紹興水上旅游開發(fā)運(yùn)營模式研究

□文/楊志武

（浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 浙江·紹興）

一、紹興水上旅游發(fā)展背景及問題診斷

（一）水上旅游發(fā)展背景。世界上許多著名的城市通過城市水系水上旅游發(fā)展樹立了自己鮮明的城市旅游形象，城市水上旅游在全球備受推崇，水上旅游開發(fā)也必將成為城市旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)的熱點(diǎn)。國際上，世界著名的水城——威尼斯，每年接待的游客數(shù)量超過1，600萬人次，在英國每年有600萬游客游覽泰晤士河，在法國塞納河每年的客流量是500萬人，維也納的多瑙河觀光游覽成為城市耀眼的名片。德國擁有近6，000公頃水域的柏林在業(yè)余體育運(yùn)動和內(nèi)陸水域的旅游方面取得了令人矚目的成績。從2004年至2014年，在德國有大約700萬人從事水上運(yùn)動，每年的消費(fèi)近28億歐元，摩托艇及客船通過水閘的數(shù)量增長了40%。河上豪華艇、出租船屋及水上飯店均具有很大的增長潛力。而且柏林還有許多與水有關(guān)的項(xiàng)目正在計(jì)劃當(dāng)中，如：帶商店的水上加油站、水上游屋、水上出租車工程等。在國內(nèi)，上海已經(jīng)著力打造東方水都景觀水系，到2020年，上海水上旅游客運(yùn)人數(shù)將達(dá)到2，527萬人，乘坐郵輪旅游達(dá)150萬人次，每一萬人中有5.5人擁有自己的私人游艇。蘇州確定了構(gòu)建“1-2-3-4-5”的水上旅游空間格局。廣州開始了“環(huán)城水上游憩帶”工程。杭州開通運(yùn)營水上巴士。上海的“黃浦江水上游”、廣州“珠江夜游”、南京夫子廟的“槳聲燈影”都已成為旅游首選品牌。

2014年是紹興市深入實(shí)施“重構(gòu)紹興產(chǎn)業(yè)、重建紹興水城”戰(zhàn)略部署、全面推進(jìn)“五水共治”的開局之年，如何建設(shè)現(xiàn)代水城，以水城建設(shè)為抓手，推動紹興水上旅游乘勢而上，開發(fā)出具有水鄉(xiāng)特色的水上旅游產(chǎn)品是當(dāng)務(wù)之急。

（二）紹興水上旅游現(xiàn)狀及問題。紹興是一座漂在水上的城市，水是紹興旅游的靈魂。許多來過紹興的游客最喜歡的還是紹興的水和船。旅游產(chǎn)業(yè)是紹興的永久性基本產(chǎn)業(yè)，也已成為紹興的支柱產(chǎn)業(yè)。作為一種新型的經(jīng)濟(jì)發(fā)展樣式，紹興旅游將成為紹興經(jīng)濟(jì)板塊中最富有活力也最有前景的產(chǎn)業(yè)。多年前，紹興提出了“城是一個(gè)景，景是一個(gè)城”的理念，城市處處是景點(diǎn)，人人都是旅游形象，已不再只是紹興的城市旅游發(fā)展方向。周邊的上海、杭州、蘇州、寧波、揚(yáng)州等城市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一下子就將紹興擠得喘不過氣來，紹興亟須有新的景觀，來拓展自己的旅游空間和內(nèi)涵。

作為水城的紹興，紹興之水一直為人津津樂道，但紹興的水上旅游發(fā)展滯后，紹興水城旅游目前呈點(diǎn)狀式分布，主要集中在兩大區(qū)域（古城、鏡湖濕地公園）和四大景點(diǎn)（柯巖、東湖、大禹陵、五泄），有烏篷船古城游和游船區(qū)域游兩種形態(tài)。全市現(xiàn)有烏篷船200多條，古城內(nèi)開通有魯迅故里線、書圣故里線、城市廣場線等3條古城游線，城外有東湖、大禹陵、柯巖旅游區(qū)。全市擁有各式游船57艘，現(xiàn)開通了環(huán)城河、鏡湖和五泄水域的游線。

