經(jīng)濟新常態(tài)下桃新品種選擇

朱更瑞　王新衛(wèi)

“要想富，種果樹，要想早點富，趕緊種桃樹”曾經(jīng)成為農(nóng)村發(fā)家致富的流行語。較早種植桃樹的地方，很多人發(fā)了財，畝收入1萬～1.5萬元的桃園比比皆是，種桃年收入七八萬元的家庭成百上千，一些種植大戶年收入五六十萬元也不再是鳳毛麟角。與前些年相比，我國桃樹種植面積和產(chǎn)量都增加了很多，全國桃面積超過1 100萬畝，年產(chǎn)量1 098萬噸，桃產(chǎn)業(yè)也進入了經(jīng)濟新常態(tài)。種桃，很多人還在跟風，有的品種一畝地還能收入六七千元，有的甚至發(fā)愁賣不出去。但立于不敗之地的桃農(nóng)和規(guī)模種植者大有人在，他們是靠智慧致富的人，靠科技致富的人，靠品種致富的人，他們在2015年一些品種“爛市”的情況下，仍能創(chuàng)出4萬～6萬元/畝的高收入，他們的秘訣是什么？良種！良法！良策！

特色品種新、奇、優(yōu)有競爭優(yōu)勢，主流品種要靠提高質(zhì)量才有市場。6月份的桃因為管理容易而得到瘋狂發(fā)展，凡事都有個度，現(xiàn)在部分地區(qū)出現(xiàn)了階段性過剩，桃果價格由過去的6元/千克降到3元/千克，甚至1元/千克。這種趨勢早已被專家預測，被頭腦精明的桃農(nóng)看清，所以江蘇的韓先生、山東的李先生、河北的馬先生、湖北的劉先生……，認可專家推薦，結(jié)合本地的氣候條件、市場需求、技術(shù)水平，選擇了‘中蟠桃11號、‘中油蟠5號等品種，種出了高檔果、優(yōu)質(zhì)果，銷往上海、杭州、蘇州、秦皇島等適銷對路的發(fā)達城市、旅游城市，每千克13～20元，他們的1畝蟠桃園的收入，能相當于很多同行的十畝大桃園的收入。

針對2014年、2015年河南市場不同成熟期的桃果價格，我們制作了一個簡單的曲線圖（圖1）。這個圖已經(jīng)很清楚告訴我們當下桃樹品種的調(diào)整方向。此時的戰(zhàn)略就是選擇極早、極晚、特色品種，種出美味、高端、誘人的果實，推銷給認可安全、質(zhì)優(yōu)、美味的中高端消費市場。

我國幅員廣闊，緯度跨度大，生產(chǎn)現(xiàn)狀、市場行情各異，如何調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、增效益，需要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況決定，差異化經(jīng)營、發(fā)展新優(yōu)品種、提高果實質(zhì)量尤顯重要。結(jié)合筆者近些年對各地桃果市場行情了解及國家果樹種質(zhì)鄭州桃圃育成新品種的掌握，推薦不同成熟期、不同類型的桃品種供參考選擇。

1 針對南方桃區(qū)，選擇早熟全紅型桃品種

早上市是南方的優(yōu)勢，中桃緋玉、中桃紫玉、中桃紅玉，其共同特點是成熟早，全紅，果實勻稱端正，美觀漂亮，賣相好，能種出高檔果；果肉紅色，營養(yǎng)價值高；但果實不太大，坐果率很高，極豐產(chǎn)，必須嚴格疏花疏果。三個品種最早5月底成熟（中桃緋玉），最晚6月下旬成熟（中桃紅玉），外觀相似，成熟期相銜接，需冷量短，在南方地區(qū)表現(xiàn)良好，可以在南方廣大地區(qū)種植，但此成熟期面積已經(jīng)較多的地方就不要種了。另外，河北、遼寧、北京、天津極早熟桃不多的城市郊區(qū)，在多施有機肥的前提下生產(chǎn)出高品質(zhì)的桃果，亦可選擇。

