基于工作過程的實(shí)踐過程教學(xué)模式研究

楊志

摘 要：實(shí)踐過程教學(xué)模式（以下簡(jiǎn)稱“實(shí)踐過程教學(xué)”）是融合運(yùn)用過程教學(xué)和基于工作過程導(dǎo)向教學(xué)兩種模式教學(xué)理念的符合高職教學(xué)特點(diǎn)、要求的一種模式方法。它利用實(shí)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)的教學(xué)環(huán)境及其過程開展教學(xué)，教師可以利用實(shí)習(xí)、實(shí)踐的環(huán)境條件、過程因素作為媒介，采用多種教學(xué)方法實(shí)行過程指導(dǎo)或引導(dǎo)，并以知識(shí)成果考核與過程行為考核為手段，促使學(xué)習(xí)者在實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)和掌握各種顯性或隱性的知識(shí)，并在經(jīng)驗(yàn)積累、品德修養(yǎng)、社會(huì)反應(yīng)等方面得到更為全面、深入的發(fā)展和進(jìn)步。

關(guān)鍵詞：實(shí)習(xí)實(shí)踐；過程教學(xué)；模式方法；運(yùn)用

一、實(shí)踐過程教學(xué)初探

注重過程的教學(xué)研究是各級(jí)各類教育關(guān)注的研究領(lǐng)域，除了一般性的如何設(shè)計(jì)和組織教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)的研究外，目前這一范疇的研究有兩個(gè)重點(diǎn)方向，一個(gè)研究方向是如何在教學(xué)過程中幫助學(xué)習(xí)者發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題，掌握相關(guān)的方法，培養(yǎng)良好的思維和創(chuàng)新能力的過程教學(xué)法研究。它要求教學(xué)要在學(xué)習(xí)中以研究為主線，教師創(chuàng)設(shè)一定的條件、環(huán)境與氛圍，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題，研究問題，通過聯(lián)想、推理、綜合、分析等方法形成科學(xué)的觀點(diǎn)從而培養(yǎng)提高學(xué)習(xí)者創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力等各種素質(zhì)能力。

另一個(gè)研究方向是強(qiáng)調(diào)教學(xué)要注重實(shí)際的活動(dòng)過程，教學(xué)要充分有效地利用過程環(huán)節(jié)和要素條件，為教學(xué)提供良好的教學(xué)環(huán)境和教學(xué)平臺(tái)。在改革課程體系、按照工作過程構(gòu)建課程與內(nèi)容方面進(jìn)行研究，其研究的側(cè)重點(diǎn)主要是教學(xué)以工作過程為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)按照工作過程開展教學(xué)，教學(xué)與工作過程相結(jié)合，以凸顯高職實(shí)操性的技能教學(xué)。

本研究的實(shí)踐過程教學(xué)，是融合運(yùn)用過程教學(xué)和基于工作過程導(dǎo)向的教學(xué)兩種模式的教學(xué)理念，在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)過程中通過實(shí)踐應(yīng)用探索和課題專題研究總結(jié)出來的一種過程教學(xué)模式。是以實(shí)踐工作過程為導(dǎo)向，注重利用實(shí)踐教學(xué)過程（這是工作過程與學(xué)習(xí)過程的統(tǒng)一）中的過程要素、條件，基于實(shí)踐過程開展教學(xué)引導(dǎo)和指導(dǎo)，啟發(fā)幫助學(xué)習(xí)者發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)顯性或隱性知識(shí)、分析和解決實(shí)際問題，同時(shí)結(jié)合實(shí)踐過程教學(xué)開展新型的教學(xué)考核模式，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者具備良好的思維、行為能力和職業(yè)品質(zhì)的一種模式方法。

