校本課程教學(xué)設(shè)計(jì)一例

本節(jié)課是“唐山一中祥云山果實(shí)教育基地系列校本課程”的一個(gè)組成部分，整個(gè)校本課程包括對(duì)祥云山上果樹(shù)種類(lèi)的調(diào)查、果樹(shù)生長(zhǎng)狀況調(diào)查分析、果實(shí)標(biāo)本采集、果實(shí)分類(lèi)與鑒定、果實(shí)利用等模塊。本節(jié)課是其中的第五個(gè)模塊，課程的主要內(nèi)容包括通過(guò)解剖了解果實(shí)的構(gòu)造，了解花發(fā)育為果實(shí)的過(guò)程，學(xué)會(huì)鑒定果實(shí)是真果還是假果，了解食用的果肉部分屬于果實(shí)的什么結(jié)構(gòu)，了解果實(shí)的食用、藥用價(jià)值并制作標(biāo)簽。

一、課程背景

祥云山果實(shí)教育基地是由唐山一中建設(shè)新校區(qū)時(shí)產(chǎn)生的千余噸建筑垃圾經(jīng)改造后堆填而成，山上種植有適宜北方生長(zhǎng)的大量果樹(shù)百余種，春天山花爛漫，秋天果香怡人，春華秋實(shí)，令人流連忘返。祥云山上的植物資源所包含的顯、隱性課程因素正是教育生活化的有效課程資源，它將學(xué)生、生活、課程有效融于一體，是一個(gè)實(shí)現(xiàn)STS教育和高中科學(xué)課程知識(shí)遷移的良好載體，本課程正是在這樣一個(gè)背景下開(kāi)設(shè)的。

二、課程安排

果實(shí)采集（9月至11月）在祥云山和校園范圍內(nèi)采集校園果實(shí)。知識(shí)儲(chǔ)備（11.1至11.5）通過(guò)視頻資料學(xué)習(xí)果實(shí)解剖方法，了解果實(shí)基本結(jié)構(gòu)、觀察花的結(jié)構(gòu)。課堂學(xué)習(xí)（11.7）課堂上以小組為單位學(xué)習(xí)鑒定果實(shí)；資料搜集整理（11.7至11.10）查找整理果實(shí)食用、藥用價(jià)值、毒性等資料；標(biāo)簽的制作與展出（11.11至11.13）制作標(biāo)簽，校園內(nèi)展覽。

三、課程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

評(píng)價(jià)以小組為單位，標(biāo)準(zhǔn)包括4個(gè)維度：（1）果實(shí)采集情況（豐富度；完整度；采集方法規(guī)范程度）；（2）課堂表現(xiàn)（果實(shí)解剖方法；對(duì)果實(shí)各結(jié)構(gòu)指認(rèn)是否清楚；果實(shí)分類(lèi)是否準(zhǔn)確；能否正確指出果肉屬于果實(shí)什么結(jié)構(gòu)）；（3）資料搜集（資料是否準(zhǔn)確、資料是否全面）；（4）標(biāo)簽制作（照片是否清晰、美觀、標(biāo)簽內(nèi)容是否準(zhǔn)確）。

四、教學(xué)設(shè)計(jì)

1.課前準(zhǔn)備

帶領(lǐng)學(xué)生采集校園果實(shí)，布置資料查閱任務(wù)：了解果實(shí)基本結(jié)構(gòu)，了解花的結(jié)構(gòu)。利用彩色硬板紙制作心皮模型、采摘月季果實(shí)、準(zhǔn)備百合花并縱剖。

2.課堂活動(dòng)

