我國(guó)服裝企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理中存在的問題及對(duì)策

畢田田 秦法明

[摘要]目前，國(guó)內(nèi)外服裝市場(chǎng)需求增長(zhǎng)不明顯，我國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)水平較低，服裝企業(yè)生產(chǎn)庫存過高，產(chǎn)品積壓嚴(yán)重，存在著生產(chǎn)管理模式和生產(chǎn)設(shè)備落后、缺乏專業(yè)生產(chǎn)管理人才、企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度滯后等問題。生產(chǎn)管理的好壞直接影響到服裝企業(yè)的生存和發(fā)展，因此，服裝企業(yè)應(yīng)采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和管理方法，加強(qiáng)生產(chǎn)進(jìn)度管理和人性化管理，以不斷提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，增強(qiáng)企業(yè)的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

[關(guān)鍵詞]服裝企業(yè)；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)；管理

[中圖分類號(hào)]F273[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]2095-3283（2014）12-0129-02

一、我國(guó)服裝市場(chǎng)需求、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品庫存狀況

1.服裝產(chǎn)品需求情況

我國(guó)是世界的服裝加工廠，服裝的需求來自國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來看，我國(guó)服裝需求增勢(shì)不明顯，價(jià)格上升幅度較小。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2013年7月，國(guó)內(nèi)服裝類商品居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.3%，與上年相比漲幅略有下滑，總體呈現(xiàn)出服裝產(chǎn)品供給大于需求的趨勢(shì)；從國(guó)外市場(chǎng)來看，服裝需求增長(zhǎng)不明顯。2014年1-9月，我國(guó)服裝累計(jì)出口額1388億美元，同比增長(zhǎng)6.5%，增速較2013年同期下滑5.8個(gè)百分點(diǎn)。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年前7月我國(guó)紡織服裝對(duì)歐盟、美國(guó)、日本的出口增速不敵東盟，尤其是對(duì)日本的出口增速回落明顯。銷售增速繼續(xù)下滑，品牌競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，銷售渠道競(jìng)爭(zhēng)融合，在當(dāng)前商品主導(dǎo)向消費(fèi)主導(dǎo)轉(zhuǎn)變的零售時(shí)代，服裝企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了變革時(shí)期。

2.服裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)水平

一般來說，服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相對(duì)于制造業(yè)而言，可以分為四個(gè)階段，即工業(yè)化階段、自然品牌階段、品牌階段和多元化階段，目前我國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)主要徘徊在相對(duì)比較初級(jí)的第二階段——自然品牌階段。處于這個(gè)階段的服裝企業(yè)還沒有真正意識(shí)到服裝品牌的重要性和由服裝美學(xué)意義延伸出的文化價(jià)值，服裝品牌之間無顯著區(qū)別。我國(guó)雖然是服裝生產(chǎn)大國(guó)，但是優(yōu)勢(shì)主要來源于廉價(jià)的勞動(dòng)力成本，而近幾年來，以印度、巴基斯坦為代表的勞動(dòng)力成本更低的發(fā)展中國(guó)家正在迅速崛起，與我國(guó)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，如果我國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)期處于較低的階段，將會(huì)逐步失去傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)地位。

3.服裝企業(yè)生產(chǎn)庫存情況

我國(guó)服裝企業(yè)一直飽受高庫存的困擾，截至2014年上半年末，A股、H股62家上市服裝企業(yè)存貨達(dá)到597.24億元，比上年末的536.89億元上升了60.35億元，庫存一直居高不下，從而產(chǎn)生了“服裝庫存夠賣三年”的說法。在完整的服裝生產(chǎn)供應(yīng)鏈中，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)庫存積壓現(xiàn)象。目前我國(guó)服裝企業(yè)庫存一般集中在生產(chǎn)和銷售這兩個(gè)環(huán)節(jié)，產(chǎn)銷合一的大型服裝公司高庫存現(xiàn)象尤為突出。高庫存意味著產(chǎn)品大量積壓，不僅占用公司運(yùn)作資金，而且耗費(fèi)人力、物力，使得公司的管理成本增加，拉長(zhǎng)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)周期，降低企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

