美國(guó)為啥要禁反式脂肪

馬冠生北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授

郭 林 編

美國(guó)為啥要禁反式脂肪

馬冠生
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授

當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月16日，美國(guó)食品藥品管理局（FDA）宣布，3年后將全面禁用含有反式脂肪（亦稱反式脂肪酸）的添加劑，要求國(guó)內(nèi)食品業(yè)者逐步淘汰這種早被視為不健康、甚至致命的食品添加劑。

反式脂肪增加心臟病發(fā)病幾率

人造反式脂肪是對(duì)植物油進(jìn)行氫化改性過(guò)程中產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，多為固態(tài)或半固態(tài)，熔點(diǎn)較高。1902年，德國(guó)化學(xué)家諾門發(fā)明了人造反式脂肪，并取得專利。人造反式脂肪比液態(tài)天然植物油好儲(chǔ)存，價(jià)格又比天然動(dòng)物脂肪低，并且保質(zhì)期較長(zhǎng)、口感好，受到大家的歡迎，成為食品工業(yè)和消費(fèi)者的寵兒，被廣泛應(yīng)用。

但是近幾十年的研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪會(huì)增加低密度脂蛋白膽固醇的水平，同時(shí)還會(huì)提升甘油三酯和脂蛋白的水平，這三點(diǎn)都與心臟病相關(guān)。它還能降低起保護(hù)作用的高密度脂蛋白的水平，會(huì)讓血小板更加黏稠，容易形成血栓，導(dǎo)致心臟病等。相比其他食物，反式脂肪會(huì)帶來(lái)2倍、3倍，甚至是4倍的嚴(yán)重危害，會(huì)導(dǎo)致心臟病發(fā)病率升高。

為了增進(jìn)心血管健康，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織建議，盡量控制膳食中的反式脂肪酸，最大攝入量不超過(guò)總能量的1%。

我國(guó)居民攝入反式脂肪相對(duì)較低

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員在2011年開(kāi)展了為期兩年的“我國(guó)居民反式脂肪酸攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估”項(xiàng)目。評(píng)估報(bào)告指出，加工食品是我國(guó)城市居民膳食反式脂肪的主要來(lái)源，占總攝入量的71.2%；通過(guò)膳食攝入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食總能量的百分比僅為0.16%，北京、廣州這樣的大城市居民也僅為0.34%，遠(yuǎn)低于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織建議的每人每天攝取反式脂肪酸不超過(guò)攝取總熱量1%的限值。美國(guó)反式脂肪酸供能比是我國(guó)大城市的8.3倍。與美國(guó)相比，我國(guó)食品中反式脂肪的含量并不像公眾想像的那么多，被稱為“餐桌上的定時(shí)炸彈”或許有些夸張。但值得注意的是，盡管我國(guó)居民的反式脂肪酸攝入量低于歐美國(guó)家，我國(guó)仍然有0.4%的城市居民攝入量超過(guò)世界衛(wèi)生組織的建議值。

我國(guó)對(duì)反式脂肪使用的相關(guān)規(guī)定

隨著經(jīng)濟(jì)和食品企業(yè)的發(fā)展以及生活方式的轉(zhuǎn)變，我國(guó)含反式脂肪的加工食品（如西式快餐、薯片等）消費(fèi)量應(yīng)該還會(huì)有所增加，因此，政府、專業(yè)人士和我國(guó)居民都應(yīng)該給予關(guān)注，有效減少膳食攝入的反式脂肪供能比。目前，我國(guó)針對(duì)控制反式脂肪也采取了措施?！吨袊?guó)居民膳食指南》中明確提出要“遠(yuǎn)離脂肪酸”。2013年1月1日實(shí)施的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中明確規(guī)定，如食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂，必須在食品標(biāo)簽的營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示反式脂肪酸含量。嬰兒配方奶粉等食品標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，不應(yīng)使用氫化油脂。部分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)反式脂肪酸的最高限量也做了規(guī)定。除了政府進(jìn)一步出臺(tái)相關(guān)的政策，食品企業(yè)的配合、食品加工技術(shù)的研發(fā)以及對(duì)公眾健康知識(shí)的宣教，也是減少反式脂肪攝入的有效手段。

