旅游資料中文化負(fù)載詞的分類及英譯研究

伍鳳

旅游資料中文化負(fù)載詞的分類及英譯研究

伍鳳

隨著中國(guó)國(guó)際影響力的提升，越來(lái)越多的外國(guó)游客到中國(guó)旅游。旅游資料的英譯已成為吸引國(guó)外游客以及促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展不可或缺的工作。以賀州市景區(qū)公示語(yǔ)、景區(qū)簡(jiǎn)介、導(dǎo)游解說等資料為文本，挖掘當(dāng)中的文化負(fù)載詞，再按照奈達(dá)文化類別對(duì)其進(jìn)行歸類。針對(duì)不同旅游資料的類別可采用音譯、音譯+注釋、直譯、意譯的方法翻譯文化負(fù)載詞。本研究有助于準(zhǔn)確地把旅游信息傳達(dá)給國(guó)外游客，同時(shí)促進(jìn)國(guó)外游客對(duì)中華文化的了解，進(jìn)而傳播中國(guó)文化。

文化負(fù)載詞；旅游資料；文化分類；翻譯方法

中國(guó)綜合國(guó)力的增強(qiáng)和國(guó)際影響力的提升，越來(lái)越多的外國(guó)人對(duì)這個(gè)具有五千年歷史的文化古國(guó)產(chǎn)生興趣，他們到中國(guó)旅游，了解地理人文感受風(fēng)土人情。旅游資料是外國(guó)游客了解旅游信息和中國(guó)文化一個(gè)窗口，旅游資料的英譯已成為促進(jìn)國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展不可或缺的一項(xiàng)活動(dòng)。由于旅游資料中的文化負(fù)載詞反映中國(guó)特色歷史文化、民族風(fēng)情等信息，外國(guó)讀者往往對(duì)此陌生，因此，其既是旅游資料英譯的難點(diǎn)，也是中國(guó)文化對(duì)外傳播的媒介。

一、翻譯中的文化負(fù)載詞

翻譯是一個(gè)從源語(yǔ)言（Source Language）到目的語(yǔ)（Target Language）的動(dòng)態(tài)過程，其本身就是一種跨文化活動(dòng)。隨著不同文化背景的人們交流與合作的增多，翻譯已經(jīng)成為跨文化交際不可或缺的手段。奈達(dá)曾指出：For truly successful translating，biculturalism is even more important than bilingualism，since words only have meanings in terms of the cultures in which they function［1］。（對(duì)于真正成功的翻譯而言，熟悉兩種文化甚至比掌握兩種語(yǔ)言更重要，因?yàn)樵~語(yǔ)只有運(yùn)用在特定的文化中才有意義。）越來(lái)越多的學(xué)者把翻譯的注意力轉(zhuǎn)移到文化因素上，其中突出的表現(xiàn)就是對(duì)文化負(fù)載詞（Culture-loaded Words）翻譯的研究。