二、我國(guó)服裝企業(yè)生產(chǎn)管理中存在的問題

1.生產(chǎn)管理模式比較落后

當(dāng)今世界上比較成熟的服裝生產(chǎn)管理模式有：以歐美企業(yè)為代表的開放自由式管理、以韓國(guó)企業(yè)為代表的軍營(yíng)式現(xiàn)場(chǎng)管理、以日本企業(yè)為代表的日式現(xiàn)場(chǎng)管理。我國(guó)服裝企業(yè)的生產(chǎn)管理模式主要是在20世紀(jì)50年代學(xué)習(xí)前蘇聯(lián)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上創(chuàng)立發(fā)展起來的，與上述三種先進(jìn)的生產(chǎn)管理方式相比，我國(guó)企業(yè)的生產(chǎn)管理理念、生產(chǎn)管理方式都相對(duì)比較落后，存在著一定的差距。

2.生產(chǎn)設(shè)備比較陳舊

以市場(chǎng)為導(dǎo)向的“多品種、小批量、高質(zhì)量、快交貨”的現(xiàn)代模式要求服裝企業(yè)有較高的生產(chǎn)效率，服裝生產(chǎn)從設(shè)計(jì)、裁剪、縫制、后整理要經(jīng)過幾百道工序。但我國(guó)大多數(shù)服裝企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備落后，技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)，仍是以人力為主體，操作工技術(shù)水平參差不齊，很容易造成產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)速度的差異，嚴(yán)重影響到服裝企業(yè)的生產(chǎn)效率。即使有些企業(yè)意識(shí)到設(shè)備的重要性，但仍使用技術(shù)含量較低的初級(jí)設(shè)備，高科技生產(chǎn)設(shè)備只成了擺設(shè)和對(duì)外宣傳的工具。

3.專業(yè)生產(chǎn)管理人才匱乏

服裝企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理需要的是既懂生產(chǎn)技術(shù)又懂企業(yè)管理的專業(yè)復(fù)合型人才。目前服裝企業(yè)的生產(chǎn)管理人員?？飘厴I(yè)的很少，大部分是在參加工作之后在實(shí)踐中自行積累經(jīng)驗(yàn)。隨著服裝行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)迫切需要一批有高學(xué)歷背景，集技術(shù)與管理于一體的復(fù)合型人才。但是，目前大多數(shù)服裝院校開設(shè)的課程中涉及到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的不是很多，造成了目前我國(guó)專業(yè)學(xué)習(xí)服裝生產(chǎn)管理的學(xué)生人數(shù)不多，服裝企業(yè)專業(yè)生產(chǎn)管理人才匱乏。

4.企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度滯后

服裝企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度滯后不僅容易造成高庫存，還影響企業(yè)的交貨日期。生產(chǎn)進(jìn)度控制的目的在于依據(jù)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，檢查零部件的投入和出產(chǎn)數(shù)量、出產(chǎn)時(shí)間和配套性，保證產(chǎn)品能準(zhǔn)時(shí)裝配出廠。我國(guó)很多中小型服裝企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度彈性較差，不能夠按時(shí)交貨。以某服裝公司為例，按照訂單要求在10月15號(hào)出貨，但由于在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了一些問題不能夠按時(shí)交貨，導(dǎo)致服裝企業(yè)面臨著數(shù)十萬的罰款。

三、提高服裝企業(yè)生產(chǎn)管理水平的對(duì)策建議

1.采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備

設(shè)備的好壞直接關(guān)系到服裝產(chǎn)品的質(zhì)量。服裝企業(yè)應(yīng)該及時(shí)更新生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率。例如，為了克服傳統(tǒng)服裝設(shè)計(jì)中手工操作效率低、重復(fù)量大等問題，可以利用服裝CAD軟件，它具有高速計(jì)算和存儲(chǔ)量大的優(yōu)點(diǎn)；通過使用服裝CAM軟件，可以簡(jiǎn)化初裁、縫制到精裁的過程，從而大大提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。CAD與CAM、拉布機(jī)等組裝成整體后，能夠提高西裝企業(yè)20%-30%的生產(chǎn)效率，提高針織服裝企業(yè)至少10%的生產(chǎn)效率?？傊捎孟冗M(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備可以有效降低工人的操作強(qiáng)度，減少對(duì)熟練工的依賴，大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