總體來看，目前紹興的水城旅游市場規(guī)模不大、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、經(jīng)濟(jì)效益不明顯，還沒有形成主要的旅游業(yè)態(tài)。目前，紹興水上旅游的局限在于僅是水上游，尚未形成水上、岸上的串聯(lián)景區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，紹興水城旅游的收入還不到景區(qū)門票收入的22%。這一情況也說明，紹興的水城旅游還有很大的潛力可挖。

二、紹興水上旅游資源的開發(fā)、運(yùn)營模式

（一）凈化水質(zhì)，整治河岸。發(fā)展水上旅游首先要有一個(gè)好的水陸生態(tài)環(huán)境，水質(zhì)清亮，游客才愿意在水上游覽，才能有條件開展更多的水上旅游項(xiàng)目，繼續(xù)加大水質(zhì)清理力度，增加水上除污船作業(yè)量；對沿岸居民區(qū)、商業(yè)區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一管理，對污染環(huán)境行為進(jìn)行相應(yīng)罰款；增強(qiáng)人們護(hù)河愛河的意識，做好環(huán)境宣傳工作，在烏篷船上置放魚造型的小型垃圾桶，使整個(gè)旅游更加人性化、合理化，鼓勵沿河兩岸居民利用自家盆栽進(jìn)行河岸裝飾美化，建設(shè)新的河岸綠化帶，沿路設(shè)置綠色宣傳欄介紹沿線景點(diǎn)。

（二）完善水上游覽、交通系統(tǒng)

1、內(nèi)圈特色烏篷游。老城區(qū)內(nèi)圈河道狹窄，橋梁眾多，應(yīng)以烏篷船為水上交通工具，開展體驗(yàn)式水上旅游，烏篷船作為紹興旅游特色，經(jīng)過多年發(fā)展，雖然形成了比較完善的系統(tǒng)，但是仍存在需改進(jìn)之處。

一是做好烏篷船基礎(chǔ)設(shè)施工作，提高船家素質(zhì)，對烏篷船進(jìn)行統(tǒng)一管理，定期檢查，保證船的安全性；提高熱門景區(qū)烏篷船碼頭的規(guī)模，修建與周邊景區(qū)相適應(yīng)的特色碼頭，在排隊(duì)等候區(qū)可增設(shè)納涼處，紹興風(fēng)味小吃店，實(shí)行領(lǐng)號乘船，屏幕叫號顯示，游客拿到排隊(duì)號之后，可品嘗紹興小吃并稍作休息，免除節(jié)假日旅游高峰期出門排隊(duì)的痛苦，作為直接和游客接觸的工作人員，船家形象至關(guān)重要，直接影響到游客在紹興的游船體驗(yàn)效果，通過問卷調(diào)查和現(xiàn)場走訪，我們發(fā)現(xiàn)在乘船的游客中，92%的人認(rèn)為船家服務(wù)較好或一般，但也有部分船家劃船時(shí)會有向河內(nèi)吐痰等不雅行為，這就需要從整體上提高船家素質(zhì)，對其進(jìn)行統(tǒng)一培興和管理。

二是融入紹興特色文化，形成特有的烏篷船文化。將紹興特有的歷史名人文化、戲曲文化、黃酒文化、美食文化、石橋文化等文化融入烏篷船旅游中，乘船游覽中加入紹興特色解說，向游客介紹沿岸經(jīng)過的石橋、臺門等景觀，讓游客深入了解紹興文化和歷史；在船上免費(fèi)提供茴香豆、小杯紹興黃酒等紹興特色小吃，供游人品嘗，一方面宣傳紹興特色美食文化，進(jìn)行美食推廣；另一方面豐富船上體驗(yàn)活動，吸引更多游客，讓人覺得“船”有所值；還可在船上播放紹興戲曲，讓游客享受水上休閑活動，進(jìn)一步推廣水上社戲，讓游客體驗(yàn)到乘烏篷船、品紹興美食、賞地方戲曲的樂趣，目前紹興在北城區(qū)入口打造景觀大道，推廣紹興歷史文化。同樣，烏篷船沿岸也有更多的利用價(jià)值，與主干道宣傳投資相比，由于沿岸皆是居民區(qū)或旅游景區(qū)，投資成本低，可開發(fā)空間大，加之特有的水上漫游，能夠欣賞岸邊風(fēng)景，可在沿岸兩側(cè)設(shè)立景點(diǎn)宣傳導(dǎo)引欄，宣傳、介紹游船沿線景觀，內(nèi)容簡單，以圖畫和醒目文字為主，形式不必復(fù)雜，最好利用盆栽、花卉等裝飾，做到綠色環(huán)保。