這一教學(xué)模式注重利用實(shí)習(xí)、實(shí)踐的教學(xué)環(huán)境與過程開展教學(xué)，教學(xué)伴隨著實(shí)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)的過程進(jìn)行，注重利用實(shí)習(xí)、實(shí)踐的環(huán)境條件、過程要素為媒介，開展教學(xué)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)顯性或隱性知識(shí)，使其除了學(xué)習(xí)知識(shí)技能外，還在經(jīng)驗(yàn)積累、品德素養(yǎng)、社會(huì)反應(yīng)等方面得到更為全面、深入的發(fā)展進(jìn)步。

而這一環(huán)境、過程的構(gòu)成因素主要包括：工作流程、工作情景、環(huán)境場(chǎng)合、工具手段、心理情愫、社會(huì)背景、時(shí)間因素等。教師運(yùn)用各種實(shí)習(xí)、實(shí)踐環(huán)境、過程要素作為媒介，提出教學(xué)問題，布置教學(xué)任務(wù)，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)，組織教學(xué)活動(dòng)，傳授相關(guān)知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者利用過程因素組織學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過自主學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)知識(shí)，學(xué)習(xí)知識(shí)，探索新知。

二、實(shí)踐過程教學(xué)的特點(diǎn)與作用

1.實(shí)踐過程教學(xué)的特點(diǎn)

（1）實(shí)踐過程教學(xué)的運(yùn)用領(lǐng)域主要是實(shí)習(xí)、實(shí)踐領(lǐng)域。實(shí)踐過程教學(xué)注重利用和根據(jù)實(shí)習(xí)、實(shí)踐的教學(xué)環(huán)境與過程開展教學(xué)。在實(shí)習(xí)、實(shí)踐的過程中，可以利用教學(xué)環(huán)境、教學(xué)情景、教學(xué)項(xiàng)目、教學(xué)工具手段、時(shí)機(jī)、心理情感等發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)顯性或隱性知識(shí)，利用實(shí)習(xí)、實(shí)踐環(huán)境、情景來開展教學(xué)，這樣做，教學(xué)內(nèi)容實(shí)用，教學(xué)條件便利，教學(xué)方法多元，易于學(xué)習(xí)和掌握，可以取得事半功倍的效果。

（2） 實(shí)踐過程教學(xué)注重追蹤實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程的進(jìn)行開展教學(xué)與學(xué)習(xí)。實(shí)踐過程教學(xué)吸取“基于工作過程導(dǎo)向的教學(xué)”的教學(xué)理念，注重追蹤實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程的進(jìn)行開展教學(xué)與學(xué)習(xí)。在實(shí)習(xí)實(shí)踐的活動(dòng)與工作過程中，充分運(yùn)用各種過程環(huán)節(jié)與要素開展相應(yīng)的教學(xué)與學(xué)習(xí)，使教學(xué)與學(xué)習(xí)深入細(xì)致、貼近實(shí)際，強(qiáng)化活動(dòng)的過程環(huán)節(jié)意識(shí)，發(fā)揮其行動(dòng)指導(dǎo)的教學(xué)功能。

（3）實(shí)踐過程教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)習(xí)者發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。實(shí)踐過程教學(xué)中教師可以根據(jù)教學(xué)需求創(chuàng)設(shè)一定的條件、環(huán)境與氛圍，讓學(xué)習(xí)者自己發(fā)現(xiàn)問題，研究問題，解決問題，通過聯(lián)想、推理、綜合、分析形成科學(xué)的觀點(diǎn)從而培養(yǎng)提高學(xué)習(xí)者創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力等各種素質(zhì)能力

