湖泊生態(tài)養(yǎng)蟹關(guān)鍵技術(shù)措施

高天宇

（黑龍江省肇源縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 大慶 166500）

肇源縣位于黑龍江省西南部、松嫩兩江左岸，水面資源豐富，水域面積100萬畝左右，可養(yǎng)魚水面59.5萬畝，水產(chǎn)品總量實現(xiàn)2.62萬噸，名優(yōu)魚養(yǎng)殖面積達(dá)到27萬畝。河蟹是肇源縣重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，主要養(yǎng)殖模式為湖泊養(yǎng)蟹，養(yǎng)殖面積8萬多畝，另外還有池塘養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蟹等兩種模式。

一、養(yǎng)殖水域選擇

養(yǎng)殖湖泊要求水質(zhì)清新無污染，水草資源和底棲動物比較豐富。

二、蟹種放養(yǎng)

1、放養(yǎng)時間

放養(yǎng)時間在每年4月中旬前后投放蟹種。這一時間蟹種的質(zhì)量可以保證，便于運輸，而且延長蟹種適應(yīng)環(huán)境時間，有利于河蟹生長。

2、蟹種來源及放養(yǎng)密度

蟹種可從遼寧省盤錦市購買，也可以自己培育，如肇源縣的鯰魚溝漁場，自己利用池塘培育扣蟹，滿足了自己生產(chǎn)需要，取得了較好的效果。湖泊和水庫等大中水面河蟹養(yǎng)殖放養(yǎng)密度要低，畝投放規(guī)格160～200只/kg的扣蟹0.5kg左右，不宜過多。對于中小水面，如能大量人工投飼，可適量增加放養(yǎng)密度。

3、放養(yǎng)方法

蟹種一定要投放深水處，距離排水口遠(yuǎn)的地方，先試水溫，并在投放前用食鹽水對蟹種進(jìn)行消毒處理，投放前應(yīng)進(jìn)行溶解氧測定，水中溶解氧高于4mg/l時才可投放蟹種。

三、防逃設(shè)施

注排水口要設(shè)置攔網(wǎng)，攔網(wǎng)高出水面，用防逃膜連接，在陸地部分直接用防逃膜，向兩側(cè)延伸各30m入水面中。

四、飼養(yǎng)管理

1、飼料投喂

草型水域中水草比較豐富，在前期無需投喂。7～9月份是河蟹生長旺盛期，為了有效的保護(hù)好水草免遭大量破壞，有條件的場戶應(yīng)及時投喂人工餌料。動物性飼料有螺螄、河蚌、魚蝦等；植物性飼料有谷類、豆類、瓜菜等。一般每天投喂兩次，上午8：00～9：00時和下午17：00～18：00時各投喂一次，日投量按河蟹體重的5%～7%，上午宜投喂在有水草的深水區(qū)，下午應(yīng)投喂在有水草的淺水區(qū)。

2、水質(zhì)管理

大水面的一般水體暢通，水質(zhì)不易變壞，但在水草被河蟹咬斷漂浮在水面應(yīng)及時撈出，以免在高溫季節(jié)腐爛敗壞水質(zhì)，同時禁止有機(jī)磷類及菊酯類藥物污染水質(zhì)。

3、日常管理

首先應(yīng)加強(qiáng)網(wǎng)欄管理，及時檢查圍欄的網(wǎng)片有無漏洞，如發(fā)現(xiàn)漏洞應(yīng)及時修補(bǔ)，特別是大雨和洪水季節(jié)，更應(yīng)注意防止河蟹逃逸。在河蟹生長期禁止打撈水草，禁止放鵝鴨，禁止用漁具水下作業(yè)，這些都很容易造成河蟹傷亡，特別是蛻殼高峰期危害更大。另外，要注意控制農(nóng)藥污染的水進(jìn)入湖泊。

五、適時捕撈

要適時掌握好河蟹逃跑的規(guī)律，河蟹一旦蟹膏、蟹黃豐滿后即上岸尋找回歸路線，一般在湖泊東南方有水流的方向。8月下旬開始用地籠圍捕，即從白露起圍捕到寒露結(jié)束，約一個月，過寒露捕撈量明顯減少，捕撈原則是宜早不宜晚。

