基于“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的高職旅游類專業(yè)英語課程研究

李艷琰　陳旋

【摘要】本文分析了“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式下高職旅游英語專業(yè)課程體系構(gòu)建的依據(jù)以及構(gòu)建這一課程體系需要注意的問題。本文提出的旅游專業(yè)英語師資隊(duì)伍建設(shè)、考評(píng)方式改革等方面的建議，對(duì)于促進(jìn)旅游類專業(yè)英語教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)效果具有積極的意義。

【關(guān)鍵詞】工學(xué)交替 旅游英語 課程體系

根據(jù)教育部有關(guān)文件精神，高職教育要把“工學(xué)結(jié)合”作為人才培養(yǎng)的模式改革的重要切入點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)改革。高職院校在人才培養(yǎng)的過程中，應(yīng)根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位的任職要求，建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)的課程體系，積極與行業(yè)企業(yè)合作進(jìn)行課程開發(fā)。在高職旅游類專業(yè)英語課程教學(xué)中，若能基于“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式積極進(jìn)行課程開發(fā)與教學(xué)，開發(fā)出與旅游業(yè)務(wù)實(shí)際相符后的理論和實(shí)訓(xùn)教程，將不斷提高專業(yè)英語課程的教學(xué)質(zhì)量。

一、對(duì)“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的解讀

“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式是指在職業(yè)院校進(jìn)行人才培養(yǎng)過程中，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)和在企業(yè)中頂崗實(shí)習(xí)相互交替的方式開展教學(xué)，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合的教育模式。高職旅游類專業(yè)英語課程教學(xué)的做法，需要在第一、二學(xué)期引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)英語，在第三學(xué)期引導(dǎo)學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習(xí)，在第四五學(xué)期再到學(xué)校學(xué)習(xí)，第六學(xué)期到企業(yè)中工作實(shí)習(xí)。經(jīng)過這樣的方式進(jìn)行旅游英語人才培養(yǎng)，學(xué)生在畢業(yè)后就具有熟練的崗位操作服務(wù)能力，學(xué)生的英語應(yīng)用能力可以得到很大的提升。學(xué)生在進(jìn)入崗位后，會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)工作，在工作中英語技能也能進(jìn)一步的提高。

二、基于“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式構(gòu)建高職旅游專業(yè)英語課程體系的依據(jù)

1.高職旅游類專業(yè)英語人才培養(yǎng)目標(biāo)。高職旅游專業(yè)英語人才的培養(yǎng)目標(biāo)主要是培養(yǎng)具有較好的英語聽說能力的，能夠利用英語與國(guó)外游客進(jìn)行有效交流的應(yīng)用型專業(yè)人才。培養(yǎng)的學(xué)生需要具有較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力，溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，具有敬業(yè)精神和創(chuàng)新精神，具有較高的職業(yè)素養(yǎng)?；凇肮W(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式的高職旅游專業(yè)英語課程建設(shè)需要以此為目標(biāo)進(jìn)行建設(shè)，以促進(jìn)人才的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

2.高職旅游類專業(yè)英語人才培養(yǎng)的能力要求。高職旅游類專業(yè)英語人才培養(yǎng)的能力要求主要包括以下幾方面：第一，職業(yè)通用能力。能夠有效掌握旅游專業(yè)開展工作的基本能力，能夠用英語有效處理一些對(duì)外旅游事務(wù)，具有較強(qiáng)的利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等工具處理和檢索各種信息的能力，具有良好的溝通交流能力，具有一定的心理承受能力和吃苦耐勞精神，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)同能力等等；第二，職業(yè)核心能力。所培養(yǎng)的人才需要具有從事旅游工作需要基本的核心能力，能夠從旅游工作實(shí)際出發(fā)，綜合利用所學(xué)的英語技能創(chuàng)造性地解決旅游事務(wù)中所需要面對(duì)的各種問題，能夠有效利用英語與國(guó)外友人交流，滿足客戶的需要。

3.旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位分析?；凇肮W(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的高職類旅游專業(yè)英語課程體系的構(gòu)建，需要在研究旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位分析的基礎(chǔ)上開展，需要研究企業(yè)對(duì)旅游英語人才的需求標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生未來所需要從事的具體崗位是什么。要對(duì)學(xué)生的初始就業(yè)崗位，目標(biāo)就業(yè)崗位和就業(yè)范圍進(jìn)行有效分析，針對(duì)學(xué)生的需要，進(jìn)行課程設(shè)置，這樣，才能為學(xué)生提供有效的學(xué)習(xí)資源，促進(jìn)學(xué)生旅游英語專業(yè)素養(yǎng)的不斷提升。

