為健康和公益而戰(zhàn)
——婦女改革團(tuán)體與美國(guó)食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)關(guān)系述論

吳強(qiáng)

為健康和公益而戰(zhàn)
——婦女改革團(tuán)體與美國(guó)食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)關(guān)系述論

吳強(qiáng)

學(xué)界通常將美國(guó)國(guó)會(huì)于1906年頒布的《聯(lián)邦食品與藥品法》看作時(shí)任總統(tǒng)羅斯福、黑幕揭發(fā)者和哈維·維利這樣的監(jiān)管機(jī)構(gòu)官僚共同合作推動(dòng)的結(jié)果。相比之下，以基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)為代表的婦女改革團(tuán)體為食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)所做的貢獻(xiàn)卻未能得到應(yīng)有重視。事實(shí)上，現(xiàn)代意義上的社會(huì)運(yùn)動(dòng)無法離開女性參與，婦女改革團(tuán)體的行動(dòng)代表著一個(gè)社會(huì)追求進(jìn)步和向上的努力。對(duì)此問題的深入展開要求研究者轉(zhuǎn)換視角，關(guān)注女性在社會(huì)運(yùn)動(dòng)中的訴求，這也將有助于推動(dòng)對(duì)進(jìn)步時(shí)代美國(guó)社會(huì)的整體認(rèn)識(shí)。

美國(guó)婦女；摻假食品;弗朗西斯·威拉德;婦女改革團(tuán)體;食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)

對(duì)于發(fā)生在19世紀(jì)末、20世紀(jì)初的美國(guó)食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)，以往的研究者一般都將時(shí)任美國(guó)農(nóng)業(yè)部化學(xué)局局長(zhǎng)哈維·維利（Harvey Wiley，1883—1912年在任）視為“純凈食品與藥品的斗士”和國(guó)會(huì)1906年《聯(lián)邦食品與藥品法》的主要設(shè)計(jì)者。相比較而言，以基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)（Woman’s Christian Temperance Uinion）、婦女俱樂部總會(huì)（The General Federation Women’s Clubs）和全國(guó)消費(fèi)者聯(lián)盟（The National Consumer’s League）為代表的進(jìn)步時(shí)代婦女改革團(tuán)體在食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中所扮演的角色卻未能得到應(yīng)有的重視。然而，現(xiàn)代意義上的社會(huì)運(yùn)動(dòng)往往也是與女性對(duì)自身權(quán)益的訴求相關(guān)的，很難想象一場(chǎng)沒有女性參與的社會(huì)運(yùn)動(dòng)能夠獲得全社會(huì)的認(rèn)同，即便達(dá)成某種目標(biāo)，那也是不完整的。因此，本文試圖從女性主義視角出發(fā)，以上述三大婦女改革團(tuán)體為主要研究對(duì)象，深入探討婦女改革團(tuán)體與食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)之間的關(guān)聯(lián)，以期深化對(duì)進(jìn)步時(shí)代美國(guó)社會(huì)的認(rèn)識(shí)。

一、美國(guó)女性意識(shí)的覺醒

由于傳統(tǒng)思維慣性所致，女性長(zhǎng)期以來被視為天生與勞作相連。不論中西方，勤儉都被認(rèn)為是女性應(yīng)該具備的優(yōu)良品德。即使是到了18世紀(jì)啟蒙時(shí)代，女性的工作范圍也還是主要局限于家內(nèi)，而且大部分為無償勞動(dòng)。[1]119世紀(jì)上半葉，隨著美國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展（尤其是以棉紡織業(yè)為代表的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)），婦女開始走出家庭，步入工廠，成為現(xiàn)代化大生產(chǎn)中的一員。

南北戰(zhàn)爭(zhēng)后的工業(yè)化進(jìn)程不僅改變了美國(guó)原有政治經(jīng)濟(jì)面貌，而且深刻觸動(dòng)了美國(guó)民眾的日常生活和一些人頭腦中根深蒂固的價(jià)值觀念——這其中就包括對(duì)傳統(tǒng)女性觀的修正，“工業(yè)主義和城市文化也威脅著規(guī)范男性和女性的準(zhǔn)則”。[2]7由于工業(yè)化對(duì)自由勞動(dòng)力的大量需求，美國(guó)婦女由此得以更大規(guī)模地參與社會(huì)工作?！澳兄魍?女主內(nèi)”的家庭分工模式受到強(qiáng)烈沖擊，職業(yè)婦女?dāng)?shù)量明顯增加，婦女活動(dòng)的范圍不再僅僅局限于家庭和廚房，而是走出家庭從事某些專門性職業(yè)，成為現(xiàn)代職業(yè)婦女。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1870年至1900年間，美國(guó)婦女?dāng)?shù)量在總?cè)丝谥械谋壤岣吡?8.7%，而參加工作的婦女人數(shù)則增加了64%。[3]