廖七一把“文化負(fù)載詞”定義為“標(biāo)志某種文化中特有事物的詞、詞組和習(xí)語(yǔ)。這些詞匯反映了特定民族在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中逐漸積累的、有別于其他民族的獨(dú)特的活動(dòng)方式。”［2］包惠南指出文化負(fù)載詞是具有特定民族文化內(nèi)涵的詞語(yǔ)，是在其原始意義或概念意義上，蘊(yùn)含豐富的社會(huì)文化意義的詞語(yǔ)［3］。每個(gè)國(guó)家、每個(gè)民族都有其獨(dú)特的發(fā)展歷史、社會(huì)制度、生態(tài)環(huán)境、宗教信仰、民情風(fēng)俗等，因此每一種語(yǔ)言都有其特定的詞匯、成語(yǔ)、典故等，“文化負(fù)載詞”反映這些觀念或事物。歸納而言，文化負(fù)載詞是具有鮮明文化特色的詞或短語(yǔ)，其所承載的事物是一民族所特有或者有別于其他民族的同類事物。英語(yǔ)中的Greek gift（害人的禮物）反映了特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)中木馬屠城記的典故，Achilles heel（致命要害）體現(xiàn)希臘神話中阿喀琉斯的弱點(diǎn)，Adam’s apple（喉結(jié)）源于圣經(jīng)中亞當(dāng)偷吃禁果的故事。日語(yǔ)中的“すし”（壽司∕酸飯團(tuán)）反映了日本所特有的飲食習(xí)慣。漢語(yǔ)詞“陰陽(yáng)”“太極”“八卦”“菩薩”“牛郎織女”“四人幫”“一國(guó)兩制”反映了中國(guó)的宗教信仰、民間傳說、歷史事件、政治制度等。語(yǔ)言是文化的載體、文化是語(yǔ)言的底座，由于各國(guó)的文化不同，文化負(fù)載詞便成了影響跨文化交際的障礙。有些詞匯所承載的文化信息只在某一語(yǔ)言中所特有，在其他語(yǔ)言沒有對(duì)應(yīng)詞，造成空缺，這就給翻譯增加了難度。

二、旅游資料中的文化負(fù)載詞的分類

根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的旅游資源分類，主要類別旅游資源包括：遺跡遺址、建筑設(shè)施、地文景觀、水文景觀、生物景觀、生物景觀、天氣與氣候景觀、旅游商品和人文活動(dòng)［4］。大部分旅游資源在展示地理風(fēng)貌和歷史遺跡外還蘊(yùn)含著豐富的文化信息。因此，旅游資料在介紹旅游信息時(shí)承載著傳遞文化的重任，讓外國(guó)游客了解景點(diǎn)的文化內(nèi)涵，達(dá)到文化交流的目的。下文以賀州市的旅游資料為文本，展現(xiàn)旅游資料中豐富的文化負(fù)載詞并對(duì)其進(jìn)行分類。

賀州市位于廣西東部，處于湘、粵、桂交界處，是漢、瑤、壯、苗等多民族聚居地。賀州市歷史悠久、文化厚重，具有生機(jī)盎然的語(yǔ)言生態(tài)、豐富多彩的族群文化，其獨(dú)特的語(yǔ)言文化使其在旅游方面獨(dú)具特色：這里有國(guó)家5A級(jí)森林公園——姑婆山，歷史文化名勝——黃姚古鎮(zhèn)，獨(dú)特的地理景觀——玉石林、紫云洞，秀麗的水文景觀——十八水，特色民居建筑——客家圍屋。這些景區(qū)不僅風(fēng)景優(yōu)美，也承載著賀州地方特色和中國(guó)文化，反映著民族發(fā)展歷史、社會(huì)制度、生態(tài)環(huán)境、宗教信仰、民情風(fēng)俗等。筆者實(shí)地游覽這些景區(qū)，拍攝下公示語(yǔ)、記錄下導(dǎo)游講解詞、收集了景點(diǎn)游覽示意圖、游客須知、景區(qū)簡(jiǎn)介等，再對(duì)上述資料進(jìn)行整理分析，篩選出文化負(fù)載詞。景點(diǎn)名稱中文化負(fù)載詞有：圣母池、仙姑廟、瑤池、和興驛站、神龍瀑布、世外桃源、仙姑瀑布、羅漢瀑布、玉龍瀑布、仙鶴噴泉、童子拜觀音、仙人洞、司馬臺(tái)、映芳湖、愛蓮榭、翠霞橋、碧照塘、步月橋；文化背景介紹有：拜堂彩語(yǔ)、洞房抹黑、盤王節(jié)、長(zhǎng)鼓舞、秀才、舉人、狀元、巡撫、叩頭、風(fēng)水；特色物品有：雕花床、八仙桌、油茶、土瑤編竹、抬盆、欄桿屋、木薯酒、瑤族刺繡、曲柄山鋤、竹筶、鴛鴦。這些文化負(fù)載詞就像一面鏡子，折射出中國(guó)的歷史文化傳統(tǒng)。參照奈達(dá)對(duì)文化的分類：生態(tài)文化（Ecological Culture），物質(zhì)文化（Material Culture），社會(huì)文化（Social Culture），宗教文化（Religious Culture），語(yǔ)言文化（Linguistic Culture），把所搜集的文化負(fù)載詞根據(jù)其內(nèi)涵和屬性進(jìn)行分類。