三、基于“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式下的高職旅游類專業(yè)英語課程構(gòu)建

1.專業(yè)課程體系的構(gòu)建。高職旅游專業(yè)英語課程體系的構(gòu)建，要積極研究學(xué)生在職業(yè)入門階段所需要學(xué)習(xí)的課程，能夠設(shè)置一些以英語基礎(chǔ)知識(shí)和校內(nèi)基本操作為主的旅游英語課程體系，能夠在第一第二學(xué)期中開展進(jìn)行這些基礎(chǔ)課程教學(xué)，提高學(xué)生的旅游英語專業(yè)素養(yǎng)。在第三學(xué)期，就要培養(yǎng)學(xué)生的從事旅游英語相關(guān)崗位的職業(yè)能力，提高學(xué)生對(duì)這種職業(yè)的了解和認(rèn)識(shí)，因此，要能夠圍繞提高學(xué)生實(shí)際能力為中心設(shè)置一些課程，課程內(nèi)容一部分需要在學(xué)校開展，另一部分內(nèi)容在企業(yè)中完成。通過學(xué)校與企業(yè)的合作，開設(shè)一些旅游專業(yè)應(yīng)用課程，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)，提高他們的利用英語解決工作中存在問題的能力。在能力拓展階段，為了提高發(fā)展學(xué)生的職業(yè)能力，要積極開設(shè)一些實(shí)訓(xùn)課程，這些實(shí)訓(xùn)課程包括校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外實(shí)訓(xùn)，這些課程在第四第五學(xué)期開展，通過引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠有效了解在工作過程中可能出現(xiàn)的問題，需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)，使學(xué)生能夠有針對(duì)性地參與實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)提高學(xué)生的職業(yè)能力。

2.專業(yè)課程體系建設(shè)中需要注意的問題。

（1）依據(jù)市場(chǎng)對(duì)旅游英語人才的專業(yè)需要進(jìn)行課程體系建設(shè)。在課程體系建設(shè)前學(xué)校就要深入研究市場(chǎng)需要，能夠積極與企業(yè)相結(jié)合，進(jìn)行課程建設(shè)，要明確學(xué)生需要，設(shè)計(jì)好校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的課程內(nèi)容和校外實(shí)訓(xùn)的課程內(nèi)容，使學(xué)生通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)能夠順利進(jìn)入到工學(xué)交替的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，能夠有效進(jìn)行定崗實(shí)訓(xùn)。使學(xué)生通過學(xué)習(xí)，實(shí)訓(xùn)能夠直接參與到旅游英語相關(guān)工作中去，實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。

（2）課程體系建設(shè)要充分考慮學(xué)生的綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)和學(xué)生自學(xué)能力的發(fā)展。在課程建設(shè)中要圍繞學(xué)生綜合能力的發(fā)展進(jìn)行課程設(shè)置。對(duì)于旅游英語專業(yè)學(xué)生的而言，他們需要掌握豐富的旅游知識(shí)和從事相關(guān)工作的能力，同時(shí)，學(xué)生未來要有效開展對(duì)外旅游服務(wù)和交流，就必須掌握相關(guān)的英語知識(shí)和技能。在課程設(shè)置中，要以學(xué)生為中心將學(xué)生所需要學(xué)習(xí)的語言知識(shí)、技能和與旅游專業(yè)相關(guān)的知識(shí)有效銜接起來，能夠依托旅游資源，與企業(yè)加強(qiáng)合作，積極有效地開展英語實(shí)踐教學(xué)。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生而言，他們不僅需要掌握英語語言技能，還需要具有其他一些專業(yè)知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)。社會(huì)需要的是復(fù)合型的旅游英語專業(yè)人才，他們需要熟練掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)及一些涉外旅游服務(wù)相關(guān)的基本流程，需要掌握涉外旅游接待的技能。他們要能夠獨(dú)立地完成涉外旅游接待任務(wù)，完成導(dǎo)游任務(wù)等等，因此，對(duì)課程的設(shè)置不能只局限于英語課程，還要考慮以提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)為依托，以提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力為依托進(jìn)行課程設(shè)置，培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神，刻苦精神，奉獻(xiàn)意識(shí)，創(chuàng)新能力，合作能力等等。