對(duì)美國(guó)女性而言，工業(yè)化不啻為一場(chǎng)利好革命——將她們從家庭繁重的勞務(wù)下解放出來，使婦女此后從自身視角出發(fā)表達(dá)對(duì)公共事物的看法成為可能（包括時(shí)間、精力和眼界等要素），“初步實(shí)現(xiàn)了從家庭走向社會(huì)的夢(mèng)想是工業(yè)化給婦女帶來的最大變化和惠顧”。[4]227除了工作之外，美國(guó)婦女受教育的人數(shù)也明顯增加，1870至1900年間，接受高等教育的婦女人數(shù)從13000人增至56000人。[5]75隨著史密斯學(xué)院、蒙特霍利尤克學(xué)院、布林莫爾學(xué)院、韋爾斯利學(xué)院、瓦薩學(xué)院等女子學(xué)院的建立，從事教師、護(hù)理和圖書館等專業(yè)性工作的婦女人數(shù)也在增加。1890年，婦女在全美勞動(dòng)人口中所占比例為17%，其中的36%從事專業(yè)性工作。[6]283特別是對(duì)部分出身于中上層家庭的婦女來說，教育為她們能夠在更大平臺(tái)上展示才華提供了條件，也引起她們開始關(guān)注外界事物的興趣。正如有學(xué)者所言：“19世紀(jì)下半期的美國(guó)婦女，已逐漸成為整個(gè)社會(huì)中不可忽視的一支力量?！盵7]32719世紀(jì)90年代后則更是開啟了被后人所稱的“婦女時(shí)代”，婦女在社會(huì)公共生活中扮演著越來越重要的角色。

二、婦女改革團(tuán)體的興起

“婦女性別意識(shí)的覺醒從參與社會(huì)活動(dòng)開始，而婦女社團(tuán)則是覺醒的搖籃。”[8]96實(shí)際上，在獨(dú)立革命時(shí)期，美國(guó)婦女有時(shí)就作為先驅(qū)，試圖通過選舉之外的渠道來影響政府決策。19世紀(jì)早期，美國(guó)北部市鎮(zhèn)中的部分婦女開始成立各種協(xié)會(huì)組織，如慈善協(xié)會(huì)（Charitable Societies）和福音傳單協(xié)會(huì)（Tract Societies），其形成既有自愿因素，也有宗教背景。通過這些協(xié)會(huì)組織所舉辦的各類活動(dòng)，婦女有了屬于自己的空間和交際網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)容既包括捐資助學(xué)、訪貧問苦、救助鰥寡孤獨(dú)和散發(fā)宗教出版物等慈善和宗教事務(wù)，也在協(xié)會(huì)內(nèi)部培養(yǎng)和傳授技能，特別是廚藝和看護(hù)兒童這樣的家政技藝。由于美國(guó)南方和北方在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展方面的巨大差異，北方婦女明顯要比南方婦女更早覺醒，并意識(shí)到婦女在公共領(lǐng)域中理應(yīng)負(fù)有不可推卸的職責(zé)，而不僅僅是作為家庭主婦日夜勞作于廳堂廚房。

從19世紀(jì)30年代開始，婦女協(xié)會(huì)不再將她們的活動(dòng)局限于慈善和宗教領(lǐng)域，而是擴(kuò)展為對(duì)廣大社會(huì)議題的關(guān)注——和平、禁酒、墮胎和道德改良等都成為這一時(shí)期婦女協(xié)會(huì)集中討論的熱門話題。她們的活動(dòng)也激起了人們對(duì)婦女地位及其作用，特別是在社會(huì)公共生活中扮演何種角色這一問題的思考。但與前一階段類似，婦女協(xié)會(huì)的發(fā)展也受制于當(dāng)?shù)厣鐣?huì)風(fēng)氣和開放程度，城市化較高的東北部居于全國(guó)領(lǐng)先地位，西部次之，南部則仍然顯得相對(duì)落后。

