從茶文化看當(dāng)代中日大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承

金俞麗　盧揚(yáng)

摘 要：中國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富多彩，但隨著改革開放和全球一體化的發(fā)展，國(guó)家與國(guó)家間的交流日益密切，大量異國(guó)文化涌入中國(guó)社會(huì)，中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展面臨巨大危機(jī)與挑戰(zhàn)。本文以茶文化為例，研究調(diào)查當(dāng)代中日大學(xué)生的茶文化繼承觀，分析其差異，進(jìn)而探討我國(guó)當(dāng)代大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承觀。

關(guān)鍵詞：茶文化；傳統(tǒng)文化；繼承觀

中圖分類號(hào)：G122 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-2596（2015）03-0094-03

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)文化，是中華民族五千年歷史長(zhǎng)河里不斷發(fā)展創(chuàng)造而形成的物質(zhì)文明與精神文明。中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵豐富，思想深邃，意境高遠(yuǎn)，是中華民族歷史的結(jié)晶，對(duì)當(dāng)代大學(xué)生的價(jià)值觀、生活方式具有深刻的影響。

當(dāng)今世界是個(gè)多元文化并存的時(shí)代，不同文化的交融、碰撞構(gòu)成了當(dāng)今世界的文化主題。然而，隨著大量外國(guó)文化的涌入，致使中國(guó)自身的傳統(tǒng)文化被冷落和遺忘，有些中小學(xué)教科書上刪去不少經(jīng)典詩(shī)詞就是一個(gè)典型的事例。這些優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的流逝對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)，不論是經(jīng)濟(jì)方面還是文化、政治方面，都是極大的損失。正視傳統(tǒng)文化的社會(huì)價(jià)值，樹立傳統(tǒng)文化繼承觀，保護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)文化，實(shí)現(xiàn)民族文化的繁榮復(fù)興已經(jīng)是擺在每一個(gè)中國(guó)人面前的重要課題，更是當(dāng)代大學(xué)生義不容辭的責(zé)任。隨著西方文化的不斷涌入，中國(guó)大學(xué)生的思想意識(shí)也潛移默化地發(fā)生了一些變化。譬如“月亮還是外國(guó)圓”的崇洋媚外思想十分嚴(yán)重，而對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)文化知之甚少，不聞不問(wèn)，甚至要“去中國(guó)化”。誠(chéng)然，大學(xué)生是中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承者，他們所肩負(fù)的使命任重而道遠(yuǎn)。中華傳統(tǒng)文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大、重拾昔日的輝煌都取決于當(dāng)代以及后來(lái)的青年一代。

大學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)文化的了解、傳承成了關(guān)系中華民族偉大復(fù)興的大事。因此，對(duì)當(dāng)代大學(xué)生傳統(tǒng)文化繼承觀的探討顯得非常必要，有很大的針對(duì)性和指導(dǎo)性。

一、當(dāng)代大學(xué)生對(duì)茶文化及傳統(tǒng)文化的傳承現(xiàn)狀和分析

（一）中日茶文化歷史背景

茶文化，作為中日兩國(guó)文化交流與發(fā)展的代表之一，在中日文化交流史上占據(jù)著重要地位。杭州市余杭區(qū)的徑山則是中日茶文化交流之源頭，徑山寺的“茶宴”傳入日本，成為日本茶道之源。

“茶，南方之嘉木也?！北娝苤?，中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，也是茶文化的發(fā)源地。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。一部《茶經(jīng)》的問(wèn)世，茶圣陸羽就在徑山吹響了歷史上中華茶文化的號(hào)角。從此，中華茶文化的精神滲透到宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域，發(fā)展成為極具特色的東方文化。

