廣西高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)相適配現(xiàn)狀調(diào)查與分析

【摘 要】通過問卷調(diào)查的方式，分析和探討廣西高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適配現(xiàn)狀，提出提高廣西高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)適配度的對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】廣西 高職 旅游管理 專業(yè)設(shè)置 旅游產(chǎn)業(yè) 適配 調(diào)查

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2015）10C-0031-02

職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置的過程，首先是根據(jù)當(dāng)時(shí)的區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)并結(jié)合職業(yè)教育專業(yè)目錄設(shè)置一些基本專業(yè)，然后在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時(shí)調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)、設(shè)置新專業(yè)并撤消一些不適合市場(chǎng)發(fā)展需要的舊專業(yè)。另外還需要從培養(yǎng)的人才是否滿足市場(chǎng)需要這一方面來判斷專業(yè)結(jié)構(gòu)是否吻合區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。為了更深入了解廣西高職旅游職業(yè)教育專業(yè)建設(shè)狀況以及廣西高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)系情況。本文擬通過問卷調(diào)查的方式，分析和探討廣西高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適配現(xiàn)狀。

一、調(diào)查對(duì)象及內(nèi)容

本研究采用的是多維度分析方法，分別設(shè)計(jì)了《關(guān)于高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置問題的調(diào)查問卷》（學(xué)生使用卷）、《關(guān)于高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置問題的調(diào)查問卷》（教師使用卷）和《關(guān)于高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置問題的調(diào)查問卷》（企業(yè)使用卷）3份不同使用對(duì)象的調(diào)查問卷，試圖從學(xué)生角度調(diào)查了解學(xué)生對(duì)所就讀的專業(yè)滿意度、專業(yè)就業(yè)前景期望值、從事旅游行業(yè)意愿度、專業(yè)學(xué)習(xí)能力提升情況以及對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀了解程度等；從教師角度調(diào)查了解教師對(duì)所教授專業(yè)的發(fā)展前景的認(rèn)可度、對(duì)學(xué)校所開設(shè)專業(yè)與行業(yè)結(jié)合程度的了解以及開設(shè)專業(yè)與廣西旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求是否相適應(yīng)等問題；從企業(yè)角度調(diào)查了解行業(yè)企業(yè)對(duì)學(xué)校專業(yè)設(shè)置的參與度、旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)前景認(rèn)可度以及對(duì)學(xué)校的專業(yè)人才培養(yǎng)提出的建議等問題。

二、問卷調(diào)查的實(shí)施

鑒于調(diào)研條件的限制，問卷調(diào)查只選取了廣西5所高職院校的教師和學(xué)生以及部分旅游企業(yè)作為調(diào)研的對(duì)象。此次問卷的調(diào)查時(shí)間為2013年1月至5月，其間采用抽樣調(diào)查法以郵寄的方式將學(xué)生卷和教師卷分別寄給位于桂北、桂中和桂南地區(qū)的桂林旅游高等專科學(xué)校、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院和廣西民族師范學(xué)院等多個(gè)高職院校旅游管理類專業(yè)的老師代為發(fā)放問卷。所選取發(fā)放問卷的學(xué)校有一定的地域代表性，而且根據(jù)不同學(xué)校所開設(shè)的專業(yè)，有針對(duì)性地選擇面向旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理、會(huì)展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理和休閑旅游等9個(gè)專業(yè)的學(xué)生發(fā)放問卷，涉及全區(qū)所開設(shè)的旅游管理類專業(yè)，涵蓋率達(dá)100%。本次調(diào)查共發(fā)放問卷428份，其中發(fā)放面向?qū)W生的問卷333份，回收333份，回收率100%，有效問卷332份，有效回收率99.7%；面向教師發(fā)放的問卷為65份，收回65份，回收率達(dá)100%，有效問卷65份，有效回收率達(dá)100%；面向企業(yè)發(fā)放的問卷是40份，收回31份，回收率為77.5%，有效問卷31份，有效回收率為100%。

三、三方問卷調(diào)查結(jié)果對(duì)比分析

（一）專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的適配現(xiàn)狀

1.目前高職旅游人才培養(yǎng)總體上適配產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。綜合以上3份不同受訪對(duì)象的調(diào)查問卷數(shù)據(jù)分析，我們得到一個(gè)比較令人欣慰的結(jié)果：就總體情況而已，目前廣西的高職旅游專業(yè)教育所培養(yǎng)的人才總體上符合廣西旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。這一點(diǎn)得到了來自學(xué)生、學(xué)校以及社會(huì)三方面的共同認(rèn)可（如表1所示）。

表1 三方對(duì)高職旅游人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)適配度的認(rèn)知情況

