《產(chǎn)品包裝設(shè)計》課程建設(shè)初探

錢伊娜 （浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)計與藝術(shù)學(xué)院 310053）

《產(chǎn)品包裝設(shè)計》課程建設(shè)初探

錢伊娜 （浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)計與藝術(shù)學(xué)院 310053）

本文針對高職藝術(shù)設(shè)計類《產(chǎn)品包裝設(shè)計》課程，在教學(xué)設(shè)計、教學(xué)方法、教學(xué)團(tuán)隊、教學(xué)評價等方面進(jìn)行重新調(diào)整和改革，建立從企業(yè)需求和職業(yè)崗位實際工作任務(wù)所需要的知識、能力、素質(zhì)要求出發(fā)，分為五個階段，形成一個完整的包裝設(shè)計課程體系，整個課程圍繞學(xué)生完成一個企業(yè)真實設(shè)計項目，所需要的知識、能力展開，細(xì)分為11個任務(wù)，每個任務(wù)分別為一個教學(xué)單元。其總體設(shè)計思路是打破傳統(tǒng)的“集中實施理論教學(xué)+集中實施能力訓(xùn)練”為主要特征的專業(yè)課程教學(xué)模式，通過理論結(jié)合實踐、項目驅(qū)動、工學(xué)結(jié)合、案例教學(xué)、學(xué)練一體等教學(xué)模式的設(shè)計，利用多種教學(xué)場地交替教學(xué)實施，學(xué)生在完成11個任務(wù)的同時掌握11種能力，完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識，發(fā)展職業(yè)能力，以實現(xiàn)學(xué)生和企業(yè)“零距離”的上崗目的！

教學(xué)設(shè)計；課程體系；教學(xué)方法；教學(xué)團(tuán)隊；教學(xué)評價

本文為浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程建設(shè)項目成果，項目編號：浙機(jī)電院教2011115號

包裝設(shè)計在一般高校平面設(shè)計類專業(yè)都有開設(shè)，有些也是作為專業(yè)的核心課程，但是大部分的平面設(shè)計類專業(yè)所開設(shè)的包裝設(shè)計都大同小異，主要圍繞包裝視覺設(shè)計和紙制包裝為主，對于包裝材料工藝，結(jié)構(gòu)造型，印刷工藝研究很少，在這種背景下，我校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)經(jīng)過多次專業(yè)指導(dǎo)委員會的研討，行業(yè)需求調(diào)研，結(jié)合我院機(jī)械制造背景優(yōu)勢和系工業(yè)設(shè)計特色專業(yè)，把《產(chǎn)品包裝設(shè)計》在原先的課程內(nèi)容上進(jìn)行重新調(diào)整和改革，建立從企業(yè)需求和職業(yè)崗位實際工作任務(wù)所需要的知識、能力、素質(zhì)要求出發(fā)，它不僅要求設(shè)計師有專業(yè)的視覺平面設(shè)計的能力，同時還需運用二維設(shè)計基礎(chǔ)和三維設(shè)計基礎(chǔ)等課程的銜接，掌握包裝結(jié)構(gòu)、材料、制作、印刷工藝等相關(guān)理論知識，通過二維平面轉(zhuǎn)化為三維立體的空間想象能力和整體的包裝展示布局能力。根據(jù)學(xué)生須掌握的專業(yè)核心技能要求，整個包裝課程分為五個階段：《包裝設(shè)計概論》為第一階段，《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計》為第二階段，《包裝容器造型設(shè)計》為第三階段，《包裝視覺設(shè)計》為第四階段，《包裝印刷工藝》為第五階段。整個課程圍繞學(xué)生完成一個企業(yè)真實設(shè)計項目，所需要的知識、能力展開，細(xì)分為11個任務(wù)，每個任務(wù)分別為一個教學(xué)單元。其總體設(shè)計思路是打破傳統(tǒng)的“集中實施理論教學(xué)+集中實施能力訓(xùn)練”為主要特征的專業(yè)課程教學(xué)模式，通過理論結(jié)合實踐、項目驅(qū)動、工學(xué)結(jié)合、案例教學(xué)、學(xué)練一體等教學(xué)模式的設(shè)計，利用多種教學(xué)場地交替教學(xué)實施，學(xué)生在完成11個任務(wù)的同時掌握11種能力，完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識，發(fā)展職業(yè)能力，以實現(xiàn)學(xué)生和企業(yè)“零距離”的上崗目的！

一、教學(xué)內(nèi)容組織與安排

引入一個企業(yè)真實設(shè)計項目，根據(jù)項目完成所需要的知識、能力展開，細(xì)分為11個工作任務(wù)：

1.成立項目組。引入企業(yè)真實項目，企業(yè)全程參與，學(xué)生、老師角色轉(zhuǎn)換，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作，全案設(shè)計的能力；教學(xué)內(nèi)容包括企業(yè)項目見面會，學(xué)生角色轉(zhuǎn)換—從學(xué)生到項目負(fù)責(zé)人，教師角色轉(zhuǎn)換—從指導(dǎo)老師到項目總監(jiān)；教學(xué)場地為企業(yè)、多媒體教室、工作室、校內(nèi)實訓(xùn)室之間相互切換！