中日兩國(guó)是一水相依的鄰邦，兩國(guó)之間的禪茶文化深遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)2001年出版的《徑山寺志》記載：早在唐代永泰年間（公元765-766年），牛頭宗僧人法欽云游入浙，在徑山卓賜修行。永歷三年（768年），法欽奉詔入京，賜號(hào)“國(guó)一大師”，是中日佛教交流之始。北宋期間，著名文學(xué)家蘇軾兩度任職杭州，與徑山名剎僧人交往，并推行“十方住持制”（選賢制）邀請(qǐng)高僧主持寺務(wù)。此法推行全國(guó)，到南宋，徑山寺被朝廷評(píng)定為“五山十剎”之首，高于靈隱、凈寺、天童等寺，由此名揚(yáng)四海，成為“東南第一禪院”。于是日本高僧紛紛來(lái)徑山學(xué)禪學(xué)茶，先后有十多個(gè)日僧上徑山，代表人物有：日本高僧道遠(yuǎn)，于嘉定年間（1208-1224年）上徑山拜師學(xué)法，回國(guó)后被封“佛法傳東法師”，為日本國(guó)佛教曹之宗創(chuàng)始人。

日本高僧圓爾辬圓，于端平二年（1235年）上徑山一住5年，從天準(zhǔn)師范學(xué)法，回國(guó)后被封“圣一國(guó)師”，創(chuàng)日本臨濟(jì)宗圣一派。他們?cè)趶缴讲粌H學(xué)法考禪，而且學(xué)習(xí)種茶、制茶、品茶的技藝，把徑山“茶宴”帶回日本，形成日本“茶道”，于是，在日本高僧、貴族之間揚(yáng)起一股弘仁茶風(fēng)。16世紀(jì)末，高僧千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道，流傳至今。

中日兩國(guó)各自茶文化的發(fā)展歷程存在差異，但如今，日本茶道聞名世界，而作為源頭的中國(guó)茶文化卻止步不前，甚至開始走下坡路。

那么，中日兩國(guó)的當(dāng)代大學(xué)生是如何看待茶文化的呢？為了了解中日兩國(guó)當(dāng)代大學(xué)生的茶文化繼承觀，我們進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查以及實(shí)地采訪，深入學(xué)校，進(jìn)行親見(jiàn)、親歷、親聞的采訪，并到譽(yù)稱“五山十剎”之首的徑山寺，查閱關(guān)于日本禪茶文化之源的徑山史料，參觀了杭州的中國(guó)茶葉博物館，掌握第一手資料，把感性知識(shí)提高到理性上，加深理解。

（二）中日大學(xué)生對(duì)茶文化傳承觀的差異及分析

為了更加深刻而準(zhǔn)確地了解中日兩國(guó)大學(xué)生對(duì)茶文化的傳承現(xiàn)狀，我們特地設(shè)計(jì)并制作了針對(duì)中日兩國(guó)大學(xué)生的中日文兩個(gè)版本的紙質(zhì)、電子問(wèn)卷。問(wèn)卷內(nèi)容涉及茶文化基礎(chǔ)理論知識(shí)、就讀學(xué)校茶文化相關(guān)專業(yè)課程設(shè)置、對(duì)茶文化所持興趣度、茶文化與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系等等。

另外，為保證所得數(shù)據(jù)的可信性，我們以盛產(chǎn)茶葉的日本靜岡縣和譽(yù)稱“中國(guó)茶都”的杭州市作為主要調(diào)查區(qū)域，分別在日本靜岡縣立大學(xué)、靜岡產(chǎn)業(yè)大學(xué)、靜岡大學(xué)和中國(guó)杭州浙江農(nóng)林大學(xué)、杭州電子科技大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)、浙江工商大學(xué)等在杭高校進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。最終回收日文問(wèn)卷305份、中文問(wèn)卷668份，并進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。

通過(guò)對(duì)中日問(wèn)卷兩組數(shù)據(jù)的分析對(duì)比，我們發(fā)現(xiàn)兩國(guó)大學(xué)生在茶文化的傳承觀上，具有以下幾點(diǎn)明顯差異：