三是降低票價(jià)，提高烏篷船利用率。適當(dāng)降低票價(jià)，或豐富乘船游覽活動內(nèi)容，使乘坐烏篷船物有所值，并給游客留下美好的回憶，發(fā)揮路上三輪車、水上烏篷船的特色優(yōu)勢，提高烏篷船利用率，使其不單單是游覽工具，更是交通工具，既使乘客能夠乘船游覽水鄉(xiāng)風(fēng)景，又能實(shí)現(xiàn)景點(diǎn)空間的轉(zhuǎn)換。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，有66%的被調(diào)查者認(rèn)為烏篷船能夠或經(jīng)過改進(jìn)后能夠成為交通工具，并希望能夠通過?？空军c(diǎn)網(wǎng)絡(luò)化提高安全性和航速，與其他交通工具銜接，降低票價(jià)以及增加烏篷船數(shù)量等方式普及烏篷船，讓更多的游客有機(jī)會享受到水上烏篷船的樂趣。

建立起發(fā)達(dá)的水陸交通網(wǎng)，開設(shè)特色游覽線路，在景點(diǎn)前設(shè)烏篷船碼頭，方便游船?？?，加強(qiáng)景點(diǎn)間聯(lián)系，推出精品水上旅游線路，實(shí)行聯(lián)票制度，在景區(qū)較為密集的地方，可推出有次數(shù)限制的套票，游客憑借此票可在規(guī)定次數(shù)內(nèi)免費(fèi)乘換，方便游人景點(diǎn)間轉(zhuǎn)換，亦可到沿河兩岸小店或茶館酒肆消遣娛樂，以此帶動河道兩岸景區(qū)和商業(yè)的發(fā)展。

2、中、外圈特色水上巴士游。環(huán)城河和外圈湖泊水域面積較廣，可在推出烏篷船游覽的同時(shí)針對水面寬闊的河道開展觀光船游覽，水上巴士等大型游覽項(xiàng)目，以凸顯不同于城中窄道的區(qū)域水上特色，白天可仿照杭州開設(shè)水上巴士，作為環(huán)城定時(shí)班船，既滿足游人觀光、紹興本地人就近乘船代步的需求，又能夠作為水上流動的水上夜游活動廣告和紹興的形象展示。游客可以在各景點(diǎn)自由上下，使岸上靜止的景觀和水上流動的風(fēng)景形成互動，同時(shí)打通環(huán)城河與內(nèi)圈水上烏篷船河道，便于游客沿水路游覽紹興城內(nèi)外景區(qū)，以主城區(qū)為依托，逐步形成由城區(qū)向外輻射，點(diǎn)線面結(jié)合的水上旅游網(wǎng)絡(luò)，夜游活動要增加船上的娛樂性和趣味性，可在游覽船上介紹河道兩岸景觀的同時(shí)配上紹興特色的戲曲音樂或現(xiàn)場彈唱，給游客以聽?wèi)蚯?、看夜景的豐富游船活動，整合沿河亮燈工程和夜游活動，在現(xiàn)有靜態(tài)的亮燈工程基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加高科技動感虛幻的燈光設(shè)計(jì)，使內(nèi)環(huán)城河成為燈光藝術(shù)走廊。

