健康圈子

健康新詞典

？誅 媽癌

“媽癌”是網絡上的新詞，形容一個人對別人特好、特關懷，以致“皇帝不急太監(jiān)急”，可別人就是“不領情”。這種待朋友如同對待自己孩子的“癥狀”簡稱為“媽癌”。

【分析】“媽癌”患者的行為其實是一種邊界不清的表現，過度干涉他人，甚至代勞。由此可見，“媽癌”的治療原則就是要和朋友劃清心理界限，朋友有事，多幫忙，少摻合。

？誅 明明病

并非疾病，卻帶有普遍性。有時，有些事明明知道不該做，可還是手欠、忍不住。對于這類癥狀，很多網友表示同感，并將這種疾病稱為“2014年最高大上的不治之癥”。

【分析】“明明病”一般由4種“病因”引起：僥幸心、行動力不足、完美主義和逆反心。應根據自己本身的情況來改善。

提示板

炒菜時不要蓋鍋蓋

和其他廚具不同，鍋蓋肩負更多營養(yǎng)衛(wèi)士的責任。上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛表示，加不加鍋蓋要看烹調方式來定。

煮面食必須蓋鍋蓋。碳水化合物一般比較穩(wěn)定，不會因為長時間蒸煮而損失營養(yǎng)。蓋著蓋子，面食能蒸煮的更快，減少加熱時間。

爆炒蔬菜不用鍋蓋。蔬菜最好采用爆炒的形式，因為爆炒的烹調時間短，更容易保持維生素。而蔬菜中大多含有稱為有機酸的物質，常見的有機酸種類有草酸、乙酸、氨基酸等。有些有機酸對人體無益，烹調時必須去除。用什么方法呢？其中之一就是在烹制蔬菜的時候敞開鍋蓋，并適當進行翻炒，這樣有機酸便會隨之揮發(fā)出去。

燉煮煲湯蓋嚴鍋蓋。燉煮食物加鍋蓋，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否則會撲鍋。

煮餃子，開蓋煮皮，蓋蓋煮餡。開蓋的時候水溫不會很高，適合煮餃子皮。蓋蓋后溫度就高了，有大量的水蒸氣，煮難熟的肉餡比較合適。

專家拍磚

用市場之手擠干藥價水分

● 白劍峰（中國醫(yī)院協會常務理事）

國家發(fā)改委擬取消藥品政府定價，通過醫(yī)?？刭M和招標采購，讓藥品實際價格由市場競爭形成。這標志著我國藥品價格改革將邁出重大步伐。

國家每次藥降價后，都有廉價經典藥消失，戲稱“降價死”。另外，在“以藥養(yǎng)醫(yī)”機制驅動下，藥品價格越高，回扣空間越大。而藥企為了給藥品定高價后或避免“降價死”，不惜代價打通“關節(jié)”。取消政府定價，市場競爭更易形成合理價格，擠干藥價中水分。醫(yī)保部門成為藥價“守門員”，公立醫(yī)院成為藥價“主攻手”。在這兩股力量制衡下，藥價是不可能飛上天的。

保持陽光心態(tài)，做好健康管理

● 董衛(wèi)欣（深圳市孫逸仙心血管醫(yī)院重癥醫(yī)學科主任）

健康管理是指一種對個人或人群的健康危險因素進行全面管理的過程，而危害身體健康的行為滲透在你每天的“吃喝吸坐想”中，無處不在。吃隔夜菜喝烈性酒吸一手、二手煙，出門坐小車、上樓乘電梯，憂思過度等等都是危害身體健康的行為。管理好自己的健康，首當其沖是提倡陽光心態(tài)，現代人受房子、教育、醫(yī)療、養(yǎng)老、環(huán)境污染五座大山的壓迫，如果沒有陽光心態(tài)，在長期壓力下，很容易導致疾病發(fā)生。要培養(yǎng)陽光心態(tài)，一是想好，凡事向好的方面想;二是自信，每個人都要欣賞自己的長處;三是樂觀;四是感恩;五是要知足常樂。

情報站

一人打噴嚏，全屋都遭殃

美國ANSYS公司借助數學模型模擬了細菌如何在飛機中進行空氣傳播。研究發(fā)現：當一個人坐在飛機的中央部位打噴嚏時，細菌會傳播到整個機艙內，鄰座及后座的人最容易受到細菌的感染。更為可怕的是，帶菌的微粒會傳播到整個機艙。

免疫專家指出：人在打噴嚏時播散的微生物能傳播到15米以外，傳染疾病在辦公室或擁擠的電影院里會傳播更高，因為這些場所的空氣不像飛機里的空氣能持續(xù)得到過濾和交換。

英國伯明翰大學免疫學院微生物學教授伊恩·亨德森認為：打噴嚏最容易傳染鼻病毒（流感和普通感冒），但是否被傳染取決于個人免疫力的強弱和感染劑量。因此，在流感季節(jié)，接種疫苗是最有效的手段。另外，要勤洗手，打噴嚏時可以用紙巾或胳膊擋住。

健康考場

健康知多少？考考才知道！每期的考題都能從本期雜志內容中找到答案。答案請發(fā)至我們的電子郵箱JTKX999@126.COM或者直接郵寄至沈陽市大東區(qū)小北關街41-1-8號《家庭科學》雜志社，每期五道題目全答對的前100名讀者將獲贈精美禮品一份，而全年12期都答對的讀者更有機會獲得我們的驚喜大獎！期待您的參與！

● 試題一：（ ? ）是矯正牙齒的最好時機。

A.十歲前 ? B.十二三歲 ?C.十八九歲

● 試題二：下列哪些調味品易誘發(fā)痛風（ ? ）。

A.香菇醬 ? B.蠔油 ? C.濃縮雞汁

● 試題三：糖尿病的診斷標準：隨意血糖≧（ ? ）

毫摩爾/升。

A.5.0 ? B.7.0 ? C.11.1

● 試題四：既治肝病又治療失眠的穴位是（ ? ）。

A.大敦穴 ? B.合谷穴 ? C.太沖穴

● 試題五：下面哪種做魚方式是健康的？（ ? ）

A.水煮魚 ?B.烤魚 ?C.清蒸魚 ?D.汆魚丸

★上期答案：1.AC ?2.A ?3.CD ?4.A ?5.C

手到病除

【滑肉門穴】：

身材美麗的秘密

物質水平提高，豐衣足食，難免大魚大肉、美酒佳肴。這并不打緊，重要的是，當你低下頭俯視自己的肚子時，就會驚訝發(fā)現，不知在什么時候，腹部已悄然“掛”上了“游泳圈”。要知道，愛美可是人的天性，所以，趁還沒臃腫不堪，還沒到舉步維艱時，趕快下決心減肥吧！只要你每天堅持不懈地按摩滑肉門穴位，就能起到減肥的顯著效果。關于這個穴位，《外臺》曰：“主狂癲疾，吐舌?！?/p>

【取穴技巧】

仰臥或正坐，拇指與小指彎曲，中間三指伸直并攏，手指朝下，以食指第一關節(jié)貼于肚臍之上，則無名指第二關節(jié)所在位置即是該穴。

【功用】 健美減肥、潤滑脾胃。

【伍配治病】

？茺胃痛：滑肉門配足三里。

【自我按摩】以食、中、無名三指，指腹垂直下按，再向外拉，出力揉按，早晚各一次，每次揉按1-3分鐘。