（4）實(shí)踐過程教學(xué)根據(jù)實(shí)際需求的原則選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)與學(xué)習(xí)目標(biāo)。實(shí)踐過程教學(xué)根據(jù)學(xué)習(xí)實(shí)際和需求原則結(jié)合實(shí)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)過程因素選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)與學(xué)習(xí)目標(biāo)，這些目標(biāo)往往是多重目標(biāo)，有理論知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、社會(huì)活動(dòng)能力目標(biāo)、心理情感培養(yǎng)目標(biāo)等，是一個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)組合，具有一定深度、難度和挑戰(zhàn)性。教師可以根據(jù)自己對(duì)實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程教學(xué)領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)預(yù)設(shè)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的隱性知識(shí)內(nèi)容，指導(dǎo)和引導(dǎo)學(xué)習(xí)者去選擇和實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。按照建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的原則，學(xué)習(xí)者可以在實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程教學(xué)活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)和選擇自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)和對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行意義建構(gòu)，為最終形成自己的知識(shí)能力結(jié)構(gòu)服務(wù)。這種建構(gòu)，雖然有內(nèi)容范圍的局限性和機(jī)會(huì)的隨機(jī)性，但依據(jù)需求性、能力目的性所進(jìn)行的構(gòu)建，是有其價(jià)值和實(shí)際意義的，是值得為之的。

（5）實(shí)踐過程教學(xué)運(yùn)用多種方法開展相應(yīng)過程的學(xué)習(xí)和指導(dǎo)。在實(shí)習(xí)、實(shí)踐的過程中，會(huì)接觸到較多的隱性知識(shí)，過程教學(xué)活動(dòng)涉及的教學(xué)內(nèi)容會(huì)極其廣泛，原有的教學(xué)計(jì)劃、教材和教師備課與安排都可能難于事先覆蓋。這就要求學(xué)習(xí)者在實(shí)習(xí)、實(shí)踐的過程中要去注意發(fā)現(xiàn)有益的隱性知識(shí)，教師要適時(shí)地介入并實(shí)行指導(dǎo)。在實(shí)踐過程教學(xué)中，教師可通過教學(xué)任務(wù)布置等方式進(jìn)行過程介入，并在教學(xué)與學(xué)習(xí)的過程中做好對(duì)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)情況的調(diào)查，對(duì)學(xué)習(xí)者遇到的問題進(jìn)行及時(shí)的指導(dǎo)和引導(dǎo)，運(yùn)用多種途徑、方法傳授知識(shí)，除了傳統(tǒng)的教學(xué)方法之外，還可以運(yùn)用比喻、象征性語(yǔ)言、動(dòng)作示范、形體語(yǔ)言、講故事、案例描述、師徒神授、意會(huì)傳播等的途徑、方法，幫助學(xué)習(xí)者克服隱性知識(shí)學(xué)習(xí)的障礙。除了傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法之外，學(xué)習(xí)者還可以采用過程經(jīng)歷、參與體驗(yàn)、觀察、模仿操作、探索研究、反復(fù)實(shí)驗(yàn)等方法、手段來開展隱性知識(shí)的學(xué)習(xí)。

（6）實(shí)踐過程教學(xué)采用知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果評(píng)價(jià)與過程表現(xiàn)評(píng)價(jià)的方法進(jìn)行多維度考核。不同于傳統(tǒng)教學(xué)強(qiáng)調(diào)布置知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果任務(wù)而缺少過程行為表現(xiàn)任務(wù)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)內(nèi)容指導(dǎo)而缺少過程行為指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果考核而缺少過程行為考核的特點(diǎn)。實(shí)踐過程教學(xué)強(qiáng)化實(shí)習(xí)、實(shí)踐學(xué)習(xí)過程教學(xué)與管理，它不但安排知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果任務(wù)、知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果目標(biāo)、知識(shí)內(nèi)容指導(dǎo)和知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果考核，還強(qiáng)調(diào)過程行為表現(xiàn)任務(wù)、過程行為表現(xiàn)目標(biāo)、過程行為指導(dǎo)和過程行為考核。

