特早生茶樹新品種川茶3號(hào)選育報(bào)告

黃福濤，唐 茜* , 余洪泉，李品武, 楊 洋

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，四川 雅安 625014；2.四川名山茶樹良種繁育場，四川 名山 625100；3.四川一枝春茶業(yè)有限公司，四川 沐川 614504)

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特早生茶樹新品種川茶3號(hào)選育報(bào)告

黃福濤1，唐 茜1*, 余洪泉2，李品武1, 楊 洋3

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，四川 雅安 625014；2.四川名山茶樹良種繁育場，四川 名山 625100；3.四川一枝春茶業(yè)有限公司，四川 沐川 614504)

川茶3號(hào)是1995年春季，在峨眉山市普興鄉(xiāng)青春村四川中小葉茶樹群體品種茶園中，發(fā)現(xiàn)的一株發(fā)芽特早、茶芽肥壯的優(yōu)良單株經(jīng)無性扦插繁殖育成的茶樹無性系品種。屬灌木型，中葉類，特早生種。其具有早生，高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，高抗，適制名優(yōu)綠茶等優(yōu)良特性，可在四川、貴州地區(qū)推廣種植。

茶樹；品種選育；川茶3號(hào)

四川產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉資源豐富，是我國主要產(chǎn)茶省份之一?，F(xiàn)有茶園面積24萬hm2，其中，無性系良種茶園面積僅10.67萬hm2，良種化程度略低于全國平均水平[1]。目前主栽茶樹品種僅有福鼎大白茶、名山131和福選9號(hào)等，存在種植品種較單一的現(xiàn)象，導(dǎo)致名優(yōu)茶產(chǎn)品品質(zhì)特色不突出[2]。此外，我省宜賓、瀘洲等茶區(qū)發(fā)展早茶產(chǎn)業(yè)，需推廣種植特早生茶樹品種，但目前種植的特早生品種較少，僅福選9號(hào)和烏牛早，因此亟需選育特早生、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茶樹新品種[3]，以豐富我省的茶樹品種資源，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色的名優(yōu)茶奠定原料基礎(chǔ)，同時(shí)可推動(dòng)宜賓、瀘洲等茶區(qū)早茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料和方法

1.1 材料

供試品種為四川中小葉群體品種中篩選的優(yōu)良單株，經(jīng)過系統(tǒng)選育，得到無性系新品系川茶3號(hào)，對(duì)照品種為國家級(jí)良種福鼎大白茶。

1.2 選育方法

1995年春季，在峨眉山市普興鄉(xiāng)青春村四川中小葉茶樹群體品種茶園中，發(fā)現(xiàn)一株發(fā)芽特早、茶芽肥壯的優(yōu)良單株，將該單株作好標(biāo)記后，留養(yǎng)該株茶樹的穗條，于當(dāng)年秋季進(jìn)行扦插繁殖，并試種茶苗，以后每年均繁育茶苗。2007年在名山茶樹良種繁育場建立品比園進(jìn)行正規(guī)品種試驗(yàn)，對(duì)照種為福鼎大白茶，試驗(yàn)小區(qū)面積為13.5m2，隨機(jī)排列，3次重復(fù)。種植方式：大行距150cm，小行距40cm，株距20cm，采取雙行單株栽植。按育種正規(guī)程序進(jìn)行物候期、產(chǎn)量、品質(zhì)及生化成分分析等一系列觀察鑒定，同時(shí)在當(dāng)?shù)丶笆?nèi)宜賓、樂山等茶區(qū)的一些產(chǎn)茶縣進(jìn)行生產(chǎn)性區(qū)域試驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學(xué)性狀

川茶3號(hào)屬灌木型，中葉類，特早生種。植株主干不明顯，樹姿半開張，分枝較密；葉長9.82cm，葉寬3.66cm，葉面積25.38cm2；葉形指數(shù)2.62～2.94，葉型為長橢圓形；春梢黃綠色，易采獨(dú)芽，一芽三葉百芽重55.54g，夏秋梢略帶紫芽。葉面較平展，葉緣微波，鋸齒38.1對(duì)，葉脈9～13對(duì)，成葉深綠色有光澤；葉質(zhì)柔軟，葉尖漸尖，葉基楔形，葉身內(nèi)折，茸毛較多，持嫩性較強(qiáng)，發(fā)芽整齊，年萌發(fā)4～5輪。

2.2 營養(yǎng)芽萌發(fā)期

連續(xù)3年觀察結(jié)果表明 (見表1 )，川茶3號(hào)的春茶營養(yǎng)芽魚葉期、1芽1葉期與1芽2葉期比對(duì)照福鼎大白茶早12～16d，因此，川茶3號(hào)屬早特生型品種，生產(chǎn)名優(yōu)茶具有發(fā)芽早和開采早的優(yōu)勢。

