《果樹育種學(xué)》課程建設(shè)和教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)與措施

王彩虹等

摘要針對(duì)果樹園藝方向的重要專業(yè)課——《果樹育種學(xué)》，就該門課程建設(shè)和教學(xué)過程的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，主要從教學(xué)理念、師資隊(duì)伍、人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)踐設(shè)施、科研影響幾個(gè)方面進(jìn)行了分析介紹，認(rèn)為在教學(xué)過程中，樹立先進(jìn)的教學(xué)理念和采用正確的方法措施，是保證教學(xué)質(zhì)量的前提。

關(guān)鍵詞園藝專業(yè)；課程建設(shè)；教學(xué)方法與經(jīng)驗(yàn)

中圖分類號(hào)S-01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2015）24-355-02

果樹是園藝產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)重要分支，長(zhǎng)期以來(lái)，果樹對(duì)人類社會(huì)和經(jīng)濟(jì)生活有著極其重要的影響。果樹優(yōu)良品種的培育是果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的命脈。由于果樹自身的特點(diǎn)，果樹育種有其區(qū)別于其他園藝作物育種的特殊性?！豆麡溆N學(xué)》是在學(xué)習(xí)了《園藝植物育種原理》課程的基礎(chǔ)上，針對(duì)果樹專業(yè)方向設(shè)置的限選課程。通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)果樹育種在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要性，了解果樹的特性，掌握其相關(guān)的育種技術(shù)，對(duì)其將來(lái)從事相關(guān)的科研生產(chǎn)具有重要意義。在新的形勢(shì)下，如何加強(qiáng)《果樹育種學(xué)》課程建設(shè)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，適應(yīng)社會(huì)對(duì)相關(guān)人才需求的變化，是一個(gè)值得探討的課題。以下是課程組近年來(lái)在該門課程建設(shè)和教學(xué)活動(dòng)中采取的主要措施及積累的一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，以供同行間交流。

1教學(xué)理念要先進(jìn)

教學(xué)理念是高等學(xué)校人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，同時(shí)也是實(shí)施課程教學(xué)的前提。果樹育種是一門對(duì)理論知識(shí)和實(shí)踐技能均要求很高的學(xué)科。開設(shè)《果樹育種學(xué)》課程的目的是讓學(xué)生明確果樹品種選育對(duì)果樹產(chǎn)業(yè)的重要意義，了解國(guó)內(nèi)外果樹育種資源現(xiàn)狀，系統(tǒng)學(xué)習(xí)果樹育種的重要原理和具體的方法技術(shù)，這是果樹園藝培養(yǎng)方向?qū)W(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備和技能掌握的基本要求。在課程的教學(xué)過程中，要明確課程的性質(zhì)，樹立以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力為核心的現(xiàn)代教學(xué)理念，做到以人為本，在教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法上積極進(jìn)行改革，做到教學(xué)的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性，努力加強(qiáng)學(xué)生科學(xué)探索精神和產(chǎn)業(yè)社會(huì)服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)。

