談中職旅游專業(yè)行動導(dǎo)向教學(xué)法

丁嵐芝

【摘 要】行動導(dǎo)向教學(xué)法是一種開放式的教學(xué)方法，用學(xué)生感興趣的事情激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。行動導(dǎo)向教學(xué)中常用的教學(xué)方法有小組討論法、引導(dǎo)文教學(xué)法、項目教學(xué)法、角色扮演法、案例教學(xué)法。實施行動導(dǎo)向教學(xué)法中應(yīng)注重學(xué)生的接受能力、注重學(xué)生的能力培養(yǎng)、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的樂趣。行動導(dǎo)向教學(xué)法在旅游專業(yè)的教學(xué)中非常實用，能夠在教學(xué)中提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和專業(yè)知識實踐應(yīng)用能力。

【關(guān)鍵詞】行動導(dǎo)向教學(xué)法；中職教育；旅游專業(yè)

一、行動導(dǎo)向教學(xué)法的基本理論

“行動導(dǎo)向教學(xué)法”是在近幾年從德國引進(jìn)的現(xiàn)代職業(yè)教育新模式，其目標(biāo)層次是培養(yǎng)人的行為能力，方法層次是人的行為活動。行動導(dǎo)向教學(xué)法是建立在活動教學(xué)理論（杜威）和個體——環(huán)境互動優(yōu)化教學(xué)理論（蘭祖利，1986）的基礎(chǔ)之上。在歷史進(jìn)入信息化時代的當(dāng)今，行動導(dǎo)向教學(xué)法為復(fù)歸學(xué)習(xí)的本性而生。這種教學(xué)法重視學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性，主動性和創(chuàng)造性，同時注重學(xué)習(xí)過程中的互動性。

“行動導(dǎo)向教學(xué)法”具有很強(qiáng)的針對性，是以職業(yè)活動為導(dǎo)向，以教會學(xué)生“學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會工作”為目標(biāo)而開展教學(xué)活動，因此，對學(xué)習(xí)者來說，學(xué)習(xí)目的是十分明確，即現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是為今后的職業(yè)服務(wù)。教學(xué)活動的開展，通常是圍繞某一課題、問題或項目開展，是以“學(xué)習(xí)任務(wù)”為載體，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探索的過程。整個教學(xué)過程為一個包括獲取信息、制訂計劃、作出決定、實施工作計劃、控制質(zhì)量、評定工作成績等環(huán)節(jié)在內(nèi)的完整行為模式。使用“行動導(dǎo)向教學(xué)法”，將能更好的培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力（專業(yè)能力、方法能力、社會能力、個性能力），以能達(dá)到職業(yè)教育的“職業(yè)教育就是就業(yè)教育”的教學(xué)目標(biāo)。

行動導(dǎo)向教學(xué)一般可以分為四步：一是課前準(zhǔn)備。課前教師應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好教學(xué)設(shè)備、多媒體課件、教學(xué)任務(wù)書、元器件、儀器儀表、學(xué)生組內(nèi)分工的設(shè)計、學(xué)生完成任務(wù)所必需的材料等。二是下達(dá)任務(wù)。教師先下發(fā)任務(wù)書并以簡潔的語言陳述任務(wù)內(nèi)容。三是完成任務(wù)。教師要根據(jù)具體情況對學(xué)生進(jìn)行分組，在組內(nèi)分工協(xié)作共同完成工作，這是行動導(dǎo)向教學(xué)法的主體部分。四是展示學(xué)生作品。對工作成品進(jìn)行討論，歸納，總結(jié)，找出規(guī)律特點。

二、旅游專業(yè)教學(xué)中常用的行動導(dǎo)向教學(xué)方法

1.小組討論法

這種方法是教學(xué)中被用得最多的一種方法，其具體實施的過程可以旅游客源國課程為例：教師提供某一客源國旅游者來華旅游，請每個小組根據(jù)客源國概況做一個接待計劃。小組成員經(jīng)過討論，形成統(tǒng)一的結(jié)果后得出結(jié)論，隨后教師讓其組員對討論結(jié)果進(jìn)行演講和論述，演講時教師進(jìn)行記錄，演講完畢后，教師鼓勵小組成員進(jìn)行補(bǔ)充說明，然后讓其他小組提問本小組成員進(jìn)行解答，最后教師提問并總結(jié)點評，表揚任務(wù)完成較好的小組。小組討論法可以培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力、辯論能力和總結(jié)能力。

2.引導(dǎo)文教學(xué)法

引導(dǎo)文教學(xué)法是用預(yù)先準(zhǔn)備的引導(dǎo)性文字，引導(dǎo)學(xué)生解決實際問題的教學(xué)方法。引導(dǎo)文教學(xué)法以信息收集、計劃、決策、實施、檢驗、評估為教學(xué)流程。引導(dǎo)文教學(xué)法需要學(xué)生獨立完成文件上所提出的問題，而答案就在文件內(nèi)。在教學(xué)中引導(dǎo)文法通常包括引導(dǎo)問題、工作計劃、檢驗表格、引導(dǎo)原則。為了找出獨立應(yīng)對任務(wù)的知識和方法，學(xué)生應(yīng)在解決復(fù)雜問題時根據(jù)引導(dǎo)問題的指示來完成，這樣不但可以使學(xué)生獲取知識而且可以使其有計劃地完成工作，為應(yīng)對未來的實際工作做好準(zhǔn)備，這是一種培養(yǎng)學(xué)生獨立自主學(xué)習(xí)能力的方法。