教師活動(dòng)：請(qǐng)說(shuō)出在校園見(jiàn)到的果樹(shù)，展示自己采集的果實(shí)。學(xué)生活動(dòng)：說(shuō)出校園里的果樹(shù)類(lèi)型。教師活動(dòng)：祥云山種植了百余種果樹(shù)，其中很多種水果都是咱們平時(shí)生活中吃過(guò)的，大家吃水果的時(shí)候有沒(méi)有注意觀察過(guò)食用的部分來(lái)自于植物的什么結(jié)構(gòu)？是不是知道果實(shí)也有真假之分？今天咱們就以這些水果為例去認(rèn)識(shí)果實(shí)的結(jié)構(gòu)與類(lèi)型，然后嘗試為校園里的果樹(shù)制作果實(shí)鑒定標(biāo)簽。

模塊一：知識(shí)儲(chǔ)備：花的結(jié)構(gòu)與果實(shí)的發(fā)育。教師活動(dòng)：以桃為例，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)初中所學(xué)知識(shí)、結(jié)合課前查找的資料，指出桃的果實(shí)縱剖圖中果皮、種皮、種子，同時(shí)指出“果肉”包括哪些結(jié)構(gòu)。學(xué)生活動(dòng)：看圖片了解果實(shí)結(jié)構(gòu)。

教師活動(dòng)：“春華秋實(shí)”是植物世界的自然規(guī)律。果實(shí)來(lái)自花，花有花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托、花梗等部分組成。雌蕊是發(fā)育成果實(shí)的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)，由花柱和子房上下兩部分組成。雌蕊的頂端接受花粉的部位稱(chēng)為柱頭，底端膨大部分就是子房，連接子房與柱頭的通道是花柱。子房者，種子之房屋也，由子房壁包裹著里面的胚珠構(gòu)成。胚珠是種子成熟前的名稱(chēng)。在果實(shí)逐漸發(fā)育成熟以后，花柱（長(zhǎng)脖部分）和其他花的部分，包括花瓣、雄蕊會(huì)逐漸凋落，花托則會(huì)相對(duì)萎縮，花萼可能凋落或者宿存殘留下來(lái)?；ü２粫?huì)脫落，它變成了果梗，用來(lái)運(yùn)輸果實(shí)發(fā)育所需要的養(yǎng)分。而子房部分就逐漸膨大最終發(fā)育為果實(shí)。子房?jī)?nèi)部的胚珠發(fā)育為種子，子房壁的內(nèi)中外層分別發(fā)育為果實(shí)的內(nèi)中外果皮。那么現(xiàn)在咱們先來(lái)看一朵真正的花的縱剖圖，請(qǐng)指出這朵花的結(jié)構(gòu)。

學(xué)生活動(dòng)：利用實(shí)物投影儀和百合花到講臺(tái)上指出百合花縱剖面中各部分結(jié)構(gòu)。教師活動(dòng)：現(xiàn)在請(qǐng)拿出實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的西紅柿，找到西紅柿的果柄，萼片，由子房發(fā)育而成的果實(shí)部分。再將它縱向剖開(kāi)，找到果皮與種子。學(xué)生活動(dòng)：解剖西紅柿，觀察并找到相應(yīng)結(jié)構(gòu)。教師活動(dòng)：請(qǐng)同學(xué)們對(duì)照?qǐng)D片上的西紅柿花找到西紅柿果實(shí)與花相對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)。學(xué)生活動(dòng)：小組討論后選出代表指出各部分結(jié)構(gòu)。教師活動(dòng)：現(xiàn)在請(qǐng)大家將西紅柿橫切，可以看見(jiàn)有幾個(gè)“房間”，這是子房室，里面儲(chǔ)存著種子，如何形成的呢？（用模型演繹心皮形成子房過(guò)程，結(jié)合PPT中花的子房橫切照片，講解何謂心皮、胎座）。

