不同育苗環(huán)境對花椰菜生長發(fā)育的影響

但忠等

摘 要：通過研究不同育苗環(huán)境對花椰菜幼苗以及定植后花椰菜生育期、株高、花蕾變化的影響，為花椰菜育苗和栽培提供理論和實踐依據(jù)。結果表明，在不同育苗環(huán)境下，花椰菜幼苗的生長狀況存在顯著差異，但在定植后，花椰菜生長發(fā)育間的差異則不再明顯。綜合考慮，在大田生產(chǎn)中，可在當?shù)赜缫越档蜕a(chǎn)成本。

關鍵詞：花椰菜；育苗環(huán)境；生長發(fā)育

花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis L.）屬十字花科蕓薹屬中甘藍的一個變種，為一年生蔬菜。目前，云南省年種植面積達2萬hm2，年產(chǎn)值達

50萬t，是我省重要的夏秋栽培蔬菜種類之一。但花椰菜在實際生產(chǎn)中，常出現(xiàn)先期現(xiàn)球[1]、毛花[2]、易散花[3]等問題，進而影響花椰菜的品質和產(chǎn)量，對生產(chǎn)造成嚴重損失。所以，種業(yè)公司在實際生產(chǎn)中，為減少風險，保證種苗質量，常選擇異地育苗，再運往主產(chǎn)區(qū)推廣栽培，但這加大了農戶的生產(chǎn)成本和種業(yè)公司的運營成本。

目前，有關環(huán)境因素影響花椰菜春化及花球形成的研究報道較少，由于缺乏試驗基礎，很難提出防止花椰菜花球異常的有效措施來指導實際生產(chǎn)。為此，本試驗比較了穴盤育苗與漂浮育苗、干熱環(huán)境與溫濕環(huán)境對花椰菜幼苗素質的影響，以及對定植后花椰菜植株生長發(fā)育的影響，以期探討更為經(jīng)濟、有效的花椰菜育苗和栽培方式。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的9個花椰菜組合，均是云南省農業(yè)科學院熱區(qū)生態(tài)農業(yè)研究所蔬菜研究中心自主選配的白花菜雜交組合。其中，12606、12608、126821為生育期55～60 d的品種，12617、12629、12642為生育期60～65 d的品種，12631、12635、12636為生育期70～75 d的品種。

1.2 試驗地概況

為研究不同育苗條件對花椰菜生長發(fā)育的影響，分別在元謀熱區(qū)生態(tài)農業(yè)研究所蔬菜研究中心試驗大棚和通?？h小盧苗場內進行育苗。元謀位于金沙江干熱河谷地區(qū)，年均溫度26.8℃，年均降雨量約600 mm，屬典型熱帶季風氣候；所以多采用穴盤育苗，穴盤為105孔的長方形塑料盤，基質選用草炭、珍珠巖按1∶1的比例混合，然后每1 m3拌入250 g多菌靈和250 g代森錳鋅進行消毒后裝盤。通海地區(qū)位于云南省中部，屬亞熱帶濕潤涼冬氣候，年均氣溫16.5℃，年均降雨量1 123.4 mm；所以多采用漂浮育苗，漂浮盤為196孔的烤煙專用泡沫育苗盤，基質為烤煙專用漂浮育苗基質，營養(yǎng)液為1/2園試液[4]。

1.3 項目測定與數(shù)據(jù)分析

由于不同地區(qū)氣候存在差異，育苗時間長短不一，為統(tǒng)一生育期的調查標準，整個生育期指定植期到采收末期為止。所有組合于2014年6月16日開始播種，到達成苗期（播種后25 d）后，觀察統(tǒng)計花椰菜幼苗的株高和莖粗。測量時，每個組合隨機抽取10株進行調查。成苗后，于7月11日定植在通?？h金山鎮(zhèn)六一村農戶王發(fā)在的菜地，隨機區(qū)組設計，每個組合重復3次。在花椰菜結球期，從每個組合的每個重復中隨機抽取5株植株，調查其植株株高、株幅、葉片數(shù)等植株性狀；在花椰菜商品球期，從每個處理中隨機抽取5株植株，測量球橫徑、縱徑以及單球質量等花球性狀。

所有數(shù)據(jù)用Excel處理，差異性分析采用SAS 9.0軟件進行方差分析和多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同育苗條件對花椰菜幼苗株高和莖粗的影響

