校企合作背景下旅游管理專業(yè)綜合教學資源平臺的構建及應用研究

何葉

摘 要：校企合作的內涵是指學校和企業(yè)共同合作，共同制定和實施人才培養(yǎng)方案，雙方利用各自的優(yōu)勢、培訓環(huán)境和資源，將校內的課堂教學和企業(yè)頂崗實習結合起來，使學生能夠將理論應用到實踐，從而促進“教、學、做”三方面的高度統(tǒng)一和協(xié)調，從而為社會培養(yǎng)高素質、高技能的旅游管理人才。筆者就目前校企合作背景下旅游管理專業(yè)綜合教學資源平臺的構建和應用進行了探究。本文首先闡述了校企合作背景下構建綜合教學資源平臺的重要性，其次分析了旅游管理專業(yè)校企合作取得的成效，最后對校企合作背景下旅游管理專業(yè)綜合教學資源平臺的構建和應用進行了探究。

關鍵詞：校企合作；旅游管理；教學資源平臺

一、校企合作背景下構建綜合教學資源平臺的重要性

1.能夠有效防止教學內容和社會需求脫節(jié)

構建綜合教學資源平臺在一定程度上能夠提高學校的實踐水平，提高旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，能夠真正使學生在校學習過程中就能真正融入到旅游行業(yè)中進行實習實踐，在實踐過程中能夠有效地將理論知識融入到社會實踐教學中去，能夠真正實現(xiàn)學校理論教學和企業(yè)實踐教學融合。

2.能夠充分合理地利用企業(yè)資源

構建綜合教學資源平臺能夠真正充分地利用企業(yè)資源，通過綜合教學資源平臺能夠為旅游管理專業(yè)的學生在校期間的實習、實踐和畢業(yè)設計等提供最有利的支撐和服務保障。

同時，學生在進入企業(yè)實習之前，就能夠很好地了解企業(yè)的實踐過程，在實習過程中能夠理論聯(lián)系實際，最大限度發(fā)揮專業(yè)技能，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力。同時還能使旅游管理專業(yè)的學生認識到旅游市場的規(guī)律，培養(yǎng)起社會責任感和使命感，使其在進入社會工作之前，就已經(jīng)形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)品質。

基于校企合作背景下構建綜合教學資源平臺能夠將高校的教學資源和企業(yè)的時間資源有效地整合在一起，實現(xiàn)學校、企業(yè)和社會資源的共享和優(yōu)勢互補，這種模式不僅能夠提高旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力，還在促進社會穩(wěn)定和學生就業(yè)方面具有十分重要的現(xiàn)實意義。

3.畢業(yè)生“零距離”上崗最高效的育人模式

在校企結合背景下構建旅游管理專業(yè)綜合教學資源平臺能夠使學生在進入企業(yè)工作之前，就對企業(yè)的工作情況、企業(yè)文化、所必須具備的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)等具有深刻的認識和了解，使得學生在學校學習理論知識的同時就對整個行業(yè)具有深刻的了解，為學生將來的就業(yè)鋪平了道路。

二、旅游管理專業(yè)校企合作取得的成效

筆者所在單位，經(jīng)過幾年來和旅游部門的合作，在培養(yǎng)學生過程中始終堅持針對旅游部門的特點和需求培養(yǎng)人才，始終堅持貫穿學以致用的主線，不斷探索高效的教學模式和教學規(guī)律，使校企合作的教學模式取得了一定的成效。

1.逐步探索出了一套基于校企合作的工學結合人才培養(yǎng)新模式

經(jīng)過多年的探索，在校企合作的背景下逐步深入研究旅游專業(yè)的人才需求，在此基礎上不斷改進教學模式和教學方法，逐步總結出旅游管理專業(yè)所需人才必須具備的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，對專業(yè)設置和專業(yè)課程逐步進行改革，增強教學過程的實踐性和辦學形式的多樣性，經(jīng)過多年的努力，逐步探索出了一條“循崗導教”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)新模式。

2.不斷整合教師資源，形成了校企合作、專兼結合的教師隊伍

經(jīng)過多年持續(xù)不斷的努力，單位的學校師資組合也發(fā)生了一定程度的變化，通過向企業(yè)聘請兼職教師授課，同時也派單位教師到企業(yè)去進行實踐鍛煉，通過實踐鍛煉，這些教師都成長為雙師型教師，逐步為單位培養(yǎng)了優(yōu)秀的雙師型教師，使得整個學校的師資結構發(fā)生較大的變化，具有一批愛崗敬業(yè)、出類拔萃的專兼職教師群體，為整個旅游管理專業(yè)的教學改革和教學過程提供了基本的人才支撐和實踐支持。

3.依托行業(yè)特色，形成校企結合的人才培養(yǎng)機制

為了提高校企聯(lián)合辦學效果，提高教學質量，學校專門設置了旅游管理專業(yè)指導委員會，該委員會成員既包括學校的骨干教師，也包括企業(yè)的資深專家和領導，該指導委員會對旅游管理專業(yè)的專業(yè)建設和課程設置等提供一定的指導建議，同時提供旅游管理專業(yè)的最新信息和人才需求的變化情況，為學院的辦學決策和人才培養(yǎng)目標提供翔實的依據(jù)。

4.根據(jù)需求培養(yǎng)人才，人才質量獲得社會認可

通過校企結合，學校在培養(yǎng)人才的時候，瞄準社會需求，能夠根據(jù)社會對旅游管理人才的需求及時進行教學改革和課程設置，培養(yǎng)了符合社會需求的專業(yè)性人才。

