旅游專業(yè)群“校企合作，雙融共育”人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐

姜銳 姜華 賀云

摘 ? ?要：本文以江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)群的實(shí)踐為例，按照“政府推動(dòng)、行業(yè)指導(dǎo)、校企合作、分類實(shí)施”的原則，不斷探討校企深度合作條件下，雙融共育的理論與實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建和實(shí)施，并提出在“校企合作、雙融共育”培養(yǎng)模式方面的改革舉措和深入思考。

關(guān)鍵詞： 旅游專業(yè)群 ? ?校企合作 ? ?雙融共育 ? ?人才培養(yǎng)模式

校企合作，顧名思義，就是學(xué)校與企業(yè)建立的一種合作模式。在當(dāng)前市場(chǎng)競爭形勢(shì)下，高職院校為謀求自身發(fā)展，抓好人才培養(yǎng)質(zhì)量，采取與企業(yè)合作的方式，有針對(duì)性地為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實(shí)用性與實(shí)效性。校企合作是一種注重培養(yǎng)質(zhì)量，注重在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐，注重學(xué)校與企業(yè)資源、信息共享的“雙贏”甚至“多贏”的模式。校企合作實(shí)現(xiàn)應(yīng)社會(huì)所需，與市場(chǎng)接軌，與企業(yè)合作，實(shí)踐與理論相結(jié)合。

雙融共育，在校企緊密合作的基礎(chǔ)上，“雙融”是指學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段，將企業(yè)崗位從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)文化雙雙融入人才培養(yǎng)全過程，企業(yè)崗位從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為職業(yè)能力培養(yǎng)的依據(jù)，企業(yè)文化是人才培養(yǎng)過程中職業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ);“共育”是指人才培養(yǎng)做到校企培養(yǎng)方案共商，培養(yǎng)過程共管，培養(yǎng)效果共評(píng)，培養(yǎng)結(jié)果共享，最終實(shí)現(xiàn)人才校企共育、校企深度合作。

專業(yè)群，就是由一個(gè)或多個(gè)辦學(xué)實(shí)力強(qiáng)、就業(yè)率高的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)作為核心專業(yè)，若干個(gè)技術(shù)領(lǐng)域相近或?qū)I(yè)學(xué)科基礎(chǔ)相近的相關(guān)專業(yè)組成的一個(gè)集合。人才培養(yǎng)模式是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系，管理制度和評(píng)估方式，實(shí)施人才教育的過程的總和。

一、旅游專業(yè)群構(gòu)建“校企合作，雙融共育”人才培養(yǎng)模式的意義

行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展離不開高素質(zhì)的人才，旅游業(yè)的大力發(fā)展為旅游高職教育提供了良好的發(fā)展空間。高職旅游專業(yè)群要使培養(yǎng)出來的學(xué)生一畢業(yè)即可實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的無縫對(duì)接，唯有通過校企雙方共同構(gòu)建健全、完善的實(shí)踐教學(xué)體系，以及在人才培養(yǎng)各環(huán)節(jié)中的深度合作，才能較好地符合社會(huì)和行業(yè)的人才需求。校企合作必須適應(yīng)社會(huì)與市場(chǎng)需要，學(xué)校通過企業(yè)反饋有針對(duì)性地培養(yǎng)人才，結(jié)合市場(chǎng)導(dǎo)向，注重學(xué)生實(shí)踐技能，培養(yǎng)出社會(huì)需要的人才。

校企合作，雙融共育是一種“雙贏”模式，做到學(xué)校與企業(yè)信息、資源共享，學(xué)校利用企業(yè)提供設(shè)備，企業(yè)也不必為培養(yǎng)人才擔(dān)心場(chǎng)地問題，實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生在校所學(xué)與企業(yè)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)校和企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，節(jié)約教育與企業(yè)成本。但是與發(fā)達(dá)國家職業(yè)教育制度與機(jī)制相比，我國在校企合作人才培養(yǎng)方面尚未構(gòu)建完整、獨(dú)立的校企合作的職業(yè)教育體系。學(xué)校熱情高，但是機(jī)制不活、投入不夠、后勁不強(qiáng);旅游企業(yè)期望高，但是投入不穩(wěn)、合作不深、耐心不足，如今的“就業(yè)難”與“用工荒”，恰恰反映出旅游人才培養(yǎng)與社會(huì)需求、行業(yè)的發(fā)展不相適應(yīng)的現(xiàn)狀，亟待相關(guān)研究與實(shí)踐的開展。

二、旅游專業(yè)群構(gòu)建“校企合作，雙融共育”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐

國外發(fā)達(dá)國家由于職業(yè)技術(shù)教育體系建立更早和較完善，進(jìn)行了大量的實(shí)踐與總結(jié)，已經(jīng)形成以德國“雙元制”模式、美國“合作教育”模式、英國“工讀交替”模式、澳大利亞“TAFE”模式、日本“產(chǎn)學(xué)合作”模式等為代表的校企合作培養(yǎng)模式，可供借鑒。

