資中品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的思考

陳 慧,石 峰

(1.四川省資中縣農(nóng)技推廣中心，四川 資中641200；2.四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)局科教站，四川 內(nèi)江 641000)

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資中品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的思考

陳 慧1,石 峰2

(1.四川省資中縣農(nóng)技推廣中心，四川 資中641200；2.四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)局科教站，四川 內(nèi)江 641000)

本文從資中農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀入手，剖析資中在實(shí)施品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略過(guò)程中存在著規(guī)模小且分散、品牌意識(shí)依然淡薄、宣傳力度不夠，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水不夠高等突出問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的對(duì)策建議。

品牌農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀；問(wèn)題；建議

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的不斷提升，消費(fèi)者越來(lái)越注重農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌。品質(zhì)、品牌好的，價(jià)格高而俏；品質(zhì)、品牌一般的“大路貨”，價(jià)格低而無(wú)人問(wèn)津。這種反差說(shuō)明，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。資中作為四川的農(nóng)業(yè)大縣之一，如何用創(chuàng)新的思路去提優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)名牌，打造資中品牌農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由高數(shù)量、低效益型向高品質(zhì)、高效益型的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品上檔次、上水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，這是當(dāng)前亟待思考的問(wèn)題。

1 資中品牌農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀

近年來(lái)，縣委、縣政府一直把品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)作為增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的重要抓手，積極實(shí)施品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，形成了一批具有一定生產(chǎn)規(guī)模和市場(chǎng)知名度的農(nóng)產(chǎn)品品牌，資中品牌農(nóng)業(yè)得到了快速的發(fā)展。

1.1 農(nóng)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不斷擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品品牌不斷增多

1.1.1 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不斷擴(kuò)大 通過(guò)加大力度，推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，全縣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積達(dá)到16000hm2。

1.1.2 農(nóng)產(chǎn)品品牌不斷增多 資中縣近年來(lái)非常重視農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展，通過(guò)采取一系列政策措施，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加快了品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并取得了可喜的成績(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)已有中露、曙奇士、蜀嬌、匯源、貝富爾等登記注冊(cè)的農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)6個(gè)，年銷售農(nóng)產(chǎn)品50萬(wàn)t，年銷售額約3億元。其中，資中冬尖、資中血橙獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),中露枇杷、不知火椪柑已成功申報(bào)綠色食品。

1.2 特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展

資中依托本地農(nóng)業(yè)資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)打造優(yōu)質(zhì)水稻、玉米、蔬菜、檸檬、塔羅科血橙、不知火、枇杷等優(yōu)質(zhì)糧油作物及水果為主的大宗農(nóng)產(chǎn)品品牌。在農(nóng)產(chǎn)品加工方面，形成了冬尖、花生酥等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。建成了柑橘、檸檬、優(yōu)質(zhì)蔬菜、專用玉米等4大產(chǎn)業(yè)基地。這些優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為加快品牌農(nóng)業(yè)的建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)不斷加快

1.3.1 龍頭企業(yè)不斷壯大 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是發(fā)展龍頭企業(yè)。資中縣通過(guò)招商引資和鼓勵(lì)本地中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展，重點(diǎn)培育了鴻展、福元、運(yùn)達(dá)、匯源、沙淇、宏和、資中根興食品廠、沁霖食品有限公司等8家龍頭企業(yè)。

1.3.2 農(nóng)民專業(yè)化組織程度不斷提高 通過(guò)大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，提高農(nóng)民的組織化程度，為品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了有力的組織保證。目前，全縣登記成立了塔羅科血橙、不知火椪柑、枇杷、蔬菜、糧食等農(nóng)民專業(yè)合作社73個(gè)。

2 資中縣農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題

2.1 品牌意識(shí)仍然淡薄，對(duì)品牌農(nóng)業(yè)的認(rèn)知水平亟待提高

由于受傳統(tǒng)思想的束縛，廣大農(nóng)民覺(jué)得農(nóng)產(chǎn)品銷得出就行，沒(méi)有什么品牌意識(shí)。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大多數(shù)農(nóng)戶對(duì)品牌有了認(rèn)知，也樹(shù)立了一定的品牌意識(shí)，但對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)僅僅停留在注冊(cè)商標(biāo)這個(gè)層面上，品牌農(nóng)業(yè)所包涵的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、人性化以及綠色無(wú)公害、健康安全等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念尚未完全確立，這些思想觀念認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，影響了品牌的發(fā)展。比如資中有部分農(nóng)村專業(yè)合作組織注冊(cè)了商標(biāo)，但銷售的產(chǎn)品無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)識(shí)，未能發(fā)揮品牌的作用。

2.2 有名無(wú)牌，品牌知名度還較低

如資中龍江鎮(zhèn)的紅苕粉和紅苕粉條在資中縣具備了一定的名氣，但是現(xiàn)在僅僅局限于農(nóng)戶傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷，全靠嘴說(shuō)自己的產(chǎn)品是龍江的紅苕粉、紅苕粉條，沒(méi)形成品牌，這就存在著以次充好、假冒的現(xiàn)象，這不僅影響到產(chǎn)品的質(zhì)量和銷路，還制約著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。