（1）中桃緋玉 果形圓整，無果尖，外觀全紅靚麗。單果質(zhì)量150克，果肉白色，花色苷含量高，硬溶質(zhì)，風味甜，可溶性固形物12%，黏核。自花授粉坐果率高，豐產(chǎn)性好，須嚴格疏花疏果。鄭州地區(qū)6月初成熟，果實發(fā)育期65天左右。

（2）中桃紫玉 果實圓整，果頂平，全紅，外觀亮麗。平均單果質(zhì)量180克，大果200克。白肉，花色苷含量高，硬溶質(zhì)。風味甜。可溶性固形物12%，黏核。豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)6月上中旬成熟，果實發(fā)育期70天左右。

（3）中桃紅玉 果實圓整，果頂平，全紅，豐產(chǎn)漂亮。肉質(zhì)硬，耐運輸。平均單果質(zhì)量170克，大果260克。白肉，風味甜?？扇苄怨绦挝?3%，黏核。坐果率很高，須嚴格疏花疏果。鄭州地區(qū)6月中下旬成熟，果實發(fā)育期78天左右。

2 針對中北部桃區(qū)和保護地栽培桃區(qū)，選擇大硬甜黃肉油桃系列

中油金冠、中油8-44、中油金紅、中油金帥，其共同特點是果實大，亮紅色，風味濃，耐運輸，可以取代或彌補以往的老油桃品種。若露地套袋栽培，可以種出純黃色、大個頭、濃香味、耐運輸?shù)母咂焚|(zhì)油桃。

（1）中油金冠 果實圓形，亮麗美觀，平均果質(zhì)量180克，大果258克。果肉橙黃色，硬溶質(zhì)，耐運輸，肉質(zhì)較細。風味甜，可溶性固形物12%，黏核。鄭州地區(qū)果實6月20—23日成熟，果實發(fā)育期83天左右。自花授粉，豐產(chǎn)。

（2）中油8-44 果實圓整，果頂園，全紅，肉質(zhì)硬。果大，平均單果質(zhì)量220克，大果300克。果肉黃色，硬溶質(zhì)，耐運輸；風味香甜濃郁，可溶性固形物15%，黏核。鄭州地區(qū)6月底成熟，果實發(fā)育期86天左右。個別花期低溫、高溫年份產(chǎn)量中等，注意輔助人工授粉。保護地栽培表現(xiàn)良好。

（3）中油金紅 果實圓整，果頂平，全紅，肉質(zhì)硬。果大，平均單果質(zhì)量210克，大果300克。果肉黃肉，硬溶質(zhì)，風味甜，可溶性固形物14%，黏核。鄭州地區(qū)6月底7月初成熟，果實發(fā)育期88天左右。

（4）中油金帥 果實圓整，果頂圓，果面著色75%，肉質(zhì)硬。果實大，平均單果質(zhì)量230克，大果400克。黃肉，硬溶質(zhì)，耐運輸。風味甜，可溶性固形物15%，黏核。鄭州地區(qū)7月上旬成熟，果實發(fā)育期96天左右。

3 針對長三角、新疆市場、旅游城市，選擇濃甜蟠桃系列

黃肉蟠桃中蟠桃11號、中蟠桃13號、中蟠桃15號、中蟠桃17號，白肉蟠桃中蟠桃10號、中蟠桃12號、中蟠桃14號，黃肉油蟠桃中油蟠5號、中油蟠7號，這些蟠桃的共同特點是果大，秀美，濃甜，味香，方便入口，可食率高；果梗處皮不會撕開，耐貯運。其中的中蟠桃11號、中油蟠5號使先行者已經(jīng)取得了3萬～6萬元/畝的經(jīng)營收益。

（1）中蟠桃11號 果實扁平形，平均單果質(zhì)量190克，大果350克。果肉黃色，硬溶質(zhì)，肉韌致密，耐運性好，果梗處皮不會撕開，貨架期長。風味濃甜，有香味，可溶性固形物15%～18%，黏核。鄭州地區(qū)7月20日左右成熟，果實發(fā)育期111天左右。2015年套袋果桃園批發(fā)價20元/千克。

