熱帶特色農(nóng)業(yè)學(xué)科課程建設(shè)的探索與實(shí)踐

王健等

[摘 要]熱帶地區(qū)具有熱量充足、氣候復(fù)雜和生物多樣等特點(diǎn)，因此熱帶農(nóng)業(yè)的發(fā)展和學(xué)科建設(shè)也具有鮮明的地域特色。以海南省級(jí)精品課程“觀賞花卉學(xué)”為例，可以對學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀、教學(xué)內(nèi)容與方法、教材和教學(xué)網(wǎng)站建設(shè)以及實(shí)踐教學(xué)基地等方面進(jìn)行探索。實(shí)踐結(jié)果表明：熱帶特色農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)應(yīng)建立起適合本地區(qū)的教學(xué)體系和教材，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)“立足熱帶，兼顧其他地區(qū)”；同時(shí)充分利用熱帶地區(qū)的氣候優(yōu)勢開展戶外實(shí)踐，結(jié)合多媒體網(wǎng)站學(xué)習(xí)等多種形式，這樣才能獲得良好的教學(xué)效果。

[關(guān)鍵詞]熱帶花卉學(xué) 精品課程 教材建設(shè) 海南大學(xué) 區(qū)域特色

[中圖分類號(hào)] G420 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2015）04-0085-03

熱帶地區(qū)是指南北回歸線之間的緯度帶，我國的熱帶地區(qū)主要是在北緯23.5°以南地區(qū)，主要包括云南西雙版納、思茅地區(qū)、臺(tái)灣南部和海南全島[1]，面積雖然小，卻是我國主要熱帶農(nóng)業(yè)植物資源分布地與熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)地，提供了我國大部分的香蕉、木薯、香蕉、芒果、荔枝、番木瓜、熱帶蘭花、熱帶切葉、反季節(jié)蔬菜等熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，對于完善我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提供豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，具有重要的意義。

我國熱帶農(nóng)業(yè)的高等教育經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)形成了獨(dú)具熱帶特色的農(nóng)業(yè)學(xué)科，培養(yǎng)了大量熱帶農(nóng)業(yè)科技人才，但與國內(nèi)的熱帶農(nóng)業(yè)學(xué)科的教學(xué)水平和國際先進(jìn)水平相比，仍然存在一定的差距。其中一個(gè)重要原因是熱帶地區(qū)周年溫暖濕潤，四季不分明，溫差不大，作物種類豐富，生長速度快，生長量大，病蟲害多，應(yīng)用方式也多種多樣，在農(nóng)業(yè)氣候、資源、品種、栽培方式等方面都與我國北方溫帶或南方亞熱帶地區(qū)有著顯著的不同，這就要求熱帶地區(qū)農(nóng)業(yè)學(xué)科的教育與熱帶地區(qū)的特點(diǎn)相適應(yīng)。但是目前熱帶農(nóng)業(yè)學(xué)科的教學(xué)使用的教材、教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容等，都源于我國其他地區(qū)，如溫帶、亞熱帶地區(qū)，與熱帶特點(diǎn)不符合，影響了教學(xué)效果。以“觀賞花卉學(xué)”為例，熱帶地區(qū)花卉植物種類繁多，多適應(yīng)干濕分明、高溫高濕的氣候環(huán)境，生長迅速，應(yīng)用形式多樣，部分種類還十分耐蔭，熱帶蘭和切葉在我國花卉產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要的地位。但是熱帶花卉在我國華中、華北地區(qū)多難以露地越冬，故在現(xiàn)有的許多教材和教學(xué)中，熱帶花卉往往被歸為“溫室花卉”“室內(nèi)盆栽”等類別，與熱帶地區(qū)實(shí)際情況不符，對教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)都有不利的影響。

地處海南島的海南大學(xué)，是位于熱帶地區(qū)的綜合性大學(xué)，其農(nóng)業(yè)學(xué)科的教學(xué)，主要以熱帶農(nóng)業(yè)作物為對象，具有鮮明的熱帶特色。其中，“觀賞花卉學(xué)”是園藝、園林學(xué)科本科生的必修課，同時(shí)也是一些其他農(nóng)學(xué)學(xué)科的選修課，主要介紹觀賞花卉的分類、栽培、繁殖、管理等知識(shí)，是相關(guān)學(xué)科學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。學(xué)習(xí)該課程，對于完善學(xué)生的園藝園林學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)、提高工作實(shí)踐中的動(dòng)手能力具有重要的意義。該課程具有鮮明的熱帶特色，教學(xué)內(nèi)容以熱帶花卉為主，與我國其他地區(qū)特別是溫帶和亞熱帶地區(qū)相比，該課程的教學(xué)有其獨(dú)特之處。但是，該課程以前的教學(xué)也存在“講課內(nèi)容熱帶，教材教法非熱帶”的情況，影響了教學(xué)效果。為提高課程的教學(xué)水平，更好地體現(xiàn)熱帶地區(qū)的特色和滿足學(xué)生學(xué)習(xí)與工作的實(shí)際需求，我們對“觀賞花卉學(xué)”課程進(jìn)行了建設(shè)與改革，取得了良好的效果，并將該課程建設(shè)為海南省精品課程。