學(xué)生活動(dòng)：橫切西紅柿，觀察子房室。看模型演示，理解心皮形成子房這一過(guò)程。教師活動(dòng)：請(qǐng)同學(xué)們數(shù)一數(shù)手里的西紅柿有幾個(gè)心皮？小組討論后在西紅柿橫切面上明確指出一個(gè)完整心皮橫切面。指明胎座位置。學(xué)生活動(dòng)：回答心皮數(shù)。一名學(xué)生到演示臺(tái)用自己的西紅柿做展示。教師活動(dòng)：雌蕊下端的子房膨大發(fā)育為果實(shí)。子房壁成為果實(shí)。果實(shí)內(nèi)可以有一個(gè)或多個(gè)子房室，由心皮內(nèi)卷、融合后發(fā)育而來(lái)。學(xué)生活動(dòng)：理解雌蕊形成過(guò)程，認(rèn)識(shí)心皮與胎座，能數(shù)出果實(shí)的心皮數(shù)，找到心皮的背縫線(xiàn)腹縫線(xiàn)。教師活動(dòng)：我們所食用的西紅柿“果肉”主要來(lái)自花的哪些結(jié)構(gòu)？

學(xué)生活動(dòng)：思考后作答。教師活動(dòng)：總結(jié)：像西紅柿這種果實(shí)完全由子房發(fā)育而來(lái)的，叫做真果。常見(jiàn)的真果有桃、杏、李、葡萄等等。請(qǐng)同學(xué)們把蘋(píng)果做一個(gè)橫切，請(qǐng)找出蘋(píng)果的種子和果皮。數(shù)出蘋(píng)果有幾個(gè)心皮，指出一個(gè)完整的心皮，找到心皮的背縫線(xiàn)，指出胎座。

學(xué)生活動(dòng)：觀察蘋(píng)果縱切，找到心皮區(qū)。觀察橫切面，數(shù)清楚心皮數(shù)，找到心皮背縫線(xiàn)、胎座，指出果皮部分的位置。發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果果實(shí)中有非子房發(fā)育而來(lái)的部分。

教師活動(dòng)：通過(guò)這些觀察咱們注意到在蘋(píng)果果皮之外還有很厚的一部分結(jié)構(gòu)，不屬于果皮，不是由子房發(fā)育而來(lái)，那么這些結(jié)構(gòu)從何而來(lái)？

學(xué)生活動(dòng)：對(duì)于蘋(píng)果而言子房之外部分可以包括什么。

教師活動(dòng)：咱們一起看我手里的月季的果實(shí)。（展示月季的果實(shí)與花，說(shuō)明花托與果實(shí)的關(guān)系）。觀察蘋(píng)果，看果柄與萼片在哪里，跟剛才的西紅柿相對(duì)比，發(fā)現(xiàn)什么不同。

學(xué)生活動(dòng)：觀察月季果實(shí)，理解花托如何參與果實(shí)形成。發(fā)現(xiàn)特點(diǎn)：宿存萼片若在果柄遠(yuǎn)端則為假果，若宿存萼片在果柄端則為真果。

教師活動(dòng)：殘留萼片不在果柄端則為假果，殘留萼片在果柄端則為真果。學(xué)生活動(dòng)：進(jìn)一步理解蘋(píng)果為代表的假果結(jié)構(gòu)。教師活動(dòng)：現(xiàn)在同學(xué)們就開(kāi)始動(dòng)手觀察鑒定自己手里的其他果實(shí)，完成鑒定標(biāo)簽吧！學(xué)生活動(dòng)：按照規(guī)范解剖其他幾種水果，鑒定結(jié)構(gòu)來(lái)源與果實(shí)種類(lèi)，制作相應(yīng)果實(shí)鑒定標(biāo)簽。

模塊二：課堂探究：與學(xué)生一起將在校園采摘的果實(shí)做果實(shí)結(jié)構(gòu)的鑒定與分類(lèi)，指導(dǎo)學(xué)生順利完成實(shí)驗(yàn)。

3.課后延伸，成果展示

布置課后作業(yè)：查閱鑒定果實(shí)的使用價(jià)值和藥用價(jià)值，完成鑒定標(biāo)簽，并將標(biāo)簽塑封壓膜，掛在相應(yīng)校園植物上。

編輯 王團(tuán)蘭