大多數(shù)婦女俱樂部于內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束后的19世紀(jì)70年代成立，主要集中在波士頓、芝加哥、紐約等大城市，成員也多為受過良好教育且有一定閑暇的城市中產(chǎn)階級(jí)白人婦女，可以說她們都是當(dāng)時(shí)的女界精英。俱樂部起初的主要功能是在這些白人婦女之間搭建一個(gè)文化交流平臺(tái)，但其后則日漸發(fā)展為支持市政改革的重要組織。19世紀(jì)80年代和90年代是婦女俱樂部發(fā)展的黃金期，婦女俱樂部總會(huì)這一全國(guó)性組織也于1892年成立，其下涵蓋500個(gè)俱樂部，成員超過10萬之眾。1898年，婦女俱樂部總會(huì)在全國(guó)30個(gè)州下轄2110個(gè)俱樂部，擁有132023名會(huì)員。[9]她們所組織的活動(dòng)樣式繁多，有每周會(huì)講、討論、讀書報(bào)告，主題也是針對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)公眾聚焦的一些熱點(diǎn)問題，同時(shí)還開展義務(wù)植樹和在市內(nèi)籌建公共圖書館等活動(dòng)。[10]對(duì)于那些參與俱樂部活動(dòng)的婦女會(huì)員來說，俱樂部“不僅意味著娛樂或抽象意義上的啟蒙，而且也發(fā)揮著行業(yè)聯(lián)絡(luò)和互相鼓舞的作用”。[11]57

與此同時(shí)，婦女禁酒運(yùn)動(dòng)也在全國(guó)展開，以基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)為代表的婦女禁酒組織以禁酒為起點(diǎn)，將她們的觸角延伸至其他社會(huì)改革領(lǐng)域，在進(jìn)步主義運(yùn)動(dòng)中取得令人矚目的成就，形成了基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)這一全國(guó)性婦女改革團(tuán)體，并涌現(xiàn)出像弗朗西斯·威拉德（Frances Willard）這樣的著名領(lǐng)導(dǎo)人。1879年，威拉德?lián)位浇虌D女禁酒聯(lián)合會(huì)第二任主席。在她的領(lǐng)導(dǎo)下，基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)獲得了快速發(fā)展，成為全美乃至世界范圍內(nèi)首個(gè)大型婦女組織。1890年已經(jīng)達(dá)到16萬人，1900年增至20萬人。[12]737更為重要的是，與前任主席威頓米爾（Annie Wit-tenmyer）相比，威拉德將基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)有機(jī)地融入如火如荼的時(shí)代改革運(yùn)動(dòng)中，以更加開放和主動(dòng)的姿態(tài)積極貢獻(xiàn)婦女的智慧和力量。她們不僅關(guān)注禁酒，而且對(duì)其他與禁酒并不直接相關(guān)的議題也抱以極大熱情，如兒童救助、婦女教育、衛(wèi)生和健康等。這種轉(zhuǎn)變可從基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)的部門設(shè)置中一見端倪：1882年，其下屬的20個(gè)部門中還只有3個(gè)同時(shí)從事禁酒活動(dòng)和其他社會(huì)改革事業(yè)；而到1896年則擴(kuò)展至39個(gè)部門中的25個(gè)都介入了社會(huì)改革運(yùn)動(dòng)。[13]373有學(xué)者這樣評(píng)價(jià)基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)：“該組織已經(jīng)不再是幾位好心腸的婦女為使其同胞姐妹們免受丈夫虐待所做的一點(diǎn)善舉，而是成長(zhǎng)為了當(dāng)時(shí)美國(guó)社會(huì)改革的一支重要力量?！盵14]373

三、婦女改革團(tuán)體介入運(yùn)動(dòng)的原因及其作用

婦女改革團(tuán)體為何會(huì)積極介入食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)？與其他運(yùn)動(dòng)參與者相比，婦女改革團(tuán)體在運(yùn)動(dòng)過程中起到了什么作用？筆者認(rèn)為以下三個(gè)方面需要著重指出。

