高校旅游管理專業(yè)教學改革與創(chuàng)新模式探析

楊婷

摘要：高校旅游管理專業(yè)學生走向社會后，影響其職業(yè)能力與專業(yè)素養(yǎng)高低的因素，很大一部分來自于高校旅游管理專業(yè)的教學水平。因此，為了提高高校旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)能力和專業(yè)水平，旅游管理專業(yè)的教學工作應以創(chuàng)新教學水平與教學方式為主。本文圍繞旅游管理專業(yè)教學中存在的問題進行分析，并提出合理的建議，以期為相關(guān)的部門和高校提供參考。

關(guān)鍵詞：高校;旅游管理專業(yè);教學改革;創(chuàng)新;模式探討

引言

近年來，我國經(jīng)濟快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)的教學水平和質(zhì)量也越來越引起社會的關(guān)注，尤其是家長和學生。目前，我國服務行業(yè)發(fā)展迅猛，競爭激烈，同時也對人才的職業(yè)能力和專業(yè)水平提出了更高的要求。為了適應行業(yè)發(fā)展，滿足旅游等服務行業(yè)對人才的需求，高校應對旅游管理專業(yè)采取適當?shù)母母锎胧?。同時，高校旅游專業(yè)的教學人員還應實時結(jié)合市場動態(tài)和職場需求，不斷優(yōu)化教學工作，并結(jié)合教學實訓，提高畢業(yè)生的職場適應能力和專業(yè)水平。

1促進高校旅游管理專業(yè)教學改革與創(chuàng)新的重要性

旅游等服務業(yè)行業(yè)在我國的發(fā)展時間較短，屬于新興行業(yè)，專業(yè)從業(yè)人員短缺，市場對專業(yè)化的人才需求旺盛。而作為人才培養(yǎng)基地的高校，旅游管理專業(yè)教學水平和教學質(zhì)量有待提高，專業(yè)發(fā)展尚不成熟。近年來，我國經(jīng)濟的快速發(fā)展推動了旅游等服務行業(yè)的發(fā)展，同時也提高了對需求人才的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力，不僅要求其有扎實的理論基礎(chǔ)，還要有較高的服務意識和思維能力。另一方面，旅游等服務行業(yè)有一定的特殊性，對人才的身體素質(zhì)和形象氣質(zhì)也有一定的要求[1]。所以，從現(xiàn)實意義方面看，現(xiàn)階段，人們對旅游管理專業(yè)的認知還存在一定的誤差，認為旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學生就業(yè)后只能是導游或與之相關(guān)的導游類的服務工作。這種不正確的認知，一定程度上阻礙了旅游管理專業(yè)的發(fā)展。就該專業(yè)目前的發(fā)展情況來看，要想解決上述問題，高校需要對旅游管理專業(yè)的教學工作進行改革與創(chuàng)新，結(jié)合市場人才需要，對畢業(yè)生的理論素養(yǎng)進行培育，還要通過豐富多樣的教學體驗提升學生的專業(yè)技能，同時借助實踐鍛煉提升學生的服務意識。此外，學生的氣質(zhì)形象塑造也是教學內(nèi)容之一。這樣才可以有效扭轉(zhuǎn)社會對旅游管理專業(yè)的錯誤認識，提高大眾的認可度，為高校旅游管理專業(yè)的順利發(fā)展助力。

2高校旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀

首先，該專業(yè)的教學課程體系不完善。部分學者指出，很多高校的旅游管理專業(yè)，在課程設(shè)置上有很多漏洞，例如為大一大二學生安排的課程多以理論為主，缺少對學生實踐能力的鍛煉，有的高校即使設(shè)置了實踐課程，也僅僅以一些常見的技術(shù)服務類課程為主，缺少對學生旅游策劃、旅游規(guī)劃設(shè)計等內(nèi)容的培訓和實踐，導致很多學生在畢業(yè)后走向就業(yè)崗位時，因為專業(yè)技能不過關(guān)而被淘汰。同時，因為實踐課程與理論課程沒有有效結(jié)合，導致學生在大三大四開始學習實踐課程，已經(jīng)忘記了理論課程的部分內(nèi)容，影響學生綜合素質(zhì)的提升。

其次，該專業(yè)教師的實踐指導能力不過關(guān)。一些高校招聘的旅游管理專業(yè)教師普遍年輕化，雖然理論功底很扎實，但缺少實踐經(jīng)驗，即使有著高學歷，也無法在教學中取得滿意的效果，與當前倡導的“雙師型”教師的培育模式不符。

第三，該專業(yè)的教學缺乏創(chuàng)新。以地方高校為例，這些學校在旅游管理專業(yè)的實踐教學中，多采用的案例教學，為學生模擬實際工作中的場景，這種方式無法帶給學生親身的體驗，而且教師的教學方式也偏傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新，學生的學習積極性也不高。另外，一些學校雖然在理論教學和實踐教學中注重二者的結(jié)合，但是因為力度不夠，導致教學效果不如人意。近年來，很多學校開始嘗試和企業(yè)合作，通過這種模式為學生搭建校外實踐基地，以提升學生的實踐能力，但是由于合作過程不規(guī)范、合作不深入，反而為學生的實習工作增加了很多不必要的隱患和麻煩。例如，學校未能就學生的實習薪資、請假制度、食宿安排等方面的相關(guān)規(guī)定與企業(yè)達成共識，導致學生在沒有安全規(guī)范的實踐環(huán)境中學習，缺乏安全感，很多學生甚至選擇脫崗或提前離開，給學校也造成了不利影響。