六、暫養(yǎng)培育，適時銷售

由于大水面捕撈河蟹早晚相差一個月，先捕的需要暫養(yǎng)，且蟹黃不豐滿，需要強(qiáng)化培養(yǎng)。首先要做好暫養(yǎng)池準(zhǔn)備，暫養(yǎng)池的條件要求和養(yǎng)蟹池塘一樣，7月末將暫養(yǎng)池消毒處理后，注清水，做好放養(yǎng)準(zhǔn)備。8月中旬捕蟹放入池中，雌雄蟹最好分開暫養(yǎng)，投喂雜魚、熟黃豆、玉米等，也可投喂鮮嫩水草，注意調(diào)控水質(zhì)，保持水質(zhì)清新，培育半個月到一個月，促進(jìn)河蟹品質(zhì)提高。同時，觀察市場行情，掌握市場動態(tài)，銷售前雌雄大小應(yīng)分等。通過暫養(yǎng)，保證成活率，可顯著提高經(jīng)濟(jì)效益，一般每公斤河蟹的銷售價格比不暫養(yǎng)高60%以上。

七、大水面河蟹養(yǎng)殖需要注意的問題

1.大水面河蟹養(yǎng)殖應(yīng)注意放養(yǎng)密度，應(yīng)以稀放為宜，畝放養(yǎng)量不應(yīng)超過0.5kg，這樣即保護(hù)了水域生態(tài)環(huán)境，又能生產(chǎn)大蟹、優(yōu)質(zhì)蟹，提高回捕率等。人工投喂飼料的中小水面，可適當(dāng)提高放養(yǎng)密度。

2.大水面養(yǎng)蟹，蟹大小看水草，應(yīng)移植種植輪葉黑藻、菹草、苦草、伊樂藻等，投放螺類，增加餌料生物。

3.大水面河蟹養(yǎng)殖的管理也要到位，要注意防逃，這樣才能確保取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

八、養(yǎng)殖實例

鯰魚溝漁場于2007年開始從事河蟹養(yǎng)殖，經(jīng)過幾年的發(fā)展，憑借漁場水質(zhì)清新，水草豐盛，餌料生物充足的優(yōu)勢，河蟹生態(tài)養(yǎng)殖面積逐年擴(kuò)大，生產(chǎn)出個大、體肥、黃滿、膏膩、味美的優(yōu)質(zhì)河蟹暢銷遼寧、北京、天津等地，并有部分出口到韓國。2010年該場利用150畝魚塘進(jìn)行蟹苗養(yǎng)殖試驗獲得成功。2014年該場河蟹養(yǎng)殖面積達(dá)80000畝，其中：商品蟹養(yǎng)殖面積78000畝，扣蟹養(yǎng)殖2000畝。

1.商品河蟹養(yǎng)殖情況

面積：78000畝（7處，大興2萬畝、超等2.3萬畝、畜牧場2.5萬畝、新站6000畝、海拉泡4000畝），于2014年4月25日前后投放扣蟹4萬kg（每公斤160～200只），9月1日起捕，放于池塘育肥，投放小雜魚、玉米、豆餅，9月中旬開始銷售。共產(chǎn)優(yōu)質(zhì)河蟹（90～100g）14萬kg。銷售價格平均每公斤48元。銷售收入達(dá)680萬元。養(yǎng)殖成本80萬元，去掉人工成本、車費等，純盈利500余萬元。

2.扣蟹養(yǎng)殖情況

面積2000畝（4處，一分場500畝，二分場800畝，四分場350畝，五分場350畝），2014年，投放大眼幼體300kg，每公斤760元。投喂蟹苗專用飼料，全年投喂30噸顆粒飼料，每噸4500元，共產(chǎn)140～160只/kg左右優(yōu)質(zhì)扣蟹4.5萬多kg，總成本60萬元。按遼寧秋季扣蟹每公斤24元計算，產(chǎn)值可達(dá)108萬元。