2.3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不夠高

一是作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵的龍頭企業(yè)，數(shù)量還不夠多，規(guī)模還不夠大，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)力還不夠強(qiáng)。近幾年，資中的檸檬已形成了一定的規(guī)模，但資中沒(méi)大型的檸檬綜合加工廠，資中檸檬的銷售也以自產(chǎn)自銷或坐等上門(mén)收購(gòu)為主，沒(méi)有進(jìn)行大力宣傳和深度包裝，導(dǎo)致資中檸檬名氣不如安岳檸檬，大多客商只知到安岳去采購(gòu)檸檬，而忽略了資中同樣有大量的優(yōu)質(zhì)檸檬，以致于到資中來(lái)采購(gòu)的客商少，需求量少，檸檬市場(chǎng)銷售價(jià)格完全受控于他人，在定價(jià)方面沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，影響了農(nóng)民種植的積極性，造成常有毀林復(fù)耕的現(xiàn)象發(fā)生。二是品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)總體處于較低水平，農(nóng)業(yè)品牌主要集中在鮮果、蔬菜等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，高附加值的精深加工終端產(chǎn)品少。目前塔羅科血橙以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大。而相鄰的威遠(yuǎn)縣的無(wú)花果不僅可以鮮食，當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)對(duì)無(wú)花果還進(jìn)行了精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品包括果干、果脯、果醬、果汁、果茶等系列產(chǎn)品投放市場(chǎng)，大大增加了產(chǎn)品的附加值。

2.4 技術(shù)含量還比較低，轉(zhuǎn)化增值能力弱

一是品牌農(nóng)業(yè)應(yīng)包含的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、人性化以及綠色公害、健康安全等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念尚未完全確立，造成產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后和管理科技水平較低，產(chǎn)品質(zhì)量不夠高。二是企業(yè)規(guī)模小，資金缺乏，使品牌農(nóng)業(yè)的技術(shù)含量處在較低的水平。比如，“資中冬尖”在資中已有上百年的歷史，但現(xiàn)在它的加工用途還是局限在作為蒸肉燒白的底菜和包子、餃子餡等以及湯料上，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)嚴(yán)重滯后，在不同用途產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上，冬尖大大落后于省內(nèi)其它名腌菜。三是新品種、新技術(shù)的推廣速度還不夠快，科技轉(zhuǎn)化率還較低。

2.5 生產(chǎn)組織較為分散，規(guī)模不夠大，市場(chǎng)開(kāi)拓宣傳能力低，影響了品牌發(fā)展

資中縣特色農(nóng)產(chǎn)品總量偏小，特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織分散、規(guī)模較小，分散化的經(jīng)營(yíng)主體、企業(yè)和其他法人的實(shí)力較差，資金相對(duì)匱乏，成為資中縣發(fā)展農(nóng)業(yè)品牌的最大制約因素。由于廣告宣傳力度不夠，市場(chǎng)開(kāi)拓也不到位，使有些產(chǎn)品“藏在深閨人未識(shí)”。像資中冬尖市場(chǎng)開(kāi)拓力度太小，主要銷售在云、貴、川、渝四地，在我國(guó)部分省市的大中城市還存在銷售空白。再比如塔羅科，雖然資中縣塔羅科血橙種植規(guī)模已達(dá)6667hm2以上，是國(guó)內(nèi)最大的生產(chǎn)基地，但是果品以本地鮮銷為主，外銷有限，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)還有待開(kāi)發(fā)；加之果園分散，大部份果農(nóng)自主經(jīng)營(yíng)，有些果園缺乏專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，管理粗放，果品質(zhì)量沒(méi)有保證，良莠不齊。這些都導(dǎo)致塔羅科產(chǎn)業(yè)難以做大做強(qiáng)。

3 對(duì)資中品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 轉(zhuǎn)變觀念，進(jìn)一步樹(shù)立品牌意識(shí)

一是引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶轉(zhuǎn)變思想觀念，樹(shù)立現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念和創(chuàng)建名牌意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)和農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)品牌積極性。如縣政府可以出臺(tái)一系列政策鼓勵(lì)申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品品牌，凡申報(bào)成功的由政府出資獎(jiǎng)勵(lì)。二是轉(zhuǎn)變方式，由注重生產(chǎn)向生產(chǎn)、流通并重轉(zhuǎn)變，由注重行政命令向引導(dǎo)示范轉(zhuǎn)變，通過(guò)創(chuàng)造品牌和市場(chǎng)的開(kāi)拓來(lái)開(kāi)創(chuàng)自己的品牌，真正實(shí)現(xiàn)培育品牌，興起產(chǎn)業(yè)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，使農(nóng)民增收致富。