2011年，教育部頒布《關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》（教職成[2011]12號(hào)）的教學(xué)改革精神，明確“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式已成為高職院校人才培養(yǎng)模式改革的方向。

江蘇省教育廳《關(guān)于全面提高高等學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量的意見》（蘇教高〔2013〕1號(hào)）明確指出要“健全協(xié)同培養(yǎng)機(jī)制，按照‘政府推動(dòng)、行業(yè)指導(dǎo)、校企合作、分類實(shí)施的原則，以提高實(shí)踐創(chuàng)新能力為重點(diǎn)，推動(dòng)學(xué)校、政府、行業(yè)企業(yè)、科研院所多方聯(lián)手，共同制定培養(yǎng)目標(biāo)、共同建設(shè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容、共同實(shí)施培養(yǎng)過程、共同評(píng)價(jià)培養(yǎng)質(zhì)量、共同促進(jìn)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)。建設(shè)一批創(chuàng)新人才培養(yǎng)基地和青年英才培養(yǎng)基地，探索拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”。

江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院近年來注重專業(yè)群與專業(yè)建設(shè)，制定了一批激勵(lì)教師教研科研、社會(huì)實(shí)踐、技術(shù)服務(wù)、訪問訪學(xué)、成果獎(jiǎng)勵(lì)等制度文件，并付諸了實(shí)踐，為專業(yè)群的研究提供了良好的內(nèi)部環(huán)境。同時(shí)，學(xué)院優(yōu)質(zhì)的社會(huì)資源和辦學(xué)基礎(chǔ)，特別是與而十余家一流的旅游知名企業(yè)的協(xié)作關(guān)系為實(shí)踐創(chuàng)造了適宜的外部環(huán)境。學(xué)院旅游專業(yè)群自2007年創(chuàng)辦涉外旅游專業(yè)以來，陸續(xù)開辦國際郵輪乘務(wù)、會(huì)展策劃與管理等專業(yè)或?qū)I(yè)方向。申報(bào)前的調(diào)研、開設(shè)后的實(shí)踐與建設(shè)，尤其是歷年在學(xué)院組織下的人才培養(yǎng)方案修訂與調(diào)研，與省內(nèi)外知名旅游企業(yè)不斷深化的校企合作，掌握了豐富的實(shí)踐素材，奠定了堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。

（一）構(gòu)建目標(biāo)

學(xué)院旅游專業(yè)群從行業(yè)背景、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析出專業(yè)人才培養(yǎng)方面存在的問題與不足，將知名院校旅游專業(yè)與有關(guān)院校在專業(yè)課程設(shè)置、師資共建、資源共享、教材共建、工學(xué)結(jié)合等方面進(jìn)行比較分析;不斷探討校企深度合作條件下，雙融共育的理論與實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建和實(shí)施，以及多元評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，并提出在“校企合作，雙融共育”培養(yǎng)模式方面的改革和創(chuàng)新舉措。

（二）建設(shè)內(nèi)容

包括具有行業(yè)、企業(yè)特色的校企合作課程設(shè)置;專兼結(jié)合的“雙師型”教師隊(duì)伍的構(gòu)建;校企合作的實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)施。在“校企合作，雙融共育”方面的舉措如下。

1.以學(xué)院“四方合作理事會(huì)”為平臺(tái)，使企業(yè)更多地參與專業(yè)建設(shè)，設(shè)置具有行業(yè)、企業(yè)特色的專業(yè)課程，并根據(jù)行業(yè)、企業(yè)的用人需求、工作內(nèi)容設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。

2.與企業(yè)合作的寬度進(jìn)一步拓展，在課程設(shè)置、師資共建、資源共享、教材共建、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)、共辦職業(yè)比賽等方面有新的突破和創(chuàng)新，逐步實(shí)現(xiàn)真正的雙融。

3.校企師資互兼互聘，不但要“請(qǐng)進(jìn)來”，而且要“走出去”，雙方不斷在科研方面找到交匯點(diǎn)。

4.針對(duì)高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)，不僅關(guān)注職業(yè)技能的培養(yǎng)，更重視職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)同感。

在我院旅游專業(yè)群的試點(diǎn)過程中，提出構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，從職業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)—課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)—課程實(shí)訓(xùn)周強(qiáng)化—工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)—頂崗實(shí)習(xí)—畢業(yè)實(shí)習(xí)，不斷提升學(xué)生的職業(yè)技能。提出在整班工學(xué)交替難以實(shí)現(xiàn)的情況下，可以專業(yè)社團(tuán)、實(shí)踐項(xiàng)目等為平臺(tái)，為學(xué)生創(chuàng)造更多工學(xué)結(jié)合的機(jī)會(huì)，不斷提升自身職業(yè)技能與素養(yǎng)，并嘗試以校外實(shí)踐學(xué)時(shí)對(duì)抵校內(nèi)理論學(xué)時(shí)或折合相應(yīng)社會(huì)實(shí)踐學(xué)分計(jì)入學(xué)生的綜合測(cè)評(píng)成績。

