生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送研究

□文/任慶琳王明宇

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院湖南·長沙）

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送研究

□文/任慶琳王明宇

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院湖南·長沙）

本文在分析當(dāng)前我國生鮮電商現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，從農(nóng)產(chǎn)品本身的自然屬性、整體基礎(chǔ)設(shè)施的完善程度、大環(huán)境下的冷鏈發(fā)展程度和法律法規(guī)的健全程度、第三方物流企業(yè)的滯后性出發(fā)，給出相應(yīng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送問題解決對策，以解決現(xiàn)在生鮮電商物流配送中存在的普遍問題。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品；冷鏈物流；電子商務(wù)

收錄日期：2015年10月9日

一、引言

生鮮農(nóng)產(chǎn)品是中國消費者除糧食以外最主要的食物來源，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品多采用傳統(tǒng)的流通模式，每年在運輸途中腐爛變質(zhì)的果蔬達(dá)到3.7萬噸，這些果蔬可以供養(yǎng)2億人的生活，在這嚴(yán)肅的形勢下，發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運作模式，提高物流效率，降低生產(chǎn)和配送過程中的物流成本，是當(dāng)前生鮮電商的主要問題。解決這些問題，可以提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通速度，提升農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度和質(zhì)量安全，保障廣大消費者的權(quán)益，增加農(nóng)民收入的同時，推動農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)的整體效益和水平。

在電子商務(wù)這個大環(huán)境下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送有它的特殊性，這是由生鮮農(nóng)產(chǎn)品不易長期保存易腐爛的自然屬性和電子商務(wù)的特殊性決定的。因此，生鮮電商的物流配送必須要做到以下幾點：（1）配送中保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量；（2）物流配送要快速，防止農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)不新鮮腐爛的情況；（3）物流成本需要穩(wěn)定，且占整個成本的比重較低；（4）配送點分散，對信息技術(shù)及物流設(shè)施的要求更高。

通過對電商下的農(nóng)產(chǎn)品物流配送進(jìn)行研究，分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特性和在物流配中各個環(huán)節(jié)存在的問題，對現(xiàn)實存在的問題提出合理化的建議和意見，進(jìn)而使提高生鮮電商下農(nóng)產(chǎn)品的物流配送更加有效率、成本更低，使得百姓獲得利益，消費者能更加快捷地購買到安全健康、新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，這樣就能很好地提高消費者的滿意度，逐漸使生鮮電商越來越具可行性和影響力，真正為消費者和農(nóng)民造福。

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送問題解決對策

（一）改善生鮮電商物流大環(huán)境

1、完善農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)相關(guān)法律法規(guī)。當(dāng)前，我國關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品電商的法律法規(guī)還不完善，而農(nóng)產(chǎn)品電商的基礎(chǔ)性法律法規(guī)，包括電子交易、電子支付、電子合同、稅收等法律制度都還不夠完善。因此，不斷改進(jìn)和完善相應(yīng)的法律法規(guī)制度，減少政策波動帶來的影響，對于發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商，降低物流成本是非常必要的，同時也為政府對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)進(jìn)行宏觀調(diào)控提供了法律依據(jù)。

2、解決農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易的誠信機(jī)制和交易爭端解決機(jī)制。我國農(nóng)產(chǎn)品電商的信任機(jī)制還一直有所缺失，經(jīng)常會出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不符、網(wǎng)絡(luò)欺詐、售后服務(wù)不利等現(xiàn)象，我國相應(yīng)的立法機(jī)關(guān)應(yīng)該盡快制定相應(yīng)的措施來對網(wǎng)商的資質(zhì)以及交易過程、交易程序進(jìn)行相應(yīng)的法律監(jiān)督和處罰。

3、加大農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)執(zhí)法監(jiān)督力度。根據(jù)我國《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所管理條例》第7條規(guī)定：“國家對互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所經(jīng)營單位的經(jīng)營活動實行許可制度。未經(jīng)許可，任何組織和個人不得設(shè)立互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所，不得從事互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)經(jīng)營活動?！币虼耍嚓P(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該依據(jù)相關(guān)法規(guī)對相應(yīng)企業(yè)的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核，并對違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲處罰和嚴(yán)格監(jiān)管。

4、增強(qiáng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)施基礎(chǔ)建設(shè)。加快物流技術(shù)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大對交通基礎(chǔ)設(shè)施的投資和建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的儲運工具和設(shè)備的開發(fā)生產(chǎn)，加強(qiáng)保鮮盒冷藏庫的建設(shè)，加大對冷藏冷凍車輛的使用和溫控防潮設(shè)備的投入，完善倉儲配送設(shè)施，建立信息網(wǎng)絡(luò)平臺，在盡快完成現(xiàn)代物流發(fā)展的基礎(chǔ)條件上，還應(yīng)該加大保鮮技術(shù)的發(fā)展，提高加工包裝技術(shù)，延長農(nóng)產(chǎn)品的儲藏時間，以改進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商物流。