項(xiàng)目選項(xiàng)百分比

覺得高職旅游專業(yè)有前途的學(xué)生99.09%

教師95.38%

企業(yè)100.00%

認(rèn)為目前學(xué)校開設(shè)的旅游管理類專業(yè)所培養(yǎng)的人才總體上是適應(yīng)廣西旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要的學(xué)生95.79%

教師96.92%

企業(yè)93.55%

2.專業(yè)設(shè)置的匹配程度較差。在開展問卷調(diào)查中，我們?cè)噲D通過“在以下的旅游管理類專業(yè)中，您認(rèn)為哪幾個(gè)是最有潛力和前途的？”（學(xué)生卷）和“在以下專業(yè)中，您認(rèn)為哪些專業(yè)所培養(yǎng)的人才與廣西旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求最相適應(yīng)？”（教師卷、企業(yè)卷）等相關(guān)問題，來了解學(xué)生、教師以及企業(yè)三方對(duì)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)發(fā)展適配情況的了解度。三方各排選出5個(gè)最有前途/最適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)。其中，涉外旅游、導(dǎo)游和酒店管理等3個(gè)專業(yè)均為學(xué)生、教師以及企業(yè)所認(rèn)可。我們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前廣西高校旅游管理類專業(yè)設(shè)置匹配程度最好的是酒店管理專業(yè)，因?yàn)槿綄?duì)其一致認(rèn)可，且學(xué)校開設(shè)的布點(diǎn)數(shù)高達(dá)29個(gè)，說明供求情況較為平衡；其次是涉外旅游專業(yè)；其他專業(yè)的匹配程度依次是導(dǎo)游、旅游管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)。但導(dǎo)游和旅行社經(jīng)營(yíng)管理這兩個(gè)專業(yè)都是只有兩所高職院校開設(shè)，且年均畢業(yè)生總?cè)藬?shù)均不到200人。由此可見，當(dāng)前廣西旅游管理類專業(yè)設(shè)置的專業(yè)結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況的適配程度較差。

（二）專業(yè)設(shè)置在適配產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求中存在的問題

1.專業(yè)設(shè)置對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力不強(qiáng)。數(shù)據(jù)分析結(jié)果中有一點(diǎn)值得我們注意的是，在企業(yè)卷的調(diào)查統(tǒng)計(jì)中，我們看到企業(yè)對(duì)導(dǎo)游專業(yè)的認(rèn)可度高達(dá)61.3%，但廣西僅有桂林旅游高等?？茖W(xué)校、桂林山水職業(yè)學(xué)院和廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院等3所高職院校開設(shè)過這一專業(yè)，且其中廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院因招生情況不理想已于2011年申請(qǐng)撤銷專業(yè)。這說明產(chǎn)業(yè)所急需的專業(yè)人才并沒有得到合理的供給。

2.專業(yè)設(shè)置過熱與空白現(xiàn)象共存。在教師卷的調(diào)查統(tǒng)計(jì)中，我們看到旅游管理專業(yè)同時(shí)被選為與廣西旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最相適應(yīng)”和“最不相適應(yīng)”的專業(yè)，所占比例分別為67.7%和15.38%。綜合前文的各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析，我們發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)有以下兩方面原因：首先，從旅游管理專業(yè)開設(shè)的規(guī)模來看，旅游管理專業(yè)是所有旅游管理類專業(yè)中開設(shè)最早、舉辦院校最多的專業(yè)，專業(yè)建設(shè)發(fā)展已較有基礎(chǔ)，社會(huì)和行業(yè)影響力已較大，同行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度已較大，因此，大部分教師對(duì)旅游管理專業(yè)都比較認(rèn)同，認(rèn)為其與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要是相適配的。其次，因?yàn)殚_設(shè)旅游管理專業(yè)的院校逐年增多，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)從2010年全區(qū)專業(yè)布點(diǎn)數(shù)為23個(gè)，在全區(qū)所有專業(yè)布點(diǎn)數(shù)排名第十一位，發(fā)展到2013年的布點(diǎn)數(shù)增至33個(gè)，在全區(qū)所有專業(yè)中布點(diǎn)數(shù)排名上升到第三位，特別是在近一兩年才開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校大多為民辦校和理工科類的高職院校，由于其起步晚、學(xué)校辦學(xué)定位不清晰及辦學(xué)模式不同等方面的原因，從而影響了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，導(dǎo)致后續(xù)的招生困難，使該專業(yè)不能持續(xù)良好發(fā)展。這也就導(dǎo)致部分教師認(rèn)為旅游管理專業(yè)已不再與廣西旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相適應(yīng)。同時(shí)也說明，目前廣西高校對(duì)旅游管理專業(yè)過熱建設(shè)，最終造成供大于求和供不適應(yīng)求的問題。另外，我們也可以看到，對(duì)于旅游服務(wù)與管理和英語導(dǎo)游專業(yè)這樣一些新設(shè)置的目錄外專業(yè)，企業(yè)的認(rèn)可率分別是32.3%和29%，但目前廣西高校對(duì)于這兩個(gè)專業(yè)卻出現(xiàn)設(shè)置空白。

