多彩的蛋糕：面塑特色課例審議

◆江蘇省無(wú)錫市泰伯實(shí)驗(yàn)幼兒園 周紅英

多彩的蛋糕：面塑特色課例審議

◆江蘇省無(wú)錫市泰伯實(shí)驗(yàn)幼兒園 周紅英

《多層蛋糕》是本園美術(shù)特色課程“面塑篇”大班上學(xué)期的一個(gè)教學(xué)活動(dòng)，《多層蛋糕》特色課程旨在促進(jìn)孩子們的個(gè)性發(fā)展、促進(jìn)想象力的豐富和身心的愉悅。

特色教育；課例審議；教學(xué)活動(dòng)

一、案例描述

《多層蛋糕》是我園美術(shù)特色課程“面塑篇”大班上學(xué)期的一個(gè)教學(xué)活動(dòng)。3年來(lái)，我們面塑特色組多位老師先后組織孩子們開(kāi)展過(guò)這一活動(dòng)。記得有一次筆者在組織這個(gè)活動(dòng)時(shí)，準(zhǔn)備了大量的蛋糕圖片給孩子們作參考，因?yàn)閾?dān)心孩子們做出來(lái)的蛋糕不夠漂亮、不夠規(guī)范而進(jìn)行了詳細(xì)地講解和示范，活動(dòng)結(jié)束后，孩子們呈現(xiàn)的作品雖然像模像樣，教學(xué)目標(biāo)似乎也達(dá)成了，但是總覺(jué)得欠缺了什么。現(xiàn)在再次組織，圍繞這個(gè)活動(dòng)，筆者跟面塑特色組的老師們展開(kāi)了討論。我們對(duì)這個(gè)活動(dòng)的目標(biāo)、活動(dòng)設(shè)計(jì)等都進(jìn)行了認(rèn)真地審視。

二、課例審議

首先，我們對(duì)原來(lái)設(shè)定的活動(dòng)目標(biāo)進(jìn)行了審視和分析。大家針對(duì)原設(shè)的目標(biāo)是否恰當(dāng)、合理，能否有效促進(jìn)幼兒多方面能力的發(fā)展發(fā)表了自己的意見(jiàn)和看法。經(jīng)過(guò)觀點(diǎn)碰撞，最后達(dá)成了共識(shí)，即原設(shè)的目標(biāo)“能夠設(shè)計(jì)制作不同形狀的多層蛋糕”過(guò)于籠統(tǒng)、簡(jiǎn)單，不夠具體，操作性也就不強(qiáng)。

接著，筆者和幾位均組織過(guò)這個(gè)面塑教學(xué)活動(dòng)的老師一起回憶當(dāng)初自己組織這個(gè)活動(dòng)時(shí)的情境。有的老師說(shuō)自己在組織這個(gè)活動(dòng)時(shí)覺(jué)得有些孩子在制作蛋糕時(shí)表現(xiàn)出縮手縮腳，小心翼翼的樣子；也有的老師說(shuō)當(dāng)時(shí)很多孩子在制作蛋糕時(shí)都以模仿老師的范例蛋糕為主，自己創(chuàng)意的蛋糕作品極少；不過(guò)也有老師認(rèn)為孩子們能夠模仿范例或者借助圖片成功制作出蛋糕已經(jīng)很不錯(cuò)了，表明這個(gè)活動(dòng)獲得了成功。筆者也談了自己的想法。當(dāng)初孩子們制作的蛋糕雖說(shuō)不是千篇一律，但是每一件作品都大同小異，仔細(xì)想想，應(yīng)該就是缺少了作品本該呈現(xiàn)的那種稚拙、本真、靈動(dòng)和多姿多彩。如果孩子們?cè)谝粋€(gè)藝術(shù)活動(dòng)中不能放開(kāi)自己的手腳，不能盡情地展現(xiàn)自己的所思所想，那么這樣的活動(dòng)效果又何談促進(jìn)孩子的個(gè)性發(fā)展呢？于是，圍繞“究竟這個(gè)活動(dòng)該達(dá)成一個(gè)什么樣的目標(biāo)，讓孩子獲得一種什么樣的提高才算是真正的成功”這個(gè)問(wèn)題，大家又展開(kāi)了新一輪的探討。

筆者和老師們重溫了《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》有關(guān)藝術(shù)領(lǐng)域的目標(biāo)和教育要求，其中第四條、第五條是這樣說(shuō)的：提供自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)幼兒大膽運(yùn)用不同的藝術(shù)形式表達(dá)自己的經(jīng)驗(yàn)、感受和體驗(yàn)；指導(dǎo)幼兒利用身邊的物品和廢舊材料制作各種玩具、工藝裝飾品，體驗(yàn)創(chuàng)造的樂(lè)趣。大家基本認(rèn)同：幼兒自由表現(xiàn)自己的感受，體驗(yàn)創(chuàng)作樂(lè)趣是目標(biāo)的重點(diǎn)，也是我們組織藝術(shù)活動(dòng)時(shí)不能違背的宗旨。

