某休閑食品加工企業(yè)新建項目職業(yè)病危害預(yù)評價

汪坤

摘要：休閑食品是人們閑暇、休息時所吃的食品，是快速消費品一類。為迎合休閑食品市場發(fā)展的需要，受建設(shè)單位委托，我們于2014年底對該項目進行了職業(yè)病危害預(yù)評價。本文主要對休閑食品生產(chǎn)項目可行性研究報告和環(huán)境影響報告表進行評價，根據(jù)《建設(shè)項目職業(yè)病危害預(yù)評價技術(shù)導(dǎo)則》對結(jié)果進行危害程度分析評價。

關(guān)鍵詞：休閑食品 職業(yè)病 預(yù)評價

中圖分類號：R136 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2015）02-0093-01

1 評價內(nèi)容與方法

評價內(nèi)容：根據(jù)休閑食品建設(shè)單位部門提供的兩份項目可行性研究報告和環(huán)境影響報告表進行綜合評價，評價內(nèi)容主要包括以下幾點：項目選址安全性?？傮w布局合理性。生產(chǎn)工藝和設(shè)備布局合理性。職業(yè)病危害因素和危害程度對工作人員健康的影響分析。職業(yè)病危害保護設(shè)施情況。輔助用室、個人使用的職業(yè)病防護用品數(shù)量、職業(yè)衛(wèi)生管理等。

評價方法：根據(jù)原中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布的《建設(shè)項目職業(yè)病危害預(yù)評價技術(shù)導(dǎo)則》[1]的要求，采用不同的方面比如：類比法、檢查表法、風(fēng)險評估法、工程分析法相結(jié)合的方法進行綜合系統(tǒng)的評價，預(yù)測作業(yè)場地職業(yè)病危害因素濃度（強度）及其職業(yè)病危害程度。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)工藝簡介

擬建項目主要生產(chǎn)休閑食品，生產(chǎn)過程包括攪拌、醒發(fā)、烘烤及包裝（本次評價不包括依托老廠的水、電、氣等輔助工程）。擬建項目采用的工作方法主要還是機械化操作，人工短時投料，流水線作業(yè)。

2.2 職業(yè)病危害因素識別

攪拌工序投料過程產(chǎn)生粉塵危害，烘烤工序會產(chǎn)生高溫危害，醒發(fā)工序酵母發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳危害，各工序設(shè)備運轉(zhuǎn)產(chǎn)生的噪聲危害。

2.3 職業(yè)病危害因素危害程度分析

擬建項目為該休閑食品廠擴建工程項目，因此此次選用的是該企業(yè)已有相同生產(chǎn)線2013年相關(guān)資料，選擇作業(yè)場地職業(yè)病危害因素的檢測資料和健康監(jiān)護的有效資料作為主要的評價因子。

2.3.1 類比項目職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果分析

（1）類比項目化學(xué)有害因素檢測結(jié)果：攪拌工序接觸其他粉塵檢測結(jié)果TWA為8.3mg/m3（TWA—時間加權(quán)平均濃度，國家標準PC-TWA為8.0mg/m3），不合格原因為人工倒袋過程引起揚塵；醒發(fā)工序酵母發(fā)酵過程中產(chǎn)生二氧化碳檢測結(jié)果TWA為1620mg/m3（國家標準PC-TWA為9000mg/m3），符合國家標準要求。（2）類比項目物理因素檢測結(jié)果：攪拌、醒發(fā)、烘烤及包裝工序噪聲8h等效聲級檢測結(jié)果均小于85dB（A）（國家標準8h等效聲級小于85dB（A）。

因類比檢測時段不在高溫季節(jié)，故未進行高溫檢測。

2.3.2 職業(yè)健康檢查

類比項目選取的相關(guān)人員參加了2013年度職業(yè)健康檢查并且受檢率100%，體檢結(jié)果中顯示：未發(fā)現(xiàn)職業(yè)病及疑似職業(yè)病人。