3.2 加快優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大基地規(guī)模

品牌產(chǎn)品的生產(chǎn)必須要有足夠大的規(guī)模，一則可以降生產(chǎn)成本，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，拉近與消費(fèi)者之間的距離；二則可以生產(chǎn)出足夠多的產(chǎn)品，形成數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)，以便與消費(fèi)者進(jìn)行廣泛而又頻繁的接觸。因此，根據(jù)資中的實(shí)際，應(yīng)從以下兩點(diǎn)著手：一是大力發(fā)展具有較大市場(chǎng)潛力、發(fā)展前景較好、有一定知名度的農(nóng)產(chǎn)品，如塔羅科血橙，對(duì)資中現(xiàn)有分散的果園制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化種植手冊(cè)和質(zhì)量管理手冊(cè)，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一配備專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員，統(tǒng)一劃分全縣果子質(zhì)量等級(jí)，由政府出資注冊(cè)品牌全縣統(tǒng)一使用，統(tǒng)一包裝，形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，為資中品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。二是加強(qiáng)基地建設(shè)。盡快制定農(nóng)業(yè)品牌基地發(fā)展規(guī)劃，按照品牌的發(fā)展前景、實(shí)際銷售情況以及市場(chǎng)占有率等實(shí)際，以示范基地帶動(dòng)特色基地建設(shè)，重點(diǎn)抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè)，由政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)申報(bào)塔羅科血橙生產(chǎn)基地。

3.3 壯大主體，大力推進(jìn)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)

龍頭企業(yè)，專業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體是發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵。一是加快發(fā)展龍頭企業(yè)。提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的水平和層次，龍頭企業(yè)是關(guān)鍵。做大做強(qiáng)原有龍頭企業(yè)，進(jìn)一步加大招商引資的力度，引進(jìn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，促進(jìn)品牌的創(chuàng)建和經(jīng)營(yíng)，加快品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展。二是大力發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。培育發(fā)展各類農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，從技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷上提高專業(yè)合作社的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)品牌的創(chuàng)建。鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)推廣部門(mén)懂技術(shù)、懂營(yíng)銷的科技干部與專業(yè)合作社合作，以技術(shù)入股方式從事專業(yè)生產(chǎn)。這樣一來(lái)，農(nóng)業(yè)科技成果的普及率將大大提高，農(nóng)業(yè)科技人員也能更好地進(jìn)行農(nóng)技推廣，將最新的農(nóng)業(yè)科技成果運(yùn)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，提高農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化率，同時(shí)讓合作社的農(nóng)產(chǎn)品修練好內(nèi)功，提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是建立健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。積極探索“公司+基地+農(nóng)戶”模式，使雙方結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體，或讓農(nóng)民以土地入股的形式，參與品牌的創(chuàng)建和經(jīng)營(yíng)，以充分發(fā)揮雙方的主動(dòng)性和積極性。

3.4 加快科技推廣，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，增強(qiáng)品牌發(fā)展后勁

農(nóng)業(yè)品牌的形成是以品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品作為根基的，而農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的前提條件，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系是品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的保障。一是加強(qiáng)農(nóng)技推廣隊(duì)伍的建設(shè)。穩(wěn)定并充實(shí)農(nóng)技推廣隊(duì)伍，建立定期培訓(xùn)制度，全面提高農(nóng)技推廣人員的整體素質(zhì)。二是加大科技推廣力度。大力引進(jìn)推廣國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)所需的新品種、新技術(shù)、新成果，加快對(duì)測(cè)土配方施肥、病蟲(chóng)害無(wú)害化處理、農(nóng)產(chǎn)品采后處理等先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用。三是加強(qiáng)與大專院校、科研機(jī)構(gòu)的合作，走農(nóng)科教結(jié)合的路子。四是加快農(nóng)村信息化建設(shè)，及時(shí)為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程市場(chǎng)信息服務(wù)。五是加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)。建立健全縣、鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心(站)，提高檢測(cè)水平，加大檢測(cè)力度。六是健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“從田頭到餐桌”的全程監(jiān)控，以提升農(nóng)業(yè)品牌質(zhì)量。七是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、提高農(nóng)民素質(zhì)。對(duì)農(nóng)民加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理方面的培訓(xùn)，改進(jìn)農(nóng)民落后的，不科學(xué)的生產(chǎn)管理方法，讓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)深入農(nóng)戶心中，使其養(yǎng)成綠色生產(chǎn)管理的習(xí)慣，以保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

3.5 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，做好服務(wù)，進(jìn)一步推動(dòng)品牌發(fā)展

品牌農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展需要長(zhǎng)時(shí)間多方面共同努力。只有加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化各部門(mén)的服務(wù)功能，才能形成合力，推動(dòng)品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展。一是做好品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的組織實(shí)施工作，認(rèn)真制定發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施計(jì)劃，為品牌農(nóng)業(yè)的創(chuàng)立、發(fā)展和壯大，創(chuàng)造良好條件。二是做好服務(wù)，做好立項(xiàng)、申報(bào)、審批、信息等環(huán)節(jié)的服務(wù)，對(duì)品牌創(chuàng)建給予人力、物力、財(cái)力的資助和扶持。