1.“什么是茶文化”？對(duì)這一題的回答（如表1），中國(guó)大學(xué)生大都選擇了最長(zhǎng)、最概念化的選項(xiàng)3，占比例高達(dá)72.46%；而日本大學(xué)生則偏向選項(xiàng)2，占比例高達(dá)60.98%。結(jié)合中日當(dāng)前的社會(huì)文化差異，我們分析發(fā)現(xiàn)，日本當(dāng)今社會(huì)，市場(chǎng)上各類紅茶、綠茶、烏龍茶等茶類，以瓶裝形式作為日常飲品大量販賣，以快捷的形式進(jìn)入日本人的日常生活中。飲茶也成為不少日本人養(yǎng)生保健的日常習(xí)慣。因此，的確可以說(shuō)茶文化對(duì)日本人來(lái)說(shuō)是日常生活中一種喝茶習(xí)慣。

而反觀中國(guó)，多年來(lái)的應(yīng)試教育模式導(dǎo)致中國(guó)大學(xué)生普遍形成了一種理論化、概念化的思維方式，過(guò)分拘泥于課本知識(shí)，認(rèn)為概念、定義等描述就是正確的答案，這一點(diǎn)達(dá)到一種近乎條件反射的程度。這也在一定程度上導(dǎo)致中國(guó)大學(xué)生對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)僅局限在字面上，而不能真正融入生活中去，從生活的角度來(lái)看待。事實(shí)上，茶文化也的的確確在上千年的發(fā)展中已經(jīng)融入了中國(guó)人的日常生活，作為一種喝茶習(xí)慣一直存在。

2.關(guān)于茶文化在大學(xué)教育的普及率（如表2）。我們可以發(fā)現(xiàn)，同樣是國(guó)內(nèi)盛產(chǎn)茶葉的兩個(gè)代表城市，在日本靜岡，盡管沒(méi)有專門的茶文化專業(yè)，但幾乎所有大學(xué)都設(shè)有與茶文化相關(guān)的課程，占比例高達(dá)88.05%。而在杭州，設(shè)有茶文化專業(yè)的只有一所大學(xué)，即浙江農(nóng)林大學(xué)，相關(guān)課程的設(shè)置也極少，占比例僅有14.37%，比日本低6倍多。

另外，如表3，比起接觸茶文化課程機(jī)會(huì)較多的日本大學(xué)生，一半以上中國(guó)大學(xué)生希望自己就讀的大學(xué)開設(shè)茶文化相關(guān)課程，占比例達(dá)到52.09%。

同時(shí)，在我們對(duì)在杭高校學(xué)生的隨機(jī)采訪調(diào)查中，37.43%的學(xué)生都表示對(duì)茶文化相關(guān)課程非常有興趣（如圖1）。

很多日本大學(xué)生表示對(duì)茶文化不感興趣，主要是因?yàn)樯线^(guò)課后對(duì)上課的內(nèi)容不感興趣；而很多中國(guó)大學(xué)生不感興趣，主要是因?yàn)闆](méi)接觸過(guò)、不了解。結(jié)果雖然都是不感興趣，但是原因卻有著本質(zhì)性的不同。

在旁聽了幾次靜岡產(chǎn)業(yè)大學(xué)的茶道相關(guān)課程后我們發(fā)現(xiàn)，日本大學(xué)的茶道課幾乎都是以實(shí)踐操作的形式進(jìn)行，而中國(guó)大學(xué)的茶文化課（以浙江農(nóng)林大學(xué)為例），除了少數(shù)專業(yè)課的實(shí)踐操作課，其他幾乎都是理論課。理論課，從課程本質(zhì)上就降低了其趣味性。同時(shí)，在對(duì)浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行采訪后也發(fā)現(xiàn)，很大一部分學(xué)生都是因?yàn)樯线^(guò)實(shí)踐操作課后喜歡上茶文化的。

