能力遞進(jìn)教學(xué)模式在中職《專項(xiàng)旅游》課程中的應(yīng)用

尹春玲　彭文勝

摘 要：文章以中等職業(yè)教育中能力遞進(jìn)教學(xué)模式為主線，針對(duì)中職《專項(xiàng)旅游》課程對(duì)人才培養(yǎng)的需求要點(diǎn)，通過對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目訓(xùn)練整體設(shè)計(jì)與實(shí)施及課程考核的實(shí)施說明，簡要介紹了從易到難，由淺到深的遞進(jìn)教學(xué)模式以及運(yùn)用該模式所能實(shí)現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：能力遞進(jìn)；中職教育；教學(xué)模式；專項(xiàng)旅游

近年來，我國職業(yè)教育事業(yè)勢頭發(fā)展強(qiáng)勁，到2020年，中等職業(yè)教育在校生將達(dá)到2350萬人。2014年，國家發(fā)改委出臺(tái)的〔2014〕19號(hào)文件《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，文件中強(qiáng)調(diào)要發(fā)揮中等職業(yè)教育在發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育中的基礎(chǔ)性作用?？梢?，在未來的職業(yè)教育中，中等職業(yè)教育將會(huì)成為我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。

教育部副部長魯昕說，近年來，職業(yè)教育為經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，但還存在理念相對(duì)滯后，學(xué)生文化基礎(chǔ)薄弱、可持續(xù)發(fā)展能力不強(qiáng)，教學(xué)模式、課程教材體系不能很好地適應(yīng)發(fā)展需要等問題?？梢姡械嚷殬I(yè)教育改革任重而道遠(yuǎn)。在中等職業(yè)教育中普遍實(shí)施的教學(xué)模式是“理論為主，實(shí)操為輔”，該模式注重課堂上理論和概念的傳授，在教學(xué)過程中容易出現(xiàn)教師教學(xué)方法簡單死板、授課內(nèi)容空洞、無法將理論與實(shí)踐有效結(jié)合起來等現(xiàn)象；造成課程無法帶動(dòng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的主動(dòng)思維和思考；導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后的實(shí)踐能力差、工作后無法迅速進(jìn)入角色勝任所聘崗位。這種傳統(tǒng)的以理論講授為主的教學(xué)模式將會(huì)逐步被新的人才培養(yǎng)模式所替代。近年來有很多新職業(yè)教育理念和教學(xué)方法出現(xiàn)，本文根據(jù)中職教育的特點(diǎn)對(duì)能力遞進(jìn)教學(xué)模式在《專項(xiàng)旅游》課程教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

一、能力遞進(jìn)教學(xué)模式

能力遞進(jìn)教學(xué)模式在課程中的應(yīng)用可以從三個(gè)方面來理解，即教學(xué)設(shè)計(jì)分層遞進(jìn)；教學(xué)內(nèi)容編排由簡到繁；以及教學(xué)組織梯度推進(jìn)。以學(xué)生為主體，文化基本素養(yǎng)教育向人文素質(zhì)拓展訓(xùn)練遞進(jìn)，強(qiáng)調(diào)一個(gè)縱向的遞進(jìn)關(guān)系。

二、能力遞進(jìn)教學(xué)模式在專項(xiàng)旅游課程中的教學(xué)設(shè)計(jì)

中等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生，主要面向旅游企業(yè)講解員、導(dǎo)游員、計(jì)調(diào)員等一線崗位，培養(yǎng)與我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德、必要科學(xué)文化知識(shí)，從事景點(diǎn)（區(qū)）講解、導(dǎo)游帶團(tuán)服務(wù)、旅游計(jì)劃調(diào)配等工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

1.課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)

專項(xiàng)旅游是旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門導(dǎo)游崗位專業(yè)拓展能力課程，是旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的選修課。通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備專項(xiàng)旅游團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游的職業(yè)能力，包括：能進(jìn)行專項(xiàng)旅游項(xiàng)目的講解；能使用專項(xiàng)旅游項(xiàng)目的基本裝備；能維護(hù)專項(xiàng)旅游團(tuán)隊(duì)安全等。