一、教材建設(shè)

教材是課程教學(xué)的主要參考依據(jù)，包含了教學(xué)的主要內(nèi)容。一本高質(zhì)量的教材，是高水平教學(xué)的前提與基礎(chǔ)。[2]海南大學(xué)“觀賞花卉學(xué)”課程以前選用的教材，主要是中國農(nóng)業(yè)出版社出版、包滿珠教授主編的《花卉學(xué)》。該書是我國花卉教學(xué)的權(quán)威教材之一，內(nèi)容豐富詳實(shí)，使用歷史悠久。但是該書各論部分以溫帶、亞熱帶花卉植物為主，熱帶花卉植物涉及較少，作為熱帶地區(qū)“觀賞花卉學(xué)”課程的教材有不合適的地方。為提高教學(xué)水平，體現(xiàn)熱帶特色，我們組織編寫了適合熱帶地區(qū)花卉學(xué)教學(xué)的教材《熱帶花卉學(xué)》，該書于2009年由中國林業(yè)出版社出版發(fā)行，分三部分，共26章。其中第一部分總論，主要介紹了世界熱帶地區(qū)自然地理與植被、熱帶花卉的定義及其范疇、熱帶花卉的地位和作用、熱帶花卉的地理起源與分布、我國熱帶花卉的資源分布與特點(diǎn)、國內(nèi)外熱帶花卉的生產(chǎn)與經(jīng)營；第二部分各論，分類介紹了一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、多漿植物、水生花卉、巖生植物、地被植物、熱帶喬木、熱帶灌木、熱帶藤本等熱帶花卉。為了突出具有典型熱帶特色的類群，特將熱帶觀葉植物、熱帶觀果植物、熱帶蘭花、觀賞鳳梨、觀賞姜目花卉、觀賞棕櫚和熱帶觀賞竹等“熱帶專類花卉”另歸在第三部分中作詳細(xì)介紹。該教材與其他類似教材的主要區(qū)別在于立足熱帶地區(qū)，體現(xiàn)熱帶特色，與實(shí)際教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，學(xué)生在熱帶地區(qū)校園、公園、花卉生產(chǎn)基地等常見的熱帶花卉在教材中都有針對性的詳細(xì)論述，經(jīng)過5年的使用，學(xué)生反映普遍良好。

除該教材以外，我們還相繼編寫了《觀賞植物種質(zhì)資源學(xué)》（中國建筑工業(yè)出版，2012年出版）、《熱帶園藝植物圖鑒——花卉》（中國林業(yè)出版社，擬2014年出版）等與熱帶花卉相關(guān)的特色教材，作為“觀賞花卉學(xué)”課程的參考與補(bǔ)充教材。與此同時(shí)，我們還配套編寫了熱帶花卉學(xué)及其相關(guān)課程的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，對熱帶花卉的識(shí)別、繁殖、栽培、管理等實(shí)踐教學(xué)提供指導(dǎo)，取得了較好效果。這些教材緊緊圍繞熱帶特色，兼顧我國其他地區(qū)的花卉特點(diǎn)，形成了比較完整的熱帶“觀賞花卉學(xué)”教材系列，對推進(jìn)“觀賞花卉學(xué)”的課程改革、提高教學(xué)質(zhì)量，起到了重要的作用。

二、教學(xué)內(nèi)容與方法建設(shè)

教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)的核心，而恰當(dāng)?shù)姆椒▌t可以促進(jìn)學(xué)生掌握教學(xué)內(nèi)容的效率，提高教學(xué)水平。[3]“觀賞花卉學(xué)”課程的主要教學(xué)內(nèi)容是花卉的分類、栽培、繁殖、應(yīng)用及各種花卉的各論，知識(shí)多且繁雜，既有總論，又有各論，學(xué)生掌握起來有一定難度。為幫助學(xué)生掌握教學(xué)內(nèi)容，我們改進(jìn)了原教學(xué)大綱，編寫了新的教案，使教學(xué)內(nèi)容具有以下特點(diǎn)：