（2）中蟠桃13號 果實扁平形，黃肉，果實整潔漂亮，茸毛少，果面平整，紋理細膩。果面平整，硬度中等，單果質(zhì)量170克，大果220克，風味香甜，可溶性固形物13%，黏核，極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月上旬成熟。

（3）中蟠桃15號 果實扁平形，黃肉，果面干凈，果肉韌性強，采摘時梗部不撕皮，商品性好。硬度大，有彈性，不溶質(zhì)，單果質(zhì)量200克，風味甜，可溶性固形物13%，離核，極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月下旬成熟。

（4）中蟠桃17號 果實扁平形，黃肉，果大，美觀，肉厚，硬度大，商品性好。肉硬，耐運輸，單果質(zhì)量250克，大果300克，風味甜，可溶性固形物13%～15%，黏核，極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)8月初成熟。

（5）中蟠桃10號 果實扁圓形，平均單果質(zhì)量150克，大果200克。果肉白色，硬溶質(zhì)，肉韌致密，耐運性好，果梗處不會撕開，貨架期長。風味濃甜，可溶性固形物15%，黏核。鄭州地區(qū)果實6月底至7月初成熟，果實發(fā)育期95天左右。

（6）中蟠桃12號 果實扁平形，白肉，果大，肉厚，果面平整，茸毛短，采摘時動作不可過大，易造成撕皮。單果質(zhì)量200克，硬度中等，風味甜，可溶性固形物12%，黏核，豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月中旬成熟。

（7）中蟠桃14號 果實扁平形，白肉，中晚熟，果極大，肉厚，果面平整，不易撕皮。單果質(zhì)量250克，風味甜，可溶性固形物13%，硬度大，黏核，豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)8月上旬成熟。

（8）中油蟠5號 黃肉油蟠桃，早熟，大果，肉硬，肉厚，味香甜。單果質(zhì)量180克，大果250克。風味濃甜，可溶性固形物13%～15%，黏核，豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)6月底7月初成熟。

（9）中油蟠7號 黃肉油蟠桃，不裂果，果極大，風味濃甜。適宜黃河以北地區(qū)種植。單果質(zhì)量250克，大果300克，風味濃甜，可溶性固形物15%。黏核，極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)7月中下旬成熟。

另外，金霞油蟠桃、瑞蟠21號均可選擇。

4 針對特別喜歡純黃高甜果實的上海市場，選擇中桃金蜜、中桃金陽

套袋果純黃色，很硬，耐運輸，貨架期長，消費者食用時軟硬適中，香甜可口。

（1）中桃金陽 黃肉毛桃，外觀圓整、漂亮，商品性好。單果質(zhì)量180克，大果250克，硬度較大，風味甜，可溶性固形物12%。黏核，極豐產(chǎn)。鄭州地區(qū)6月中下旬成熟。

（2）中桃金蜜 果實圓稍扁，果頂平，全紅，肉質(zhì)很硬。平均單果質(zhì)量230克。黃肉，風味濃甜，可溶性固形物15%，黏核，核小，可食率高。鄭州地區(qū)7月10日左右成熟，果實發(fā)育期100天左右。

另外，黃金蜜3號、黃金蜜4號均可以選擇。

5 針對觀光果園、農(nóng)家樂、都市農(nóng)業(yè)—30余個不同花期、不同花色、不同花型、不同用途的觀賞桃和紅肉桃、壽桃、珍珠桃等配伍

觀賞桃花：紅樓夢系列觀賞桃（探春、報春、迎春、元春、銀春、畫春等）、美麗別致系列觀賞桃（滿天紅、黃金美麗、紅菊花桃、灑紅桃、灑紅龍柱桃、鴛鴦垂枝、紅葉垂枝、白垂枝等）、傳統(tǒng)系列觀賞桃（白花山碧桃、紅葉桃、人面桃、五寶桃、緋桃、絳桃、紅垂枝、朱粉垂枝等）紅肉桃：透心紅、朱砂紅、大紅袍和優(yōu)良新品系等。

針對超前的農(nóng)民朋友或桃果生產(chǎn)企業(yè)，還有更新、更優(yōu)，值得投資的新品系可以選擇試種，也算是科技儲備。