首先，南北戰(zhàn)爭(zhēng)后的美國(guó)食品藥品摻假形勢(shì)日益嚴(yán)峻，使三大婦女改革團(tuán)體很難再袖手旁觀。由于這一時(shí)期美國(guó)食品藥品摻假橫行，普通民眾已經(jīng)無法信賴日常生活中的飲食用藥安全，這是理解婦女改革團(tuán)體為何會(huì)對(duì)食品藥品摻假問題如此敏感的基本歷史背景。舉例來說，面粉中摻雜有米粉、細(xì)石子；辣椒則以紅鉛、米粉等物質(zhì)混合調(diào)制而成；作為飲品的咖啡中則混有菊苣、豌豆、橡子，等等。以各種名目出現(xiàn)的專利藥也充斥市場(chǎng)，這些藥不僅在療效上無法與真正意義上具備生產(chǎn)專利的藥品相比，而且還因其配方中含有嗎啡、鴉片、酒精而極易導(dǎo)致患者使用后產(chǎn)生嗜睡、神經(jīng)系統(tǒng)紊亂等癥狀，嚴(yán)重者甚至還會(huì)死亡。根據(jù)1900年美國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局調(diào)查，專利藥年銷售額高達(dá)1000萬美元以上。若按此比例分?jǐn)?，每一個(gè)美國(guó)人年均消費(fèi)1.25美元用于購(gòu)買專利藥。[15]40如果因蒙蔽而服用專利藥產(chǎn)品（特別是長(zhǎng)期服用），會(huì)導(dǎo)致患者對(duì)藥物產(chǎn)生依賴甚至發(fā)展為藥物濫用，而這又為滋生偷盜、賣淫等社會(huì)問題提供溫床，不利于社會(huì)整體和諧。有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每千位服用專利藥的病人中，65%為女性，白人婦女則占到其中的95%，南方婦女的比例又要高于北方。[16]38

其次，男女工作場(chǎng)所和勞動(dòng)時(shí)間上的差異也是婦女更為積極地參與食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)的另一要因。盡管美國(guó)婦女因受益于工業(yè)化而獲得了較大程度的解放，而且部分婦女確已開始走出家庭，但這并不意味著她們將家庭棄之不顧。實(shí)際情形是往往婦女需要同時(shí)兼顧兩邊：一是家內(nèi)責(zé)任，她仍要擔(dān)負(fù)諸如照看子女、采買衣食等傳統(tǒng)上屬于婦女的分內(nèi)之事；二要顧及工作，但與男性經(jīng)常整天忙于工作有所不同，婦女在從事家務(wù)勞動(dòng)時(shí)能享有較大的自由度和寬松度，而婦女行事的細(xì)膩、周全則使其家務(wù)勞動(dòng)也顯得更具計(jì)劃性，這些都有助于婦女抽出更多時(shí)間去關(guān)注日常生活中的食品藥品安全問題，并在一定程度上將其視為職責(zé)所系?；蛘哒f，婦女改革團(tuán)體參與食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)蘊(yùn)含了美國(guó)婦女試圖彌合家內(nèi)勞動(dòng)與家外工作之間鴻溝、根據(jù)理想意識(shí)來建構(gòu)公共生活的努力。在她們的潛意識(shí)中，家庭與社會(huì)須臾不可分離，兩者是一個(gè)穩(wěn)定整體。婦女工作范圍固然已不局限于家內(nèi)，但維護(hù)家人身體健康、保持家庭和睦仍是婦女母性意識(shí)的自然流露。對(duì)婦女來說，工作與否取決于其是否能夠調(diào)和“家庭角色和個(gè)人發(fā)展，如果工作與以家庭為中心這一目標(biāo)相沖突，她也將拒絕考慮外出工作，抑或會(huì)表現(xiàn)出很強(qiáng)的猶豫情緒”。[17] 267

再者，美國(guó)家庭中的傳統(tǒng)分工也為我們對(duì)此問題的分析提供了一些線索。長(zhǎng)期以來，婦女就被認(rèn)為更適合擔(dān)任護(hù)理工作。在醫(yī)學(xué)尚未昌明之時(shí)，婦女被賦予“家庭醫(yī)生”的角色。預(yù)防疾病、照料病患便成為婦女分內(nèi)之事，婦女也以生命“創(chuàng)造者”和“保護(hù)者”[18]59的雙重形象出現(xiàn)。也正是由于婦女具備這種雙重角色，婦女改革團(tuán)體極為自然地將其目光從禁酒運(yùn)動(dòng)拓展至食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)。在她們眼中，不論是酒精還是摻假食品藥品，都會(huì)對(duì)家人身體乃至社會(huì)秩序造成危害，必須予以堅(jiān)決抵制和矯正。

作為進(jìn)步運(yùn)動(dòng)期間發(fā)生在食品藥品領(lǐng)域內(nèi)的社會(huì)改革運(yùn)動(dòng)，食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)的參與者涵蓋了來自社會(huì)各界的力量，婦女改革團(tuán)體只是其中一分子。與其他參與者相比，婦女改革團(tuán)體在食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中具體起了如下作用。

