細(xì)菌性奶牛乳房炎的防控

吳曉曉，俞 進(jìn)，萬(wàn)新軍，段真真，賈毅飛

1.新疆阿克蘇地區(qū)動(dòng)物疫病控制診斷中心，新疆 阿克蘇 843000；2.新疆阿克蘇地區(qū)畜牧技術(shù)推廣中心，新疆 阿克蘇 843000

牛奶營(yíng)養(yǎng)全面，是人體鈣的最佳天然來(lái)源，也是現(xiàn)代乳品工業(yè)的重要原料。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)奶制品的需求也越來(lái)越大，這不僅刺激了奶牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也導(dǎo)致奶牛疫病呈高發(fā)趨勢(shì)。其中，細(xì)菌性奶牛乳房炎作為奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中影響奶牛業(yè)最為常見(jiàn)的3 種疫病之一，受到了全世界的廣泛關(guān)注。該病的病因較為復(fù)雜，主要有病原微生物感染、物理性創(chuàng)傷及化學(xué)物質(zhì)刺激等因素，其中病原微生物感染為主要因素，但通常為多種病原微生物共同感染所致。因此，該病的預(yù)防、治療成本較高且不易治愈，一旦發(fā)病，往往給奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。多年來(lái)，盡管?chē)?guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)該病進(jìn)行了廣泛深入的研究，也取得了一定的進(jìn)展，但要徹底控制及避免該病的發(fā)生還任重道遠(yuǎn)。

1 流行現(xiàn)狀

該病呈世界性分布，全球約有30%的奶?；加腥榉垦祝磕暝摬〗o全球奶牛養(yǎng)殖戶(hù)大約造成350億美元的經(jīng)濟(jì)損失，其中印度每年損失6 億歐元、澳大利亞每年損失超過(guò)1.3 億美元、美國(guó)每年損失20 億美元、中國(guó)每年損失達(dá)30 億元，這嚴(yán)重阻礙了整個(gè)奶牛產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展[1]。引起奶牛乳房炎的病原微生物種類(lèi)繁多，多達(dá)150 種，常見(jiàn)細(xì)菌性病原體主要有鏈球菌、葡萄球菌及桿菌。根據(jù)傳播方式可分為傳染性病原體和環(huán)境性病原體，其中傳染性病原體常見(jiàn)的有金黃色葡萄球菌、無(wú)乳鏈球菌、化膿性假單胞菌等，而環(huán)境性病原體常見(jiàn)的有大腸桿菌、產(chǎn)氣腸桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、肺炎克雷伯菌、乳房鏈球菌等[2]。該病往往是由于多種病原體共同感染所致，而在我國(guó)約有90%的發(fā)病是由大腸桿菌和金黃色葡萄球菌感染所致。另外，不同區(qū)域感染的細(xì)菌性奶牛乳房炎的細(xì)菌種類(lèi)不同，甚至同一區(qū)域內(nèi)的奶牛感染的細(xì)菌致病菌種類(lèi)也不同。在正常飼養(yǎng)的情況下，細(xì)菌性乳房炎通常不易侵入感染奶牛機(jī)體，該病的發(fā)生往往與奶牛自身因素、飼養(yǎng)管理不當(dāng)、天氣驟變、營(yíng)養(yǎng)不良及其他疾病誘發(fā)等有關(guān)，奶牛自身因素約占20%，飼養(yǎng)管理因素約占50%，而環(huán)境因素約占25%[3]。該病具有地域和季節(jié)差異，巴西南部地區(qū)奶牛乳房炎發(fā)病率有的高達(dá)73%，日本奶牛乳房炎平均發(fā)病率約為45.1%，芬蘭地區(qū)發(fā)病率為68%，而我國(guó)臨床型奶牛乳房炎平均發(fā)病率為33.41%[1]；另外，南方的發(fā)病率通常要高于北方，而夏季高于冬季，這可能是由于高溫濕熱的環(huán)境下更利于病原微生物的滋生與傳播。該病主要通過(guò)皮膚接觸進(jìn)行傳播感染，而病原微生物在環(huán)境中無(wú)處不在，若牛場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境差、消毒不徹底、飼養(yǎng)人員不注意奶牛乳房的清潔保護(hù)或乳房外傷等均會(huì)增加乳房炎的感染幾率。

2 發(fā)生機(jī)理

2.1 主要致病菌

1）金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌是引起奶牛乳房炎最主要的病原體，該菌屬于革蘭氏陽(yáng)性菌，直徑大小約為0.8 μm，呈葡萄串排列、無(wú)芽孢、鞭毛，廣泛分布于自然環(huán)境中。該菌對(duì)外界環(huán)境具有較強(qiáng)的抵抗力，70 ℃加熱1 h 或80 ℃加熱30 min均不能將其殺死；在15% NaCl 和40%膽汁中也能生長(zhǎng)；另外，在冷凍產(chǎn)品中也可分離到該菌。該菌對(duì)磺胺類(lèi)藥物不敏感，但對(duì)青霉素、慶大霉素、紅霉素等高度敏感。該菌可通過(guò)消化道及皮膚接觸進(jìn)行傳播，定殖于奶牛乳房，產(chǎn)生毒素和侵襲性酶而誘發(fā)乳房炎癥。金黃色葡萄球菌感染具有傳染性，往往引起奶?；加新匀榉垦?，并造成大范圍的感染；同時(shí)，由于耐藥性菌株較為普遍存在，導(dǎo)致其對(duì)抗生素敏感性較差，因此治療難度極大，即使治愈也很容易復(fù)發(fā)。

