骨折患者不宜喝骨頭湯

楊春喜

在臨床工作中，發(fā)現(xiàn)很多骨折患者為了使骨頭生長(zhǎng)愈合得更快而經(jīng)常喝骨頭湯，有的甚至每天必喝，儼然把骨頭湯當(dāng)成了靈丹妙藥。這可能是深受民間說(shuō)法“吃啥補(bǔ)啥”的影響。還有患者以為骨頭湯可以補(bǔ)鈣。曾經(jīng)有一位患者在股骨骨折后，每天必喝骨頭湯，結(jié)果1年半過(guò)去骨折仍未完全愈合，在醫(yī)生建議下，患者停喝骨頭湯并做適度功能鍛煉后，才恢復(fù)正常。

原來(lái)，骨頭湯里含量最高的是磷，而不是鈣，高磷的攝入會(huì)大大影響人體對(duì)鈣的吸收！所以，骨頭湯喝多了不但不補(bǔ)鈣還會(huì)影響鈣的吸收，對(duì)骨折愈合不利。另外，骨頭湯里的脂肪含量較高，可能會(huì)導(dǎo)致增加體重而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

那么，患者應(yīng)怎樣做才能很好地恢復(fù)呢？

骨折愈合應(yīng)具備以下3個(gè)條件：

1.骨折部位良好的血運(yùn)。這與骨折嚴(yán)重程度、骨折部位和手術(shù)相關(guān)。

說(shuō)到手術(shù)，有些患者很容易走入兩個(gè)誤區(qū)：

一是認(rèn)為骨折對(duì)得越好，手術(shù)做得越漂亮。的確，骨折的對(duì)線對(duì)位越好越有利于骨折愈合，但其實(shí)相當(dāng)一部分患者的骨折是不能完全對(duì)位的，如果患者或家屬過(guò)于期待完全對(duì)位，或醫(yī)生一味追求解剖復(fù)位，就必然會(huì)對(duì)骨折部位進(jìn)行大面積的軟組織剝離，結(jié)果導(dǎo)致骨折部位血運(yùn)受損，不易愈合。

二是過(guò)分追求微創(chuàng)效果。微創(chuàng)是個(gè)相對(duì)概念，如果一味追求所謂的微創(chuàng)，切口確實(shí)可以很小，但是如果骨折對(duì)位不好，造成軟組織扦插;或者反復(fù)牽拉對(duì)位，對(duì)周?chē)浗M織造成嚴(yán)重?fù)p傷，手術(shù)時(shí)間過(guò)久，最后即使傷口很小也得不償失。

2.適度的壓應(yīng)力。一些患者認(rèn)為骨折后不能動(dòng)，患肢應(yīng)該靜止、休息。其實(shí)科學(xué)的做法是，在良好的骨折固定下應(yīng)該進(jìn)行早期功能鍛煉，既保護(hù)鄰近關(guān)節(jié)功能又避免肌肉萎縮，促進(jìn)骨折愈合。骨折部位有適度的壓應(yīng)力才有利于骨折愈合。正常肢體如果固定不動(dòng)1～3個(gè)月，會(huì)導(dǎo)致廢用性骨質(zhì)疏松。所以骨折患者在手術(shù)后或是良好外固定后應(yīng)該進(jìn)行早期功能鍛煉，包括早期肌肉伸縮運(yùn)動(dòng)，中期關(guān)節(jié)屈伸，后期負(fù)重功能鍛煉等。

3.良好的營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)吃富含蛋白質(zhì)、纖維素、鈣質(zhì)的食物（編者注：牛奶不但富含蛋白質(zhì)，而且含鈣量高，每百毫升達(dá)120毫克左右，容易吸收，是最理想的補(bǔ)鈣佳品，喝牛奶比吃鈣片更好），最好能吃些粗糧。