第一，婦女改革團(tuán)體較好地扮演了宣教者角色。顧名思義，所謂宣教也就是婦女改革團(tuán)體向社會(huì)各界民眾做了大量有關(guān)摻假食品藥品危害的宣傳和教育。如果說維利的“試毒班”試驗(yàn)相對(duì)來說是一次科學(xué)驗(yàn)證，還比較專業(yè)的話，婦女改革團(tuán)體的宣教活動(dòng)走的則是“群眾路線”——從保護(hù)家庭的完整、和諧與兒童健康入手，將心比心，盡可能以通俗易懂的方式說明道理、講清問題，使民眾更為切身地感受到純凈食品藥品的利好。為了實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，達(dá)成所愿，婦女改革團(tuán)體通過散發(fā)傳單、出版通俗小冊(cè)子、召開集會(huì)演講、組織請(qǐng)?jiān)负团e辦實(shí)物展覽等多種方式深入基層，宣傳食品藥品摻假的危害，鼓動(dòng)人們團(tuán)結(jié)起來捍衛(wèi)自身及其家人的健康權(quán)益。僅在1906年初，馬薩諸塞州的婦女改革團(tuán)體就在全州各地分發(fā)了500多份小冊(cè)子，舉辦了42場(chǎng)關(guān)于純凈食品藥品的討論會(huì)（其中有19場(chǎng)免費(fèi)向公眾開放）。[18]67婦女改革團(tuán)體還通過開辦圖書館、暑期班的形式對(duì)保姆和已婚婦女進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并把高中女生也納入教育范圍，盡可能地提升婦女識(shí)別摻假食品藥品的能力。

第二，婦女改革團(tuán)體起到了橋梁和中介作用，有效地串聯(lián)起食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)的各方參與者，共同致力于推動(dòng)食品藥品的聯(lián)邦監(jiān)管。婦女改革團(tuán)體面向公眾各界所做的宣教本身也能將反對(duì)摻假食品藥品并支持食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)的個(gè)人、團(tuán)體較好地組織和團(tuán)結(jié)在一起，共同努力。比較典型的有：婦女改革團(tuán)體聯(lián)合公民改良聯(lián)合委員會(huì)（The Federation Committee of Civic Improvement）和純凈食品委員會(huì)（Pure Food Commission），前者在婦女改革團(tuán)體的支持和幫助下發(fā)起了針對(duì)不實(shí)藥品廣告的全國(guó)性抗議活動(dòng)，后者則成為婦女改革團(tuán)體在各州推動(dòng)食品藥品立法的堅(jiān)定盟友。婦女改革團(tuán)體之所以能夠銜接各方，形成一股強(qiáng)大合力，一來得益于女性本身具有的利他精神和服務(wù)意識(shí)；二來也和大量知識(shí)女性的涌現(xiàn)有關(guān)，她們的參與使婦女改革團(tuán)體更能從社會(huì)整體發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)視角來謀劃食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)。

第三，婦女改革團(tuán)體立足地方，以推動(dòng)州一級(jí)食品藥品立法為先導(dǎo)，進(jìn)而放眼全國(guó)，呼吁盡快頒行聯(lián)邦層面的食品藥品監(jiān)管法律。1895年之前，婦女改革團(tuán)體的主要活動(dòng)集中于推動(dòng)各州食品藥品立法監(jiān)管。畢竟對(duì)大多數(shù)婦女改革團(tuán)體成員來說，各州的食品藥品摻假問題已迫在眉睫，時(shí)刻威脅著家人生命健康，而婦女改革團(tuán)體良好的動(dòng)員性和協(xié)調(diào)性也使她們面對(duì)危機(jī)時(shí)能形成快速反應(yīng)，向各自所在地的立法機(jī)構(gòu)力陳弊害，敦促立法，由此形成要求地方立法監(jiān)管的一股巨大聲勢(shì)。在此浪潮推動(dòng)之下，伊利諾伊州率先于1874年頒布綜合性食品法，其他州也不甘落后。紐約州于1881年通過一部綜合性食品藥品法，緬因、內(nèi)布拉斯加和俄亥俄三州則于1883年通過本州境內(nèi)的食品藥品法，賓夕法尼亞、弗吉尼亞兩州則在此后于1885年和1887年分別通過各自法律，艾奧瓦、佛蒙特、康涅狄格、堪薩斯、威斯康星五個(gè)州在1889年完成立法，馬里蘭、新罕布什爾、科羅拉多、加利福尼亞等州則于1890年至1895年間制定相應(yīng)的純凈食品藥品法。[19]212各州立法無疑是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中食品藥品摻假問題的有力回應(yīng)，但由于權(quán)限所致，各州立法只適用于本州，而對(duì)州際貿(mào)易中的食品藥品摻假問題則鞭長(zhǎng)莫及，無能為力，這種局面促使婦女改革團(tuán)體于1895年后將其重點(diǎn)轉(zhuǎn)至推動(dòng)聯(lián)邦食品藥品監(jiān)管。