（一）生態(tài)文化（Ecological Culture）

各民族生活的地域不同，生態(tài)條件也呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，表現(xiàn)在動(dòng)物、植物、氣候、地形面貌等方面，而生態(tài)條件也必然影響到各民族的文化，使文化表現(xiàn)出鮮明的地域性［6］。英語(yǔ)中dragon是張牙舞爪的動(dòng)物，是邪惡的化身；而中國(guó)“龍”是中華民族的圖騰，也是王權(quán)的象征，我們是“龍的傳人”，古代天子穿“龍袍”，父母都“望子成龍”。景點(diǎn)名中“神龍瀑布”“玉龍瀑布”反映中華民族對(duì)“龍”的喜愛心理趨向。西方的crane沒有特殊含義，而中國(guó)的“鶴”則是長(zhǎng)壽的象征，上年紀(jì)的人希望人們贈(zèng)送有松鶴圖案的禮物。把噴泉命名為“仙鶴噴泉”反映人們對(duì)鶴的喜愛?！傍x鴦”在中國(guó)不僅是一種鳥，而且常用來(lái)比喻恩愛夫妻，西方卻沒有這種動(dòng)物。

（二）物質(zhì)文化（Material Culture）

物質(zhì)文化涉及到人們衣食住行方面的日常生活，生活中使用的器皿、餐具、勞動(dòng)工具等成為物質(zhì)文化的載體。旅游景點(diǎn)中特色物品中“欄桿屋”反映少數(shù)民族住宅情況，“抬盆”是瑤族特色器皿，“曲柄山鋤”是舊時(shí)的勞動(dòng)工具，“土瑤編竹”“瑤族刺繡”“雕花床”則是民間手工、刺繡、雕刻等工藝。從這些詞匯中，不難看出中華民族的獨(dú)特的飲食、勞動(dòng)、生活方式。

（三）社會(huì)文化（Social Culture）

社會(huì)文化涉及貫穿于社會(huì)活動(dòng)和日常生活中，反映著民族文化規(guī)約和社會(huì)習(xí)俗。旅游民俗介紹中的 “洞房抹黑”“拜堂彩語(yǔ)”反映中國(guó)傳統(tǒng)的婚慶習(xí)俗?！盃钤薄芭e人”“秀才”讓人了解古代的科舉制度，“盤王節(jié)”“長(zhǎng)鼓舞”反映著民間節(jié)日和活動(dòng)，“司馬第”反映古代管制，“和興驛站”讓游客了解古時(shí)傳遞文書、官員來(lái)往及運(yùn)輸?shù)戎型緯合?、住宿之地?/p>

（四）語(yǔ)言文化（Linguistic Culture）

漢語(yǔ)是重意會(huì)的語(yǔ)義型語(yǔ)言，注重功能、意義，以意役形［7］。四字格往往歷經(jīng)錘煉、言簡(jiǎn)意賅，常常是漢語(yǔ)意合法的佳作，在旅游資料中也廣為運(yùn)用，如“仙山瓊閣”“蓮峰云?！薄笆劳馓以础?。此外，漢語(yǔ)善用意象把畫面意境簡(jiǎn)潔而含蓄地表達(dá)出來(lái)，給人留下想象的空間，景點(diǎn)名中“映芳湖”“愛蓮榭”“翠霞橋”“碧照塘”“步月橋”以別致的語(yǔ)言文字引人入勝。漢語(yǔ)優(yōu)美的語(yǔ)言文化惹人遐想，給景點(diǎn)增添了另一層美感。