2.市場調(diào)研。告知學(xué)生設(shè)計調(diào)研的重要性，做任何設(shè)計都必須強(qiáng)調(diào)“設(shè)計之前調(diào)研先行”只有調(diào)研之后才有發(fā)言權(quán)，培養(yǎng)學(xué)生全面準(zhǔn)確調(diào)研的能力；教學(xué)內(nèi)容包括項目相關(guān)背景、產(chǎn)品屬性研究，現(xiàn)有包裝、材料、工藝、賣場陳列方式分析，同類產(chǎn)品分析，消費者分析；教學(xué)場地為多媒體教室、校外包裝市場、企業(yè)相互切換，強(qiáng)調(diào)理論結(jié)合實踐，教、學(xué)、做一體！

3.項目分析。培養(yǎng)學(xué)生善于總結(jié)提煉和分析問題的能力，找到設(shè)計的切入點；教學(xué)內(nèi)容包括項目組討論分析總結(jié)，企業(yè)參與，項目組向企業(yè)匯報調(diào)研結(jié)果，和初步的設(shè)計，教學(xué)場地為多媒體教室！

4.材料與工藝。要求學(xué)生熟悉常用包裝材料的特性和制作工藝，并能運用合適的包裝材料進(jìn)行創(chuàng)作設(shè)計。教學(xué)內(nèi)容包括包裝材料實訓(xùn)行現(xiàn)場教學(xué)，材料與產(chǎn)品屬性的關(guān)系，常用材料特性及制作工藝，走訪包裝材料市場，實地教學(xué)；教學(xué)場地為材料實訓(xùn)室、材料市場，多媒體相互切換。

5.結(jié)構(gòu)與造型。培養(yǎng)學(xué)生具備運用合適的材料，進(jìn)行產(chǎn)品包裝內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部造型的設(shè)計能力；教學(xué)內(nèi)容以紙制材料包裝結(jié)構(gòu)造型設(shè)計為主；教學(xué)場地為材料實訓(xùn)室結(jié)合包裝操作實訓(xùn)室和多媒體教室之間相互切換。

6.容器設(shè)計。培養(yǎng)學(xué)生具備運用三維造型設(shè)計進(jìn)行包裝容器外觀設(shè)計的能力；教學(xué)內(nèi)容為液體類產(chǎn)品包裝容器造型設(shè)計；教學(xué)場地為材料實訓(xùn)室結(jié)合包裝操作實訓(xùn)室和多媒體教室之間相互切換。

7.草模試驗。培養(yǎng)學(xué)生具備精細(xì)手工制作的能力，和細(xì)心、耐心的工作態(tài)度；教學(xué)內(nèi)容為指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行包裝草模的制作；教學(xué)場地為材料實訓(xùn)室結(jié)合包裝操作實訓(xùn)室和多媒體教室之間相互切換。

8.視覺設(shè)計。培養(yǎng)學(xué)生具備視覺元素分析、提煉、設(shè)計排版的綜合設(shè)計能力；教學(xué)內(nèi)容包括視覺設(shè)計構(gòu)成要素，視覺設(shè)計的構(gòu)思方法，視覺元素版面編排設(shè)計；教學(xué)場地為包裝設(shè)計多功能機(jī)房。

9.制作與印刷。要求學(xué)生掌握包裝印前的印刷常識和印后的各種印刷工藝流程；教學(xué)內(nèi)容包括包裝印前印刷常，包裝印后各種印刷工藝流程，考察包裝印刷制作企業(yè)；教學(xué)場地為多媒體教室和校外實訓(xùn)基地！

10.項目提案。培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力和設(shè)計過程提案匯報的能力；教學(xué)內(nèi)容為企業(yè)參與，項目組向企業(yè)匯報設(shè)計過程和設(shè)計方案；教學(xué)場地為企業(yè)、多媒體教室。

11.總結(jié)分析。培養(yǎng)學(xué)生善于總結(jié)過程，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力；教學(xué)內(nèi)容為指導(dǎo)學(xué)生撰寫項目總結(jié)書；教學(xué)場地為多媒體教室

二、課程教學(xué)方法與手段改革

針對上述課程體系的11個教學(xué)任務(wù)，在課程教學(xué)方法和手段上也采取了相應(yīng)的改革措施。

首先是四合一教學(xué)模式的導(dǎo)入。

1.教室和設(shè)計工作實訓(xùn)室合一。教室和設(shè)計工作實訓(xùn)室的合一，實訓(xùn)室的設(shè)計模擬設(shè)計公司辦公的格局，有集體討論聽課區(qū)、設(shè)計區(qū)，制作區(qū)，作品點評提案區(qū)，加強(qiáng)實訓(xùn)室的設(shè)計氛圍。再次是教室和企業(yè)辦公室合一，學(xué)生在專業(yè)課程期間、定期安排到企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，學(xué)習(xí)、實習(xí)交替進(jìn)行，實現(xiàn)教室和企業(yè)辦公室的合一