3、針對不同年齡層推出特色水上旅游項(xiàng)目

一是青年旅游者。針對青年人年輕好動的特點(diǎn)，在大型水面上推出水上體育項(xiàng)目，如漂流旅游、滑水、劃船、賽艇、水上滑翔等活動，建設(shè)新的水上樂園，使之成為能夠吸引游客和留住游客的水城旅游興奮點(diǎn)。

二是中年旅游者。中年旅游者市場以觀光旅游者居多，他們有一定的消費(fèi)能力，但每天奔波于家庭、工作，日常生活壓力較大，可推出“水上修學(xué)游”、“悠然家庭游”，讓他們帶領(lǐng)孩子來到紹興學(xué)習(xí)參觀，走訪名人故居，欣賞紹興小橋流水人家，既放松心情又促進(jìn)家庭和諧，

三是老年旅游者。隨著社會的發(fā)展，許多老年人的消費(fèi)觀念都已更新，從過去那種“重積累，輕消費(fèi)，重子女，輕自己”的傳統(tǒng)觀念中走了出來，開始注重自我的生活品質(zhì)和精神世界的充實(shí)，老年旅游的需求正在擴(kuò)大，老年人旅游時(shí)代已經(jīng)到來，紹興水陸旅游發(fā)展更要抓住這一契機(jī)，重點(diǎn)推出紹興“水上戲曲游”、“古城懷舊游”等游覽品牌，憑借深厚的文化底蘊(yùn)，迎合老年人懷舊的心理，使他們能夠在這個(gè)充滿古色古香氣息的城市里找到自己的過去，感受當(dāng)年的自己一邊品茶聊天，欣賞戲曲，一邊在水中體驗(yàn)紹興獨(dú)特的風(fēng)光。

四是女性特色游。在現(xiàn)代社會，女性旅游市場不斷擴(kuò)大，市場開發(fā)潛力巨大?？沙浞滞诰蚪B興水城的陰柔特質(zhì)，結(jié)合先進(jìn)的紡織工業(yè)，打造其有紹興特色的女性產(chǎn)品，精巧的布包，有趣的鑰匙扣，都會成為女性游客的最愛；還可以在烏篷船上賣花，營造水上浪漫。

4、開發(fā)特色旅游產(chǎn)品和紀(jì)念品。可把紹興的水文化和船文化兩大旅游特色作為主要推介，擴(kuò)大對外宣傳，通過水上節(jié)慶活動提高影響力，舉辦水上社戲，水上婚禮等活動，吸引游客，在沿河兩岸打造水陸景觀大道，建立綠色宣傳點(diǎn)，沿途介紹紹興特有的水陸旅游景點(diǎn)，宣傳要簡要明了，以圖片和簡單文字標(biāo)識為主，并配上水陸游覽導(dǎo)引，使游客不僅能乘船欣賞岸邊美景，還能了解沿途景觀文化。

開發(fā)有“水”特色的旅游紀(jì)念品，既要有紀(jì)念意義，又要有收藏價(jià)值，可開發(fā)一些價(jià)格適中，方便攜帶的鮮活水產(chǎn)品或以水產(chǎn)品為原料的加工制成品，也可以展示紹興特色的水上鸕鶿捕魚，吸引游客，同時(shí)售賣新鮮的魚產(chǎn)品；還可以制作烏篷船形狀的鑰匙扣或擺設(shè)，精致而便于攜帶。

紹興以典型的江南水鄉(xiāng)風(fēng)光著稱于世，雖無名山大川，卻有稽山鑒水，鐘靈毓秀，作為水鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)和書法之鄉(xiāng)，紹興與水結(jié)下了不解之緣，水貫穿了紹興發(fā)展的過去、現(xiàn)在和將來，養(yǎng)育了代代紹興人，見證了越地的歷史變遷，演繹著悠久的古越文明，紹興因水而秀，因水面興，因水而榮，因此更要合理開發(fā)利用水上旅游資源以達(dá)到水上旅游資源的最優(yōu)配置，向游客展示紹興最美的一面。

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