（一）以熱帶為主，兼顧其他地區(qū)

從以往的經(jīng)驗(yàn)來看，學(xué)習(xí)“觀賞花卉學(xué)”的學(xué)生除了在熱帶地區(qū)擇業(yè)或繼續(xù)學(xué)習(xí)外，還有相當(dāng)一部分學(xué)生到亞熱帶甚至溫帶地區(qū)從事相關(guān)工作或?qū)W習(xí)。因此，在教學(xué)內(nèi)容上，除以熱帶花卉為主外，還補(bǔ)充了溫帶、亞熱帶地區(qū)常見的花卉植物，如梅花、芍藥、菊花等，以完善學(xué)生的知識(shí)體系，避免學(xué)生除熱帶花卉外對其他花卉了解很少的情況出現(xiàn)。從學(xué)生的反饋來看，這一做法是實(shí)用的。

（二）內(nèi)容穩(wěn)定，與時(shí)俱進(jìn)

以《熱帶花卉學(xué)》為核心教材，確定“觀賞花卉學(xué)”的核心教學(xué)內(nèi)容，保持穩(wěn)定，保證不同教師、不同年紀(jì)的學(xué)生的教學(xué)和學(xué)習(xí)的內(nèi)容基本一致；同時(shí)根據(jù)學(xué)科發(fā)展的情況，每年更新5%-10%的教學(xué)內(nèi)容，將學(xué)科發(fā)展的最新進(jìn)展和知識(shí)補(bǔ)充進(jìn)課堂，滿足了“教材不能變，但是教學(xué)內(nèi)容不斷更新”的要求，使教學(xué)內(nèi)容緊跟時(shí)代的發(fā)展，不與社會(huì)實(shí)踐脫節(jié)。

（三）重點(diǎn)突出，詳略得當(dāng)

“觀賞花卉學(xué)”的知識(shí)非常豐富，僅涉及的花卉植物就上千種，如果全部詳細(xì)講授，教學(xué)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，重點(diǎn)也不突出。因此，在教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)與教案編寫上，突出了花卉的分類、繁殖、栽培管理等重點(diǎn)知識(shí)，而每類花卉只是選擇常見的若干種加以詳細(xì)講授，重點(diǎn)解決基礎(chǔ)的專業(yè)問題，其他的種類則要求學(xué)生在課下自己學(xué)習(xí)，并加以檢測，以提高學(xué)生的自學(xué)能力，提高學(xué)習(xí)效率。

（四）方法多樣，提高效果

在教學(xué)方法方面，任課教師均采用多媒體教學(xué)方法。我們制作了統(tǒng)一的CAI多媒體課程，其中插入了大量花卉圖片，使學(xué)生上課的興趣大大提高，有效提升了教學(xué)效果。課堂上，任課教師采取啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式等教學(xué)法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，我們結(jié)合任課教師的科研課題，開展研究性教學(xué)，吸納本科生參加花卉方面的科學(xué)研究工作，使學(xué)生能學(xué)以致用并能深化所學(xué)知識(shí)，深受學(xué)生的歡迎。

三、教學(xué)網(wǎng)站建設(shè)

精品課程網(wǎng)站建設(shè)是精品課程建設(shè)的重要內(nèi)容，可以將傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢同網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的優(yōu)勢結(jié)合起來。這既是對傳統(tǒng)教學(xué)的繼承，更是對其進(jìn)行改良與發(fā)展，通過混合教學(xué)來進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量。[4]“花卉學(xué)”相關(guān)課程已經(jīng)有了一些教學(xué)網(wǎng)站的經(jīng)驗(yàn)[5] [6]，我們參考這些網(wǎng)站建設(shè)模式，建立了“觀賞花卉學(xué)”精品課程網(wǎng)站。課程網(wǎng)站上傳了教學(xué)資料，包括教學(xué)大綱、教案、教學(xué)PPT課件及教學(xué)視頻，為學(xué)生提供了自主學(xué)習(xí)和擴(kuò)展學(xué)習(xí)的空間與素材。為提高網(wǎng)站的質(zhì)量，任課教師全程參與到課程網(wǎng)站的建設(shè)中，結(jié)合自己的授課經(jīng)驗(yàn)，提出了科學(xué)、合理的建議，使課程網(wǎng)站更貼近教學(xué)實(shí)際。為方便學(xué)生學(xué)習(xí)使用，精品課程網(wǎng)站還提供了相關(guān)站外資源的鏈接，并補(bǔ)充了一些花卉小知識(shí)，提高學(xué)生的使用興趣。同時(shí)，為拓寬學(xué)生視野，增加學(xué)生的知識(shí)面，我們還精選了一些國外熱帶地區(qū)院校的網(wǎng)站，如新加坡植物園的鏈接，作為輔助教學(xué)材料。

