蛋類美食 蒸蒸煮煮 健康又輕松

西西

一年的時光如此匆匆，圣誕節(jié)和元旦就在眼前，“雙旦節(jié)”來臨，媽媽不妨做點蛋類美食讓寶貝胃口大開！冬天里，因為氣候寒冷，寶貝們的身體需要更多的熱量，寶寶多食蛋類，可補充所需的營養(yǎng)與能量。

可愛小豬蛋羹（適合12個月+寶貝）

食材：雞蛋1只，火腿腸1根，海苔片、鹽少許

烹調(diào)方法：蒸

制作：

1.雞蛋液中加入1：1的溫水和少許鹽一起打勻。

2.蒸鍋里放入水，水燒開后，將雞蛋液放入蒸鍋中蒸7～8分鐘。

3.雞蛋液凝固后，在蛋羹上點綴火腿腸片和海苔片即可。

溫馨提示：

這道菜用的材料其實很簡單，媽媽只要多花點小心思，就能做成一道色、香、味、形一應(yīng)俱全的蛋羹美食啦。

肉末燉鵪鶉蛋（適合12個月+寶貝）

食材：新鮮豬肉末100克，鵪鶉蛋3只，料酒、鹽少許

烹調(diào)方法：蒸

制作：

1.在新鮮豬肉末里加入料酒、蔥花、鹽花、2只鵪鶉蛋蛋液，攪拌均勻。

2.把剩下的1只鵪鶉蛋蛋液放入攪拌好的肉末上，隔水蒸15分鐘即可。

溫馨提示：

鵪鶉蛋外觀小巧，營養(yǎng)價值很高。

茄汁鵪鶉蛋（適合24個月+寶貝）

食材：8個鵪鶉蛋、番茄醬、綿白糖少許

烹調(diào)方法：煮

制作：

1.將新鮮鵪鶉蛋煮熟，放入涼水中稍涼后去殼待用。

2.炒鍋內(nèi)加入番茄醬、綿白糖、少許水燒開，澆在鵪鶉蛋上即可。

溫馨提示：

把煮熟的蛋過一下涼水，再輕輕地用手把殼捏碎，就更容易去蛋殼了。

雞蛋面包布丁（適合24個月+寶貝）

食材：小面包1只，雞蛋1個，牛奶100毫升，白砂糖1勺，黃油、無核葡萄干適量

烹調(diào)：蒸

制作：

1.在牛奶中加入糖，攪拌均勻后，加入打勻的雞蛋液，繼續(xù)攪拌。

2.把小面包切片，兩面都蘸上黃油。

3.將面包片放入蛋奶液中，用勺子壓實，排空氣體，撒上葡萄干。

4.蒸鍋中放入清水，大火煮開后，放入布丁液，蒸5～6分鐘，雞蛋液凝固即可。

溫馨提示：

蛋類，可以給寶寶補充奶類中匱乏的鐵，將奶類與蛋類搭配著給寶寶吃，就可以做到營養(yǎng)互補了。

Tips：給1歲以下寶寶媽媽的提醒

蛋類添加時間表

4～6個月：1/4個蛋黃

6～8個月：蛋黃1/2個～1個

9～12個月：全蛋1個

如果你家寶寶是10～12個月，已經(jīng)可以吃全蛋的話，以上的菜譜去掉鹽和配料，就可以給寶寶吃哦。