（三）深入思考

1.建立校企合作、雙融共育的長效機(jī)制。首要的是打開合作領(lǐng)域，拓展校企合作空間。學(xué)校本著以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以學(xué)生為主體、以能力為本位的辦學(xué)思想，與企業(yè)簽訂合作辦學(xué)協(xié)議，學(xué)校逐步認(rèn)識(shí)到要堅(jiān)持互惠互利、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的原則，校企雙方的合作辦學(xué)，從培養(yǎng)方式和就業(yè)方式入手。穩(wěn)定的關(guān)系需要雙方互信的基礎(chǔ)，在雙方認(rèn)可的前提下確立的具有法律意義的合作協(xié)議，才能確保人才培養(yǎng)的針對(duì)性和應(yīng)用性。合作的形式有：企業(yè)委培式（企業(yè)委托學(xué)校培養(yǎng)人才），訂單式（企業(yè)與學(xué)校簽訂用人協(xié)議，吸納學(xué)校畢業(yè)生），融合式（行業(yè)從招生到錄用全過程參與人才培養(yǎng)，尤其是在教育過程中，共同制訂教學(xué)大綱、重新開發(fā)、組織課程、優(yōu)化育人模式），還有集團(tuán)式（以集團(tuán)的形式把企業(yè)、學(xué)校協(xié)調(diào)在一起，由政府出面，統(tǒng)籌一個(gè)地區(qū)或相關(guān)行業(yè)的人才需求，統(tǒng)籌學(xué)校的改革和發(fā)展）。

2.進(jìn)一步發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的橋梁作用。學(xué)校不斷完善行業(yè)企業(yè)參與的指導(dǎo)委員會(huì)，并以加強(qiáng)校企合作為核心。穩(wěn)定的專家指導(dǎo)委員會(huì)作為一個(gè)合作機(jī)構(gòu)，不僅為學(xué)校的發(fā)展提供了大量信息及可行的建議，而且加強(qiáng)了實(shí)質(zhì)性的合作。在培養(yǎng)模式方面，校企雙方共同協(xié)商和確定培養(yǎng)方案，按照專業(yè)和企業(yè)的需求設(shè)置教學(xué)班，把提升專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、提高崗位職業(yè)技能、培養(yǎng)學(xué)生分析和解決專業(yè)問題的基本能力、解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題作為校企合作的培養(yǎng)目標(biāo)。

3.推進(jìn)行業(yè)、企業(yè)參與的“工學(xué)結(jié)合”式的人才培養(yǎng)。在教學(xué)組織方面，為使教學(xué)適合學(xué)生的特點(diǎn)，提高教學(xué)的針對(duì)性、有效性，學(xué)校按照立足現(xiàn)實(shí)、因材施教、系統(tǒng)培養(yǎng)、提高能力的目標(biāo)，以學(xué)生為主體、以問題為線索、以經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)、以活動(dòng)為載體、以發(fā)展和應(yīng)用為目的，積極探索教學(xué)方法，努力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在教學(xué)上強(qiáng)調(diào)理實(shí)一體化，以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐問題作為任務(wù)，組織分析，共同探索解決辦法，以剖析實(shí)際案例為項(xiàng)目，使學(xué)生直接獲得經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在課程學(xué)習(xí)中組織學(xué)生到企業(yè)參觀，承擔(dān)企業(yè)派發(fā)的外包任務(wù)，真實(shí)體驗(yàn)和參與生產(chǎn)。在“工學(xué)結(jié)合”這一人才培養(yǎng)模式下，校企雙方達(dá)成一致，共同參與學(xué)生的教育管理。

4.理性分析校企互動(dòng)合作的內(nèi)在動(dòng)力?！靶Ｆ蠛献鳌⑸先诠灿钡膭?dòng)因來自學(xué)校和企業(yè)雙方的需要和共贏。通過研究與實(shí)踐我們認(rèn)為動(dòng)力來自六個(gè)方面（如下圖）：

校企合作的動(dòng)因分析

總之，通過對(duì)旅游專業(yè)群“校企合作，雙融共育”人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐，推動(dòng)學(xué)院形成特色鮮明、接軌行業(yè)的專業(yè)體系，使本專業(yè)群成為省內(nèi)外高素質(zhì)旅游人才的重要培養(yǎng)基地。下一步，專業(yè)群要精耕細(xì)作，學(xué)院提供全方面的指導(dǎo)和人財(cái)物的大力支持，所在二級(jí)學(xué)院充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，邊研究、邊建設(shè)，邊實(shí)踐、邊總結(jié)，內(nèi)強(qiáng)內(nèi)涵，外塑形象。

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項(xiàng)目基金：本文系江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院定向課題“旅游專業(yè)群‘校企合作、雙融共育人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”（編號(hào)：2014DXKT-14）、江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院“千帆團(tuán)隊(duì)”旅游專業(yè)群教研教改團(tuán)隊(duì)、國家旅游局2014旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)計(jì)劃課題（編號(hào)：TYEPT201456）的研究成果。