3高校旅游管理專業(yè)教學改革與創(chuàng)新的具體方式

3.1制定科學合理的旅游管理教學目標

高校旅游管理專業(yè)的教學目標是向社會培養(yǎng)更多在崗位上發(fā)揮應有作用、為社會經(jīng)濟發(fā)展做出更多貢獻的優(yōu)秀學子。高校在對學生進行綜合素質(zhì)提升的同時，也要使其專業(yè)技能和實踐能力達到行業(yè)發(fā)展對人才的需求。因此，高校在實踐教育活動時，應根據(jù)學生自身的狀況并結(jié)合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，確定不同階段的教學目標和教學方式。為提升學生的實踐能力，教學應采取先理論后實踐的教學活動。首先教學工作者借助多媒體、互動等形式先完成理論教學目標，然后進行情景模擬、實地訓練等方式進行實踐教學，促使學生完成專業(yè)基礎(chǔ)知識后，進一步提升自身的服務意識和思維能力。通過教學評價，學生可認識到自身的不足，并通過互相討論和老師點評，彌補自身的不足，并達到提升語言交流和自我表達能力的目的。

3.2高校旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的創(chuàng)新

目前，高校課程改革正如火如荼進行中，就旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新改革而言，理念的更新是前提，理論體系的架構(gòu)和完善是關(guān)鍵，社會實踐內(nèi)容的充實和豐富是結(jié)果，這三個方面缺一不可。任何改革都應當由內(nèi)而外進行，旅游管理專業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展也應當遵循這一原則，即對整個高校環(huán)境下的教學理念進行更新，然后對教學的原理進行重塑，最后再結(jié)合不同高校的實際情況輔之以契合實際的實踐訓練內(nèi)容，這樣才能保證課程內(nèi)容的豐富性和科學性[2]。

3.3實踐教學與理論教學的有效結(jié)合

學習的目的是為了在實際生活工作中對學到的知識進行運用。在日常的教學中，實踐鍛煉與理論學習是不分伯仲的，二者同樣重要，只有二者相互結(jié)合，才既可以讓學生具備高超的專業(yè)技能，還可以培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)。因此，學校要根據(jù)教學目標和實際規(guī)劃合理安排實踐教學和理論教學的時間。目前最常見的實踐教學模式是校企合作。從高校角度來看，與企業(yè)合作可以豐富實踐教學的內(nèi)容，為學生提供更多學習資源，可以讓學生在真正的實踐環(huán)境中鍛煉自己，增長才干，而且還可以幫助高校緩解經(jīng)費緊張問題。

同時，要想與企業(yè)建立長期合作機制，或者吸引更多企業(yè)前來尋求合作機會，高校需要做的工作還有很多[3]。例如，應當定期派專人進行市場調(diào)研，與有合作意向的企業(yè)或者有人才需求的企業(yè)進行洽談，了解對方的經(jīng)營狀況和資質(zhì)，從諸多企業(yè)中選擇能夠切實滿足學生實踐技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)需求的企業(yè)，并與之建立長期合作關(guān)系。除此之外，高校還應當注重調(diào)動學生校外實踐的積極性，相關(guān)負責教師要及時做好動員工作，讓學生充分了解實訓教學的內(nèi)容、目標以及意義，同時要為學生介紹合作企業(yè)的實際情況和實訓環(huán)境，讓學生有充分的心理認知和思想準備，避免出現(xiàn)意外風險。

結(jié)語

總而言之，專業(yè)教學改革與創(chuàng)新工作在整個高校教育體制機制中占據(jù)著極為重要的地位，無論是何種專業(yè)，都需要與時俱進，不斷創(chuàng)新，必須走向社會，不能故步自封。高校旅游管理專業(yè)的突出特征就是社會實踐性強，學生必須在實訓環(huán)境中接受鍛煉，才能有所成長。因此，該專業(yè)教學改革與創(chuàng)新的重心應當是實踐教學與理論教學的結(jié)合，為學生提供豐富多樣的實訓環(huán)境和理論教學環(huán)境，讓學生在寓教于樂的氛圍中增長才干，提升自身的職業(yè)技能。

參考文獻：

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[2]趙德輝，章楊. “洛桑校友會”人才培養(yǎng)模式運行的現(xiàn)狀、問題和對策——以遼寧L高職院校旅游管理專業(yè)為例[J]. 遼寧經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院.遼寧經(jīng)濟管理干部學院學報，2018（04）：116-119.

[3]喬小倩. 鄉(xiāng)村振興視角下的高職旅游類專業(yè)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培育路徑研究——以江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院為例[J]. 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報，2019，21（04）：39-42.