基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的高職空乘專業(yè)形體訓(xùn)練教學(xué)模式研究

胡新貞

摘 要：在高職航空乘務(wù)專業(yè)體育課教學(xué)中，形體訓(xùn)練是培養(yǎng)學(xué)生崗位素養(yǎng)的重要內(nèi)容，而形體訓(xùn)練需要專業(yè)的、系統(tǒng)的、標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)體系，采用針對性的形體訓(xùn)練模式進(jìn)行形體教學(xué)。本文以航空乘務(wù)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，對體育教學(xué)中的形體訓(xùn)練教學(xué)內(nèi)容和模式進(jìn)行分析研究，以尋求與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊密靠攏的教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：空乘專業(yè) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 形體訓(xùn)練

中圖分類號：G831-4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-2813（2018）10（b）-0232-02

近些年來，我國航空業(yè)快速發(fā)展，空中乘務(wù)需求越來越大，且對空中乘務(wù)的要求也越來越高。在高職空乘專業(yè)教學(xué)中，形體訓(xùn)練是一門很重要的課程，對學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)提升具有重要的作用。從我國民航企業(yè)對空乘人員的要求來看，對形體、素養(yǎng)等具有較高的要求，空乘人員形體美需要其外在表現(xiàn)和內(nèi)在修養(yǎng)和諧統(tǒng)一，而且對空乘人員的形體要求具有體系的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這也給高職形體訓(xùn)練教學(xué)提出了標(biāo)準(zhǔn)化要求。因此在高職空乘形體訓(xùn)練教學(xué)中，強(qiáng)化教學(xué)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一融合，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)進(jìn)行形體訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的形體素質(zhì)，具有積極的意義。

1 高職航空乘務(wù)形體訓(xùn)練教學(xué)分析

1.1 航空乘務(wù)形體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

在航空乘務(wù)領(lǐng)域，空乘人員服務(wù)及形態(tài)禮儀具有一定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括站姿、坐姿、走姿、表情等方面。（1）站姿：頭正肩平，軀挺臂垂腿并，側(cè)看頭、肩、上體、下肢應(yīng)在一條垂線上。手位身側(cè)，或疊體前，或疊體后。腳位正，女V型、丁型，男雙腳分開不過肩寬；（2）坐姿：雙膝并攏，腰背挺直，雙手交叉自然放于腿上，目光平視，表情自然；（3）走姿：雙目平視前方，雙肩平穩(wěn)不搖，雙手內(nèi)收，自然擺動，步伐平穩(wěn)，兩腳落地一線，步幅一腳之距；（4）表情：真誠自然，保持微笑，目光交流專注、親切。

1.2 高職航空乘務(wù)形體訓(xùn)練教學(xué)問題

在高職空乘專業(yè)形體訓(xùn)練的實(shí)踐教學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，體育教學(xué)中形體訓(xùn)練在教學(xué)理念方面還需進(jìn)一步完善。實(shí)踐教學(xué)中，由于形體訓(xùn)練屬于體育和藝術(shù)交叉教學(xué)體系中的一種，較偏重學(xué)生的姿態(tài)、活力和體力鍛煉，也導(dǎo)致教學(xué)中存在“形體訓(xùn)練是勤加鍛煉過程”的教學(xué)認(rèn)知偏差，缺乏教學(xué)創(chuàng)新意識，使學(xué)生在重復(fù)的訓(xùn)練中產(chǎn)生疲憊、乏味的情感，這需要教師的教學(xué)理念由“勤加鍛煉”向“興趣導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變。此外，在課堂教學(xué)中，形體訓(xùn)練缺乏與學(xué)生特點(diǎn)的契合，尤其是學(xué)生心理特點(diǎn)、個(gè)體差異的契合，使教學(xué)缺乏層次性和個(gè)性化，不利于發(fā)揮學(xué)生自身優(yōu)勢。

