基于農(nóng)商對接的江西省農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究

廖康禮

（九江學院 會計學院，江西 九江 332005）

1 文獻綜述

江西省是全國重要的農(nóng)業(yè)省份，2013年第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占國民生產(chǎn)總值的比例為11.41%，高于全國平均比例的9.41%，2013年農(nóng)村人口占總?cè)丝诘谋壤秊?1.1%，高于全國平均水平的46.27%。長久以來，受制于分散化經(jīng)營、小規(guī)模經(jīng)營、信息不對稱等問題的困擾，農(nóng)產(chǎn)品流通問題一直是江西省農(nóng)業(yè)發(fā)展中面臨的一個難題。普遍的觀點認為農(nóng)商對接模式是解決農(nóng)產(chǎn)品供銷難題的有效方式，通過農(nóng)戶與超市、企業(yè)的對接，減少中間環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，從而增加農(nóng)戶的收入。關(guān)于農(nóng)商對接的驅(qū)動力，吳巖（2011）認為農(nóng)超對接模式，適應了市場需求的發(fā)展變化，穩(wěn)定了銷售渠道；隋姝妍（2010）認為農(nóng)商對接緩解了小農(nóng)戶與大市場的矛盾，保證了農(nóng)產(chǎn)品的價格，提高了農(nóng)民的收入；沈默（2010）認為農(nóng)商對接能夠促進農(nóng)民走分工合作化道路，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。關(guān)于我國開展農(nóng)商對接的可行性，姜增偉（2009）認為消費者需求檔次的不斷提升，促進了農(nóng)超對接模式的發(fā)展，也引導了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的方向；胡定寰（2010）歸納了超市迅速發(fā)展的影響因素：經(jīng)濟因素、消費者生活和工作的節(jié)奏加快、城市發(fā)展迅速、食品安全消費意識的提高等。關(guān)于農(nóng)商對接實施過程中的阻礙問題，吳巖（2011）認為目前合作社組織化水平與農(nóng)產(chǎn)品的標準化水平制約了農(nóng)商對接的進程；陳芳（2009）認為實施農(nóng)商對接在經(jīng)營理念、信息技術(shù)系統(tǒng)等方面提出了較高的要求；王建增（2010）指出農(nóng)商對接在實施過程中信息的傳遞速度和失真問題較為嚴重。關(guān)于農(nóng)商對接的促進方式，皇甫梅風（2010）認為應加強技術(shù)支持，積極培育農(nóng)民專業(yè)合作社，推進向規(guī)?；?、標準化和專業(yè)化方向發(fā)展；馬鳳棋（2010）認為應更新理念，完善物流；宋美艷，等（2012）認為應加大投資力度、促進農(nóng)產(chǎn)品物流倉儲等基礎(chǔ)設施建設等措施，提高物流效率。

從政府層面的推動來看，隨著2008年商務部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展農(nóng)超對接試點工作的通知》，全國各地開始推行農(nóng)商（超）對接的農(nóng)產(chǎn)品流通模式試點，首批國家“農(nóng)超對接”試點企業(yè)就包含了江西的國光商業(yè)連鎖公司。其實，在此之前，江西省部分地方已經(jīng)開始了農(nóng)商對接的試點工作，部分大中型超市也在積極推動生鮮產(chǎn)品供應鏈的創(chuàng)新。隨著國家政策的逐步推動，2009年中央財政安排了4億元資金分別在湖北、河北、浙江、江西、貴州、四川等17個省份開展了試點工作，農(nóng)商對接的工作得到了進一步的推進；2011年，商務部和農(nóng)業(yè)部又下發(fā)了《商務部、農(nóng)業(yè)部關(guān)于全面推進農(nóng)超對接工作的指導意見》，明確提出要“全面推進農(nóng)超對接工作，建立保證農(nóng)產(chǎn)品市場供應和價格基本穩(wěn)定的長效機制”，對“農(nóng)超對接”工作做了進一步的部署，并提出了明確的工作目標，“使超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一，力爭‘十二五’期間大中型城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷售比重翻一番，達到30%”。