2）大腸桿菌。大腸桿菌也是誘發(fā)奶牛乳房炎最為常見(jiàn)的病原體，也是人和動(dòng)物常見(jiàn)的食源性致病菌，易引發(fā)嚴(yán)重腹瀉和敗血癥。該菌屬于革蘭氏陰性菌，大小0.5 μm×（1～3）μm，有鞭毛，不形成芽孢，有16 種致病性血清型，廣泛存在于自然界中。該菌耐熱性較強(qiáng)，55 ℃加熱60 min 不能被完全殺死，在自然環(huán)境的水和糞便中可存活數(shù)周，該菌對(duì)磺胺類(lèi)、鏈霉素、氯霉素較為敏感，但耐藥性菌株也普遍存在。該菌主要通過(guò)糞便、土壤及污染的飼料經(jīng)消化道或皮膚接觸進(jìn)行傳播，通常是由于飼養(yǎng)人員擠奶操作不當(dāng)及飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生條件差而誘發(fā)乳房炎。大腸桿菌誘發(fā)的乳房炎多為急性感染且不易治愈，該病往往不僅會(huì)造成產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)顯著下降，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成奶牛的乳房出現(xiàn)膿性壞死，而使得奶牛永久性不能產(chǎn)奶，甚至個(gè)別更為嚴(yán)重的病牛還會(huì)出現(xiàn)全身性敗血癥，這同樣會(huì)給奶牛場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

3）無(wú)乳鏈球菌。無(wú)乳鏈球菌也是奶牛乳腺炎的常見(jiàn)病原體，該菌為革蘭氏陽(yáng)性菌，呈單個(gè)或鏈狀排列，對(duì)青霉素、氯霉素、紅霉素、克林霉素、氧氟沙星等抗生素敏感。該菌為傳染性病原體，主要存在于糞便、水、土壤等自然環(huán)境中，往往是由于飼養(yǎng)人員擠奶操作不當(dāng)或蒼蠅類(lèi)機(jī)械攜帶而進(jìn)行傳播，常存在于乳牛的皮膚、乳頭及乳房?jī)?nèi)。無(wú)乳鏈球菌通常誘發(fā)的乳腺炎主要為輕度或中度，一旦感染便會(huì)快速傳播至整個(gè)牛群，且在我國(guó)的流行率較高，

2.2 致病過(guò)程

在非擠奶的情況下，奶牛的乳頭為緊閉狀態(tài)，病原微生物一般不易侵入乳頭管。但對(duì)奶牛進(jìn)行擠奶后，乳頭管2 h 內(nèi)一直處于張開(kāi)狀態(tài)，若奶牛機(jī)體受到外界環(huán)境的影響而出現(xiàn)免疫力下降，同時(shí)乳頭管細(xì)胞抑菌能力也會(huì)下降，病原微生物便容易侵入乳頭管，并損害乳頭管內(nèi)的組織細(xì)胞。牛奶中具有一定數(shù)量的白細(xì)胞，可將部分病原微生物吞噬，未被吞噬的病原體會(huì)快速增殖，并進(jìn)一步侵入至乳腺泡區(qū)域，并產(chǎn)生毒素，從而造成泌乳細(xì)胞被嚴(yán)重破壞。同時(shí)，血管擴(kuò)張通透性增加，而大量的白細(xì)胞、礦物質(zhì)及凝血因子會(huì)進(jìn)入腺泡區(qū)，從而使得牛奶發(fā)生凝結(jié)。因此，病牛的乳房會(huì)呈現(xiàn)發(fā)紅、腫脹；乳汁呈水樣并伴有凝結(jié)塊，泌乳量下降。隨著炎癥發(fā)展，大量嗜中性粒細(xì)胞進(jìn)入乳腺部位，并釋放大量的酶以限制細(xì)菌病原體的增殖感染，但同時(shí)也會(huì)損傷泌乳細(xì)胞，甚至使得腺泡纖維化。但若是嗜中性粒細(xì)胞控制能力較差時(shí)，白細(xì)胞便會(huì)增多，并將感染部位包圍，而形成膿腫，最終使得感染的乳腺組織喪失泌乳功能。如病原體從膿腫中出來(lái)，便會(huì)感染其他正常的乳腺組織，使得乳腺形成的膿腫逐漸增多，最終使得整個(gè)乳腺永久失去泌乳的生理功能。

