從誤名“雞樅菌”看科技名詞規(guī)范化

江紀武 鄭禮勝 王 潔

(天津藥物研究院，天津 300193)

一 緣起

2013年中央電視臺《中國漢字聽寫大會》總決賽冠軍爭奪戰(zhàn)中，主考官出的“jīcōngjūn”一題，公布的答案是“雞樅菌”，這是錯誤的。規(guī)范化的正名應為“雞菌(jīzōngjūn)”。《咬文嚼字》雜志將雞樅菌定為2013年十大語文差錯第一錯。

二 文獻考證

裘維蕃［1］曰:雞菌首先見于明代潘之恒的《廣菌譜》(1500)中，這個菌譜論述的主要是安徽一帶的大型食用菌和毒菌。其后，吳林又有論述江蘇一帶蘑菇的《吳菌譜》(1703)，李時珍的《本草綱目》(1758)，清代吳其浚的《植物名實圖考》(1848)論述了一些菌物。

李時珍［2］曰:雞菌，南人謂為雞，皆言其味似之也。雞出云南，生沙地間丁蕈也。高腳傘頭，土人采烘寄遠，以充方物。點茶，烹肉皆宜，氣味如香蕈。……［氣味］甘、平、無毒。［主治］益胃、清神，治痔。

《中藥大辭典》［3］:雞jizong(《本草綱目》)，異名:雞(zōng，《通雅》)，雞菌(《廣譜菌》)，雞菜(《本草求真》)，雞腳蘑菇、雞肉絲菇、三壇菇(劉波，《中國藥用真菌》)，斗雞菇(《中國藥用真菌詞鑒》)。［基源］雞菌菌蓋寬3 ～23.5 cm，頂部凸起呈斗笠狀，老時輻射狀開裂?；^粗壯，長3～15 cm，粗 0.7 ～2.4 cm，具細長假根，可達40cm，生于山坡、草地、田野及林緣。其假根與地下白蟻巢相連。分布于江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、云南、臺灣等地。［藥性］甘、平。歸肺、脾經。［功能主治］《綱目》益胃、清神、治痔。［用法用量］內服，煎湯6～9 g。

《中華本草》［4］:雞jizong(《本草綱目》)。釋名:雞言其形?！墩滞āね敛俊?，土菌，俗謂之雞。蟻，以其生長處下多蟻穴而得名。植物名:雞菌Termifomyces albuminosus(Collybia albuminosa)。藥材名:雞Fractificatio termitomycetis Albuminosi。

《現代漢語詞典》第 6 版［5］:zōng:見【雞】。雞jizōng:真菌的一種，菌蓋圓錐形，中央凸起，熟時微黃色，可以吃。樅［樅］zōng:樅陽，地名，在安徽省;樅［樅］cōng:冷杉。

戴芳瀾［6］:雞菌只能從地下白蟻窩生長出來，與白蟻有共同生存的關系，以致有人已為生自白蟻的真菌另立一屬名蟻窩傘屬(Termitomyces)。雞菌產生的地方其下必有白蟻窩。蟻去窩存，雞菌不能產生。白蟻在土下二三尺處筑窩，夏季濕潤時窩上生小白球菌，然后生突起的幼雞菌，最后鉆出地面。白蟻有時遷居，這時窩上不再產生雞菌，而產炭角菌(Xylaria)。

《辭源》［7］:zong，咨容切，土菌。見《玉篇》，高腳繖頭。俗謂之鷄?！稘h語大詞典》［8］:，指雞菌，菌類的一種，分布于云南、廣西等地。味鮮美，可食用，亦可入藥?！稘h語大字典》［9］:*:的類推簡化字，一般稱作雞?！队衿ね敛俊?，土菌也。

2.樅

《中華大辭林》［10］:樅(樅)，cong，①冷杉，②隆起，聳立。zong樅(樅):樅陽，地名，在安徽省。雞菌長在土上，所以從土。而不是長在樅樹(冷杉)上，不能從木，所以雞樅菌是錯的。

可以看出，自明朝中葉1500年起至20世紀末的500年中，唯有雞菌之名，而無雞樅菌之說。表示如下:雞菌正名，雞樅菌誤名。

四 誤名產生原因

五 思考和建議

中央電視臺漢語聽寫比賽在社會上的影響較大，比賽目的是為了使用漢字規(guī)范化。使用規(guī)范化要以規(guī)范化的辭書、工具書為準，不能以民間寫法為準。“雞樅菌”的誤用有損漢字規(guī)范化。解鈴還須系鈴人，中央電視臺應及時做更正，以消除其以訛傳訛和誤導學生和觀眾的影響。建議《中國科技術語》雜志在已有欄目“探討與爭鳴”中多刊登一些小微文稿，通過學術討論與爭鳴來探討一詞一字的規(guī)范使用，通過刊登誤名有關的文章來宣傳規(guī)范名詞。

［1］裘維蕃.菌物學大全［M］.北京:科學出版社，1998:1002.

［2］李時珍.本草綱目(下冊)［M］.北京:人民衛(wèi)生出版社，2002:1719.

［3］南京中醫(yī)藥大學.中藥大辭典［M］.2版.上海:上海科學技術出版社，2009:1678.

［4］《中華本草》編委會.中華本草［M］.上海:上海科學技術出版社，1994.

［5］中國社會科學院語言研究所詞典編輯室.現代漢語詞典［M］.6版.北京:商務印書館，2012.

［6］戴芳瀾.真菌的形態(tài)和分類［M］.北京:科學出版社，1987:269.

［7］辭源修訂組.辭源(修訂本)［M］.北京:商務印書館，2007:687.

［8］羅竹風.漢語大詞典(普及本)［M］.上海:上海辭書出版社，2012:561.

［9］徐中舒.漢語大字典［M］.2版.成都:四川辭書出版社，2010:455，576.

［10］《中華大辭林》編委會.中華大辭林［M］.福州:福建人民出版社，2012:331，2921.