2.采用先進(jìn)的生產(chǎn)管理方法

在精益生產(chǎn)方式中，5S管理、目視管理、定置管理受到了制造企業(yè)的追捧。服裝企業(yè)在生產(chǎn)的過程中，可以采用這些先進(jìn)生產(chǎn)理論，提高生產(chǎn)效率。5S管理是指在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)人員、機(jī)器、材料、方法、環(huán)境、信息等生產(chǎn)要素展開相應(yīng)的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)五項(xiàng)活動(dòng)，使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到最佳的狀態(tài)；目視管理是指通過視覺導(dǎo)致人的意識(shí)變化的一種管理方法，也就是說通過人的眼睛觀察情況，及時(shí)調(diào)整行動(dòng)、方式、方法來進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理。例如，在服裝企業(yè)中，可以將生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)用圖標(biāo)形式展開，并按照日期用醒目的顏色、語句顯示指標(biāo)完成等情況；定置管理是對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中的人、物、場(chǎng)所三者之間的關(guān)系進(jìn)行科學(xué)的分析研究，使之達(dá)到最佳結(jié)合狀態(tài)的一種科學(xué)管理方法。在服裝企業(yè)生產(chǎn)中，定置管理主要應(yīng)用于機(jī)器設(shè)備、工作場(chǎng)所和人員的定置設(shè)計(jì)等。

3.實(shí)施人性化管理

服裝企業(yè)的生產(chǎn)管理離不開對(duì)生產(chǎn)工人的管理，泰勒提出“生產(chǎn)管理權(quán)限應(yīng)不斷下放”，說明生產(chǎn)工人的能動(dòng)性越來越重要，直接影響到生產(chǎn)效率。為了提高生產(chǎn)工人的勞動(dòng)積極性，需要生產(chǎn)管理人員真正站在工人的角度進(jìn)行人性化的管理，提高服裝生產(chǎn)工人的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)積極性和生產(chǎn)效率。此外，企業(yè)可以通過賑災(zāi)捐款等公益活動(dòng)提高企業(yè)的形象和社會(huì)知名度，培養(yǎng)工人對(duì)企業(yè)的自豪感和歸屬感，進(jìn)而提高工人的工作效率。

4.強(qiáng)化生產(chǎn)進(jìn)度管理

目前，我國(guó)服裝企業(yè)高庫存主要來自生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)，因此加強(qiáng)對(duì)服裝企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度的管理，有利于緩解高庫存這一現(xiàn)象。加強(qiáng)服裝企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度管理主要是指在保證發(fā)貨日期的前提下，控制生產(chǎn)速度與日程計(jì)劃相吻合，使生產(chǎn)有條不紊。特別是像服裝這種多品種、少批量的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)進(jìn)度管理尤為重要，可以從全體員工、生產(chǎn)部門（或班組）、個(gè)人（或小組）三方面入手，有針對(duì)性地進(jìn)行管理，如管理企業(yè)全體員工可以利用“日程計(jì)劃表”控制整個(gè)服裝生產(chǎn)日期；管理企業(yè)生產(chǎn)部門要點(diǎn)是利用“部門計(jì)劃表”分批控制服裝生產(chǎn)件數(shù)，并掌握好日期；管理個(gè)人（或小組）要點(diǎn)是利用“生產(chǎn)日?qǐng)?bào)”或“縫制管理板”控制個(gè)人及小組的生產(chǎn)節(jié)奏和服裝生產(chǎn)數(shù)量。

[參考文獻(xiàn)]

[1]想田豐太郎.精益制造：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)最優(yōu)分析法[M]，東方出版社，2011.

[2]梁天照.淺析服裝企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度管理[J]. 企業(yè)文化，2012（8）.（責(zé)任編輯：梁宏偉）