3 防控方法

3.1 藥物療法

該病通常采用青霉素、卡那霉素、紅霉素、四環(huán)素、鏈霉素和磺胺類(lèi)藥物等抗生素進(jìn)行治療，特別是在發(fā)病初期或者急性感染時(shí)，治療效果較好。但是抗生素療法特別容易出現(xiàn)耐藥性，使得病情易反復(fù)，增加養(yǎng)殖成本；同時(shí)，若抗生素使用不當(dāng)，也易造成藥物殘留，而威脅人體健康。采用中西藥治療不僅具有較好的療效，而且同時(shí)還能減少抗生素的使用量和耐藥性的產(chǎn)生。首先，肌肉注射5 g 頭孢噻呋鈉，1 次/d，再靜脈注射160 萬(wàn)IU 青霉素鈉、500 mL 10%葡萄糖和100 mL 5%葡萄糖酸鈣，1次/d；若無(wú)不良反應(yīng)，需補(bǔ)充肌肉注射10 mL 酚磺乙胺，2 次/d；最后，采用冷的飽和硫酸鎂溶液清洗奶牛乳房，4 次/d，以上治療3 d 為1 個(gè)療程[4]。中藥配方如下：蒲公英100 g，川斷、乳香、當(dāng)歸、川芎、沒(méi)藥、連翹、金銀花各50 g，紅花45 g、甘草35 g，加水煎煮，候溫灌服，1 次/d，3 d 為1 個(gè)療程；以上西藥停用后，還需按配方30 g 白芷、40 g 連翹、40 g 當(dāng)歸、25 g 乳香、40 g 木通、20 g 甘草、40 g 金銀花，持續(xù)用藥3 d，以鞏固治療效果。通過(guò)以上中西醫(yī)結(jié)合治療，效果明顯。

3.2 疫苗免疫

疫苗免疫是對(duì)疫病最直接最有效的防御措施，既可以有效控制乳腺炎的發(fā)生，又可以減少抗生素的使用及藥物殘留等問(wèn)題。但細(xì)菌性奶牛乳腺炎的致病菌較多，因此，養(yǎng)殖戶(hù)需根據(jù)具體奶牛感染的菌株種類(lèi)，制定免疫接種計(jì)劃，及時(shí)接種疫苗。目前，市面上常用的疫苗有大腸桿菌、J5 金黃色葡萄球菌疫苗。同時(shí)，防疫人員需規(guī)范接種操作，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行接種，避免漏針、飛針及不換針頭等現(xiàn)象的出現(xiàn)，而影響疫苗免疫效果。

3.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

1）要保障飼養(yǎng)環(huán)境的潔凈。養(yǎng)殖人員需及時(shí)清理糞污和更換墊草，定期對(duì)欄舍內(nèi)外進(jìn)行嚴(yán)格的清洗及消毒處理，并保障欄舍干燥、通風(fēng)，從根源上防止病原微生物的滋生。

2）嚴(yán)格規(guī)范擠奶操作。擠奶人員需定期擦拭奶牛的身體，特別是尾部、乳房及其周邊的皮膚，在擠奶前需對(duì)奶牛乳房進(jìn)行清洗，擠奶設(shè)備需進(jìn)行消毒，擠奶動(dòng)作要溫和輕便，防止乳頭損傷，而增加病原微生物的感染幾率。

3）提供溫暖、適宜的飼養(yǎng)環(huán)境。完善水電氣設(shè)施，保障欄舍溫度、濕度適宜，控制飼養(yǎng)密度，盡可能減少各種應(yīng)激反應(yīng)。

4）均衡營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)飼喂。合理搭配日糧，不要過(guò)度飼喂高蛋白、高脂肪、高能量的飼料，適時(shí)添加維生素A、B、E 及礦物質(zhì)，以提高奶牛的免疫抵抗能力。

5）加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)和乳房管理。犢牛期及時(shí)去角，注意奶牛蹄腳的修剪，防止打斗傷到乳房，并實(shí)時(shí)觀察奶牛乳房的健康狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異樣及時(shí)處理；另外，在生產(chǎn)前7～10 d，可每天用0.1%高錳酸鉀溶液對(duì)圍產(chǎn)期母牛的乳頭和乳房進(jìn)行清洗，可有效預(yù)防乳腺炎的發(fā)生[5]。

4 結(jié) 語(yǔ)

細(xì)菌性奶牛乳房炎發(fā)病率高、病因復(fù)雜，且治療難度較大，對(duì)奶牛業(yè)的健康發(fā)展造成了巨大的威脅。因此，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)采取以“預(yù)防為主，治療為輔”的防控原則，及時(shí)對(duì)奶牛進(jìn)行免疫接種，優(yōu)化其飼養(yǎng)環(huán)境，做好奶牛乳房的護(hù)理工作，規(guī)范擠奶操作，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理，并結(jié)合中草藥治療，從根源上杜絕病原微生物的滋生與傳播，從而降低疾病的發(fā)生，提高養(yǎng)殖效率。