2教學(xué)隊(duì)伍要穩(wěn)定

師資隊(duì)伍是課程教學(xué)和人才培養(yǎng)的關(guān)鍵[1]。為了確保教學(xué)質(zhì)量，必須保證師資隊(duì)伍的穩(wěn)定，這也是實(shí)現(xiàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)有效積累和教學(xué)水平不斷提升的關(guān)鍵。近年來(lái)，以學(xué)校的科研發(fā)展和名校工程建設(shè)為契機(jī)，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)已經(jīng)建立起了一支年齡、職稱、學(xué)歷結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)功底扎實(shí)，經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠適應(yīng)學(xué)科和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的師資隊(duì)伍。學(xué)校相關(guān)的人才引進(jìn)措施（如生活待遇、工作環(huán)境等）為師資隊(duì)伍的改善起到了關(guān)鍵作用?！豆麡溆N學(xué)》課程的4名主講教師中，教授1名、副教授3名、講師1名。主講教師均畢業(yè)于國(guó)內(nèi)“985”或“211”高校，均具有博士學(xué)位，且均主要從事與果樹育種相關(guān)的教學(xué)與實(shí)踐工作，能夠潛心教學(xué)方法的研究和教學(xué)內(nèi)容的改革，相互之間通過積極交流和合作，做到取長(zhǎng)補(bǔ)短。教研室定期舉辦教研活動(dòng)，同時(shí)教師們也能積極深造，近5年內(nèi)，主講教師先后在國(guó)外進(jìn)行了訪學(xué)研究，加強(qiáng)了與外界的交流合作，輸入了先進(jìn)的觀念，并借鑒了一些良好的經(jīng)驗(yàn)措施。這些活動(dòng)對(duì)不斷提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)產(chǎn)生了重要影響。

3人才培養(yǎng)目標(biāo)要明確

培養(yǎng)人才必須有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，又要有能夠有效服務(wù)于社會(huì)實(shí)踐的特長(zhǎng)。而這種人才培養(yǎng)目標(biāo)必須在相關(guān)的課程教學(xué)中得以體現(xiàn)。在通識(shí)教育的大背景下，農(nóng)業(yè)院校的農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)基本遵循了“厚基礎(chǔ)、寬口徑”策略[2]。在這種培養(yǎng)模式下，人才培養(yǎng)結(jié)果出現(xiàn)了“什么似乎都知道，什么卻都做不來(lái)”的現(xiàn)象。一些畢業(yè)生在校學(xué)習(xí)期間，并沒有培養(yǎng)起專業(yè)特長(zhǎng)，畢業(yè)后無(wú)法擔(dān)起相應(yīng)的工作重任。這也成為用人單位對(duì)近年來(lái)的應(yīng)屆畢業(yè)生不夠青睞的主要原因。因此，學(xué)校的人才培養(yǎng)必須“重特色”，若喪失了特色，也就意味著喪失了價(jià)值。山東省是果樹生產(chǎn)大省，果樹在山東省的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有十分重要的地位，如蘋果、梨、桃等已發(fā)展成為山東省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)正是立足于山東省農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，在大園藝專業(yè)培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，設(shè)置了果樹方向，目的是培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)和豐富實(shí)踐技能的專業(yè)人才，以滿足果樹科研和生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)θ瞬诺恼鎸?shí)需求。在通才培養(yǎng)的大環(huán)境下，專業(yè)課程的學(xué)時(shí)數(shù)被大幅度壓縮。在大園藝專業(yè)課程中，學(xué)生雖然通過《園藝植物育種原理》的課程學(xué)習(xí)掌握了植物育種的基本原理與主要的方法途徑，但由于課程教學(xué)時(shí)數(shù)的限制，許多重要的內(nèi)容不得不被刪減，結(jié)果就造成許多學(xué)生因知識(shí)儲(chǔ)備不夠，不能很好地理解營(yíng)養(yǎng)繁殖的木本類果樹育種的特點(diǎn)及其與以種子繁殖的草本類植物在育種方法和程序上的重要差別，甚至分不清一些基本的概念，如“實(shí)生選種”、“芽變選種”等。更有甚者，在以后相關(guān)的專業(yè)課考試中，竟出現(xiàn)了將三系配套的方案用于果樹育種的笑話。因此，《果樹育種學(xué)》課程的教學(xué)對(duì)培養(yǎng)果樹專長(zhǎng)的學(xué)生是十分必要的。