3.角色扮演法

此方法能夠降低各種行業(yè)的培訓(xùn)難度。角色扮演有兩個方面：一是掌握和學(xué)習(xí)自己的角色；二是了解他人的角色。角色扮演法的基本特點是首先要把握自己的行為能力，同時要注意到對方角色的反應(yīng)。在課堂教學(xué)中，為了活躍課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，教師可以分配一些實際角色進(jìn)行表演，學(xué)生進(jìn)行角色分配、設(shè)計對白、研究出場順序等，最后在規(guī)定的時間內(nèi)表演，讓學(xué)生輕松地學(xué)習(xí)并享受這種教學(xué)方法帶來的樂趣。

4.師生互動法

行動導(dǎo)向教學(xué)法強(qiáng)調(diào)師生互動，教師的言傳身教與同學(xué)之間的取短補(bǔ)長相輔相成。老師的基礎(chǔ)理論雄厚與專業(yè)知識豐富，學(xué)生思維超前與機(jī)靈活躍。教師在課前的作好充分準(zhǔn)備，將精華部分傳授給學(xué)生。而每個學(xué)生，年輕氣盛，在定崗?fù)瓿筛髯詬徫还ぷ魅蝿?wù)時，會爭先恐后地展示自己的最好的一面，同學(xué)們在一起團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相互助，課堂與職場畢竟不同，沒有競爭，也就沒有知識的保守，開放的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生的業(yè)務(wù)能力，語言能力，公關(guān)能力，團(tuán)體合作精神，溝通技巧，得以全面提高。學(xué)習(xí)熱情空前高漲。

5.生生互動法

行動導(dǎo)向教學(xué)法使得教學(xué)資源得到優(yōu)化組合，教師在備課時不僅是對教材吃透，更重要的是對學(xué)生進(jìn)行深入的了解，在配備模擬崗位的每個角色時，把不同性格、不同性別、不同學(xué)習(xí)態(tài)度的學(xué)生科學(xué)合理地組合在一個學(xué)習(xí)小組，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，達(dá)到揚長避短，互相學(xué)習(xí)、共同提高的教學(xué)效果。在以“行動導(dǎo)向”模式的教學(xué)過程中，學(xué)生在這個空間里，思維是散發(fā)的，按學(xué)生自己所在的崗位，做著自己想怎么做就怎么做的工作，能給學(xué)生更多的啟示，也只有在行動導(dǎo)向教學(xué)法下才能給學(xué)生們互相提供出錯與糾錯的教學(xué)環(huán)境。

6.案例教學(xué)法

案例教學(xué)法可以培養(yǎng)學(xué)生的決策能力，該教學(xué)法要求學(xué)生首先學(xué)習(xí)解決問題的途徑和手段。在教學(xué)過程中的具體流程是：學(xué)生在已知條件下自己發(fā)現(xiàn)問題；提供背景信息，這些信息與問題有一定聯(lián)系；提供一些相關(guān)案例，為本次案例的解決做準(zhǔn)備；分析和解決問題，讓學(xué)生通過分組學(xué)習(xí)或獨立思考自主完成；學(xué)生介紹結(jié)果；討論和評價案例結(jié)果；考慮和討論案例結(jié)果在類似問題上應(yīng)用的可能。

三、對行動導(dǎo)向教學(xué)法實施的思考

邊用邊學(xué)是“行動導(dǎo)向”教學(xué)的一大特點。利用學(xué)生有興趣的事情激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，變枯燥為樂趣，化抽象為具體。當(dāng)某一工作被完成后，學(xué)生內(nèi)心會充滿成就感，產(chǎn)生喜悅和沖擊力，這種力量可以增強(qiáng)其學(xué)習(xí)信心，同時提高學(xué)生學(xué)習(xí)知識和技能的興趣。在行動導(dǎo)向教學(xué)法中“任務(wù)”貫穿始終，讓學(xué)生在討論任務(wù)、分析任務(wù)、操作完成任務(wù)的過程中順利建構(gòu)起知識結(jié)構(gòu)，突出培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和思考能力。通過行動導(dǎo)向教學(xué)法的實施，筆者對該教學(xué)方法產(chǎn)生了一些思考和體會，主要有以下三方面：

1.學(xué)生互相合作解決實際問題

所有需要學(xué)生解決的問題，在教師引導(dǎo)下由學(xué)生共同參與，共同討論，共同承擔(dān)不同的角色，在互相使用的過程中問題最終獲得解決，解決問題的過程，即是學(xué)生們學(xué)會學(xué)習(xí)的過程，也是學(xué)生們獲得經(jīng)驗的過程。

2.學(xué)生參加全部教學(xué)過程

從信息的收集，計劃的制定，方案的選擇，目標(biāo)的實施，信息的反饋到成果的評價，學(xué)生參與問題解決的整個過程。這樣學(xué)生既了解總體，又清楚了每一具體環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)。

學(xué)生表現(xiàn)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望。這種強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望，積極的參與。一方面是內(nèi)在的，好奇，求知欲，興趣的提高；另一方面是外在的，教師的鼓勵，學(xué)生的配合，取得成果之后的喜悅等等。

3.教師的作用發(fā)生了變化

教師從知識的傳授者成為一個咨詢者，指導(dǎo)者和主持人，從教學(xué)過程的主要講授者淡出，但這并不影響教師作用的發(fā)揮，相反對教師的要求則是提高了，教師只控制過程，不控制內(nèi)容，只控制主題，不控制答案。