3.專業(yè)教育與行業(yè)企業(yè)的融合度較差。高職院校在進(jìn)行專業(yè)設(shè)置、專業(yè)教育過程中，要使培養(yǎng)出來的人才符合社會(huì)和市場(chǎng)的需要，就必須與產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)三者相結(jié)合。但在上述的問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無論是學(xué)生還是教師，對(duì)這三者的了解都較為薄弱。首先，從學(xué)生方面看，有98.78%的學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀是不夠了解或完全不了解的。其次，從教師方面看，在被調(diào)查的教師中，僅有36.9%的教師有參加學(xué)校提供的定期到旅游企業(yè)掛職或在校外相關(guān)旅游企業(yè)兼職的經(jīng)歷，有63.1%的教師是沒有參加過掛職或兼職鍛煉的；另外有40%的教師是沒有參加過本專業(yè)相關(guān)行業(yè)人才需求調(diào)研或畢業(yè)生跟蹤調(diào)查的。從這些數(shù)據(jù)來看，我們也就不難發(fā)現(xiàn)，這正是造成學(xué)生對(duì)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀不太了解的原因之一。這從另一側(cè)面也反映出學(xué)校的專業(yè)設(shè)置與行業(yè)依托關(guān)系不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)界對(duì)產(chǎn)學(xué)研的參與度不高，產(chǎn)學(xué)研合作層面較淺。

四、提高廣西高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)適配度的對(duì)策

（一）學(xué)校應(yīng)加大與企業(yè)開展訂單培養(yǎng)的合作力度

解決專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接最為有效和直接的方法就是要加大行業(yè)指導(dǎo)和實(shí)行行業(yè)訂單培養(yǎng)。學(xué)校在制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)校專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的作用，充分結(jié)合市場(chǎng)需求來開展現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式的改革，不斷深化“工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)”的人才培養(yǎng)新模式。大力推行工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)、產(chǎn)教結(jié)合的校企合作培養(yǎng)模式，逐步建立和完善校企合作制度，實(shí)現(xiàn)教育改革和發(fā)展的新突破。

（二）行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)提高合作育才意識(shí)，為職業(yè)教育提供行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)協(xié)會(huì)作為一種非政府組織，在許多職業(yè)教育發(fā)達(dá)的國(guó)家引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的過程中發(fā)揮著不可替代的作用，是協(xié)調(diào)政府、企業(yè)與職業(yè)學(xué)校關(guān)系的紐帶和橋梁。目前我國(guó)的行業(yè)協(xié)會(huì)仍處在初級(jí)發(fā)展階段，與學(xué)校合作培養(yǎng)人才的意識(shí)并不高。其實(shí)，對(duì)行業(yè)未來所需人才進(jìn)行預(yù)測(cè)分析是行業(yè)協(xié)會(huì)的一項(xiàng)重大任務(wù)，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)基于工作崗位任務(wù)，為職業(yè)教育提供職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)。如2013年，教育部印發(fā)了《全國(guó)職業(yè)院校技能大賽三年規(guī)劃（2013—2015年）》，要求全國(guó)職業(yè)院校技能大賽的各賽項(xiàng)應(yīng)根據(jù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)來調(diào)整設(shè)置競(jìng)賽項(xiàng)目；同時(shí)還要求比賽內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要對(duì)接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)技術(shù)水平。這其中就需要行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮自身作用，引導(dǎo)職業(yè)院校在辦學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等方面的改革，促進(jìn)行業(yè)企業(yè)發(fā)展與學(xué)校發(fā)展實(shí)現(xiàn)合作共贏。

【參考文獻(xiàn)】

[1]高紅梅.服務(wù)與支撐——基于產(chǎn)業(yè)集群的職業(yè)教育專業(yè)集群建設(shè)研究[M].沈陽：遼寧人民出版社，2012

[2]岑妍梅.高職人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的適配性研究——基于廣西旅游類專業(yè)設(shè)置的視角[J].南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（4）

【基金項(xiàng)目】2014年度廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目重點(diǎn)項(xiàng)目“經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型中廣西高職院校專業(yè)設(shè)置及調(diào)整研究”（2014JGZ173）

【作者簡(jiǎn)介】岑妍梅（1978- ），女，壯族，廣西百色人，廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處助理研究員，碩士，研究方向：旅游管理和高等職業(yè)教育。

（責(zé)編 王 一）