2.4 職業(yè)病危害評價

該項目擬建地點位于原廠生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，項目周邊即無重要公共設(shè)施，也沒有風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護區(qū)及國家重點文物保護區(qū)，沒有歷史文化保護地、涉外領(lǐng)事館等，該區(qū)域不屬于生態(tài)敏感脆弱區(qū)，選址地點符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》[2]的要求。擬建項目所在地點經(jīng)了解全年最大頻率風(fēng)向為ENE，最小頻率風(fēng)向為WSW。擬建項目位于最小頻率風(fēng)向上風(fēng)向，符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》要求。擬建項目位于生產(chǎn)區(qū)北部，生產(chǎn)區(qū)辦公樓等非生產(chǎn)性輔助設(shè)施位于擬建項目的南部，不屬全年最大頻率風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。本項目在滿足生產(chǎn)工藝的要求下，使人流物流分開，實現(xiàn)功能分區(qū)明確合理，注意風(fēng)向朝向的影響，注重工廠的綠化及美化?？傮w布局符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》的要求。

該休閑食品企業(yè)擬建項目生產(chǎn)工藝已達到成熟、穩(wěn)定，并且生產(chǎn)過程基本實現(xiàn)機械化、密閉化；產(chǎn)品質(zhì)量可靠，符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》中對工藝的要求。有毒與無毒生產(chǎn)場地分開，擬建項目將產(chǎn)生有毒有害的工作場所與無毒無害的生產(chǎn)工序分開設(shè)計，避免生產(chǎn)過程中附帶產(chǎn)生毒物的交叉污染；產(chǎn)生噪聲和振動的設(shè)備設(shè)計安排在了單層廠房的底層，符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》中對設(shè)備的布置要求。擬建項目建筑物設(shè)計時，其結(jié)構(gòu)擬采用輕鋼結(jié)構(gòu)。整個生產(chǎn)車間采用自然通風(fēng)，并在重要局部設(shè)排風(fēng)吸塵裝置。照明電源電壓采用交流220V，一般檢修照明及環(huán)境惡劣場所電壓為36V。防塵設(shè)施：企業(yè)擬在投料口布置多臺布袋除塵裝置。防毒設(shè)施：企業(yè)擬將攪拌、醒發(fā)、烘烤和包裝崗位分區(qū)域設(shè)置，減少交叉污染，擬建項目采用機械化自動操作，流水線作業(yè)。防噪設(shè)施：擬建項目擬選用先進的生產(chǎn)設(shè)備，并采用隔聲、減振等措施。

擬建項目輔助用室依托老廠，可滿足需求。項目擬配備的個體防護用品配置防塵口罩和工作服等，可滿足要求。企業(yè)建有職業(yè)衛(wèi)生管理檔案及職業(yè)衛(wèi)生管理制度，職業(yè)衛(wèi)生管理較完善。

3 結(jié)語

根據(jù)《建設(shè)項目職業(yè)病危害風(fēng)險分類管理目錄（2012年版）》，本項目劃分歸屬于食品加工業(yè)，屬于職業(yè)病危害一般類項目。擬建項目自動化程度較高，除攪拌崗位投料過程采用人工倒袋外，其余基本采用機械化控制。擬建項目只要將職業(yè)衛(wèi)生工程措施和個人防護措施落實到位，并在投料口側(cè)上方設(shè)引風(fēng)罩，引致布袋除塵器（設(shè)計罩口風(fēng)速滿足要求），則在正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)條件下，作業(yè)場所職業(yè)病危害因素濃度（或強度）能夠控制在較低水平。

4 建議

（1）落實項目《可行性研究報告》和本次評價中補充措施：開展教育培訓(xùn)，加強個人防護措施和職業(yè)病防治管理；（2）按照國家職業(yè)健康監(jiān)護法律、法規(guī)要求對員工進行崗前、在崗期間和離崗時職業(yè)健康檢查，不得使用有職業(yè)禁忌證的作業(yè)工人從事其職業(yè)禁忌的作業(yè)。

參考文獻

[1]GBZ/T196-2007，建設(shè)項目職業(yè)病危害預(yù)評價技術(shù)導(dǎo)則[S].北京：中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布，2008年2月1日實施.

[2]GBZ1-2010，工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》[S].北京：中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布，2010年8月1日實施.