三、調(diào)整思路

達(dá)成了這樣的共識(shí)后，我們對(duì)目標(biāo)進(jìn)行了如下調(diào)整：

1.通過(guò)回想、觀察圖片及與同伴、老師的交流等方式，充分感受蛋糕形狀、色彩的多變和豐富性。

2.能夠大膽構(gòu)思、制作自己喜歡的蛋糕形狀及用自己喜歡的花紋、圖案進(jìn)行裝飾，并能注意色彩的搭配。

接著，我們對(duì)活動(dòng)方案進(jìn)行了修改，把原來(lái)的觀察老師的范例作品這一重點(diǎn)環(huán)節(jié)改為：

1.組織幼兒觀察、欣賞蛋糕圖片，引導(dǎo)幼兒感受這些圖片上蛋糕作品形狀設(shè)計(jì)之大膽、構(gòu)思之奇特，色彩搭配或協(xié)調(diào)或色彩對(duì)比鮮明強(qiáng)烈等特點(diǎn)。

2.引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己見(jiàn)過(guò)的蛋糕，并重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒回想或設(shè)想自己喜歡的蛋糕是什么樣的。

3.鼓勵(lì)幼兒大膽設(shè)計(jì)、制作自己喜歡的蛋糕。

之所以如此修改，我們的依據(jù)則是《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）。在“表現(xiàn)與創(chuàng)造”這一節(jié)，藝術(shù)教學(xué)的目標(biāo)是：喜歡進(jìn)行藝術(shù)活動(dòng)并大膽表現(xiàn)，具有初步的藝術(shù)表現(xiàn)與創(chuàng)造能力。《指南》還針對(duì)這些目標(biāo)提出了相應(yīng)的教育建議：創(chuàng)造機(jī)會(huì)和條件，支持幼兒自發(fā)的藝術(shù)表現(xiàn)和創(chuàng)造；提供豐富的便于幼兒取放的材料、工具或物品，支持幼兒進(jìn)行自主繪畫(huà)、手工等藝術(shù)活動(dòng)。英國(guó)藝術(shù)教育家赫伯特·里德也指出：“兒童藝術(shù)是人的表現(xiàn)方法之一，模仿成人的想法是錯(cuò)誤的，藝術(shù)應(yīng)為教育的基礎(chǔ)，通過(guò)美術(shù)來(lái)發(fā)揚(yáng)光大兒童與生俱來(lái)的創(chuàng)造力是美術(shù)教育應(yīng)有的基本態(tài)度?！?/p>

正是基于以上認(rèn)識(shí)，我們認(rèn)為：再次組織這個(gè)活動(dòng)，要盡量避免因?yàn)槔蠋煼独髌返某鍪?，給予孩子們更多的暗示和參考。對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)，老師的作品總是那么的完美，從而成為他們模仿的對(duì)象，這樣往往局限了孩子們自由創(chuàng)新的空間。再有，我們覺(jué)得，現(xiàn)在的孩子們見(jiàn)多識(shí)廣，平日里他們見(jiàn)到過(guò)的蛋糕樣子也不在少數(shù)，在他們的心中自然也會(huì)有他們喜歡、想要擁有的蛋糕樣子。

四、調(diào)整后的認(rèn)識(shí)

再次組織《多層蛋糕》這個(gè)活動(dòng)時(shí)，在讓孩子們說(shuō)說(shuō)自己喜歡的蛋糕環(huán)節(jié)中，筆者果然發(fā)現(xiàn)了：很多孩子的心中都藏著一個(gè)蛋糕夢(mèng)，他們有的喜歡白雪公主模型的蛋糕，有的則喜歡用多啦A夢(mèng)、凱蒂貓這些動(dòng)畫(huà)形象來(lái)裝飾蛋糕，還有的喜歡愛(ài)心型的、用花卉圖案裝飾的蛋糕。在引導(dǎo)幼兒回想、交流見(jiàn)過(guò)或想要設(shè)計(jì)一個(gè)怎樣的蛋糕的這個(gè)環(huán)節(jié)，充分激活了孩子們的想象思維，這遠(yuǎn)比一個(gè)范例作品所能帶給孩子們的啟示作用要大得多。最后，孩子們創(chuàng)作作品時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的那種輕松、愉快的神情及他們所創(chuàng)作出來(lái)的多姿多彩的蛋糕作品都證實(shí)了筆者的這個(gè)修改、調(diào)整還是頗有成效的。

反思這次活動(dòng)中孩子們的表現(xiàn)及他們所呈現(xiàn)的作品，筆者充分感受到了“被游戲”和“主動(dòng)游戲”的差別。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，任何教學(xué)活動(dòng)都應(yīng)該是一種快樂(lè)的游戲，而不是一種“被學(xué)習(xí)”。唯有這樣，孩子們的身心才能得到真正的愉悅，他們內(nèi)心豐富的想象世界才能得以大膽地表現(xiàn)，他們的個(gè)性特點(diǎn)才能得到充分發(fā)展。

（編輯：胡 璐）

周紅英，江蘇省無(wú)錫市泰伯實(shí)驗(yàn)幼兒園教師。

本文系無(wú)錫市泰伯實(shí)驗(yàn)幼兒園立項(xiàng)的江蘇省重點(diǎn)資助課題“吳文化園本課程審議及序列化研究”，編號(hào)：B-a/2013/02/102。

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1671-0568（2015）34-0113-02