4因材施教地制訂教學(xué)計(jì)劃

要針對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)制訂教學(xué)計(jì)劃。目前，我國(guó)的高校人才培養(yǎng)被分為“應(yīng)用型”和“學(xué)術(shù)型”兩類[3]。在當(dāng)前形勢(shì)下，社會(huì)對(duì)農(nóng)學(xué)人才的需求已經(jīng)發(fā)生了深刻的變化。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的主要培養(yǎng)目標(biāo)是面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線的應(yīng)用型人才。園藝專業(yè)的生源基本來(lái)自山東省，學(xué)生的就業(yè)區(qū)域絕大多數(shù)也是在省內(nèi)。因此，《果樹育種學(xué)》課程教學(xué)內(nèi)容的選擇是以落葉果樹為對(duì)象，以對(duì)山東省乃至我國(guó)北方地區(qū)有重要影響的蘋果、梨、桃、葡萄等樹種為主，重點(diǎn)學(xué)習(xí)仁果類、核果類、漿果類等果樹育種的基本理論與方法。教學(xué)計(jì)劃的制訂應(yīng)充分考慮應(yīng)用型人才培養(yǎng)對(duì)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的需求，做到理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。另外，縱觀十多年的歷史，對(duì)學(xué)校果樹園藝方向的本科生來(lái)說(shuō)，考研也是其重要的選擇之一。因此，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)必須兼顧學(xué)生的多方需求。

5注重教學(xué)方法的探索與完善

根據(jù)該門課程對(duì)理論基礎(chǔ)和實(shí)踐技能的要求，在教學(xué)過程中，一定要采用靈活多樣的教學(xué)方法。課堂教學(xué)過程中，教師激情的講解、幽默的語(yǔ)言風(fēng)格、簡(jiǎn)潔生動(dòng)的表述、積極引導(dǎo)學(xué)生互動(dòng)等，都是增強(qiáng)課堂教學(xué)效果的重要因素。同時(shí)，要合理使用多媒體輔助教學(xué)方法[4]。近年來(lái)，在許多專業(yè)課程的教學(xué)中，出現(xiàn)教師過分依賴多媒體的現(xiàn)象，盡管提供的信息量很大，但有些內(nèi)容空泛，嚴(yán)重消耗了有限的課堂時(shí)間，教學(xué)效果并不理想。因此，課程組針對(duì)每節(jié)課程內(nèi)容，都要進(jìn)行課前討論，不斷優(yōu)化授課方案，使得課堂多媒體的使用能發(fā)揮其最佳效應(yīng)。同時(shí)，在教學(xué)過程中，多采用啟發(fā)式、研討式教學(xué)方法，積極貫徹“以人為本”的教學(xué)理念，鼓勵(lì)不同基礎(chǔ)的學(xué)生積極參與，以充分發(fā)揮其學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。在實(shí)踐教學(xué)中，要注重學(xué)生自主探究能力的培養(yǎng)[5]，倡導(dǎo)學(xué)生積極思考、善于探索及協(xié)作互助的多種學(xué)習(xí)途徑。另外，努力創(chuàng)造輕松愉快的教學(xué)氣氛，有利于學(xué)生與教師情感上的親近，這也對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和主動(dòng)性有積極影響。除了常規(guī)的課堂教學(xué)外，還要重視對(duì)學(xué)生課后學(xué)習(xí)的引導(dǎo)與監(jiān)督。抓好作業(yè)、課程論文等環(huán)節(jié)也是非常必要的。目前，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)已經(jīng)發(fā)展成為高校課程教學(xué)的一個(gè)重要手段[6]，因此，通過建立《果樹育種學(xué)》課程的學(xué)習(xí)網(wǎng)站，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)（如提供豐富的信息資料，加強(qiáng)課后的師生交流互動(dòng)等）來(lái)加強(qiáng)課程的后續(xù)學(xué)習(xí)，達(dá)到鞏固專業(yè)知識(shí)的技能的目的，也是非常有效的手段。

6不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施的建設(shè)