由此可見，“農(nóng)商對接”作為一種新興的農(nóng)產(chǎn)品流動模式，已經(jīng)得到了中央及地方各級政府的高度重視，而且在實際運作過程中各地因地制宜，取得了較好的效果。特別是近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品價格的波動問題引起了社會各界的關(guān)注，“蒜你狠”、“姜你軍”、“火箭蛋”等成為人們熟悉的網(wǎng)絡熱詞，在“農(nóng)民賣難”與“市民買貴”同時并存的情況下，“農(nóng)商對接”已經(jīng)作為一項惠農(nóng)、強農(nóng)的民生政策在各地推動。

2 江西省現(xiàn)有農(nóng)商對接模式的局限

目前，江西省正在加強農(nóng)產(chǎn)品流通模式的創(chuàng)新，大力推進農(nóng)商對接工作的進程。以九江市為例，自從推出“農(nóng)超對接”對接的農(nóng)產(chǎn)品流通模式后，市城區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市已達32家，農(nóng)產(chǎn)品在超市的銷售額每年以15%以上的速度遞增，涌現(xiàn)出了一大批新型農(nóng)民專業(yè)合作社。據(jù)不完全統(tǒng)計，九江市目前共有1614家農(nóng)民專業(yè)合作社，擁有取得國家綠色食品、有機食品認證的產(chǎn)品41個，取得江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品認證的產(chǎn)品26個。九江市目前積極支持大專院校、企事業(yè)單位、機關(guān)部隊后勤采購部門積極參與農(nóng)商對接，開展農(nóng)校對接、農(nóng)廠對接，力爭在“十二五”期間城區(qū)農(nóng)商對接銷售比例達到30%。從目前江西省農(nóng)業(yè)生態(tài)的布局來看，農(nóng)商對接的工作還將得到進一步重視。

農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)作為農(nóng)商對接的核心環(huán)節(jié)，是整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的基礎(chǔ)，但從江西省目前農(nóng)業(yè)物流的實際情況來看，農(nóng)產(chǎn)品流通占主導的仍舊是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品典型流通模式，即“超市（或農(nóng)貿(mào)市場等）+供應商+銷地批發(fā)市場+分銷商+產(chǎn)地批發(fā)市場+中間商（或農(nóng)產(chǎn)品交易中心等）+農(nóng)業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，如圖1所示。

圖1 江西省目前占主導地位的農(nóng)產(chǎn)品流通模式

在此流通模式中，在農(nóng)產(chǎn)品流通中的中間環(huán)節(jié)較多，由于農(nóng)產(chǎn)品本身的特點，由此導致流通損耗增多，而且環(huán)節(jié)復雜將導致產(chǎn)品質(zhì)量的追溯管理無法實施；同時，農(nóng)產(chǎn)品信息流呈單向傳遞，容易造成信息不對稱、滯后和失真的問題；由于在農(nóng)戶和消費者之間經(jīng)歷了過多的中間環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都會有利益的分配，由此會導致農(nóng)產(chǎn)品的最終價格偏高、農(nóng)戶獲利較低的局面。由此可見，傳統(tǒng)流通中的物流、信息流都存在大量的阻礙，從而制約了農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展。

3 江西省農(nóng)商對接模式的創(chuàng)新

江西的農(nóng)業(yè)特色鮮明，無論是空氣、水源還是環(huán)境，都適合做農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，只要將訂單農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式建立起來，與本地的大型超市建立良好的合作關(guān)系，江西的農(nóng)業(yè)基地將大有可為。但是在江西，因超市的流通設施不多，運營農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)驗不足，資金缺乏，很多損耗都由農(nóng)民承擔，這是阻礙江西農(nóng)商對接發(fā)展的最大問題。因此，構(gòu)建適合江西省省情的行之有效的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，是江西省農(nóng)商對接順利推進的關(guān)鍵。根據(jù)農(nóng)業(yè)合作社和終端（以超市為主）的對接緊密程度，在江西省可以采用一體化經(jīng)營模式，即將商戶與合作社聯(lián)合起來，形成統(tǒng)一體，共同決策，實現(xiàn)整個農(nóng)產(chǎn)品流通利益鏈的最優(yōu)化。在具體操作層面上可以分為兩種方式。

