悲觀主義的味蕾

Apple

年尾的工作開始忙碌起來，滿滿的工作計(jì)劃讓我對(duì)于吃越來越將就，味蕾開始生長(zhǎng)出悲觀主義的花朵。對(duì)于一個(gè)視覺與味覺都是來自處女座系星球的生物來說，每天不咸不淡的外賣工作餐對(duì)付的人生就像是一部拖沓的肥皂劇。

我想起毛姆的一句名言，“在英國(guó)如想吃得好，你必須一天吃三次早餐?！边@句名言為英國(guó)食物最佳注腳。每當(dāng)有人嘲笑英國(guó)東西難吃，都不能免俗地要引用一回。你要認(rèn)真執(zhí)行毛姆的餐單，一日三餐香腸，煙肉，雞蛋，味蕾一定會(huì)得憂郁癥。英國(guó)的料理一向被黑得體無完膚，暗黑料理之王的桂冠一直戴在土豆炸魚上 ，曾經(jīng)日不落的帝國(guó)為何沒有在餐桌上叱咤一番？四面環(huán)海的英國(guó)只會(huì)將魚類炸了，新鮮的貝殼類與深海魚都出口去了法國(guó)，他們不理解法國(guó)佬怎么可能喜歡這些炸起來肉不厚，白水煮起來又太老的小怪物。

我對(duì)于炸魚薯?xiàng)l真的是僅限于“路人”關(guān)系。英國(guó)其實(shí)并非是人們傳說的美食荒島。一大批的運(yùn)動(dòng)健將式的廚子已經(jīng)徹底改寫了英式美食史。如果你不是一個(gè)忙著建立帝國(guó)的水手或是征服大地的探險(xiǎn)家，那么請(qǐng)自愛。炸薯?xiàng)l盡管會(huì)帶你片刻的高潮，但是它就像一場(chǎng)速食愛情，饑渴的欲望之后，只剩一堆脂肪溫暖寂寞的黑夜。

仰望星空時(shí)依然想念那碗雞湯。我的味蕾弱水三千，只取一瓢。鑒于最近味覺處于憂郁期，便很想從其余感官系統(tǒng)來間接治療一下，憂郁的時(shí)候你會(huì)聽什么？曾經(jīng)有位音樂家謝佛勒說過：“海頓和莫扎特，即使是他們最沉重的哀傷，也只不過皮膚那么一點(diǎn)深度而已?！睂?duì)那個(gè)時(shí)代的人來說，莫扎特最大的罪惡，莫過于他的音樂聽起來永遠(yuǎn)那么快活愉悅，可是在浪漫主義的信念中，悲劇，哀傷才是真正迸發(fā)出人之所以為人的能量，也才符合藝術(shù)家孤獨(dú)追求的精神，難怪他們認(rèn)為莫扎特不懂哀傷。19世紀(jì)的人們創(chuàng)造了太多將莫扎特刻畫成天使般神童的故事，想起莫扎特，好像眼前就浮現(xiàn)文藝復(fù)興名畫中愛神丘比特的模樣，永遠(yuǎn)天真，永遠(yuǎn)抱著游戲的興味。

我愛聽第十號(hào)鋼琴奏鳴曲，充滿活力的音符帶我去往文藝復(fù)興時(shí)期。拉斐爾是文藝復(fù)興時(shí)期意大利著名畫家，也是“文藝復(fù)興后三杰”中最年輕的一位，由于高超的藝術(shù)造詣而被神化了的拉斐爾代表了文藝復(fù)興時(shí)期藝術(shù)家從事理想美的事業(yè)所能達(dá)到的巔峰。他的性情平和、文雅，創(chuàng)作了大量的圣母像，和他的畫作一樣，他的作品充分體現(xiàn)了安寧、協(xié)調(diào)、和諧、對(duì)稱以及完美和恬靜的秩序。

拉斐爾的一生雖然像莫扎特那樣短促，兩人的生平其實(shí)有許多相似之處。拉斐爾的“秀美”集中體現(xiàn)在圣母像上。他的圣母形似意大利蒙著花格頭帽的農(nóng)婦，舉手投足間仍是貴族式的優(yōu)雅——長(zhǎng)時(shí)間浸淫在那種香濃軟艷的氛圍中的印記深刻入骨，輕易不能剔除。《花園里的圣母》，給人的第一印象就是一種天國(guó)仙界的和平和安靜。這恬靜尤有特殊的作用，它把我們想象立刻攝引到另外一個(gè)境界中去，遠(yuǎn)離現(xiàn)實(shí)的天地，到一個(gè)為人類的熱情所騷擾不及的世界。

作品在構(gòu)圖上，采用了等腰三角形，即圣母和耶穌，圣約翰構(gòu)成一個(gè)等腰三角形。這種構(gòu)圖是全部人物形象顯得既穩(wěn)定，堅(jiān)實(shí)，又自然。畫中，小耶穌向圣母微笑，圣母向小耶穌微笑，但毫無強(qiáng)烈的表現(xiàn)，沒有凡俗的感覺：這微笑不過是略略標(biāo)明而已。孩子的腳放在母親的腳上，表示親切與信心；但這慈愛僅僅在一個(gè)幽微的動(dòng)作中可以辨識(shí)。而背后的風(fēng)景更加增加了全部的和諧。近處的花草，稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的簡(jiǎn)單筆直的樹，曲線柔和的遠(yuǎn)山和安靜的小村落，以及天上飄著的輕盈的云。一切的一切都在表現(xiàn)一種柔美，一種和諧，當(dāng)然也有明媚，因?yàn)樗缘木€條幾乎都沒有什么突兀，也沒有過于尖銳的角度，都是優(yōu)美的曲線，軟軟的，形成一組交錯(cuò)的線的形象。畫面的變化只有樹木，圣約翰的杖，天際的鐘樓是垂直的，但也只是些隱晦的小節(jié)。構(gòu)圖是很天真的。圣約翰望著耶穌，耶穌望著圣母：這樣，我們的注意自然會(huì)集中在圣母的臉上，圣母原來是這幅畫的真正的題材。

這幅畫表現(xiàn)了圣母的親切、和藹，赤子的純潔可愛，對(duì)于母性的依戀，給人一種感受煦暖陽(yáng)光普照的親情。拉斐爾其實(shí)是借此表達(dá)了他對(duì)母愛的渴望。幼年失母，少年失父，精神孤兒的拉斐爾畫圣母，潛意識(shí)便畫成心目中的媽媽。圣母，是一劑創(chuàng)可貼，彌合了拉斐爾母愛缺席的遺憾。畫圣母時(shí)拉斐爾滿懷柔情，從某種程度上說，他是以理想媽媽的形象來創(chuàng)造圣母的！因此，拉斐爾的圣母親和力強(qiáng)，臻于完美。圣母是拉斐爾宣泄情感的一大渠道。正是這種純粹個(gè)體的強(qiáng)烈體驗(yàn)，激喚閱畫者廣泛而悲憫性的共鳴。

一番五官神游之后，想起了三毛的一段文字，學(xué)著主宰自己的生活，即使孑然一身，也不算一個(gè)太壞的局面。不自憐，不自卑，不怨嘆，一日一日來，一步一步走，那份柳暗花明的喜樂和必然的抵達(dá)，在于我們自己的修持。味蕾，請(qǐng)記得我依然愛你。