各類脂肪都在哪些食物中

根據(jù)脂肪酸的結(jié)構(gòu)，脂肪可以分為4類，也就是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪和反式脂肪。

1、飽和脂肪的主要來(lái)源是動(dòng)物性食物中的脂肪，棕櫚油、椰子油等。

2、單不飽和脂肪的主要來(lái)源是橄欖油、菜籽油、花生油和堅(jiān)果等。

3、多不飽和脂肪的主要來(lái)源有玉米油、黃豆油和葵花油等。

4、反式脂肪主要存在于人造黃油、人造奶油、起酥油、蛋黃派、珍珠奶茶、炸薯?xiàng)l、薯片、炸面包圈、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋、咖啡伴侶等食物中。

董事長(zhǎng)之死

郭 林 編

董事長(zhǎng)在家中被害，探長(zhǎng)負(fù)責(zé)審訊。董事長(zhǎng)家的客房布置得極其豪華，地上鋪著厚厚的土耳其地毯，四周的墻上掛著經(jīng)典名畫。從現(xiàn)場(chǎng)分析，董事長(zhǎng)是在接電話時(shí)被人從背后開(kāi)槍打死的，電話聽(tīng)筒就掉在他的身邊。

探長(zhǎng)首先找到報(bào)警的仆人，仆人說(shuō)：“當(dāng)時(shí)，我正用外面的公用電話與董事長(zhǎng)通話，我聽(tīng)見(jiàn)話筒里傳來(lái)槍響，便趕快問(wèn)出了什么事，但只聽(tīng)到董事長(zhǎng)的呻吟聲和兇手逃走時(shí)慌亂的腳步聲。我意識(shí)到不妙，便趕快打電話報(bào)警?！?/p>

探長(zhǎng)冷冷地笑著說(shuō)：“不用說(shuō)謊了，老實(shí)交代情況吧?！?/p>

腦筋急轉(zhuǎn)彎

數(shù)字藏成語(yǔ)

3.5（ ）

2+3（ ）

333和5555（ ）

9寸+1寸=1尺（ ）

1256789（ ）

12345609（ ）

有趣的指路

夫妻二人來(lái)到一個(gè)岔路口前，他們不知道該朝哪個(gè)方向走。丈夫問(wèn)路邊的老人：“大爺，去縣城怎么走？”老人說(shuō)：“要女的走開(kāi)?！闭煞蜃屍拮与x得遠(yuǎn)點(diǎn)，然后說(shuō)道：“大爺，請(qǐng)你告訴我，去縣城怎么走？”老人還是那句話：“要女的走開(kāi)?！闭煞蛘f(shuō)：“我的妻子已經(jīng)走開(kāi)了?！崩先苏f(shuō)：“我已經(jīng)告訴你了?！闭煞蛳仁且汇?，繼而明白了老人的意思。你知道老人指的方向嗎？

（答案下期揭曉）

上期答案

不可避免的“抄襲”

字典。

數(shù)字對(duì)聯(lián)

上聯(lián)：2X60+3X7=141；下聯(lián)：2X70+1=141。

姓名為何

林江、江寧、寧周、周林。

微觀點(diǎn)

@上海環(huán)境【《大氣污染防治法修訂草案》引關(guān)注】十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十五次會(huì)議日前在京舉行，針對(duì)制定環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)公眾參與不充分、執(zhí)行效果不理想等問(wèn)題，會(huì)議將審議《大氣污染防治法修訂草案》，并將審議國(guó)務(wù)院關(guān)于研究處理《大氣污染防治法》執(zhí)法檢查報(bào)告及審議意見(jiàn)情況的反饋報(bào)告等。

@人民日?qǐng)?bào)【人類失去土地將會(huì)怎樣】 ①我國(guó)人均耕地1.52畝，不到世界人均的一半；②我國(guó)有荒漠化土地262萬(wàn)平方公里，4億多人受荒漠化危害；③中國(guó)水土流失356萬(wàn)平方公里；④全國(guó)受污染耕地約1.5億畝，約占耕地總面積的8.3%。