2.指導(dǎo)老師和企業(yè)項目負(fù)責(zé)人合一。指導(dǎo)老師和企業(yè)項目負(fù)責(zé)人合一：①學(xué)校靈活調(diào)整傳統(tǒng)教學(xué)管理模式和課時計算方法引進(jìn)更多的企業(yè)一線設(shè)計師到學(xué)校任課；②從企業(yè)兼課到企業(yè)深度參與設(shè)計專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，讓企業(yè)設(shè)計人員成為教學(xué)團(tuán)隊的中堅力量；③企業(yè)為教師提供掛職崗位，專業(yè)教師得到更多的一線實踐機(jī)會和經(jīng)驗；④通過深度合作，企業(yè)設(shè)計師帶來大量的實操項目、專業(yè)任課老師通過掛職鍛煉積累實操項目，學(xué)生得到大量進(jìn)行實操訓(xùn)練的機(jī)會，最終實現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校，項目負(fù)責(zé)人、指導(dǎo)老師之間的角色互換合一。

3.學(xué)生和企業(yè)設(shè)計師合一。因教室和工作實訓(xùn)室的合一，學(xué)生在工作室內(nèi)完成角色的轉(zhuǎn)換；因教室和辦公室合一，學(xué)生在實習(xí)學(xué)習(xí)過程中完成角色的轉(zhuǎn)換；因指導(dǎo)老師和企業(yè)項目負(fù)責(zé)人合一，學(xué)生在實操訓(xùn)練中完成角色的轉(zhuǎn)換。

4.理論教學(xué)和動手實踐合一。藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)技能強(qiáng)調(diào)動手能力，實做的能力，這就需要有足夠的時間留給學(xué)生進(jìn)行實踐操練！但高職教育也決不是單純的培養(yǎng)技術(shù)操練工，實踐操練應(yīng)有一定的理論知識支撐，如何有效的將理論知識灌輸在實踐操練中？這里提出理論教學(xué)和動手實踐的合一，強(qiáng)調(diào)邊實踐操練邊理論教學(xué)，邊理論教學(xué)邊實踐操練，兩者相輔相成，互為互補(bǔ)，缺一不可。

其次是多形式的教學(xué)環(huán)境更替。

充分利用各種教學(xué)場所，校內(nèi)包裝材料實訓(xùn)室、包裝制作實訓(xùn)室，電腦后期處理實訓(xùn)室，多媒體教室，校外個大商場、超市，材料市場，校外實訓(xùn)基地，企業(yè)等，學(xué)生在各種教學(xué)場所中進(jìn)行角色的轉(zhuǎn)換，實現(xiàn)了課內(nèi)課外，校內(nèi)校外“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)的模式。

再次是啟發(fā)式、鼓勵式、卡片式、頭腦風(fēng)暴式等創(chuàng)新教學(xué)方法的交替循環(huán)實施。

三、教學(xué)評價

教學(xué)評價采用過程評價的方式，按單元教學(xué)獨立評價，每個教學(xué)單元根據(jù)工作任務(wù)設(shè)計要點進(jìn)行考核評價，考核評價的標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重點會根據(jù)教學(xué)內(nèi)容以及學(xué)生需要掌握的工作能力去衡量，同時每個教學(xué)單元的評價成績匯總?cè)∫黄骄譃檎n程的平時成績，占課程總評成績的75％，其中包括企業(yè)對于學(xué)生任務(wù)完成情況給予的成績，如“項目分析”和“項目提案”單元教學(xué)中，企業(yè)直接參與到教學(xué)中，教學(xué)評價的標(biāo)準(zhǔn)以企業(yè)的要求為主；在注重學(xué)生工作能力培養(yǎng)的考核，同時也強(qiáng)調(diào)學(xué)生綜合創(chuàng)新素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)考核，占課程總評成績的25％。課程結(jié)束后的綜合評價，按各工作任務(wù)的評價成績和綜合創(chuàng)新素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)考核成績直接生成。

課程評價應(yīng)強(qiáng)調(diào)目標(biāo)評價和理論與實踐一體化評價，注重引導(dǎo)學(xué)生改變學(xué)習(xí)方式，注重考核學(xué)生所擁有的綜合職業(yè)素質(zhì)及能力。

四、結(jié)語

整個課程分為五個階段，涵蓋11個設(shè)計工作任務(wù)，橫跨三個學(xué)年，形成一個完整的包裝設(shè)計課程體系。整個課程體系的建設(shè)是一個任重道遠(yuǎn)的工程，目前的只是完成了初期的構(gòu)建，部分課程已經(jīng)初有成效，其中《包裝視覺設(shè)計》《包裝容器造型設(shè)計》完成初期的建設(shè)，已申報教育部國家資源庫子項目建設(shè)，后面將著重根據(jù)國家資源庫建設(shè)要求來逐步建設(shè)完善整個課程體系！

錢伊娜，浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)計與藝術(shù)學(xué)院產(chǎn)品包裝設(shè)計教研室主任，主要從事平面設(shè)計和產(chǎn)品包裝設(shè)計的創(chuàng)作和教學(xué)研究。