新新人類改變美國

回收布魯克林

馬修·洛夫緹斯家住美國紐約市布魯克林區(qū)，將編劇視作職業(yè)目標的他卻做著木匠和油漆工的工作。2009年，一位朋友托他做一張桌子。馬修用一塊偶然在垃圾場發(fā)現(xiàn)的舊門板，裝上桌腿做成了木桌。朋友非常高興，將木桌的照片發(fā)到了網(wǎng)上。網(wǎng)友們口耳相傳，馬修收到的訂單越來越多。他在專營手工制品和古董的電商網(wǎng)“Etsy.com”上開設(shè)了網(wǎng)店“回收布魯克林”，銷售利用廢棄材料制作的家具。

網(wǎng)店開張沒多久，一家飯店就發(fā)來了30張桌子的訂單。馬修向弟弟史蒂文尋求幫助，建起了一間工作室。史蒂文原本在廣告業(yè)工作，但是受經(jīng)濟危機的影響，公司將他從正式職工降級成了臨時工。因為常被Etsy官方博客推薦，“回收布魯克林”接到了辦公室書桌等大批量訂單。2012年，馬修兄弟擴大了工作室面積，如今他們在超過300平米的挑高廠房內(nèi)制造產(chǎn)品，并雇傭了12名員工，在布魯克林的最佳地段開設(shè)了專營店。

兄弟倆秉承著最初的理念，繼續(xù)利用廢舊材料生產(chǎn)家具，并創(chuàng)立了自己的品牌。因為訂單接連不斷，很難確保擁有足夠的廢棄材料，工作室開始與拆除公司建立起合作關(guān)系。史蒂夫說：“我們的商品都是用拆建筑得到的木材制作的，需要花費金錢和時間對這些材料進行處理?？吹较M者漸漸接受了用廢棄材料制作的產(chǎn)品，我想我們的品牌有市場需求。雖然我們沒有能力阻止環(huán)境遭到破壞，卻可以間接為保護環(huán)境做點貢獻?！?/p>

“布魯克林的救星”Etsy

如今的布魯克林以工藝品和食品領(lǐng)域為中心，正在掀起一陣手工熱潮，主角正是和馬修兄弟一樣的工匠。經(jīng)濟危機之后，人們開始重新審視手工和二手商品，對此前的批量生產(chǎn)和消費主義進行反抗。布魯克林作為對抗“消費主義中心”曼哈頓的勢力，努力推進手工制品的品牌化發(fā)展。

這場運動的臺風(fēng)眼之一正是前文提到的Etsy公司。Etsy被稱為“布魯克林的救星”，它在市內(nèi)擁有辦公樓，運營著電子商務(wù)網(wǎng)站Etsy.com。2005年，羅伯特·卡林創(chuàng)辦了Etsy公司。和馬修一樣，羅伯特當年也靠木匠活維持生計。在美國的傳統(tǒng)集市“手工藝品展會”上，藝術(shù)家和工匠們擺攤銷售自己制作的手工作品。羅伯特從中得到靈感并開設(shè)了Etsy，在線提供“攤位”服務(wù)，向賣家收取展示費用和一定的銷售所得。馬修說：“Etsy為像我們這樣的弱小商家提供幫助和服務(wù)。多虧了Etsy的幫助和影響力，迄今為止我們從沒在商品宣傳上花過錢。”Etsy讓全世界從網(wǎng)絡(luò)上知曉了“布魯克林”這塊招牌，而著名景點布魯克林自由市場則成為現(xiàn)實中的手工文化震源地。自2008年起，這個跳蚤市場為個體商戶提供展位，主營古董和手工商品。

良品商店

有些人正是受到手工熱潮的觸動之后，才開設(shè)了自己的店鋪?！傲计飞痰辏═he One Well）”的店主凱莉·瓊斯就是其中之一。當年瓊斯懷揣著成為音樂家的夢想來到紐約，在古董店工作賺取生活費，后來她對這種日子感到厭倦。此時某位獨立設(shè)計師看中了瓊斯高超的烹飪技巧，雇傭她到自己的海景別墅擔(dān)任私人廚師長。她攢下了一年的收入，開設(shè)了屬于自己的店鋪。