@健康時(shí)報(bào)【三伏天如何防暑？】 ①首選絲、棉、麻料衣服，顏色以白色、淺色或素色為佳；②男性不宜赤膊出門，女性不宜穿著過(guò)少；③喝綠茶、綠豆湯或含鹽的白開(kāi)水；④多吃清熱解毒的苦味蔬菜，如苦瓜、萵筍；⑤用水溫在35℃~37℃的溫水洗澡；⑥早上6~7點(diǎn)起床，午休30~60分鐘，晚上11點(diǎn)前睡覺(jué)。

@第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)【誰(shuí)說(shuō)全球變暖與個(gè)人無(wú)關(guān)？它在危害我們的生命 】一份最新報(bào)告稱，氣候變化將破壞半個(gè)世紀(jì)以來(lái)全球在提升人類健康方面的取得的成績(jī)。但該報(bào)告亦表示，削減化石能源的使用對(duì)人類健康的益處很大，控制全球變暖成為21世紀(jì)提升人類健康最大的機(jī)會(huì)。

@日本共同社【日本政府1999年曾繪制福島核電站海嘯浸水預(yù)測(cè)圖】日本舊國(guó)土廳1999年繪制了假想福島縣海域發(fā)生巨大地震，高達(dá)8米的海嘯襲擊福島核電站導(dǎo)致機(jī)組廠房浸水的預(yù)測(cè)圖。中央政府作為地方政府研究海嘯防災(zāi)對(duì)策的基礎(chǔ)資料制作了該預(yù)測(cè)圖，但并未被用于電力公司加強(qiáng)防范核事故的措施中。

@新快報(bào)【《刑法修正案草案》再審議：收買被拐兒童擬一律被追刑責(zé)】 人大常委會(huì)再次審議《刑法修正案（九）(草案)》。二審稿擬對(duì)收買被拐賣兒童的行為在一審基礎(chǔ)上加大懲處力度,擬將收買被拐賣兒童,對(duì)其沒(méi)有虐待行為,不阻礙對(duì)其進(jìn)行解救的,“可以從輕、減輕或者免除處罰”修改為“可以從輕處罰”。

@科學(xué)探索【解析未來(lái)人類：頭越來(lái)越大 下巴變小脖子變短】 在達(dá)爾文進(jìn)化論基礎(chǔ)上，科學(xué)家對(duì)未來(lái)人類面貌展開(kāi)設(shè)想：未來(lái)人類將變得更加聰敏，而這一特點(diǎn)也將體現(xiàn)在人類的外貌之上，如所有的人類都會(huì)擁有一個(gè)碩大的頭顱，隨著時(shí)間的推移，人類下巴變得越來(lái)越小，而脖子也將越來(lái)越短。

@新京報(bào)【閱兵式四個(gè)“首次”】9月3日的閱兵式是首次組織紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利專題閱兵，首次設(shè)計(jì)八路軍、新四軍、東北抗聯(lián)、華南游擊隊(duì)等英模部隊(duì)代表編組受閱，首次安排將軍領(lǐng)隊(duì)參閱，首次邀請(qǐng)外國(guó)軍隊(duì)代表參加。

@新華社【東京大學(xué)宣布可利用新型納米膠囊準(zhǔn)確攻擊癌細(xì)胞】東京大學(xué)研究生院教授片岡一則率領(lǐng)的研究小組開(kāi)發(fā)出一種能夠準(zhǔn)確狙擊癌細(xì)胞的納米膠囊。該膠囊具有易聚集到癌組織周圍的性質(zhì)，它可以殺傷癌細(xì)胞，且?guī)缀醪粋φ＝M織，已在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中確認(rèn)效果。經(jīng)過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)，最快在5年內(nèi)達(dá)到實(shí)用化。

@新浪微博【研究稱地球進(jìn)入大滅絕時(shí)期】據(jù)BBC報(bào)道，斯坦福、普林斯頓和加州伯克利等學(xué)校學(xué)者的聯(lián)合研究稱，地球正進(jìn)入第6次大滅絕期，上一次是6 500萬(wàn)年前恐龍滅絕。研究發(fā)現(xiàn)，由于氣候變化、污染和森林砍伐等原因，自1900年來(lái)，已有超400種脊椎動(dòng)物滅絕，這應(yīng)是1萬(wàn)年才能達(dá)到的數(shù)量，速度是正常的114倍。