（五）宗教文化（Religious Culture）

英語(yǔ)國(guó)家人大多信仰基督教，很多詞匯表達(dá)和反映了他們的宗教信仰，如 “God bless you.”“Man proposes，God disposes.”中國(guó)人主要以佛教、道教，以及一些神仙學(xué)說和民間傳說為信仰。了解中國(guó)文化史的人都可以看到，在中國(guó)人的眼中，物物是神，時(shí)時(shí)有神，即使是做飯燒火的灶頭也有灶王爺把守，門口還有門神爺守護(hù)［7］。這一點(diǎn)在旅游資料中多有反映：“童子拜觀音”“羅漢瀑布”反映佛教中人們對(duì)菩薩的膜拜和對(duì)高僧的敬仰；“仙姑廟”中仙姑是對(duì)女道士的敬稱；“煉丹臺(tái)”反映古代方術(shù)中人們祈求長(zhǎng)生不老的愿望；瑤池、圣母池、仙人洞、仙山瓊閣、八仙桌反映道教的神仙活動(dòng)；“風(fēng)水”體現(xiàn)民間玄術(shù)；“竹筶”是古時(shí)占卜用具。

三、旅游資料中文化負(fù)載詞的可譯性及翻譯方法

文化負(fù)載詞是某一民族文化中具有特定文化內(nèi)涵的詞語(yǔ)，是概念意義和文化意義的復(fù)合體，其獨(dú)特性和復(fù)雜性常常使譯者很難實(shí)現(xiàn)原文與譯文的完全對(duì)等。錢冠連認(rèn)為，由于世界的差異、民族的差異，文化虧損使兩語(yǔ)不可能等值，而硬要追求的那個(gè)等值，是水中的月亮，是走不到的地平線［8］。由此可見，文化負(fù)載詞往往具有一定程度的不可譯性。劉宓慶認(rèn)可“不可譯”與“可譯”是矛盾的對(duì)立統(tǒng)一，他們之間可以相互轉(zhuǎn)換。有些不可譯的東西隨著譯者雙語(yǔ)操控能力的增強(qiáng)及翻譯經(jīng)驗(yàn)的積累可轉(zhuǎn)化為可譯。［9］他舉了個(gè)例子：錢歌川曾認(rèn)為“人曾為僧，人弗可以成佛。女卑是婢，女又何妨為奴?！边@段漢語(yǔ)特有的“拆字”不可譯。可若干年后，許淵沖先生把它譯成了“A Buddhist cannot bud into a Buddha.A maiden may be made a house maid.”該譯本解構(gòu)了原文的拆字游戲，意義與形式與原文異曲同工。一方面譯者水平的提高，另一方面，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，各種語(yǔ)言文化之間的交流增多，不僅有利于譯者合理辨認(rèn)和處理文化信息，也減少了讀者的文化屏障，為不可譯轉(zhuǎn)向可譯創(chuàng)造了條件。

不可否認(rèn)的是，文化負(fù)載詞的處理是旅游文本英譯的難點(diǎn)，也是翻譯成敗的關(guān)鍵，譯者可能陷入兩難的困境：一方面，使用“歸化”法，使?jié)h語(yǔ)的形式和內(nèi)容盡量按照英語(yǔ)的習(xí)慣來(lái)表達(dá)，使語(yǔ)言盡量地符合目的語(yǔ)的文化價(jià)值。這種“歸化”的處理充分考慮了西方讀者的接收，迎合了他們的閱讀和審美習(xí)慣，不足之處是譯文失去原有的文化內(nèi)涵或意境，也失去了對(duì)外介紹和傳播中國(guó)文化的機(jī)會(huì)。另一方面，使用“異化”法，保留漢語(yǔ)的語(yǔ)言風(fēng)格和文化概念，這樣做能突出中國(guó)文化特色，但有些概念對(duì)外國(guó)人來(lái)說完全陌生，不利于信息的傳達(dá)。因此，在旅游資料英譯時(shí)，應(yīng)該在充分考慮外國(guó)讀者接收能力的基礎(chǔ)上，選取“歸化”和“異化”的最佳平衡點(diǎn)，使得譯文既有利于傳播中國(guó)文化，又有助于外國(guó)人接受和理解。根據(jù)詞匯的文化承載程度和讀者的接收度，選擇音譯、音譯+注釋、意譯、意譯+注釋等翻譯方法來(lái)彌補(bǔ)或調(diào)整中英兩種詞匯在文化上的差異。

