基于行動導(dǎo)向理論的《國際商務(wù)禮儀》教學(xué)改革研究

王瑞芳

摘 要：當(dāng)今社會，各大高校均以培養(yǎng)實(shí)用技能型人才為目標(biāo)，傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方法越來越不能適應(yīng)人才培養(yǎng)的要求，國際商務(wù)禮儀作為一門實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的課程，應(yīng)在教學(xué)中靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法和手段。文章闡述了在商務(wù)禮儀課程中實(shí)行行動導(dǎo)向教學(xué)模式的重要性，并討論行動導(dǎo)向教學(xué)模式實(shí)施的具體方案。

關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；國際商務(wù)禮儀；行動導(dǎo)向教學(xué)法

1 國際商務(wù)禮儀教學(xué)現(xiàn)狀

隨著我國經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，國際商務(wù)活動也日益頻繁，各大高校也廣為重視并相繼開設(shè)了與此相關(guān)的課程。但國際商務(wù)禮儀是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的課程，在實(shí)際教學(xué)過程中，大部分老師仍采用傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方法，通過口頭語言和簡單的形體示范將禮儀知識傳授給學(xué)生，考核方式則選擇論文或報(bào)告的形式。傳統(tǒng)的教學(xué)方法因缺乏實(shí)戰(zhàn)性演練，不能滿足學(xué)生對禮儀知識的需求，也不能反映出學(xué)生實(shí)際的掌握情況。由此可見，對國際商務(wù)禮儀的教學(xué)方法進(jìn)行改革是非常有必要的。

2 行動導(dǎo)向教學(xué)法的內(nèi)涵及理論基礎(chǔ)

行為導(dǎo)向教學(xué)法，起源于德國的雙元制教學(xué)，這種教學(xué)方法有別于以教師為主體的傳統(tǒng)教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在課堂上的主導(dǎo)地位，其最核心的意圖就是提出個(gè)體行為能力的培養(yǎng)。行為導(dǎo)向教學(xué)法實(shí)質(zhì)上是指在教學(xué)活動中用行為來引導(dǎo)學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

3 行動導(dǎo)向教學(xué)法在國際商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用

行動導(dǎo)向教學(xué)法常用的教學(xué)組織形式包括：項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、參與式教學(xué)法等。

3.1 項(xiàng)目教學(xué)法

行動導(dǎo)向教學(xué)法的各類教學(xué)模式中，項(xiàng)目教學(xué)法最具代表性。所謂項(xiàng)目教學(xué)法是指學(xué)生和教師為了共同實(shí)現(xiàn)一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動。國際商務(wù)禮儀的教材中，很多禮儀知識分布在不同的章節(jié)中，具有分散性，而在一個(gè)完整的商務(wù)活動中，需要涉及的禮儀知識非常全面。如在一次商務(wù)宴請活動中，需要用到個(gè)人形象禮儀、形體禮儀、介紹禮儀、交談禮儀、接待禮儀以及用餐禮儀等。所以教師在教學(xué)中可以將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成一個(gè)個(gè)的教學(xué)項(xiàng)目，將需要學(xué)生掌握的禮儀整合到一個(gè)禮儀項(xiàng)目中，然后以需要完成任務(wù)的方式交給學(xué)生，學(xué)生需自行收集材料、分配角色、討論項(xiàng)目流程并進(jìn)行成果展示，教師可與其他觀看的同學(xué)一起參與點(diǎn)評，將存在的問題指出來并加以正確示范，最后可通過視頻或其他方式進(jìn)行總結(jié)。項(xiàng)目流程如圖1所示，本文以接待美國客戶來公司參觀訪問為例來分環(huán)節(jié)探討項(xiàng)目教學(xué)法在國際商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用。