文摘

我國(guó)擬規(guī)定汽車尾氣超標(biāo)或要求企業(yè)召回

《大氣污染防治法（修訂草案）》6月24日經(jīng)十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十五次會(huì)議二審。一審時(shí)《草案》規(guī)定，地方政府可根據(jù)大氣污染防治需要制定限行政策，曾被指該政策為地方政府機(jī)動(dòng)車限行常態(tài)化開(kāi)綠燈。二審稿在此基礎(chǔ)上增加了門檻，政府對(duì)限行的類型、區(qū)域、時(shí)間應(yīng)當(dāng)征求行業(yè)協(xié)會(huì)、企事業(yè)單位、專家和公眾等意見(jiàn)，還增加不達(dá)標(biāo)汽車將召回、駕駛?cè)送＼?分鐘應(yīng)熄火等規(guī)定。

（京華時(shí)報(bào)）

上?；I建長(zhǎng)三角航空救援聯(lián)合體

上海正在籌建長(zhǎng)三角區(qū)域航空救援聯(lián)合體。6月24日，市第一人民醫(yī)院攜手市應(yīng)急辦、市衛(wèi)計(jì)委應(yīng)急辦、120急救中心等，舉辦大型綜合性醫(yī)院應(yīng)急救援體系建設(shè)研討會(huì)。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)以院間轉(zhuǎn)運(yùn)為主導(dǎo)，輔以社會(huì)化救援力量建設(shè)與推動(dòng)，結(jié)合政府引導(dǎo)、慈善機(jī)制、商業(yè)保險(xiǎn)等市場(chǎng)化運(yùn)作支持，建設(shè)有特色的直升機(jī)醫(yī)療救護(hù)新常態(tài)發(fā)展之路，提高長(zhǎng)三角區(qū)域事故與災(zāi)害應(yīng)急響應(yīng)能力和危重病患處置能力，提升區(qū)域醫(yī)療網(wǎng)絡(luò)服務(wù)能力。

（新聞晨報(bào)）

中國(guó)科協(xié):一天吃7克食品添加劑是安全的

“早晨一杯酸奶和面包，午餐一個(gè)漢堡，晚餐紅燒排骨和香菇豌豆。按照這樣的吃法，一天能吃進(jìn)去7克食品添加劑?！边@是6月19日，中國(guó)科協(xié)在全國(guó)“食品安全周”主題日活動(dòng)上發(fā)布的宣傳片中的一段話。

7克食品添加劑，很多人看了之后也許會(huì)產(chǎn)生恐慌，但事實(shí)是：這是安全的。天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)張澤生表示：“只要規(guī)范使用食品添加劑，對(duì)人體是沒(méi)有危害的?！?/p>

（第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)）

我國(guó)擬將資助恐怖活動(dòng)培訓(xùn)行為定為犯罪

《刑法修正案(九)（草案）》6月24日再次提請(qǐng)全國(guó)人大常委會(huì)審議?！恫莅浮范徃鍖①Y助恐怖活動(dòng)培訓(xùn)的行為增加規(guī)定為犯罪，并明確對(duì)為恐怖活動(dòng)組織、實(shí)施恐怖活動(dòng)或者恐怖活動(dòng)培訓(xùn)招募、運(yùn)送人員的，追究刑事責(zé)任。

（中國(guó)新聞網(wǎng)）

數(shù)字

1%

6月24日，中國(guó)國(guó)家禁毒委員會(huì)副主任、公安部部長(zhǎng)助理劉躍進(jìn)和公安部禁毒局局長(zhǎng)胡明朗在國(guó)務(wù)院新聞辦公室發(fā)布《2014年中國(guó)毒品形勢(shì)報(bào)告》。這是中國(guó)政府首次對(duì)外發(fā)布的毒品形勢(shì)報(bào)告。報(bào)告稱，我國(guó)實(shí)際吸毒人員超1 400萬(wàn)，100人中有1人吸毒，濫用冰毒、氯胺酮等合成毒品人員累計(jì)登記人數(shù)首次超過(guò)濫用海洛因等傳統(tǒng)毒品人數(shù)。

20萬(wàn)