（一）音譯

一些漢語(yǔ)特有的文化詞翻譯成英語(yǔ)時(shí)無(wú)對(duì)等的詞匯來(lái)表達(dá)，音譯起到很好的作用。音譯法主要針對(duì)單詞和單詞的翻譯，音譯詞剛進(jìn)入目的語(yǔ)時(shí)讀者感到陌生，但隨著交流的頻繁，部分為公眾了解和接收的被保留下來(lái)。旅游宣傳中涉及到被公眾所了解和接收的文化負(fù)載詞時(shí)，直接采用現(xiàn)成的音譯，如功夫kungfu、麻將mahjong、烏龍oolong、太極拳tai chi chuan、長(zhǎng)衫 cheongsam、叩頭 kowtow、風(fēng)水 fengshui等。一些景區(qū)名稱包含著人名、地名承載了文化信息也以音譯為主，可用“音譯+通名意譯”，如姑婆山翻譯為Gupo Mountain，黃瑤古鎮(zhèn) Huangyao Ancient Town，仙姑廟 Xiangu Temple，司馬第 Sima Mansion。景點(diǎn)名稱要短小精悍、便于記憶，因此一些景點(diǎn)名稱中的文化負(fù)載詞以音譯為宜，過多的解釋反倒不利于游客記憶。

（二）音譯+注釋

有些音譯詞無(wú)法傳達(dá)源語(yǔ)言的信息，需要加上必要的注釋?！耙糇g+注釋”的方法既保留了中國(guó)語(yǔ)言，又闡釋了文化信息達(dá)到文化傳播和信息溝通的雙重目的。旅游資料中的很多社會(huì)文化詞能用此譯法，如：舉人juren（provincial graduate）；秀才xiucai（cultivated talent）；巡撫 xunfu（provincial governor）；華表huabiao（ornamental columns used in traditional Chinese architecture）；牌坊paifang（memorial archway）；瑤池yaochi（abode of fairy mother goddess）；煉丹臺(tái)Liandantai（the alchemy Terrence）。由于注釋需要語(yǔ)言對(duì)原文進(jìn)行闡釋，比較長(zhǎng)，不適合用于景區(qū)景點(diǎn)名稱的翻譯，但可用于景區(qū)介紹、旅游手冊(cè)以及導(dǎo)游講解中。

（三）直譯

直譯法通過復(fù)制元源語(yǔ)言的表達(dá)形式，字字對(duì)應(yīng)地進(jìn)入譯文中，常用于目的語(yǔ)中能找到和源語(yǔ)言相對(duì)應(yīng)詞條的翻譯中。中國(guó)語(yǔ)言重意合，注重意境美，旅游資料的表達(dá)尤是如此，景區(qū)中優(yōu)美的景點(diǎn)大多會(huì)配上詩(shī)情畫意的名稱，引人入勝、浮想聯(lián)翩。如果直譯得當(dāng)，把漢語(yǔ)中詩(shī)意語(yǔ)句用英文表達(dá)出來(lái)，能讓外國(guó)游客感受到源語(yǔ)言的美感。如，映芳湖Lake of Reflected Fragrance；愛蓮榭 Love for the Lotus Pavilion；翠霞橋Bridge of Verdant Mist；碧照塘Pond of Reflected Greenery；步月橋 Bridge of Strolling in the Moonlight；三友閣 Pavilion of the Three Friends；玉茗堂 Hall of the Jade Camellia；仙山瓊閣 Fairy Mountain and Wonderful pavilion；人間仙境Fairyland on Earth；蓮峰云海The Sea of Clouds around Lotus Peak；竹韻泉Cascade of Resonant Bamboo。直譯能讓讀者更容易了解源語(yǔ)言的思想和風(fēng)格，且有助于傳播民族文化，使外國(guó)游客了解中國(guó)。如果有對(duì)應(yīng)的詞條，旅游資料中能運(yùn)用直譯法是最好不過的。當(dāng)然，用直譯的方式把詩(shī)意的中文翻譯出來(lái)，對(duì)譯者的語(yǔ)言駕馭能力有較高要求。