3.1 由商戶特別是超市主導一體化經(jīng)營

這種方式主要適用于糧食作物、生鮮及蔬果產(chǎn)品。當前隨著生活水平的提高及消費能力的提升，對生鮮產(chǎn)品及蔬果類產(chǎn)品的需求越來越大，超市和商戶的經(jīng)營往往以此來吸引顧客，從而推動其他商品的銷售。目前，在江西省的多數(shù)中大型超市都將業(yè)務進一步向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸，從而主導農(nóng)產(chǎn)品流通的一體化經(jīng)營。例如有的超市直接與基層鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村政府部門合作，共同組建農(nóng)合社，建立農(nóng)產(chǎn)品供應基地，并由商戶根據(jù)市場供求關(guān)系來主導農(nóng)產(chǎn)品的種植面積、數(shù)量、品種，并墊支資金購買種子、化肥、農(nóng)藥，出資提供專業(yè)技術(shù)支持等。

為了能夠優(yōu)先采購到具有競爭力的蔬果以獲得顧客的青睞，部分規(guī)模較大的超市將業(yè)務進一步向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸，從而實現(xiàn)了超市主導的縱向一體化。比如，超市通過與鎮(zhèn)政府及村委會合作，共同組建農(nóng)業(yè)合作社，并建立種植和養(yǎng)殖基地，由超市確定種植面積、品種、數(shù)量等，并出資購買種子、提供化肥及農(nóng)藥等。在種植和養(yǎng)殖的過程中通過農(nóng)業(yè)合作社來約束農(nóng)民的生產(chǎn)行為和管理方式。商戶主導下的一體化經(jīng)營模式如圖2所示。

圖2 商戶主導下的一體化經(jīng)營模式

目前九江市有個別規(guī)模較大的超市對部分農(nóng)副產(chǎn)品采取了這樣的模式，例如，聯(lián)盛超市在農(nóng)產(chǎn)品的引進上，從各區(qū)縣及鄉(xiāng)鎮(zhèn)選取在規(guī)模和組織化程度上符合標準的農(nóng)場作為產(chǎn)品基地，開展合作，提供專業(yè)技術(shù)的指導和培訓，充分利用專業(yè)經(jīng)驗參與整個生產(chǎn)過程的跟蹤管理，特別是對糧食產(chǎn)品和生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量進行監(jiān)控，并對農(nóng)產(chǎn)品在流通的終端環(huán)節(jié)進行最終的質(zhì)量驗收，通過信息反饋加強質(zhì)量監(jiān)控。

3.2 農(nóng)合社主導的一體化經(jīng)營

這種方式適用于規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)合作社，特別是資金實力比較雄厚的聯(lián)合農(nóng)合社，通過農(nóng)合社的優(yōu)勢來掌握市場供求狀況，直接面對分散農(nóng)戶和終端消費者，從而縮短流通環(huán)節(jié)，增加農(nóng)合社的經(jīng)營附加值，促進農(nóng)合社將經(jīng)營向生產(chǎn)環(huán)節(jié)下沉，如圖3所示。

圖3 農(nóng)合社主導下的一體化經(jīng)營模式

農(nóng)合社主導的縱向經(jīng)營一體化模式由于盡可能減少了農(nóng)產(chǎn)品的中間流通環(huán)節(jié)，有利于在穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品消費價格及合作社正常利潤的同時增加農(nóng)民的收入，保障農(nóng)戶的權(quán)益，同時由于合作社引入，有利于集中形成有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌。但從目前農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展的現(xiàn)狀來看，大型的農(nóng)合社還很少見，尤其是資金實力雄厚的、全國性的連鎖農(nóng)合社更是少見。但是隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民組織化程度的不斷提升以及區(qū)域性農(nóng)合社的不斷成長，未來由農(nóng)合社主導的一體化經(jīng)營模式將會越來越成熟。目前，九江市的部分特色產(chǎn)品已經(jīng)采取了這種模式，例如，九江縣的九江水梨、廬山區(qū)的年豐果園等。

4 結(jié)語

江西省是全國重要的農(nóng)業(yè)省份，農(nóng)商對接有助于減少農(nóng)產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品流通的效率與效果。江西省目前在農(nóng)商對接模式上存在中間環(huán)節(jié)偏多、信息跟蹤機制不順暢、物流成本過高等局限。根據(jù)農(nóng)業(yè)合作社和終端的對接緊密程度，本文提出江西省可以采用商戶主導或農(nóng)合社主導的一體化經(jīng)營模式，形成統(tǒng)一體，共同決策，實現(xiàn)整個農(nóng)產(chǎn)品流通利益鏈的最優(yōu)化。

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