1.3 基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)內(nèi)容設(shè)定前提

實(shí)踐教學(xué)中，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為形體訓(xùn)練的基礎(chǔ)，對形體訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行整合，使教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)都與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一一對應(yīng)。形體訓(xùn)練教學(xué)內(nèi)容要符合學(xué)生的實(shí)際情況和體育課時(shí)情況，考慮到大部分高職空乘專業(yè)學(xué)生入學(xué)前沒有舞蹈基礎(chǔ)和形體基礎(chǔ)，其柔韌性、協(xié)調(diào)性和節(jié)奏感較差，而在有限的體育課時(shí)安排下，需要合理的設(shè)計(jì)形體教學(xué)內(nèi)容?？粘巳藛T不僅要求形體層面的展現(xiàn)，更要求通過形體而傳達(dá)出的素質(zhì)與情感，因此在高職體育形體訓(xùn)練教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，要符合空乘人員職業(yè)形象和職業(yè)素養(yǎng)的需要，使學(xué)生學(xué)以致用。此外，在形體訓(xùn)練內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，還需要對性別有所區(qū)分，考慮到男、女生不同特點(diǎn)，以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對男、女生的不同要求，合理選擇教學(xué)內(nèi)容。

1.4 形體訓(xùn)練內(nèi)容設(shè)計(jì)

考慮到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對空乘人員的要求，體育課中形體訓(xùn)練教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為七個(gè)章節(jié)，即優(yōu)美典雅站姿標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練、文雅端莊坐姿標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練、流暢穩(wěn)健行走標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練、美觀大方蹲姿標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練、指示方位標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練、鞠躬標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練、握手標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練。結(jié)合體育形體訓(xùn)練課時(shí)，將這七章節(jié)教學(xué)內(nèi)容合理安排到教學(xué)課時(shí)中。考慮到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對男、女的不同要求，在形體訓(xùn)練教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)對男、女生進(jìn)行合理的區(qū)分。比如男生側(cè)重身體姿態(tài)矯正，上下肢力量與體能訓(xùn)練等，而女生則側(cè)重舞蹈、把桿訓(xùn)練，以及愈加、波浪、華爾茲和協(xié)調(diào)性動作訓(xùn)練，以及塑形和練習(xí)氣質(zhì)等。

1.5 教學(xué)方法的選擇

結(jié)合高職空乘專業(yè)體育課中形體訓(xùn)練的特點(diǎn)和要求，教學(xué)方法選擇主要包括講解示范法、分層次教學(xué)法、導(dǎo)學(xué)法、小團(tuán)體合作學(xué)習(xí)法等。對于何種教學(xué)方法的選擇，應(yīng)結(jié)合教學(xué)實(shí)際合理組合。比如在交叉式蹲姿新課導(dǎo)入時(shí)，對于標(biāo)準(zhǔn)動作的訓(xùn)練，可選擇講解示范的教學(xué)方法，讓學(xué)生首先對該動作建立完整的概念，并產(chǎn)生積極的學(xué)習(xí)主動性，以及躍躍欲試的心理。此外，從教學(xué)實(shí)踐來看，僅僅課堂教學(xué)不足以滿足學(xué)生對標(biāo)準(zhǔn)形體訓(xùn)練的需求，因此教師可充分發(fā)揮第二課堂的作用，引導(dǎo)學(xué)生以“小團(tuán)體、興趣小組”的形式，在課外開展合作學(xué)習(xí)，真正做到課內(nèi)外一體化，不僅培養(yǎng)學(xué)生形體素養(yǎng)，而且也培養(yǎng)了學(xué)生集體意識和競爭意識。

2 形體訓(xùn)練教學(xué)模式研究

2.1 將“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”與“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”作為形體訓(xùn)練模式

在形體教學(xué)中如何讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間達(dá)到空乘人員形體標(biāo)準(zhǔn)，這是體育課形體訓(xùn)練的目標(biāo)。在入學(xué)后的教學(xué)初期，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生解決身體和心理問題，比如讓航空公司乘務(wù)員的學(xué)長講解親身經(jīng)歷，尤其突出刻苦訓(xùn)練與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)。讓學(xué)生從一開始的學(xué)習(xí)即樹立標(biāo)準(zhǔn)意識，和刻苦訓(xùn)練的思想準(zhǔn)備。