（四）意譯

由于地理位置和人文環(huán)境、宗教信仰的差異，一些漢語(yǔ)詞匯在英語(yǔ)中沒有現(xiàn)成對(duì)應(yīng)的詞匯，需要用意譯來(lái)實(shí)現(xiàn)語(yǔ)義代償。旅游資料中宗教文化詞，如原始天尊、圣母池可借助基督教的一些詞匯lord，heaven，相應(yīng)地翻譯成 The Universal Lord of Primordial Beginning、Heavenly Queen Pool。旅游資料中社會(huì)文化詞紅白喜事、拜天地可意譯為外國(guó)人熟知的活動(dòng)weddings and funerals、go through with the wedding ceremony。物質(zhì)文化詞竹筶、背簍可分別意譯解釋為bamboo instruments used in fortune-telling、basket carried on the back。中國(guó)人心中的理想圣地“世外桃源”意譯為西方人心目中的美好境地utopia retreat或earthly paradise。意譯法大多能讓讀者了解詞匯基本意義，但聯(lián)想意義和文化內(nèi)涵或多或少會(huì)損失?！傍x鴦”，意譯為Mandarin Duck讓讀者大概知道這是種形態(tài)類似于鴨子的動(dòng)物，不過無(wú)法傳達(dá)“恩愛夫妻、成雙配對(duì)”的聯(lián)想意義。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游資料中蘊(yùn)含著多種多樣的文化負(fù)載詞，類別包括：生態(tài)文化、物質(zhì)文化、社會(huì)文化、語(yǔ)言文化、宗教文化。文化負(fù)載詞的翻譯為對(duì)外推介中國(guó)文化起到了推動(dòng)作用。很難用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)或方法去翻譯文化負(fù)載詞，無(wú)論音譯、音譯+注釋、意譯或意譯+注釋哪種方法都有其局限性。了解和翻譯文化負(fù)載詞是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，譯者不僅要懂得源語(yǔ)言和目的語(yǔ)，更要了解兩種語(yǔ)言背后深層次的文化因素，并用有效的翻譯策略把源語(yǔ)言的文化轉(zhuǎn)換到目的語(yǔ)中讓讀者接收。文化信息能在多大程度上傳遞主要取決于譯者的語(yǔ)言功底、跨文化素養(yǎng)和文化敏感度。這也是為什么大凡翻譯大家，如傅雷、朱光潛、錢歌川、許淵沖、楊憲益、劉宓慶都具有國(guó)外學(xué)習(xí)和生活的經(jīng)歷，因?yàn)橹蒙碛谀康恼Z(yǔ)文化中，他們更具文化敏感度，翻譯的作品契合度更高。

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（編輯：張齊）

H059

A

1673-1999（2015）12-0102-03

伍鳳（1987-），女，賀州學(xué)院（廣西賀州 542899）外國(guó)語(yǔ)學(xué)院講師，研究方向?yàn)榭缥幕芯颗c翻譯。

2015-09-25

賀州學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目“賀州市旅游資料中文化負(fù)載詞的英譯研究”（2014YBSK08）；賀州學(xué)院校級(jí)教改項(xiàng)目“以服務(wù)地方為導(dǎo)向的本土文化對(duì)外推介人才培養(yǎng)模式研究”（hzxyjg201534）。