瓊斯說：“為設(shè)計師工作的那段時間我目睹了材料被白白浪費的情形，認識到可持續(xù)發(fā)展的重要性。我對Etsy和布魯克林自由市場做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)用廢棄材料制作手工商品的人正在急速增多。我想幫助他們?！?/p>

瓊斯收羅商品的標準是本地、可持續(xù)、手工和古董，例如熔接被丟棄的首飾、重新制作出來的飾品，用再生紙制作的筆記本等等。“店里的商品使用的都是不會破壞環(huán)境的材質(zhì)，并通過可持續(xù)的方法制作而成。我只收集少量生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品?！杯偹拐f，比起批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，以這種方式制造出的商品價格更高。“我總是站在消費者的角度對商品貴賤進行思考，讓他們的每一分錢都花得有道理。如果有更多人從這個角度考慮問題，商家和顧客之間的關(guān)系肯定會變得更加融洽。”

小產(chǎn)量美食熱潮

自2009年起，布魯克林自由市場便在春秋兩季每周舉辦一次美食節(jié)，美食節(jié)的開展推動了小產(chǎn)量美食熱潮的出現(xiàn)。格蘭諾拉麥片、蜂蜜、牛肉干……制作當?shù)孛朗车膫€人商戶如雨后春筍一般涌現(xiàn)。

藝術(shù)家拉斐爾·萊昂今年36歲。十幾年前，他因個人愛好在家里的儲藏室一隅用蜂蜜和蘋果釀酒。最初他只是把酒以低廉的價格賣給自己的朋友，后來他注意到小產(chǎn)量美食熱潮的興起，在2009年取得了售酒許可證。

萊昂將目光投向了社區(qū)支持農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（CSA，20世紀70年代起源于瑞士，當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作）。CSA采取“定期購買食品”的運作模式，消費者與農(nóng)家簽訂合同，后者按照合約定時將食品裝箱送至消費者處。萊昂通過CSA系統(tǒng)銷售自釀果酒，消費者只要簽下一年500美元的購買合同，就可以在一年里分兩次收到一共12瓶佳釀，每瓶酒都帶著出自藝術(shù)家之手的自制標簽。

萊昂說：“訂購者中有喜歡品嘗稀有酒的收藏家，也有已經(jīng)不想再喝量產(chǎn)酒的特立獨行者。對于我來說，CSA是一個理想的銷售系統(tǒng)，我既可以保本，又能夠節(jié)省營銷費用?！?/p>

現(xiàn)在萊昂獲得了投資者的支持，開辟出了更大的生產(chǎn)車間，釀造美酒的同時允許訂購者參觀和試飲。萊昂說：“將來我打算建造一個買賣雙方可以互相溝通、學(xué)習(xí)的地方，為生產(chǎn)者和消費者之間的關(guān)系給出新答案。我認為越來越多的消費者有興趣與生產(chǎn)方構(gòu)建更密切更深層的關(guān)系?！?/p>

生活革命的未來

我們該如何稱呼這些在布魯克林引領(lǐng)手工風(fēng)潮的人們呢？筆者的腦海中浮現(xiàn)出“新潮”一詞，這個詞語的含義是酷、時髦。筆者撰寫的《新潮生活革命》一書探討了隨時代而變的“新潮”含義，并對這些新新人類做了介紹。

當今消費者的價值觀發(fā)生了變化。他們關(guān)注本地經(jīng)濟的發(fā)展，支持手藝人的工作，并對自己的消費行為負責(zé)。這種變化正在席卷美國，并對主流文化產(chǎn)生了影響。但在另一方面，伴隨著布魯克林本地品牌的發(fā)展，地價的上漲令工匠和商家難以支付維持生產(chǎn)及銷售場地的費用，自由市場的商品價格出現(xiàn)了整體上浮。前文提及的電商Etsy也解除了過去“禁止銷售工廠制品”的規(guī)定，有人批評Etsy漸漸偏離了創(chuàng)建之初的理念。這場生活革命能否發(fā)展壯大，還要看手藝人的意志和消費者的需求。

[譯自日本《AERA》周刊]