2.課程訓(xùn)練項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與實(shí)施

能力遞進(jìn)的教學(xué)模式，理論教學(xué)內(nèi)容不再過分強(qiáng)調(diào)學(xué)科體系的系統(tǒng)性，而強(qiáng)調(diào)應(yīng)用為目的，以“必需、夠用”為度，處理好素質(zhì)教育與知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)三者的關(guān)系。專項(xiàng)旅游課程主要培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生專項(xiàng)旅游團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游的職業(yè)能力，在具體實(shí)施過程中，我們從導(dǎo)游人員最基本的導(dǎo)游團(tuán)隊(duì)講解到裝備使用，再到團(tuán)隊(duì)安全管理三個(gè)不同層次能力遞進(jìn)。

本課程訓(xùn)練項(xiàng)目應(yīng)包括漂流旅游項(xiàng)目講解、露營旅游項(xiàng)目講解、滑雪旅游項(xiàng)目講解、漂流裝備使用、露營裝備使用、滑雪裝備使用、高爾夫裝備使用、漂流安全維護(hù)、露營安全維護(hù)、滑雪安全維護(hù)等基本操作，學(xué)校應(yīng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和就業(yè)崗位需求，參照下列訓(xùn)練項(xiàng)目示例合理設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目。

這里以兩個(gè)項(xiàng)目為例，其一，漂流旅游項(xiàng)目講解訓(xùn)練項(xiàng)目，訓(xùn)練要求：選擇省內(nèi)任意一條漂流旅游線路，創(chuàng)作一篇不低于3000字的沿途講解導(dǎo)游詞。導(dǎo)游詞內(nèi)容應(yīng)包含：該漂流項(xiàng)目的概況、與省內(nèi)其他漂流項(xiàng)目的類比、漂流時(shí)的物品準(zhǔn)備和著裝要求、線路的行程安排等。其二，漂流裝備使用，訓(xùn)練要求：（1）學(xué)生在1分鐘內(nèi)穿好救生衣；（2）講解、演示救生衣的穿著方法；（3）檢查他人救生衣穿著是否正確。

3.課程考核

為了更全面考核學(xué)生該課程的掌握情況，考核主要從學(xué)習(xí)過程考核、課程作品考核和期末考試三部分組成。具體考核辦法包括：學(xué)習(xí)過程考核成績（20%）、作品考核（30%）、期末考核（50%）。

（1）學(xué)習(xí)過程考核，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程給出評(píng)價(jià)，包括：學(xué)習(xí)紀(jì)律、學(xué)習(xí)態(tài)度與綜合素質(zhì)考核，例如：準(zhǔn)時(shí)到課，準(zhǔn)時(shí)參加項(xiàng)目小組活動(dòng)，不遲到、不早退、不無故缺勤；用正確方式與團(tuán)隊(duì)成員、老師以及其他人溝通，交流有效果等；

（2）課程作品考核，每個(gè)專項(xiàng)能力的學(xué)習(xí)完成后，都要求完成一個(gè)作品，每個(gè)作品賦予不同的分值，最后取三個(gè)項(xiàng)目的作品分?jǐn)?shù)的總和形成這個(gè)部分的考核分?jǐn)?shù)；

（3）期末考核為理論考試，考試形式為閉卷，具體考核學(xué)生對(duì)本門課程涉及到的理論知識(shí)的掌握程度，主要目的是要求學(xué)生真正掌握專業(yè)術(shù)語的使用。

三、結(jié)語

課程積極響應(yīng)國家發(fā)改委出臺(tái)的〔2014〕19號(hào)文件《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，以全面素質(zhì)的人才觀，能力遞進(jìn)的課程觀為基礎(chǔ)，對(duì)中等職業(yè)教育專項(xiàng)旅游課程進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，使課程從導(dǎo)游團(tuán)隊(duì)最基本的講解能力到裝備使用能力，再到團(tuán)隊(duì)安全管理能力進(jìn)行遞進(jìn)，內(nèi)容從易到難，由淺到深的遞進(jìn)原則，讓學(xué)生更加容易掌握課程學(xué)習(xí)內(nèi)容并具備較強(qiáng)實(shí)操能力，為學(xué)生后期的學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)及工作奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：尹春玲（1983-），女，湖南益陽，湖南廣播電視大學(xué)，講師，碩士研究生，旅游教育。

基金項(xiàng)目：湖南省職業(yè)院校教育教學(xué)改革重點(diǎn)研究項(xiàng)目：構(gòu)建現(xiàn)代中職教育課程體系研究——以旅游服務(wù)與管理專業(yè)為例（ZJA2012033）