四、婦女改革團(tuán)體介入運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)及其效果

婦女改革團(tuán)體雖然在食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中表現(xiàn)出極大熱情，但她們的行動(dòng)卻并不盲目和沖動(dòng)，相反，婦女改革團(tuán)體在計(jì)劃和具體實(shí)施中組織嚴(yán)密、策略靈活、方式多樣、目標(biāo)明確，并取得了顯著效果。

同任何一個(gè)組織類似，婦女改革團(tuán)體內(nèi)部也有著較為嚴(yán)密的組織網(wǎng)絡(luò)?；浇虌D女禁酒聯(lián)合會(huì)在這方面表現(xiàn)得最為明顯。除中央委員會(huì)外，基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)下設(shè)衛(wèi)生和遺傳部（Department of Hygiene and Heredity）、科學(xué)指導(dǎo)部（Department of Scientific Instruction）、麻醉品部（The Department of Narcotics）和立法部（The Department of Legislation）四大部門。各地分支機(jī)構(gòu)則相應(yīng)地比照設(shè)立了分部，以便就地開展工作，形成在機(jī)構(gòu)設(shè)置上從中央到地方的垂直系統(tǒng)。但這并不意味著中央與地方之間的關(guān)系直接等同于服從與強(qiáng)制，地方機(jī)構(gòu)仍有著較大的自主選擇權(quán)和行動(dòng)自由，中央機(jī)構(gòu)更多還是負(fù)責(zé)把握大方向。

為了向民眾說明摻假食品藥品的危害，婦女改革團(tuán)體在宣教時(shí)大量運(yùn)用象征、比喻和反諷手法，以一系列形象化詞語生動(dòng)地說明問題的嚴(yán)重性，這也表明婦女改革團(tuán)體的整體素養(yǎng)較之以往已有提升。她們?cè)谔岬綋郊偈称匪幤窌r(shí)特意使用“有毒的”（Poisonous）、“使人束縛”（Enslaving）、“讓人昏沉”（Stupefying）、“受污染的”（Tainted）和“社會(huì)詛咒”（Societal Curse）等帶有強(qiáng)烈感情色彩的貶義詞來指代。對(duì)于那些使用過摻假食品藥品的人，她們認(rèn)為那是“不自然的”（Unnatural），將遭受奴役并沉溺其中，而摻假食品藥品的生產(chǎn)者和銷售者則被認(rèn)為是“毒物供應(yīng)者”（Purveyors of Poison），對(duì)消費(fèi)者犯有欺詐、謀殺、貪婪和賄賂等罪行。[18]73與之對(duì)應(yīng)，婦女改革團(tuán)體認(rèn)為她們的行為系出自自衛(wèi)和利他動(dòng)機(jī)，在過程中追求合作、友愛、平等、民主和進(jìn)步。那些對(duì)食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)無動(dòng)于衷的人們則被婦女改革團(tuán)體視為“麻木、自私、不作為和保守”。婦女改革團(tuán)體的行動(dòng)方式也很多樣化，她們不僅重視通過學(xué)校教育、資助設(shè)立實(shí)驗(yàn)室來提高民眾、社會(huì)對(duì)摻假食品藥品的預(yù)防和檢測(cè)能力，而且對(duì)州內(nèi)食品藥品摻假問題進(jìn)行密切跟蹤和詳盡調(diào)查，盡可能廣泛地搜集證據(jù)、撰寫研究報(bào)告并向立法機(jī)構(gòu)提出合宜的建議。在行動(dòng)中，婦女改革團(tuán)體始終明確食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)所欲達(dá)成的聯(lián)邦監(jiān)管目標(biāo)，每一階段的計(jì)劃性都很強(qiáng)，步步為營(yíng)，三大婦女改革團(tuán)體之間也能做到分工與合作，相互協(xié)調(diào)，這些都保證了婦女改革團(tuán)體能將自身能量發(fā)揮到極致。