在教學(xué)中，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)習(xí)領(lǐng)域方法相結(jié)合，以模擬“實(shí)際工作過程”為基點(diǎn)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為要求，采用“行動導(dǎo)向”進(jìn)行案例教學(xué)?？梢栽O(shè)計(jì)主題活動，讓學(xué)生在模擬的機(jī)艙中進(jìn)行形體訓(xùn)練，以小組合作的形式，一組模擬空乘人員，另一組模擬客戶，通過標(biāo)準(zhǔn)化的空乘形體展示與服務(wù)，使學(xué)生既能夠從空乘人員的視角展示形體服務(wù)，又能夠從客戶的視角進(jìn)行情感感悟，這對于學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)具有積極的作用。

2.2 自建學(xué)習(xí)小組為學(xué)生自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造學(xué)習(xí)環(huán)境

打破傳統(tǒng)課程教學(xué)模式，有教師主動轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動，進(jìn)一步拓展豐富“靜力性練習(xí)和身體自控能力的訓(xùn)練”。教師可采用分組教學(xué)的方法，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)自主學(xué)習(xí)氛圍。比如以“形體訓(xùn)練中的舞姿練習(xí)”教學(xué)為例，將學(xué)生分成“8人組”，先引導(dǎo)學(xué)生對動作進(jìn)行鞏固，然后要求其用教授的動作進(jìn)行舞蹈隊(duì)形調(diào)度，并編排自己獨(dú)創(chuàng)風(fēng)格的舞蹈。

在教學(xué)過程中，教師先介紹教學(xué)活動方案，然后以“乘務(wù)組”為單位，確定學(xué)習(xí)活動的內(nèi)容和目標(biāo)。然后讓學(xué)生以標(biāo)準(zhǔn)動作為基礎(chǔ)進(jìn)行小組自主學(xué)習(xí)活動，并在過程中進(jìn)行必要的指導(dǎo)和引導(dǎo)。在這種模式下，當(dāng)每組學(xué)生展示學(xué)習(xí)的同時(shí)，其他小組觀摩學(xué)習(xí)，并就結(jié)合自己的認(rèn)知進(jìn)行點(diǎn)評。這種學(xué)習(xí)模式對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提升有積極的意義，而且嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，也容易使學(xué)生從一開始學(xué)習(xí)就樹立良好的標(biāo)準(zhǔn)意識，形成標(biāo)準(zhǔn)的形體姿態(tài)。

2.3 課外實(shí)踐學(xué)習(xí)促發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極的學(xué)習(xí)動力

除了課堂學(xué)習(xí)，教師還應(yīng)充分利用課外學(xué)習(xí)，在每個(gè)學(xué)期，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，然后編制出教學(xué)要求，從學(xué)期開始時(shí)下發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生時(shí)刻保持標(biāo)準(zhǔn)的意識和學(xué)習(xí)態(tài)度。比如通過對學(xué)生的了解，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對瑜伽、健美操、街舞、民族舞、體育舞蹈等很有興趣，因此可結(jié)合興趣將學(xué)生分為不同的興趣小組，并積極組織課外實(shí)踐活動，讓學(xué)生通過課外實(shí)踐活動鞏固形體知識，提高對空乘形體訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)化要求。

3 教學(xué)實(shí)施結(jié)論與建議

通過在高職空乘專業(yè)體育形體訓(xùn)練教學(xué)中融入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，整合教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生無論是從形體展示還是情感態(tài)度方面，均取得顯著成果。從教學(xué)實(shí)踐調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生通過標(biāo)準(zhǔn)化形體訓(xùn)練，其身體形態(tài)有了進(jìn)一步提升，柔韌素質(zhì)和力量素質(zhì)也顯著提升，尤其是職業(yè)素養(yǎng)提升表現(xiàn)的最為明顯。因此在高職空乘專業(yè)體育課形體訓(xùn)練教學(xué)中，應(yīng)不斷探索發(fā)展形體訓(xùn)練運(yùn)動，嚴(yán)格要求形體標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)學(xué)生的身心全面發(fā)展。

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