2.實(shí)踐過程教學(xué)應(yīng)用的意義

實(shí)踐過程教學(xué)的運(yùn)用，可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂教學(xué)領(lǐng)域的不足，擴(kuò)大教學(xué)領(lǐng)域，使教學(xué)深入實(shí)踐層面，應(yīng)用全新教學(xué)要素，更為貼近實(shí)際，易于發(fā)現(xiàn)多方面的隱性知識(shí)；可以通過更多的途徑和運(yùn)用更多的方法來開展教學(xué)與學(xué)習(xí)，教學(xué)與學(xué)習(xí)方法、手段更為靈活多樣；可以根據(jù)工作實(shí)踐實(shí)際需要與條件選擇相關(guān)的教學(xué)與學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)的自主性和個(gè)性化強(qiáng)，使學(xué)習(xí)者能學(xué)到更多的東西；可以跟蹤實(shí)踐活動(dòng)過程開展教學(xué)與學(xué)習(xí)，發(fā)揮其工作過程導(dǎo)向的教學(xué)功能作用。其教學(xué)模式與方法符合現(xiàn)代教學(xué)特別是高職教學(xué)追求，更為貼近實(shí)際、注重知識(shí)技能的實(shí)用性與培養(yǎng)實(shí)際工作能力的教學(xué)改革方向與要求，可以適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)多樣化和高職教學(xué)改革與發(fā)展的需求。

三、高職教育運(yùn)用實(shí)踐過程教學(xué)的適用性研究

高職教育強(qiáng)調(diào)職業(yè)技能的教學(xué)與學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者參與職業(yè)工作的實(shí)習(xí)、實(shí)踐，其本質(zhì)需求與利用實(shí)習(xí)、實(shí)踐條件開展教學(xué)的模式有較大的聯(lián)系性，有較多的實(shí)習(xí)、實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)條件，這給實(shí)踐過程教學(xué)帶來了很多的機(jī)會(huì)，營(yíng)造了廣闊的操作空間，使之可以充分發(fā)揮“教無定法”的靈活性。

高職教學(xué)適合運(yùn)用實(shí)踐過程教學(xué)的理由可以歸結(jié)如下。

（1）高職教學(xué)學(xué)習(xí)者大多需要走出課堂到實(shí)習(xí)、實(shí)踐第一線去開展職業(yè)技能的學(xué)習(xí)，這種學(xué)習(xí)環(huán)境廣闊復(fù)雜、學(xué)習(xí)內(nèi)容實(shí)用，在實(shí)習(xí)、實(shí)踐中學(xué)習(xí)者會(huì)遇到眾多的原先未接觸過的專業(yè)課題、情景、環(huán)境、環(huán)節(jié)程序、社會(huì)人文類的隱性知識(shí)，這些隱性知識(shí)的學(xué)習(xí)掌握需要教師在這一過程中及時(shí)進(jìn)行啟發(fā)、幫助、指導(dǎo)與引導(dǎo)，適時(shí)答疑解惑，開啟思維，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。

（2）高職職業(yè)技能的實(shí)習(xí)、實(shí)踐需要學(xué)習(xí)者采用團(tuán)隊(duì)協(xié)作、靈活多樣的學(xué)習(xí)組織方式和適當(dāng)?shù)姆椒▉黹_展學(xué)習(xí)，其本身就是一類學(xué)習(xí)的內(nèi)容（隱性知識(shí)），需要有教師的教學(xué)指導(dǎo)與引導(dǎo)。

（3）高職教學(xué)注重技能與工作過程導(dǎo)向的教學(xué)，需要教師充分有效地利用過程環(huán)節(jié)和要素條件，進(jìn)行基于工作過程的教學(xué)指導(dǎo)與引導(dǎo)。

（4）高職教學(xué)的學(xué)習(xí)目標(biāo)多元，除了開展知識(shí)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練外，還要進(jìn)行行為培養(yǎng)、情感修煉、品德修養(yǎng)、能力養(yǎng)成等多方面的訓(xùn)練，這些訓(xùn)練過程也是一種品質(zhì)素養(yǎng)的修煉過程，需要開展相應(yīng)的過程指導(dǎo)。