優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)于社會(huì)改革的成敗至關(guān)重要?！皬?qiáng)有力的個(gè)人一旦出現(xiàn)于歷史舞臺(tái)，他就以自己的活動(dòng)加速歷史的進(jìn)程”[20]113，婦女改革團(tuán)體恰好就有像基督教婦女禁酒聯(lián)合會(huì)主席威拉德和繼任者斯蒂文斯（M. N. Stevens）這樣的杰出領(lǐng)導(dǎo)人。正是因?yàn)樗齻兊拇嬖?，婦女改革團(tuán)體才始終扮演著食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中的“斗士”（Crusader）角色。威拉德的突出貢獻(xiàn)就在于她對(duì)“呼喚女性踐行作為道德權(quán)威的公共角色這一《圣經(jīng)》委任的創(chuàng)新性解釋”。[21]有學(xué)者評(píng)價(jià)：“她是一位走在時(shí)代前列、認(rèn)識(shí)到她周邊的種種罪惡必須以女性對(duì)世界承擔(dān)責(zé)任這樣一種全新理念來與之搏斗的女性?！盵22]

婦女改革團(tuán)體介入食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)很大程度上是對(duì)維利的響應(yīng)，兩方力量的合流對(duì)于1906年《聯(lián)邦食品與藥品法》和《聯(lián)邦肉類檢查法》這兩部食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中最為重要的法律成果的最終頒布起到了重要推動(dòng)作用，從而也開啟了美國(guó)食品藥品監(jiān)管“聯(lián)邦化”的序幕，這一點(diǎn)尤具指標(biāo)意義。當(dāng)然，應(yīng)該承認(rèn)食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)最終能夠達(dá)成預(yù)定目標(biāo)本身就是“團(tuán)隊(duì)努力”的結(jié)果，任何個(gè)人和團(tuán)體其實(shí)都無法單獨(dú)行動(dòng)而取得成功。在此過程中，婦女改革團(tuán)體所擁有的廣泛民意支持乃其他團(tuán)體所欠缺，而缺乏足夠的政治力（Political Power）也使婦女改革團(tuán)體必須匯入食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)這一洪流，借助團(tuán)隊(duì)平臺(tái)以更好地發(fā)揮作用。對(duì)于轉(zhuǎn)型期的美國(guó)女性來說，婦女改革團(tuán)體參與食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)也代表了女性自身素養(yǎng)提高后為實(shí)現(xiàn)社會(huì)性別朝著更為平等方向前進(jìn)的卓越努力。

五、結(jié)論

美國(guó)婦女改革團(tuán)體在食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的作用和做出的貢獻(xiàn)，為研究者提供了一個(gè)觀照社會(huì)運(yùn)動(dòng)的基于婦女立場(chǎng)的女性視角?！芭栽噲D通過組織起來施加政治壓力以修補(bǔ)她們所觀察到的存在于社會(huì)秩序中的諸多不公正?！盵23]183“沒有婦女組織的努力，不可能出現(xiàn)進(jìn)步主義?！盵24]152此外，婦女改革團(tuán)體積極介入食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)也進(jìn)一步深化了對(duì)于美國(guó)女權(quán)主義的認(rèn)識(shí)。女性之所以參與社會(huì)運(yùn)動(dòng)，不僅是要求獲得普選這樣單純的政治權(quán)利訴求，雖然這一點(diǎn)也很重要，但它卻在不經(jīng)意間阻擋了視線，從而導(dǎo)致學(xué)者在研究這一問題時(shí)未能給予女性作為一個(gè)特定性別群體的足夠關(guān)懷。若追溯西方女權(quán)主義歷史的演進(jìn)譜系后可以發(fā)現(xiàn)，工業(yè)化時(shí)代的以美國(guó)婦女改革團(tuán)體為代表的女權(quán)運(yùn)動(dòng)可以稱得上是在原有女權(quán)主義基礎(chǔ)上相機(jī)發(fā)展而成的“新女權(quán)主義”。[25]也就是說，女性不再一味強(qiáng)求、比附與男性同質(zhì)的一面，而恰恰是注意到了女性的母性特質(zhì)：對(duì)家庭和社區(qū)的關(guān)心；盡可能避免工業(yè)化對(duì)于原有家庭和諧的破壞和侵蝕；在日常生活中更加強(qiáng)調(diào)利他式的奉獻(xiàn)和服務(wù)精神，而非絕對(duì)意義上的個(gè)人成功。