四、基于“工學(xué)交替”旅游類專業(yè)英語課程教學(xué)對(duì)師資隊(duì)伍的要求

要有效開展工學(xué)交替旅游英語課程體系建設(shè)，必須要建設(shè)一支專兼結(jié)合的雙師型、雙語型教師隊(duì)伍。作為學(xué)校，要足夠重視，能夠投入人力、物力、財(cái)力進(jìn)行教師隊(duì)伍的建設(shè)。具體而言，學(xué)校需要從以下幾方面培養(yǎng)師資隊(duì)伍：

1.學(xué)校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)校要積極與對(duì)外旅游企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，為教師進(jìn)修提供頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，能夠使所有旅游專業(yè)英語教師都能夠到企業(yè)中進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，通過實(shí)習(xí)，提高教師對(duì)專業(yè)英語的把握能力，提高教師對(duì)工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式的認(rèn)識(shí)，提高教師有效指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐的能力。在教師實(shí)習(xí)結(jié)束后，要引導(dǎo)教師認(rèn)真對(duì)定崗工作進(jìn)行總結(jié)，鼓勵(lì)教師積極研討，將定崗經(jīng)驗(yàn)有效運(yùn)用于教學(xué)中去，這對(duì)于促進(jìn)旅游英語課程教學(xué)的發(fā)展具有積極的作用。

2.旅游英語專業(yè)教師要積極轉(zhuǎn)變自己的授課觀念。在“工學(xué)交替”進(jìn)行旅游英語課程教學(xué)中，教師必須要能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行全程跟蹤與指導(dǎo)，才能提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。課程授課的地點(diǎn)也會(huì)從校內(nèi)轉(zhuǎn)到企業(yè)，在校內(nèi)與企業(yè)之間變化。這種授課方式?jīng)Q定了教師的授課觀念必須發(fā)生轉(zhuǎn)變，教師要積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的授課意識(shí)，能夠積極適應(yīng)這種課程教學(xué)模式，才能促進(jìn)“工學(xué)交替”教學(xué)方法的發(fā)展。

3.學(xué)校需要聘請(qǐng)校外實(shí)訓(xùn)基地的一線旅游英語人才到學(xué)校去進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)工作，需要積極建立專業(yè)英語專家資源庫(kù)，能夠定期聘請(qǐng)專家到校內(nèi)進(jìn)行教師教學(xué)的指導(dǎo)，尤其是雙語教學(xué)的指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐指導(dǎo)，積極地把兼職教師與校內(nèi)教師結(jié)合在一起，進(jìn)行教研活動(dòng)，共同開發(fā)旅游類專業(yè)英語課程教材。促進(jìn)校內(nèi)雙師型、雙語型專業(yè)英語教師隊(duì)伍的發(fā)展，提高專業(yè)英語課程教學(xué)的教學(xué)水平。

五、基于“工學(xué)交替”旅游類專業(yè)英語課程建設(shè)需要有效改進(jìn)考評(píng)方式

在傳統(tǒng)的旅游類專業(yè)英語課程教學(xué)中，考評(píng)方式以書面考評(píng)為主，基于“工學(xué)交替”旅游類專業(yè)英語課程建設(shè)需要有效改進(jìn)考評(píng)方式，提高對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的考核水平。高職院校要加大形成性考核力度，在考核內(nèi)容上要能夠以英語知識(shí)的有效應(yīng)用為主，重點(diǎn)考察學(xué)生的專業(yè)技能的發(fā)展情況，要突出過程考核與綜合考核相結(jié)合的，理論考核與實(shí)踐考核相結(jié)合的考核方式，通過教師評(píng)價(jià)和學(xué)生自評(píng)、互評(píng)相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考評(píng)，要能夠把平時(shí)英語成績(jī)、理論考核成績(jī)和英語應(yīng)用實(shí)訓(xùn)成績(jī)結(jié)合起來，對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

總之，在高職旅游類專業(yè)英語課程教學(xué)中，要培養(yǎng)出具備涉外旅游英語職業(yè)技能和素養(yǎng)的學(xué)生，需要要積極進(jìn)行教學(xué)方式的創(chuàng)新改革，積極推進(jìn)課程建設(shè)。在進(jìn)行課程建設(shè)和實(shí)際教學(xué)中，基于“工學(xué)交替”人才模式開發(fā)課程和組織教學(xué)，需要考慮該模式下課程的構(gòu)建策略和可能涉及的問題，推進(jìn)教師隊(duì)伍的建設(shè)，對(duì)課程考核方式進(jìn)行改革等等，切實(shí)通過教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)旅游類專業(yè)英語人才的有效培養(yǎng)。

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