在整個(gè)流程中，教師除了第1及第6兩個(gè)環(huán)節(jié)中處于主導(dǎo)位置以外，其他環(huán)節(jié)可以作為旁聽者和引導(dǎo)者，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予學(xué)生幫助。在項(xiàng)目的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)對教材進(jìn)行深入理解并進(jìn)行整合，再進(jìn)行項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，避免遺漏重要知識點(diǎn)或知識點(diǎn)過于重復(fù)。在第2-5環(huán)節(jié)中，學(xué)生將以小組分工的形式完成，學(xué)生可分別負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施中的不同部分。

在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)應(yīng)注意，首先，教師的項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)因材施教，針對不同層次的學(xué)生設(shè)計(jì)不同的項(xiàng)目，確認(rèn)學(xué)生有能力完成該項(xiàng)目。其次，教師在中間環(huán)節(jié)中不應(yīng)徹底將主導(dǎo)權(quán)交于學(xué)生，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，使學(xué)生能保持興趣并順利完成項(xiàng)目。最后，在評價(jià)的過程中，教師應(yīng)客觀理性的提出自己的意見，給予公正、深刻、到位的評價(jià)，最后教師可通過PPT或親自示范等形式進(jìn)行歸納與總結(jié)。

3.2 案例教學(xué)法

這是一種以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體、案例為教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)模式。根據(jù)教學(xué)目的和要求，以案例為基礎(chǔ)，在教師指導(dǎo)下，啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考，針對案例內(nèi)容進(jìn)行分析，獨(dú)立做出判斷和決策，以此提高獨(dú)立分析和解決問題的能力。例如在講授拜訪禮儀時(shí)，可設(shè)計(jì)一個(gè)存在諸多問題的案例，如拜訪時(shí)衣著問題、行為舉止問題、自我介紹問題、遞名片時(shí)存在的問題等，由學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并提出正確的方案。教師在選擇案例時(shí)，也可選擇有針對性或新穎的案例。

3.3 “參與式“教學(xué)法

為更好地調(diào)動學(xué)生積極性，提高學(xué)生對國際商務(wù)禮儀的興趣，可以在教學(xué)過程中，鼓勵學(xué)生積極參與教學(xué)。例如，國際商務(wù)禮儀中有專門的章節(jié)介紹各國風(fēng)俗習(xí)慣與禁忌，教師可提前列出十個(gè)左右國家，同時(shí)將學(xué)生分為若干小組，每組三人左右，每組可選擇一個(gè)國家進(jìn)行介紹，由學(xué)生擔(dān)任主角收集材料、教學(xué)圖片和視頻、制作PPT并講解，每次上課時(shí)預(yù)留十分鐘時(shí)間，請不同組別分別介紹，每個(gè)同學(xué)都可參與到教學(xué)中，而其他學(xué)生也可在這個(gè)過程中汲取他人經(jīng)驗(yàn)。教師根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)給予不同分?jǐn)?shù)，這個(gè)分?jǐn)?shù)也可計(jì)算入期末考核成績中。

4 建立配套的考核評估方案

目前高校中大部分課程的平時(shí)成績主要包括出勤及課堂提問，且在總評成績中的比例較小，大部分考核注重的仍是期末成績。但國際商務(wù)禮儀是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，期末的論文或試卷并不能反映出學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)效果，所以國際商務(wù)禮儀課程在考核時(shí)應(yīng)更注重學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)。課程整體考核方案可采用“商務(wù)禮儀理論知識20%+課堂表現(xiàn)40%+商務(wù)禮儀實(shí)踐能力40%”，其中課堂表現(xiàn)屬于平時(shí)考核，其他項(xiàng)目以期末考核為主。

經(jīng)過實(shí)踐證明，行動導(dǎo)向教學(xué)模式在國際商務(wù)禮儀課程中的運(yùn)用是很有必要的，學(xué)生對于禮儀知識的掌握水平有了大幅提高，且學(xué)生在不同項(xiàng)目的完成過程中，增強(qiáng)了自信心、責(zé)任心和協(xié)調(diào)能力。因此作為教師，應(yīng)不斷提高自己的教學(xué)水平，并因材施教，針對不同層次的學(xué)生采用不同的教學(xué)方法，更好的提升學(xué)生的整體禮儀水平。

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