二、中日大學(xué)生對(duì)本國(guó)傳統(tǒng)文化傳承觀的差異及分析

通過(guò)以上調(diào)查，我們可以總結(jié)得出，在中國(guó)，學(xué)生有興趣，但是接觸機(jī)會(huì)少，導(dǎo)致對(duì)茶文化興趣熱度的下降。同樣，該問(wèn)題在茶文化以外的傳統(tǒng)文化傳承上也同樣存在。

針對(duì)其他傳統(tǒng)文化，我們也做了同樣的調(diào)查，得到以下結(jié)果：

如圖2、3，72.75%的中國(guó)大學(xué)生表示比起二胡、古箏等傳統(tǒng)民族樂(lè)器更希望學(xué)習(xí)鋼琴、小提琴等西洋樂(lè)器。這一點(diǎn)日本大學(xué)生也存在同樣的想法?？梢?jiàn)不論是中國(guó)還是日本，傳統(tǒng)文化在年輕一代受冷落都是普遍現(xiàn)象。

然而，在古典名著的閱讀情況中，明顯可以發(fā)現(xiàn)中國(guó)大學(xué)生閱讀情況好于日本大學(xué)生（如圖4、5）。中國(guó)占比例高達(dá)56.87%，高于日本一倍多。這難道是因?yàn)楸绕饌鹘y(tǒng)樂(lè)器，中國(guó)大學(xué)生對(duì)古典名著更感興趣嗎？不是的。這主要是因?yàn)樵谥袊?guó)的教科書中，對(duì)四大名著收入的部分比較多；同時(shí)閱讀四大名著也是很多學(xué)校老師、家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生提出的一項(xiàng)必須學(xué)習(xí)的任務(wù)。再是，在中國(guó)，與四大名著相關(guān)的影視作品、動(dòng)畫歌曲等也層出不窮。與其說(shuō)中國(guó)學(xué)生更愛(ài)古典名著，不如說(shuō)中國(guó)學(xué)生所處的環(huán)境里，接觸到四大名著的機(jī)會(huì)更多。

相反，試觀如今中國(guó)社會(huì)，鋼琴、小提琴等西洋樂(lè)器的培訓(xùn)班幾乎占據(jù)樂(lè)器培訓(xùn)班的半壁江山，而絕大多數(shù)的家長(zhǎng)也對(duì)西洋樂(lè)器持有更加熱衷的態(tài)度。在談到國(guó)粹京劇時(shí)，絕大部分不喜歡京劇的大學(xué)生表示，自己其實(shí)從來(lái)沒(méi)有認(rèn)真地看過(guò)京劇，因?yàn)樯磉叺娜苏f(shuō)不好看所以下意識(shí)就抵觸。

因此，中國(guó)的當(dāng)代大學(xué)生，從最開始就被各種形式各種因素在一定程度上隔絕在許多傳統(tǒng)文化之外，并且不曾接觸了解，于是漸行漸遠(yuǎn)?？梢哉f(shuō)，中國(guó)當(dāng)代大學(xué)生在傳統(tǒng)文化的傳承上是處在被動(dòng)地位的。盡管大多數(shù)的中國(guó)大學(xué)生都能認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)今中國(guó)發(fā)展的重要意義，但是這些認(rèn)識(shí)也僅局限于教科書中所呈現(xiàn)的內(nèi)容。由于與傳統(tǒng)文化接觸的機(jī)會(huì)不多，還沒(méi)有形成將傳統(tǒng)文化的重要性真正融入現(xiàn)實(shí)、運(yùn)用到日常生活中實(shí)踐的意識(shí)。

三、改善當(dāng)代大學(xué)生傳統(tǒng)文化繼承觀的途徑

結(jié)合茶文化的發(fā)展，結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示的問(wèn)題，針對(duì)當(dāng)代大學(xué)生的傳統(tǒng)文化繼承觀，對(duì)如何改善當(dāng)代大學(xué)生傳統(tǒng)文化繼承觀，提出如下見(jiàn)解：