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責(zé)任編輯：秦飛

主持人語：七七事變揭開了日本全面侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的序幕，在中華民族面臨生死存亡的關(guān)頭，中國(guó)人民表現(xiàn)出了萬眾一心的凝聚力。各界婦女同全國(guó)人民一起投入到抗日的洪流中，形成了波瀾壯闊的婦女抗日救亡運(yùn)動(dòng)。廣大婦女以各種方式支援抗戰(zhàn)，紛紛建立各類抗日?qǐng)F(tuán)體，開展各種救亡活動(dòng)。在眾多的婦女抗日救亡組織中，共產(chǎn)黨員和進(jìn)步人士代表的進(jìn)步力量發(fā)揮著中流砥柱的作用。他們團(tuán)結(jié)組織廣大婦女，積極致力于婦女統(tǒng)一戰(zhàn)線建立，影響和推動(dòng)了全國(guó)婦女運(yùn)動(dòng)的順利發(fā)展?？箲?zhàn)時(shí)期，中國(guó)婦女解放運(yùn)動(dòng)同民族解放運(yùn)動(dòng)緊密地聯(lián)系在一起，婦女的求解放、求獨(dú)立、求自由、求平等意識(shí)同被壓迫的階級(jí)意識(shí)、革命意識(shí)交融在一起。

本欄目三組文章，集中反映了抗戰(zhàn)時(shí)期婦女在救亡運(yùn)動(dòng)中的作用和貢獻(xiàn)。《抗戰(zhàn)時(shí)期的陜西婦女運(yùn)動(dòng)》一文，對(duì)陜西婦女在抗日救亡運(yùn)動(dòng)中的表現(xiàn)予以詳細(xì)描述。陜西各界婦女實(shí)行了大規(guī)模的總動(dòng)員，有的直接參軍、參戰(zhàn)，有的參加?jì)D女慰勞會(huì)、工合辦事處、基督教女青年會(huì)等組織，積極支援前線。在陜甘寧邊區(qū)，成立各級(jí)婦女救國(guó)會(huì)，組建邊區(qū)婦女聯(lián)合會(huì)，積極支援前線，參政議政，開展抗日斗爭(zhēng)。《抗戰(zhàn)時(shí)期的延安新華廣播電臺(tái)》一文，生動(dòng)展現(xiàn)了在艱苦的建立電臺(tái)的過程中，中央軍委三局九分隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)傅英豪的妻子唐旦、隊(duì)員徐路、黃德媛等付出的辛勤的努力。從1940年12月30日至1943年3月，延安新華廣播電臺(tái)播音工作全都安排聲音清晰的女同志擔(dān)負(fù)。她們懷著飽滿的政治熱情和高度的責(zé)任感，把中共中央和邊區(qū)政府正義的聲音傳到各根據(jù)地、國(guó)統(tǒng)區(qū)。《陜甘寧邊區(qū)兒童保育院的發(fā)展及其對(duì)抗戰(zhàn)精神的傳承》一文，關(guān)注戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的流浪兒童、烈士遺孤以及革命戰(zhàn)士子女無人照料的社會(huì)問題。陜甘寧邊區(qū)兒童保育院的成立和發(fā)展，為前線抗日將士解決了棘手的兒童教育問題，穩(wěn)定了革命后方，支援了前線戰(zhàn)爭(zhēng)，同時(shí)也培養(yǎng)了大批革命事業(yè)的繼承者，為新中國(guó)的建設(shè)貢獻(xiàn)了力量。

中國(guó)婦女在這場(chǎng)偉大的抗日民族解放戰(zhàn)爭(zhēng)中，一方面經(jīng)受了艱苦的磨難和考驗(yàn)，另一方面，婦女自身的解放也獲得了前所未有的發(fā)展。事實(shí)證明，中國(guó)婦女是反抗日本侵略戰(zhàn)爭(zhēng)中一支不可忽視的有生力量。

Fighting for Health and Welfare——Commentaryon Relations between Women’s Reform Groups and the Food and Drug Purity Movement in the United States

WUQiang

Scholars usuallyconsider the Federal Food and Drug Act of 1906 enacted by the US Congress as the result of collaboration between Roosevelt and Harvey Wiley as well as related regulatory agencies. By contrast, the contribution of women’s reform groups represented by the Christian Temperance Union to food and drug purity movements failed to receive attention. In fact, social movements in the modern sense cannot exist without the participation of women to ensure future progress. Expanding on this issue requires researchers to change their perspectives, as well as pay attention to women’s demands in relation to social movements so as to help promote understandingof American society.

American women; adulteration food; Frances Willard; women’s reform groups; food and drug purity movement

10.13277/j.cnki.jcwu.2015.05.012

2015-07-15

C913.68

A

1007-3698（2015）05-0078-06

吳 強(qiáng)，男，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院講師，歷史學(xué)博士，主要研究方向?yàn)槊绹?guó)史和中美關(guān)系史。030801