關(guān)于高職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃改革的思考

趙鑫鑫

摘 要：隨著我國(guó)加入世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易組織以來(lái)，我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到了巨大的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)，給我國(guó)的教育帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，特別是對(duì)我國(guó)高等職業(yè)教育的影響。高職教育是培養(yǎng)有活力，有潛力的社會(huì)勞動(dòng)技術(shù)人才，但是目前我國(guó)的高職教育現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，大量理論知識(shí)的灌輸無(wú)法培育出社會(huì)需要的技術(shù)人才，必須進(jìn)行高職教育的改革。

關(guān)鍵詞：高職教育;旅游專業(yè);教學(xué)計(jì)劃改革

旅游業(yè)作為一種新型的服務(wù)型行業(yè)，隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化的到來(lái)，進(jìn)入了一種飛速的發(fā)展階段。隨著旅游業(yè)需求的增加，特別是對(duì)一些旅游英語(yǔ)專業(yè)人才的需求，造成旅游行業(yè)高級(jí)人才的供不應(yīng)求，高職旅游專業(yè)教育受到國(guó)家教育部門的重視，但是，目前，高職高職旅游專業(yè)教育并沒(méi)有向社會(huì)輸送一些專業(yè)的應(yīng)用型

人才，而是過(guò)于片面的強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，嚴(yán)重脫離于市場(chǎng)。為此，如何發(fā)展高職教育，培養(yǎng)社會(huì)需要的人才就是現(xiàn)實(shí)社會(huì)中一個(gè)新的問(wèn)題。關(guān)于高職教育改革，筆者從以下兩個(gè)方面進(jìn)行探討。

一、我國(guó)高職旅游專業(yè)的現(xiàn)實(shí)意義

（一）高職旅游專業(yè)課程設(shè)置缺乏特色

高職院校和普通高校都有旅游專業(yè)，但是他們的側(cè)重點(diǎn)是不一樣的，普通高校的旅游專業(yè)偏向于管理，比如旅游管理和酒店管理 。而高職院校的旅游專業(yè)是以培養(yǎng)實(shí)用性人才為主要目標(biāo)的，比如導(dǎo)游。所以如果高職院校按照普通高校的課程安排，注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)而輕視實(shí)踐機(jī)會(huì)，必然無(wú)法培養(yǎng)出旅游行業(yè)所需要的應(yīng)用型高級(jí)人才。因而，高職院校想要提高畢業(yè)就業(yè)率，只有改變高職院校單一的課程設(shè)置，加入旅游專業(yè)所需要的特色課程，增加學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì)，才能有所改善。

（二）高職教育無(wú)法培養(yǎng)應(yīng)用型高級(jí)旅游人才

旅游專業(yè)應(yīng)該按照市場(chǎng)的需求來(lái)設(shè)置相應(yīng)的課程，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)能力、過(guò)程與方法、情感態(tài)度價(jià)值觀的實(shí)踐課程，目前的高職教育只停留在理論管理知識(shí)的學(xué)習(xí)階段，很少有關(guān)于旅游專業(yè)的實(shí)踐課程。導(dǎo)致很多學(xué)生的應(yīng)用能力和解決問(wèn)題的能力較差，因而無(wú)法在畢業(yè)的時(shí)候找到合適的工作。旅游業(yè)的發(fā)展更新速度非?？欤绻呗氃盒o(wú)法培養(yǎng)出行業(yè)所需要的高級(jí)應(yīng)用型人才，那么高職院校就很難在現(xiàn)代社會(huì)中持續(xù)地發(fā)展下去。

（三）高職教育課程設(shè)置和教學(xué)力度上的缺陷

目前，很多高職教育已經(jīng)開(kāi)始重視實(shí)踐課程的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)際案例中的動(dòng)手能力，但是教學(xué)力度不夠，沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果。比方說(shuō)，很多高校的實(shí)踐課程就是餐廳擺臺(tái)和客房整理這兩塊，但還是實(shí)際的旅游行業(yè)中很少需要，因?yàn)榇蟛糠值母呗氃盒．厴I(yè)的學(xué)生，工作就是導(dǎo)游，他們更需要一種應(yīng)變能力的培養(yǎng)。

大多數(shù)的旅游專業(yè)的畢業(yè)生最大的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)就是最后一年安排的專業(yè)實(shí)習(xí)，但還是這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)并不能讓大多數(shù)學(xué)生學(xué)到或者是獲得應(yīng)有的技能，原因有兩個(gè)，一是實(shí)習(xí)單位的不重視，很多實(shí)習(xí)單位只是讓學(xué)生打打雜，做些簡(jiǎn)單的工作，并沒(méi)有給予很多的鍛煉機(jī)會(huì)。二是實(shí)習(xí)的時(shí)間不對(duì)很多學(xué)生都急于找工作，無(wú)法安心實(shí)習(xí)。所以，應(yīng)該加快課程改革，培養(yǎng)社會(huì)需要的人才。