同時由于實踐研究和改革成果顯著，獲得了多項研究成果。

三、校企合作背景下旅游管理專業(yè)綜合教學資源平臺的構建及應用

1.與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)旅游管理專業(yè)課程體系

為了培養(yǎng)滿足社會需求的旅游管理專業(yè)人才，學校和企業(yè)聯(lián)合進行課程改革和設置，緊密合作開發(fā)出一批能夠適應現(xiàn)代社會需求、符合職業(yè)規(guī)范、理論和實踐相結合的工學結合課程。此套課程的教學內容主要是以旅游管理過程為基礎，以真實的工作案例為載體，形成一套提高學生職業(yè)能力和素養(yǎng)的獨特的教學體系；教學課程的開發(fā)和設計以旅游管理專業(yè)實際的工作人物和流程展開。

2.與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)旅游管理專業(yè)的教學標準

旅游管理專業(yè)的教學標準設定，要以企業(yè)對旅游管理人才的需求為基礎，從旅游管理專業(yè)的目標、標準、教學內容、評價等方面著手，建立相適應的課程標準體系，同時要制定相關的課程負責人，及時和企業(yè)相關責任人溝通，積極開展實踐性教學改革和實踐教學，制定相應的學習目標和課程標準，制定的課程標準必須突出職業(yè)能力培養(yǎng)，在進行日常教學過程中要規(guī)范教學的基本要求；在教學評估時，要改變傳統(tǒng)的理論評估模式，要堅持校內和企業(yè)相結合的考核模式，重點在于突出能力、專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能的考核，強化形成性考核。

3.與企業(yè)聯(lián)合編寫基于工作過程的教材

為了及時對旅游管理專業(yè)進行改革，以便適應現(xiàn)代社會對人才的需求，學校和企業(yè)要聯(lián)合進行改革，加大教材建設力度，在學校原有教材和講義的基礎上，聯(lián)合開發(fā)出能滿足職業(yè)素質和崗位技能需要的教材，同時編寫的教材要能夠反映旅游管理專業(yè)的崗位標準、操作規(guī)范及作業(yè)標準等，要具有相當強的實踐性和可行性。

4.與企業(yè)聯(lián)合制作教學課件

為了確保課堂效果，可配合使用CAI課件進行教學，CAI課件可由學校和企業(yè)聯(lián)合制作，對主要課程內容制作為CAI課件，制作的多媒體課件要以學生為基礎，結合旅游管理工作案例為中心，建設旅游管理專業(yè)的教學資源庫，建立主干課程的課件體系，同時依托網(wǎng)絡平臺，將其上傳到網(wǎng)絡，如果學生在教學活動結束后還想繼續(xù)加強學習，可通過網(wǎng)絡通道進行學習。同時對于主干課程的教學、考試大綱和試題庫等進行整合，滿足學生自主學習的需求。

5.與企業(yè)聯(lián)合構建實踐教學體系

為了達到學以致用的最終目的，與企業(yè)聯(lián)合構建實踐教學體系，根據(jù)旅游管理專業(yè)的課程設置和調整情況，緊密圍繞人才需求的培養(yǎng)目標，以技能培養(yǎng)為中心，與企業(yè)聯(lián)合確定實踐教學內容，提高實踐教學質量，完善實踐教學體系。實踐教學體系的實訓手段可通過采取下述方式：技能訓練、場景模擬、案例教學、專家講座、畢業(yè)實習和設計等。同時為了評價旅游管理實踐課程的實施效果，還要建立相應的實踐課程評價標準，同時實踐體系和實踐評價標準要隨著社會需求的變化而變化。

6.與企業(yè)共同構建實習、實踐基地

根據(jù)人才培養(yǎng)的目標和需求，提高學生的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能，在實踐課程結束后，要給學生留出一定的實習時間，學校應該和企業(yè)聯(lián)合建立實習、實踐基地，該基地要融教學、培訓、頂崗實習為一體，在學生實習過程中引入企業(yè)文化，根據(jù)旅游管理專業(yè)的行業(yè)需要，為學生創(chuàng)設職業(yè)素養(yǎng)環(huán)境。

7.與企業(yè)實行雙導師制

為了實現(xiàn)畢業(yè)生實習和就業(yè)的有機結合，可與企業(yè)實行雙導師制，當學生在企業(yè)實習時，為學生尋找企業(yè)的導師，使學生在企業(yè)實習期間都能對企業(yè)具有更加深入的了解，通過企業(yè)導師的指點，也能快速提高畢業(yè)生的實習質量，同時也增加了學生畢業(yè)后進入企業(yè)工作的機會。同時通過加強學校和企業(yè)的溝通進一步加強合作，達到學生和企業(yè)雙方共贏的目的。

8.與企業(yè)簽署協(xié)議，派教師去企業(yè)實踐

學生的學習大部分是在學校進行，主要是通過教師的講解獲取知識，但是如果教師沒有實踐經(jīng)驗，就算學校和企業(yè)聯(lián)合構建教學資源平臺，教師的教學也未必會有很好的效果，關鍵原因在于教師缺乏實踐工作經(jīng)驗，因此多數(shù)情況下屬于紙上談兵。因此，學校應該和企業(yè)簽署相關協(xié)議，輪流派教師去企業(yè)進行實踐，通過一段時間的實踐，教師會得到一定程度的提升，這樣在教學時會根據(jù)親身體會去進行課堂教學，在實踐經(jīng)驗的基礎上，教師的教學效果會得到提升。

四、結語

總之，旅游管理專業(yè)采取校企結合的培養(yǎng)模式對提高學生專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)具有很重要的作用，因為可以同時利用學校和企業(yè)兩種不同的教學資源和環(huán)境，使學生在學習過程中既學習到相關的理論知識，也具備了一定的實踐經(jīng)驗，不僅能提高學生的學習興趣和積極性，還能為社會培養(yǎng)符合需求的人才。為校企雙方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

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（作者單位：陜西職業(yè)技術學院旅游系）