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)盛京兒童醫(yī)院許巍等發(fā)表的研究文章顯示，2012年中國(guó)平均每千個(gè)兒童只有0.43位兒科醫(yī)師為他們治療，而美國(guó)平均每千名兒童則擁有1.46位兒科醫(yī)師。若以此標(biāo)準(zhǔn)衡量，中國(guó)兒科醫(yī)師的短缺數(shù)至少為20萬(wàn)。業(yè)內(nèi)人士表示，兒科醫(yī)生的“短缺”存在一些重要原因。高負(fù)荷：人員短缺導(dǎo)致惡性循環(huán)。由于常年處于短缺狀態(tài)，醫(yī)生加班加點(diǎn)是常事，造成健康透支。高風(fēng)險(xiǎn)：兒科是“啞科”，醫(yī)生很難與孩子交流，風(fēng)險(xiǎn)更大，兒科發(fā)生醫(yī)療糾紛的幾率比其他科室高出許多。低待遇：兒科醫(yī)師收入普遍低于成人綜合醫(yī)院醫(yī)師。

8 000萬(wàn)

“全球超過(guò)2億人飲用氟含量超標(biāo)的水，其中約8000萬(wàn)人在中國(guó)”，新華社下屬雜志《瞭望東方周刊》名為“潛伏的水病”的文章這樣寫道，“飲水型氟中毒最典型的癥狀是氟斑牙和氟骨癥，病情嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)骨頭畸形、癱瘓等癥狀。截至2013年底，全國(guó)氟斑牙和氟骨癥病人高達(dá)2 094萬(wàn)?！敝袊?guó)主流媒體多年來(lái)對(duì)該問(wèn)題不乏報(bào)道，人們對(duì)于“水病”概念也并不陌生。盡管如此，問(wèn)題卻并沒(méi)有得到解決。

八成

國(guó)家海洋局海洋發(fā)展戰(zhàn)略研究所6月24日首發(fā)的《中國(guó)海洋發(fā)展報(bào)告(2015)》中稱，目前，我國(guó)80%近岸海洋生態(tài)系統(tǒng)處于亞健康和不健康狀態(tài)，自然岸線保有率不足40%，關(guān)鍵自然資本存量銳減。未來(lái)10至15年，既是中國(guó)海洋強(qiáng)國(guó)建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期，也是海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù)和海洋生態(tài)文明建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期。

1 000倍

今年3月，我國(guó)北斗全球系統(tǒng)首顆試驗(yàn)衛(wèi)星成功發(fā)射。在軌測(cè)試表明，國(guó)防科技大學(xué)王飛雪和團(tuán)隊(duì)承擔(dān)研制的星載設(shè)備，在高精度、抗干擾、抗輻照等技術(shù)性能上再次獲得重大突破，使衛(wèi)星抗干擾能力提升1 000倍。

2萬(wàn)

5月22日，一則新聞引起全社會(huì)的關(guān)注，中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的原創(chuàng)抗癌新藥西達(dá)本胺獲準(zhǔn)全球上市，打破了抗癌藥物被外國(guó)藥企一統(tǒng)天下的格局。包括微芯公司在內(nèi)，全球僅3家企業(yè)在生產(chǎn)同類藥物，其中兩家在美國(guó)，每月治療費(fèi)用分別為28萬(wàn)元人民幣和14萬(wàn)元人民幣。相比之下，西達(dá)本胺每月費(fèi)用為2萬(wàn)多元人民幣。

“m336”

復(fù)旦大學(xué)6月15日在上海宣布，該校與美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生院的科研團(tuán)隊(duì)已成功開(kāi)發(fā)出針對(duì)中東呼吸綜合征(MERS)病毒的抗體“m336”，且動(dòng)物實(shí)驗(yàn)非常有效。目前已發(fā)現(xiàn)該多肽與“m336”抗體聯(lián)合使用將會(huì)產(chǎn)生更好的協(xié)同效果，因此在疫情緊急及征得患者或密切接觸者同意的情況下，“m336”抗體可與多肽抑制劑(HR2P-M2)共同用于MERS病毒感染的防治，以挽救患者的生命。

10年內(nèi)