作為農(nóng)學(xué)類的專業(yè)課，《果樹育種學(xué)》也是一門對(duì)實(shí)踐教學(xué)要求較高的課程。因此，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)是關(guān)鍵。近年來(lái)，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)充分利用各級(jí)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)平臺(tái)，并多方籌集資金，擴(kuò)大了原有的實(shí)驗(yàn)室規(guī)模，并增添了一些先進(jìn)的測(cè)試儀器。實(shí)驗(yàn)室條件的改善不僅極大地提高了課程內(nèi)實(shí)驗(yàn)的開出率和質(zhì)量，同時(shí)也緩解了本科生課程論文和畢業(yè)論文相關(guān)研究所需的硬件壓力。近年來(lái)，借助于果樹育種實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)成果，已完成了眾多的國(guó)家級(jí)及校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目。關(guān)于教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，采用的主要措施有：①建立穩(wěn)定的校內(nèi)教學(xué)基地。在學(xué)校投入大量資金的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮政府科研項(xiàng)目的作用，已建成了兩處長(zhǎng)期穩(wěn)定的設(shè)施良好的校內(nèi)教學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)（萊陽(yáng)試驗(yàn)站和膠州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)）。②發(fā)揮各級(jí)科研單位在專業(yè)教學(xué)中的作用。與省內(nèi)果樹科研單位（如青島市農(nóng)科院、煙臺(tái)市農(nóng)科院等）合作，利用其現(xiàn)有的硬件和軟件基礎(chǔ)，發(fā)揮其資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)提供方便。③利用企業(yè)的力量，充實(shí)教學(xué)實(shí)習(xí)基地。近年來(lái)，一些重要的企業(yè)已發(fā)展成為果樹良種培育和推廣應(yīng)用的主體，如萊西良種場(chǎng)、萊州的大自然種苗公司等。這些企業(yè)已擁有設(shè)施完善、引領(lǐng)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的種苗培育基地和良種示范基地。因此，加強(qiáng)校企聯(lián)合是補(bǔ)充和完善教學(xué)實(shí)踐基地的一個(gè)重要途徑。

7加強(qiáng)教師科研工作在教學(xué)中的影響力度

科研水平是高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平的一個(gè)重要標(biāo)志[7]。長(zhǎng)期以來(lái)，課程組的老師承擔(dān)著與果樹育種直接相關(guān)的科研項(xiàng)目，如國(guó)家自然科學(xué)基金、果樹現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省科技發(fā)展計(jì)劃、山東省良種工程等項(xiàng)目。這些科研項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)教學(xué)活動(dòng)已產(chǎn)生了良好的輻射作用。對(duì)教師來(lái)說(shuō)，通過科研積累了大量的相關(guān)信息，較好地把握了學(xué)科發(fā)展的動(dòng)態(tài)，保證了課程內(nèi)容的豐富性和知識(shí)的新穎性。對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，通過積極參與老師的科研項(xiàng)目，提高了認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)了技能，有效地激發(fā)了專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情。目前，一些重要的科研成果已經(jīng)滲透到課程教學(xué)之中，對(duì)教學(xué)質(zhì)量的提高起到了極大的促進(jìn)作用。同時(shí)，利用科研搭建的平臺(tái)，加強(qiáng)引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，也強(qiáng)化了課程論文、畢業(yè)論文等教學(xué)環(huán)節(jié)。除了課程和相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)外，教師定期和不定期地為學(xué)生舉辦講座，以發(fā)揮學(xué)術(shù)報(bào)告對(duì)人才培養(yǎng)的影響力。

總之，先進(jìn)的教學(xué)理念、高素質(zhì)的教師隊(duì)伍、明確的教學(xué)目標(biāo)是進(jìn)行《果樹育種學(xué)》專業(yè)課教學(xué)活動(dòng)的基本要求。通過加強(qiáng)教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入力度，加強(qiáng)教學(xué)單位人才培養(yǎng)的責(zé)任心，加強(qiáng)科研單位服務(wù)于教學(xué)和人才培養(yǎng)的意識(shí)，極大地推進(jìn)了教學(xué)設(shè)施的改進(jìn)。

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