四、高職管理類專業(yè)實(shí)踐過程教學(xué)的實(shí)驗(yàn)研究與效果評(píng)價(jià)

高職管理類專業(yè)重視技能教學(xué)的教學(xué)創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)走出課堂、貼近實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者自主地探索性學(xué)習(xí)，通常以項(xiàng)目任務(wù)（模塊）或工作過程為導(dǎo)向，能力為本位，以項(xiàng)目活動(dòng)為載體采用調(diào)查、策劃、課題研究、情景模擬、現(xiàn)場(chǎng)操作、案例分析、討論會(huì)、辯論會(huì)、實(shí)驗(yàn)、頂崗實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、問題研究等方式開展各種實(shí)操訓(xùn)練。它們有如下共同的教學(xué)過程：教師先進(jìn)行學(xué)習(xí)目標(biāo)的設(shè)計(jì)→對(duì)學(xué)習(xí)者提出實(shí)習(xí)、實(shí)踐項(xiàng)目任務(wù)、目標(biāo)與要求→提供相關(guān)培訓(xùn)（提供相關(guān)教學(xué)知識(shí)、方法技能與背景資料）→學(xué)習(xí)者自主安排項(xiàng)目任務(wù)活動(dòng)的開展→學(xué)習(xí)者自主組織實(shí)施與協(xié)調(diào)實(shí)習(xí)、實(shí)踐學(xué)習(xí)與操作活動(dòng)→實(shí)習(xí)、實(shí)踐及其學(xué)習(xí)活動(dòng)通過學(xué)習(xí)者自評(píng)、互評(píng)與教師評(píng)價(jià)等方式進(jìn)行考核評(píng)價(jià)→學(xué)習(xí)過程反思。伴隨著這一過程，教師適時(shí)給予指導(dǎo)、引導(dǎo)與評(píng)價(jià)，以幫助學(xué)習(xí)者釋疑解惑，啟發(fā)或引導(dǎo)學(xué)習(xí)者解決開展活動(dòng)中遇到的方案設(shè)計(jì)、組織管理、專業(yè)知識(shí)技能、行為方式、情感心理、工具用品、環(huán)境場(chǎng)所等方面的問題，幫助其渡過難關(guān)、提升活動(dòng)品質(zhì)，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

一般情況下，管理類專業(yè)教師、學(xué)習(xí)者可以在以下實(shí)踐過程開展相應(yīng)的學(xué)習(xí)活動(dòng)和過程指導(dǎo)、考核評(píng)價(jià)活動(dòng)。

一是目標(biāo)設(shè)計(jì)。根據(jù)實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程教學(xué)活動(dòng)的全局與過程環(huán)境條件來設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)。

二是情景設(shè)定。實(shí)習(xí)、實(shí)踐或仿真模擬情境設(shè)定與導(dǎo)入體現(xiàn)在實(shí)訓(xùn)前或過程階段中，教師對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)的安排、學(xué)習(xí)目標(biāo)的設(shè)定、學(xué)習(xí)條件的準(zhǔn)備和學(xué)習(xí)建議的提供等有效的情景設(shè)定與導(dǎo)入能更好地引領(lǐng)學(xué)習(xí)者的自主學(xué)習(xí)，啟發(fā)學(xué)習(xí)者認(rèn)知。

三是實(shí)踐過程指導(dǎo)。教師可通過跟蹤任務(wù)進(jìn)展情況、學(xué)習(xí)問題發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)目標(biāo)管理、模擬情景設(shè)置、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、過程檢查和聽取匯報(bào)等方式進(jìn)行過程介入，通過對(duì)話、討論、作業(yè)批改、郵件交流和在線答疑等現(xiàn)場(chǎng)與非現(xiàn)場(chǎng)方式，使學(xué)習(xí)者可以在學(xué)習(xí)中得到教師的有效指導(dǎo)。