二 、關(guān)于教學(xué)計(jì)劃改革的幾點(diǎn)建議

（一）改變旅游專業(yè)的課程設(shè)置，突出學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)

課程設(shè)置的改變要從課程的目標(biāo)和教學(xué)模式兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行探討。首先要改變強(qiáng)調(diào)理論學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐學(xué)習(xí)的課程設(shè)置，在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，要結(jié)合學(xué)生的旅游專業(yè)開(kāi)展一些實(shí)踐課程，比如模擬課程，學(xué)生可以通過(guò)角色扮演，來(lái)體會(huì)在交流過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，以及如何解決這些問(wèn)題，這是教師在教學(xué)過(guò)程中需要強(qiáng)調(diào)的。開(kāi)展有特色的教學(xué)課程，學(xué)?？梢悦磕暌舐糜螌I(yè)的教師到時(shí)間的旅游點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)和考察，根據(jù)旅游市場(chǎng)的需求開(kāi)設(shè)相應(yīng)的課程，比如，旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在很多的外國(guó)游客來(lái)中國(guó)旅游，那么對(duì)于導(dǎo)游或者其他相關(guān)的行業(yè)來(lái)說(shuō)，旅游英語(yǔ)是必不可少的，學(xué)?？梢葬槍?duì)這一點(diǎn)進(jìn)行特色課程的設(shè)置，另外可以定期要求一些專家或者旅游行業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的人員來(lái)學(xué)校進(jìn)行授課或演講，以便于學(xué)生更好地適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展需求。

（二）明確旅游專業(yè)的職業(yè)定位

旅游專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)該打破原來(lái)只強(qiáng)調(diào)理論基礎(chǔ)的基礎(chǔ)課設(shè)置，應(yīng)該以培養(yǎng)社會(huì)所需要的知識(shí)和能力的要求進(jìn)行設(shè)置，并且要求在教學(xué)力度上大大加強(qiáng)這方面的要求，可以針對(duì)現(xiàn)在需要的職業(yè)崗位，進(jìn)行深入的研究。目前采用的具體措施就是根據(jù)旅游崗位的需求進(jìn)行分班，主要有旅行社和飯店兩個(gè)方向。主要的課程可以根據(jù)所選的專業(yè)進(jìn)行調(diào)整，但是一定是在對(duì)這些崗位進(jìn)行深入研究的基礎(chǔ)上，以提高學(xué)生的就業(yè)率為目標(biāo)。實(shí)現(xiàn)提高旅游高職教育的整體優(yōu)化效益和學(xué)生職業(yè)能力的目的[1]。

（三）專業(yè)文化基礎(chǔ)課的定向處理

目前，高職旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后都會(huì)在旅行社做導(dǎo)游或者其它相關(guān)的管理工作，所以可以在課程中增加有關(guān)于中國(guó)旅游景點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)，其中包括相應(yīng)的地理知識(shí)和歷史知識(shí)[2]。另外也需要增加相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)管理方面的知識(shí)來(lái)拓寬學(xué)生的知識(shí)面和世界觀，培養(yǎng)他們應(yīng)變能力，專業(yè)特色方面還可以增加旅游英語(yǔ)專業(yè)，增加學(xué)生的工作技能，以便于學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。同時(shí)也是學(xué)校特色專業(yè)的集中體現(xiàn)。

目前，高中院校的生源主要來(lái)自中職生和普高生，這兩類學(xué)生對(duì)于課程的內(nèi)容的學(xué)習(xí)差別很大，主要表現(xiàn)在文化課和專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)方面，普高生對(duì)于文化課很熟悉特別是英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)，他們的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中職生，但是他們對(duì)于旅游專業(yè)的專業(yè)知識(shí)就不如中職生，所以面對(duì)這種情況，學(xué)校應(yīng)該合理地分班，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行培養(yǎng)，以便于培養(yǎng)更加全面的應(yīng)用型人才。

三、結(jié)束語(yǔ)：

高職教育旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃改革主要從學(xué)校課程設(shè)置，教學(xué)力度和教學(xué)模式上進(jìn)行改革，以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的變化。高職旅游專業(yè)應(yīng)該結(jié)合旅游行業(yè)的發(fā)展需求，針對(duì)性地開(kāi)展特色課程，注重理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐學(xué)習(xí)相結(jié)合的方法，培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的高級(jí)應(yīng)用型人才，這是高職教育旅游專業(yè)改革的方向，也是旅游專業(yè)教育工作者需要探討的課題。

參考文獻(xiàn)：

[1]董鴻安.關(guān)于高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革的[J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，（3）.

[2]覃章程.論我國(guó)高等職業(yè)教育的現(xiàn)狀與發(fā)展.[J] 《職業(yè)技術(shù)教育》2001年第3期.