據(jù)英國(guó)媒體6月7日?qǐng)?bào)道，倫敦政經(jīng)學(xué)院發(fā)布的一份最新報(bào)告顯示，中國(guó)的溫室氣體排放量將在10年內(nèi)開(kāi)始下降。這比預(yù)期時(shí)間早5年，將對(duì)保護(hù)全球氣候產(chǎn)生巨大的刺激和推動(dòng)作用。報(bào)告稱，如果中國(guó)的溫室氣體排放量在2025年達(dá)到峰值，屆時(shí)其排放量將介于125億至140億噸之間，而全球氣溫增加值保持在2攝氏度之內(nèi)的幾率會(huì)隨之加大，進(jìn)而更有可能避免造成大范圍氣候破壞。

（上期答案）

最近網(wǎng)上轉(zhuǎn)發(fā)的一條關(guān)于“帶兒子自駕進(jìn)西藏，卻成為了訣別”的微博引起了大家的關(guān)注，雖然最后有辟謠是假消息，但兒童和高原反應(yīng)的相關(guān)問(wèn)題也引起了家長(zhǎng)們的熱烈討論。你知道兒童到高原地區(qū)游玩要特別注意什么？

首先盡量選擇火車而不是飛機(jī)等交通工具，采取每天海平面升高不是太多的方法，高原反應(yīng)的發(fā)生率自然會(huì)降低一些。

其次，兒童生性活潑好動(dòng)，到了旅游目的地，活蹦亂跳，再加上他們新陳代謝旺盛，容易出汗，一旦擦汗不及時(shí)受了寒，就容易感冒，以致招來(lái)高原反應(yīng)，所以如果需要帶兒童出門旅游，最好在出發(fā)前對(duì)他們的身體做全面評(píng)估。有心肺功能低下、貧血、各種急性感染未愈的兒童，上高原地區(qū)旅游要格外慎重。臨行前準(zhǔn)備各種常備藥物，如感冒藥、退燒藥、止瀉藥、維生素以及一些中成藥如板藍(lán)根、抗病毒口服液等，體溫計(jì)最好也備上。兒童出汗多，替換的衣服也要準(zhǔn)備充足。在高原地區(qū)旅游，一定要教會(huì)小孩要保存體力，盡量減少一切不必要的活動(dòng)，尤其不能在高原地區(qū)長(zhǎng)時(shí)間行走，如逛街購(gòu)物?？梢詭б恍└吣芰康氖澄锶缜煽肆Φ燃皶r(shí)補(bǔ)充體力。

高原地區(qū)一般都會(huì)有氧氣瓶、氧氣筒等給患了高原反應(yīng)的游客使用，要事先查清哪里可以購(gòu)買，也可以自行購(gòu)買小型氧氣筒隨身攜帶。到了高原上，多給孩子喝水，可以適當(dāng)加入葡萄糖，以補(bǔ)充能量和維持電解質(zhì)平衡。多吃蔬菜水果，避免吃得太飽。睡覺(jué)時(shí)可以采取半臥位，以減少回心血量和減少心臟負(fù)擔(dān)。高原晝夜溫差大，要注意加減衣服，洗澡切勿受寒。高原地區(qū)一般比較干燥，不主張也不需要天天沖涼，在空氣稀薄的地方，感冒后很難在短期內(nèi)恢復(fù)，一般三天洗一次就可以了。洗澡的時(shí)間要盡量縮短，減少受涼的機(jī)會(huì)。

旅游時(shí)要時(shí)刻注意孩子的精神狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)孩子無(wú)精打采、面色發(fā)紫，就應(yīng)立刻停止活動(dòng)，給孩子吸氧，并送往最近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。必要時(shí)及時(shí)轉(zhuǎn)移到海拔低的地方。

對(duì)小孩的體質(zhì)進(jìn)行全面評(píng)估非常重要，如果體質(zhì)差的小孩實(shí)在要帶去的話，在出發(fā)前三個(gè)月，就要進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量和適當(dāng)超負(fù)荷的體育鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)和提高對(duì)缺氧的耐受力。

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美國(guó)國(guó)家氣象局對(duì)于預(yù)防雷擊有這樣的提醒：如果你的皮膚出現(xiàn)刺痛感或者頭發(fā)豎立起來(lái)，說(shuō)明你可能要遭到雷擊了，這種現(xiàn)象是由雷暴產(chǎn)生的電荷引起的。那么遇到這種現(xiàn)象時(shí)，你知道正確的自救方式應(yīng)該怎么做嗎？