（二）建立分類管理農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)物理管理模式。種類繁多的農(nóng)產(chǎn)品，其保鮮要求和特性都不一樣，應(yīng)該對不同特性的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類，在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流中進(jìn)行分類管理，以合理利用物流資源、降低農(nóng)產(chǎn)品的物流成本，減少農(nóng)產(chǎn)品在物流配送途中的損耗。

（三）農(nóng)產(chǎn)品配送三個“一體化”

1、農(nóng)產(chǎn)品配送一體化。整合整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的配送功能，將倉儲、運輸、包裝、裝卸搬運、配送加工、分揀、組配和物流信息等環(huán)節(jié)集成整合、一體化運作。

2、基于超市的農(nóng)產(chǎn)品配送品牌化。目前，雖然網(wǎng)上購買農(nóng)產(chǎn)品的消費者越來越多，慢慢形成一種形勢，但是當(dāng)前還是有很多人通過超市購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品，而且人們?nèi)コ匈徺I農(nóng)產(chǎn)品是不可替代的。因此，通過超市來銷售農(nóng)產(chǎn)品，利用超市品牌聯(lián)動農(nóng)產(chǎn)品效應(yīng)，將是未來農(nóng)產(chǎn)品超市銷售的主要趨勢。

3、農(nóng)產(chǎn)品配送專業(yè)化。農(nóng)產(chǎn)品配送是個系統(tǒng)化的過程，需要利用外部專業(yè)化資源來完成，即需要與第三方物流企業(yè)合作。隨著第三方配送體系的不斷完善以及物流產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，選擇第三方配送模式應(yīng)成為供應(yīng)鏈環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品配送的一個首選的模式和方向。

（四）加大人才培養(yǎng)力度。人才在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步中是最重要的因素，因此對人才的培養(yǎng)是至關(guān)重要的。政府和企業(yè)可以進(jìn)行多層次的農(nóng)產(chǎn)品物流方面的教育和培訓(xùn)，企業(yè)要大力引進(jìn)高等院校物流管理等相關(guān)專業(yè)的人才，加大對從事農(nóng)產(chǎn)品物流方面的人才培養(yǎng)，當(dāng)前企業(yè)現(xiàn)有的從事物流相關(guān)的工作人員，雖然已經(jīng)有了多年的經(jīng)驗，但是缺乏系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流的相關(guān)理論知識。

（五）實現(xiàn)冷鏈信息化。要想保證整條冷鏈不斷鏈，要想保證冷鏈物流的科學(xué)化發(fā)展問題，必須由政府、軟件廠商、物流廠商等通力合作，保證各個環(huán)節(jié)的信息實施有效溝通，達(dá)到最優(yōu)化配置和調(diào)度。

1、冷鏈信息化。充分利用好信息技術(shù)，對冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)最優(yōu)化配置，達(dá)到最高效的調(diào)配。

2、搭建信息平臺。（1）建立準(zhǔn)入評估；（2）定期發(fā)布評估報告；（3）建立溝通平臺，研討行業(yè)發(fā)展問題。

三、總結(jié)

本文分析了電子商務(wù)下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展現(xiàn)狀和生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送的現(xiàn)狀。對當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流存在的問題進(jìn)行了歸納總結(jié)，主要問題如下：（1）生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通損失率高；（2）物流成本高，基礎(chǔ)設(shè)施落；（3）冷鏈發(fā)展程度低，法律法規(guī)不健全；（4）第三方生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)發(fā)展滯后。其中，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流配送進(jìn)行分析，主要問題有：（1）信息化程度不均衡；（2）無法按客戶要求時間進(jìn)行送貨；（3）配送時間長；（4）配送中心運力調(diào)度不均衡。

針對上述問題，結(jié)合當(dāng)前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展情況，提出以下應(yīng)對策略：（1）改善生鮮電商物流大環(huán)境，完善農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)法律法規(guī)；（2）建立分類管理農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)物理管理模式；（3）農(nóng)產(chǎn)品配送三個“一體化”；（4）加大人才培養(yǎng)力度；（5）實現(xiàn)冷鏈信息化。我國的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流尚處于起步階段，很多方面制約著冷鏈物流運作模式的應(yīng)用。本文從理論上對生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流問題進(jìn)行對策研究，還存在很多局限性和問題，電子商務(wù)下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式的選擇、運作實施以及評價，仍然是需要深入研究的關(guān)鍵問題。

［1］李建春.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流［M］.北京交通大學(xué)出版社，2014.

［2］郭娜.生鮮蔬菜流通效率研究［M］.人民出版社，2013.

［3］Mr，Suni l，Luthra.Enabl ing of Green Supply Chain Management Implementation in Indian Manufacturing Industry［M］.CreateSpace Independent Publishing Platform，2013.

［4］呂業(yè)清，彭繼躍.熱帶農(nóng)產(chǎn)品物流信息技術(shù)［M］.中國經(jīng)濟(jì)出版社，2014.

2012國家科技支撐計劃課題（項目編號：2012BAD35B04）；通訊作者：王明宇

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