從表1可知，播種后25 d，分別在通海漂浮育苗和元謀穴盤育苗處理的幼苗株高、莖粗差異極顯著。與元謀地區(qū)相比，通海地區(qū)育成的花椰菜幼苗植株較高，通海幼苗的莖粗與元謀育成幼苗間差異極顯著，在通海地區(qū)育成的幼苗較為瘦弱。這說明，漂浮育苗能促進花椰菜生長，但隨著播種后時間的推移，幼苗生長過快，從而導致徒長現(xiàn)象產(chǎn)生。

2.2 不同育苗條件對花椰菜生育期的影響

從表2可以看出，不同育苗條件下育成的花椰菜幼苗在定植后，在相同的栽培管理條件下，相同組合的生育期基本一致，僅12606極早熟品種在現(xiàn)蕾初期相差1 d。而不同品種之間，生育期存在的差異主要是由于品種特性的不同引起的。這也從側面證明花椰菜屬于綠體春化型植物，在種子萌動階段不能感受低溫，需生長到一定狀態(tài)或具有一定的營養(yǎng)基礎，植株才能通過春化。

2.3 不同育苗條件對花椰菜生長發(fā)育的影響

由表2、3可知，通過田間調查育苗生長狀態(tài)時發(fā)現(xiàn)，在定植后10～15 d，在元謀地區(qū)育成的花椰菜品種植株株高普遍低于在通海地區(qū)育成的花椰菜品種，但株幅及葉片數(shù)遠多于通海地區(qū)育成的幼苗。隨著植株不斷生長，元謀地區(qū)育成的花椰菜植株生長速度不斷加快，當達到現(xiàn)蕾期時，2個地區(qū)育成的所有花椰菜組合之間生長差異逐漸縮小。不同育苗處理間，花椰菜植株的株高、株幅差異不明顯，且對球高、球徑以及單球質量等產(chǎn)量構成性狀都未出現(xiàn)明顯的促進作用。

3 討論與結論

花椰菜屬典型的綠體春化型植物，只有在幼苗期結束后，經(jīng)過一定營養(yǎng)生長，具有一定葉片數(shù)后，花芽原基才能感受低溫進入花芽分化[5]。而且，營養(yǎng)生長累積葉片數(shù)越多，花芽分化所需的低溫時間越短[6]。因此，不同育苗期地區(qū)的溫度差異，并不是引起先期現(xiàn)蕾及散花等異常花球問題的主要原因，而主產(chǎn)區(qū)的溫度條件差異才是影響花椰菜花球分化的決定性因素。因此，建議花椰菜在主產(chǎn)區(qū)進行育苗，以降低生產(chǎn)成本。

栽培環(huán)境影響花椰菜植株的營養(yǎng)生長，并促使碳水化合物、含氮化合物及內源激素在體內的累積，從而使花椰菜在合適的溫度下通過春化[7]。從本試驗的研究結果可以發(fā)現(xiàn)，在元謀地區(qū)育成的花椰菜幼苗株高、莖粗及壯苗指數(shù)遠優(yōu)于通海地區(qū)育成的幼苗。而在通海地區(qū)定植后，在相同的栽培管理條件下，2個處理下的所有花椰菜組合，其生育期、營養(yǎng)生長以及生殖生長未存在明顯差異。這說明，育苗溫度差異只會對幼苗的壯苗指數(shù)有影響，并不會影響定植后花球的分化。但究竟花椰菜植株營養(yǎng)生長在什么階段、營養(yǎng)物質累積到什么程度才能感受低溫春化，還有待進一步研究。

參考文獻

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[3] 劉扣生，壽森炎，黃錫志.影響青花菜花球形成的生理因素[J].北方園藝，2003（1）：42-43.

[4] 王久興.蔬菜無土栽培實用技術[M].北京：中國農業(yè)大學出版社，2009.

[5] 蔣欣梅.低溫對青花菜花芽分化及相關生理指標的影響[D].哈爾濱：東北農業(yè)大學，2004.

[6] 蔣欣梅，馬紅，于錫宏.青花菜花芽分化前后內源激素含量及酶活性的變化[J].東北農業(yè)大學學報，2005（2）：156-160.

[7] 于錫宏，蔣欣梅.不同溫度對青花菜花芽分化的影響[J].植物生理學通訊，2007（1）：89-92.