四是評(píng)價(jià)反饋。建立知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果評(píng)價(jià)和過程行為評(píng)價(jià)交融的考核評(píng)價(jià)體系，以全面考核學(xué)習(xí)者的學(xué)、思、知、行。知識(shí)（實(shí)踐活動(dòng)）成果考核評(píng)價(jià)由理論知識(shí)考試與實(shí)踐活動(dòng)成果考核（如實(shí)訓(xùn)工作成果評(píng)定）兩部分構(gòu)成，理論知識(shí)考試重點(diǎn)考核與實(shí)踐能力緊密相關(guān)的知識(shí)與技能，實(shí)踐活動(dòng)成果考核重點(diǎn)考核學(xué)習(xí)者的實(shí)踐活動(dòng)的成果，并應(yīng)多方面、多形式、分階段地進(jìn)行考核。過程行為考核評(píng)價(jià)是通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程檢查與考核學(xué)習(xí)者實(shí)踐行為，考核評(píng)價(jià)內(nèi)容為工作態(tài)度、工作能力表現(xiàn)、團(tuán)隊(duì)與協(xié)作精神等，具體考核評(píng)價(jià)包括實(shí)習(xí)、實(shí)踐過程中學(xué)習(xí)者考勤狀況、參與程度、態(tài)度表現(xiàn)、作業(yè)任務(wù)（含實(shí)訓(xùn)報(bào)告）進(jìn)展情況、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)組織狀況、職業(yè)素質(zhì)（如團(tuán)隊(duì)精神、意志力、禮儀修養(yǎng)）表現(xiàn)和實(shí)際工作技能運(yùn)用情況等的評(píng)價(jià)。

本課題通過實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)踐過程教學(xué)使學(xué)習(xí)者學(xué)會(huì)了學(xué)習(xí)的計(jì)劃與組織，學(xué)習(xí)的自主性比以往大有提高；探索性學(xué)習(xí)，讓學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)領(lǐng)域與深度加大了，所得的學(xué)習(xí)成果也較傳統(tǒng)的課堂教學(xué)水平大大提高。例如物業(yè)管理模擬入伙服務(wù)的課題訓(xùn)練是一個(gè)大型活動(dòng)的實(shí)操策劃與演練，在實(shí)施過程中，經(jīng)過教師的事先策劃指點(diǎn)、方法技能引導(dǎo)與過程中的評(píng)點(diǎn)指導(dǎo)，學(xué)習(xí)者團(tuán)隊(duì)通過分工協(xié)作進(jìn)行方案設(shè)計(jì)、流程安排、文案制作、劇本編排、入伙資料準(zhǔn)備、道具用品準(zhǔn)備、場(chǎng)景環(huán)境布置、專業(yè)服務(wù)操作設(shè)計(jì)、角色扮演、節(jié)目演出、現(xiàn)場(chǎng)主持等，每位學(xué)習(xí)者全情投入，創(chuàng)意發(fā)揮，個(gè)性表演，模擬入伙服務(wù)的全過程，接受了一次全程、全方位的仿真專業(yè)訓(xùn)練，取得了遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)課堂教學(xué)的良好教學(xué)效果。

本課題研究認(rèn)為，實(shí)踐過程教學(xué)是一種新型的教學(xué)模式，是一個(gè)可以深入發(fā)掘的教學(xué)園地。充分運(yùn)用好這一模式，可以適應(yīng)新時(shí)代教學(xué)多樣化的需求，開拓新的教學(xué)領(lǐng)域，創(chuàng)造新型教學(xué)形式，取得創(chuàng)新教學(xué)成果。實(shí)踐過程教學(xué)的研究與高職教學(xué)的改革研究結(jié)合起來，更容易尋求到適應(yīng)高職教學(xué)的創(chuàng)新研究領(lǐng)域，取得新途徑、新方法的探索成果。

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（作者單位：廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院）