表1 川茶3號(hào)與福鼎大白茶營養(yǎng)芽物候期比較

2.3 鮮葉產(chǎn)量

從2011～2013年，經(jīng)3年多時(shí)間的產(chǎn)量觀察，按小區(qū)平均產(chǎn)量折合單產(chǎn)(表2)。從表2、表3可看出，川茶3號(hào)3年的獨(dú)芽平均產(chǎn)量比對(duì)照福鼎大白茶增加19.23%，其全年鮮葉產(chǎn)量較福鼎大白增加17.48%，表明川茶3號(hào)茶芽肥壯，易采獨(dú)芽，屬名茶產(chǎn)量較高的品種。

表2 川茶3號(hào)與福鼎大白茶全年獨(dú)芽產(chǎn)量比較 (kg/667m2)

注：獨(dú)芽全年均價(jià)以70元/kg計(jì)。

表3 川茶3號(hào)與福鼎大白茶產(chǎn)量匯總(kg/小區(qū))

2.4 制茶品質(zhì)

川茶3號(hào)系中葉種，茶芽肥壯，色澤綠。制作扁形名優(yōu)綠茶，其干茶外形好、內(nèi)質(zhì)較優(yōu)，毫較多，制作的名茶外形綠潤、扁平重實(shí)，勻齊，內(nèi)質(zhì)香氣尚高，滋味濃厚較鮮爽，耐沖泡，品質(zhì)較優(yōu)(表4)，品質(zhì)與對(duì)照福鼎大白茶相當(dāng)。

表4 川茶3號(hào)與福鼎大白茶扁形名優(yōu)綠茶品質(zhì)比較

注：審評(píng)單位四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系。

2.5 品種生化成分分析

將川茶3號(hào)、福鼎大白茶的標(biāo)準(zhǔn)1芽2葉分別制成蒸青樣，經(jīng)生化成分分析，其結(jié)果見表5，川茶3號(hào)春、夏、秋梢鮮葉水浸出物均比福鼎大白略高，春、夏、秋梢氨基酸含量高于對(duì)照，分別高19.14%、11.31%、9.15%，咖啡堿含量分別較福鼎大白茶低11.78%、4.09%、1.74%，茶多酚分別較對(duì)照種高12.56%、5.68%、4.99%，春夏秋梢的酚氨比分別為4.30、7.80、6.50，均略低于對(duì)照福鼎大白茶，因此川農(nóng)3號(hào)適制綠茶。

表5 川茶3號(hào)與福鼎大白茶主要生化成分含量的比較(2013年)

注：表中數(shù)據(jù)為數(shù)據(jù)平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，小寫字母為5%的顯著性分析。

從表6可看出，川茶3號(hào)春、夏梢兒茶素總量分別較福鼎大白茶高4.21%、7.32%，兒茶素品質(zhì)指數(shù)較福鼎大白茶略低，EGC含量是隨著茶樹鮮葉品質(zhì)降低而逐漸增加的，川茶3號(hào)春梢、夏梢EGC含量均略高于對(duì)照，表明川茶3號(hào)兒茶素組分配比較協(xié)調(diào)，有利于綠茶品質(zhì)的形成[4,5]。

表7表明，川茶3號(hào)春、夏茶1芽2葉的20種氨基酸總量分別高于對(duì)照(福鼎大白茶)25.68%、3.32%，其中，春梢中川茶3號(hào)的蘇氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、茶氨酸等均高于福鼎大白茶、這些均是影響茶葉滋味香氣等的重要組成成分[6,7]。

表6 川茶3號(hào)與福鼎大白茶生化樣兒茶素組分含量比較(2013年)(%)

注：中國測試技術(shù)研究院檢測。

表7 川茶3號(hào)與福鼎大白茶氨基酸含量比較(2013年) (mg/g)

注：①表中為春夏季第一批標(biāo)準(zhǔn)1芽2葉，經(jīng)蒸青制成。②表中數(shù)據(jù)為中國測試技術(shù)研究院檢測結(jié)果。

2.6 品種抗性

川茶3號(hào)的母樹生長在海拔960m的峨眉山市普興鄉(xiāng)青春村，因此抗凍性較強(qiáng)，在品比園中，從2011年至2013年連續(xù)3年冬季調(diào)查，該品種受凍級(jí)別均為0級(jí)。2012年入冬以來至2013年，全省普遍遭受旱災(zāi)，部分地區(qū)遭受嚴(yán)重干旱，而種植在樂山一枝春茶業(yè)有限公司基地的川茶3號(hào)表現(xiàn)出良好的抗干旱能力。特別是在2013年，四川省普遍遭遇50年難遇的嚴(yán)重干旱，造成幼齡茶園茶苗死亡率高達(dá)70%～80%，部分成齡茶園也出現(xiàn)茶苗干枯死亡現(xiàn)象，給茶葉生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。但據(jù)調(diào)查，樂山一枝春茶業(yè)有限公司基地種植的川茶3號(hào)幼齡茶園的茶苗成活率達(dá)85%以上。因此，該品種抗干旱的能力較強(qiáng)。