四、實(shí)踐教學(xué)建設(shè)

“觀賞花卉學(xué)”是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，無論是花卉的識(shí)別，還是花卉的繁殖、栽培、應(yīng)用等，都離不開實(shí)踐。因此，在“觀賞花卉學(xué)”課程建設(shè)中，我們加大了實(shí)踐課的比重，使其課時(shí)占到總課時(shí)的1 / 3左右，同時(shí)開設(shè)了獨(dú)立的實(shí)踐一周的《觀賞花卉實(shí)踐實(shí)習(xí)》，使學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)大大增加。同時(shí)，結(jié)合學(xué)校建設(shè)，加大教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)力度，建立了海甸校區(qū)、儋州校區(qū)兩個(gè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地，種植了大量花卉植物，為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)踐提供了良好場所，使學(xué)生掌握花卉的識(shí)別、繁殖、修剪、應(yīng)用等方面的具體技巧與方法。同時(shí)與海南花卉企業(yè)和一些事業(yè)單位建立良好關(guān)系，建立了10多個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，如海南博大蘭花公司實(shí)踐基地，霸王嶺、尖峰嶺、鸚哥嶺等保護(hù)區(qū)野外工作站和實(shí)踐基地，金牛嶺公園、海口市植物園、尖峰嶺樹木園等實(shí)踐基地，組織學(xué)生到校外參觀、學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)，進(jìn)一步深化學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的基本實(shí)踐技能。通過幾年的實(shí)踐，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力得到了提高，教學(xué)效果也有較大的提升。

五、結(jié)語

熱帶農(nóng)業(yè)學(xué)科的高等教育有著與其他地區(qū)不同的獨(dú)特之處，因而需要有區(qū)別于其他地區(qū)的教育體系，如熱帶農(nóng)業(yè)相關(guān)教材、教學(xué)內(nèi)容等，同時(shí)，也要考慮到我國實(shí)際情況，兼顧學(xué)生今后從事非熱帶地區(qū)農(nóng)業(yè)的實(shí)際需要，達(dá)到“既專又廣”的要求。本項(xiàng)目以海南大學(xué)具有熱帶特色的“觀賞花卉學(xué)”省級(jí)精品課程建設(shè)為例，探索熱帶特色農(nóng)業(yè)學(xué)科高等教學(xué)的規(guī)律。數(shù)年的教學(xué)改革及實(shí)踐表明，熱帶特色學(xué)科的教學(xué)要立足熱帶，教材要體現(xiàn)熱帶特色，教學(xué)內(nèi)容要具有擴(kuò)展性，同時(shí)要借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)方法、教學(xué)實(shí)踐、教學(xué)網(wǎng)站建設(shè)方面做出有益的探索與改進(jìn)，這樣才能取長補(bǔ)短，充分發(fā)揮熱帶地區(qū)的優(yōu)勢，提高熱帶特色農(nóng)業(yè)學(xué)科的高等教育的水平。

[ 注 釋 ]

[1] 宋希強(qiáng).熱帶花卉學(xué)[M].北京：中國林業(yè)出版社，2009.

[2] 馮永平，呂守華，劉生梅.加強(qiáng)教材建設(shè)與管理，保證和提高教學(xué)質(zhì)量[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2003（1）：34-36.

[3] 姚利民，段文或.高校教學(xué)方法改革探討[J].中國大學(xué)教學(xué)，2013（8）：60-64.

[4] 王佑鎂.高校精品課程網(wǎng)站資源教學(xué)有效性的缺失與對策[J].中國電化教育，2010（8）：80-84.

[5] 王鳳蘭，周厚高，邱翠娟.花卉學(xué)精品課程網(wǎng)站設(shè)計(jì)和建設(shè)[J].中山大學(xué)學(xué)報(bào)論叢，2007（10）：90-94.

[6] 王鳳蘭，趙映旺，周厚高.花卉學(xué)精品課程建設(shè)中網(wǎng)站的構(gòu)建初探[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2007（5）：163-166.

[責(zé)任編輯：覃侶冰]