第一，擴(kuò)大茶文化相關(guān)課程在大學(xué)的普及率，在大學(xué)的素質(zhì)教育選修課中開設(shè)茶文化課程。首先要在盛產(chǎn)茶葉的省市的大學(xué)開始，要為對(duì)茶文化感興趣的學(xué)生提供一個(gè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)，同時(shí)為不曾接觸茶文化的學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)合適的環(huán)境。不論是從整個(gè)茶文化的傳承與發(fā)展這一角度，還是對(duì)地方文化產(chǎn)業(yè)的了解與促進(jìn)這一角度，相信都會(huì)起到積極作用。

第二，堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合的方針，加大傳統(tǒng)文化在大學(xué)的宣傳力度。通過(guò)課題研究、傳統(tǒng)技藝的學(xué)習(xí)觀摩、傳統(tǒng)詩(shī)詞的學(xué)習(xí)與寫作、傳統(tǒng)戲劇的演出與觀賞等各類實(shí)踐活動(dòng)形式，讓傳統(tǒng)文化以各種新途徑真正融入大學(xué)生的校園生活。要改變當(dāng)代大學(xué)生潛意識(shí)里對(duì)傳統(tǒng)文化的抵觸心理，就必須要讓大學(xué)生走近、接觸傳統(tǒng)文化，讓他們親自去探尋、去感受傳統(tǒng)文化里的樂(lè)趣，由被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)。

第三，各大學(xué)根據(jù)所在地傳統(tǒng)文化背景開設(shè)相關(guān)特色專業(yè)或課程。尤其是茶葉專業(yè)的學(xué)生與茶科所研究人員要參與種茶、制茶與品茶，因地制宜，合理利用各地文化優(yōu)勢(shì)，讓大學(xué)生作為傳統(tǒng)文化宣傳主體，進(jìn)行針對(duì)性的教授和傳承。

最后，也是最重要的是對(duì)待傳統(tǒng)文化的教育與實(shí)踐，必須防止兩種傾向。既要反對(duì)“月亮是外國(guó)圓”的崇洋媚外傾向，一味崇拜發(fā)達(dá)國(guó)家的文化，又要反對(duì)否定傳統(tǒng)文化，對(duì)讀古典詩(shī)詞持否定輕視態(tài)度，實(shí)行“去中國(guó)化”。正像習(xí)近平主席在視察北京大學(xué)時(shí)所指出：“去中國(guó)化”“是悲哀的”，“應(yīng)該把這些經(jīng)典放在學(xué)生腦子里成為中國(guó)文化的基因”。正確的做法應(yīng)當(dāng)如魯迅先生所說(shuō)：對(duì)外國(guó)的一切先進(jìn)的文化、科技要實(shí)行“拿來(lái)主義”，洋為中用。對(duì)傳統(tǒng)文化則要取其精華，去其糟粕，“古為今用”，讓傳統(tǒng)文化為當(dāng)今社會(huì)主義服務(wù)，在人民群眾中發(fā)揚(yáng)光大。

雄關(guān)漫道真如鐵，如今邁步從頭越。在這繼承傳統(tǒng)文化的熱潮中，當(dāng)代大學(xué)生任重道遠(yuǎn)，應(yīng)當(dāng)自覺(jué)做復(fù)興、發(fā)展傳統(tǒng)文化的尖兵，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)多做貢獻(xiàn)！

參考文獻(xiàn)：

〔1〕黃敏.中美兩國(guó)茶文化及特點(diǎn)比較[J].農(nóng)業(yè)考古，2013（2）.

〔2〕魏萍，霍增輝.在杭高校大學(xué)生茶文化調(diào)研分析[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2012（6）.

〔3〕董婳，譚雪婷.中日茶文化淵源與異同比較[J]. 大慶社會(huì)科學(xué)，2010（4）.

〔4〕耿密.論茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育[J].繼續(xù)教育研究，2009（6）.

〔5〕冷曉.徑山寺志[M].杭州市佛教協(xié)會(huì)，2001.5.

（責(zé)任編輯 孫國(guó)軍）