研究表明，茶樹保護(hù)酶SOD、POD及脯氨酸含量高的品種，抗逆性較強(qiáng)，而丙二醛含量、電導(dǎo)率高的品種則抗逆性較弱[1]。由表8可知，在自然條件下生長的川茶3號(hào)的保護(hù)酶SOD、POD及脯氨酸含量分別較對(duì)照福鼎大白茶高17.41%、72.54%、17.56%。干旱脅迫后(盆栽茶樹在連續(xù)15d放室內(nèi)不澆水的情況)，川茶3號(hào)的 SOD、POD及脯氨酸含量有所降低，但仍然分別較對(duì)照福鼎大白茶高20.62%、13.03%、25.47%；同時(shí)干旱脅迫使川農(nóng)3號(hào)丙二醛含量、電導(dǎo)率增加，但分別較福鼎大白茶低30.93%、10.26%；從茶樹受害癥狀來看，福鼎大白茶葉片幾幾乎全部脫落，而川茶3號(hào)落葉較少，這些都表明在干旱條件下，川農(nóng)3號(hào)表現(xiàn)出良好的抗干旱性。

表8 川茶3號(hào)與福鼎大白茶在干旱脅迫與自然條件下生長保護(hù)酶活性、丙二醛、脯氨酸電導(dǎo)率含量的比較

注：采用人工干旱脅迫的方法。

表9 川茶3號(hào)與福鼎大白茶病蟲害抗性

據(jù)田間觀測，川茶3號(hào)抗病蟲性較強(qiáng)，比對(duì)照福鼎大白茶略高。經(jīng)2011年5月至2013年7月對(duì)品比園病蟲害情況多次調(diào)查表明(見表9)，川農(nóng)3號(hào)3年平均受小綠葉蟬為害程度，其百葉種群密度為17.14，螨類為害指數(shù)為7.71，炭疽病發(fā)病率和病情指數(shù)分別為7.33%和1.06；福鼎大白3年平均受小綠葉蟬為害程度，其百葉種群密度為22.58，螨類為害指數(shù)為9.56，炭疽病發(fā)病率和病情指數(shù)分別為7.67%和1.17；因此，川茶3號(hào)抗病蟲性較強(qiáng)，比對(duì)照福鼎大白茶略高。

3 結(jié)論

3.1 生物學(xué)特征

川茶3號(hào)屬灌木型，中葉類，特早生種。植株主干不明顯，樹姿半開張，分枝較密；葉型為長橢圓形；春梢黃綠色，易采獨(dú)芽，1芽3葉百芽重55.54g，夏秋梢略帶紫芽。葉面較平展，葉緣微波，鋸齒38.1對(duì)，葉脈9～13對(duì)，成葉深綠色有光澤；葉質(zhì)柔軟，葉尖漸尖，葉基楔形，葉身內(nèi)折，茸毛較多，持嫩性較強(qiáng)，發(fā)芽整齊，年萌發(fā)4～5輪。

3.2 物候期

川茶3號(hào)新品種萌芽特早，每年2月初左右即可開采獨(dú)芽，營養(yǎng)芽萌發(fā)期比國家級(jí)良種福鼎大白茶早12～16d，茶芽肥壯易采摘，這對(duì)我省名優(yōu)早茶的開發(fā)和提高產(chǎn)品市場競爭力具有重要意義。

3.3 產(chǎn)量、品質(zhì)表現(xiàn)

該品種屬高產(chǎn)型新品種，其獨(dú)芽產(chǎn)量較對(duì)照高19.23%，鮮葉產(chǎn)量較對(duì)照高17.48%。生化品質(zhì)成分中，川茶3號(hào)的水浸出物、氨基酸、茶多酚和兒茶素總量均略高于對(duì)照福鼎大白茶；所制烘青茶，內(nèi)質(zhì)香氣尚高，滋味濃厚較鮮爽，耐沖泡，品質(zhì)較優(yōu)，與對(duì)照福鼎大白茶相當(dāng)。

3.4 抗性表現(xiàn)

川茶3號(hào)抗性和適應(yīng)性較強(qiáng)，均高于對(duì)照福鼎大白茶。

綜上，該品種在我省具有廣泛的推廣種植應(yīng)用價(jià)值，對(duì)提高我省名優(yōu)綠茶的開發(fā)和增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力具有重要的意義。

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