不同包裝材料對金銀花貯藏質量的影響

郭溆+鄧鵬+王維婷+張教洪+單成鋼+王志芬

摘 要：采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋、纖維袋及纖維袋+聚乙烯塑料薄膜袋對干燥的金銀花進行包裝貯藏，測定在相同溫度和濕度下不同包裝材料中干燥金銀花的含水量、有效成分含量及外觀特征變化。結果表明，在相同條件下，聚乙烯塑料薄膜袋的貯藏效果較纖維袋要好，且其厚度越大，金銀花質量越好。

關鍵詞：金銀花；包裝；貯藏

中圖分類號：S567.7+90.93 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2014）11-0061-02

金銀花原植物為忍冬科忍冬屬植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或帶初開的花，夏初花開放前采收并干燥，為我國傳統(tǒng)的中藥材。金銀花富含有機酸、黃酮類、揮發(fā)油、三萜類和微量元素等多種成分，其中綠原酸、木樨草苷為2010版《中國藥典》[1]規(guī)定的藥效成分。

中藥材在貯藏過程中，除了自身特征外，還易受空氣、溫度及濕度等外界條件的影響而發(fā)生質變，其中最大的問題就是發(fā)生霉變、蟲蛀等現(xiàn)象。尤其是在梅雨季節(jié)（貯藏室相對濕度在85%以上）和酷暑季節(jié)（貯藏室平均溫度30℃以上），潮濕悶熱，蟲蛀高發(fā)，給中藥材的貯藏帶來一定的困難。從20世紀70年代開始就有人對中藥材的包裝儲藏進行研究[2～4]，但有關金銀花包裝儲藏的研究尚少見報道。本研究通過觀察測定在不同包裝材料儲藏下金銀花品質的變化，探尋經(jīng)濟實用的金銀花包裝材料。

1 材料與方法

1.1 供試材料與包裝處理

采用山東平邑產(chǎn)（烘干法加工）金銀花。包裝前檢查其外觀質量，無霉變、蟲蛀等變質現(xiàn)象，水分含量在安全范圍之內(nèi)，然后封裝入袋。

包裝處理采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋（15絲、10絲、6絲、3絲、2絲）和纖維袋及纖維袋+2絲聚乙烯塑料薄膜袋，封口扎緊保證不透氣，以不包裝樣品為對照。試驗條件為溫度40℃，濕度95%，光照1 000 lx。每份處理的樣品重量為1 kg，重復3次。

1.2 含水量的測定

采用烘干法。取金銀花樣品2～5 g，平鋪于干燥至恒重的扁形稱量瓶中，厚度不超過5 mm；精密稱定，打開瓶蓋在100～105℃干燥5 h，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30 min，精密稱定，再在上述溫度干燥1 h，冷卻，稱重，至連續(xù)兩次稱重的差值不超過5 mg為止。根據(jù)減失的重量，計算供試品中含水量（%）。

1.3 有效成分的測定

金銀花主要藥效成分為綠原酸和木犀草苷，其檢測參照2010版藥典規(guī)定的方法進行。

2 結果與分析

2.1 不同包裝材料對金銀花外觀性狀的影響

外觀性狀的觀察主要從顏色、蟲蛀、氣味、有無霉變四個方面進行，結果如圖1、表1所示。

供試材料表面綠白色，脆硬，無蟲蛀，氣清香，無霉變。隨著試驗的進行，聚乙烯袋越薄，金銀花顏色就變得越偏黃色，質地也變得越濕軟，原有的清香味道也越來越淡；對照組和空隙較大的纖維袋包裝的金銀花產(chǎn)生霉變且具有霉味，無蟲蛀產(chǎn)生。

2.2 不同包裝材料對金銀花含水量的影響

試驗結果顯示，隨著薄膜厚度的減少，樣品含水量呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢；纖維袋+塑料袋比纖維袋的防潮性要好。聚乙烯塑料薄膜袋與纖維袋+2絲塑料袋相比，6絲以上厚度的聚乙烯塑料薄膜袋的防潮性要好于纖維袋+2絲塑料袋。

2.3 不同包裝材料對金銀花藥效成分含量的影響

試驗結果顯示，對照的綠原酸含量僅為2.7%，纖維袋和3絲白色聚乙烯塑料薄膜袋處理綠原酸含量也較低，為3.2%，其他處理綠原酸含量相差不大。對照組與試驗組中木犀草苷的含量均相差不大。

3 結論與討論

3.1 綠原酸是一類不穩(wěn)定性的化合物，應避光密封低溫保存，因此在金銀花存儲過程中采用適當?shù)陌b是必要的。木犀草苷是一類較為穩(wěn)定的化合物，微溶于水，因此雖然各處理的含水量發(fā)生了變化，但是對木犀草苷的含量影響較小。

3.2 聚乙烯薄膜的厚度越大，其防潮效果越好，但較厚的聚乙烯薄膜成本較高，若金銀花在短時間內(nèi)使用，可以不用選取太厚的聚乙烯薄膜進行包裝，以節(jié)約生產(chǎn)成本。因為產(chǎn)地初加工金銀花運輸量較大，所以也不能選取太薄的聚乙烯薄膜，以免發(fā)生薄膜破損或者壓碎金銀花的現(xiàn)象。

參 考 文 獻：

[1] 國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社， 2010.

[2] 殷艷秀， 韓英麗，韓燁. 淺談枸杞子的采收加工和儲藏保管方法[J]. 黑龍江中醫(yī)藥， 1998（2）：49-50.

[3] 晉小軍， 黃惠英， 李國琴， 等. 不同包裝條件對黨參皂苷含量的影響[J]. 中國野生植物資源， 2002， 21（5）： 57-58.

[4] 蔣桂華， 賈敏如， 馬逾英， 等. 川芎儲藏條件的研究[J]. 中藥材， 2005，28（6）：464-465. 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學 2014，46（11）：63～67endprint

摘 要：采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋、纖維袋及纖維袋+聚乙烯塑料薄膜袋對干燥的金銀花進行包裝貯藏，測定在相同溫度和濕度下不同包裝材料中干燥金銀花的含水量、有效成分含量及外觀特征變化。結果表明，在相同條件下，聚乙烯塑料薄膜袋的貯藏效果較纖維袋要好，且其厚度越大，金銀花質量越好。

關鍵詞：金銀花；包裝；貯藏

中圖分類號：S567.7+90.93 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2014）11-0061-02

金銀花原植物為忍冬科忍冬屬植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或帶初開的花，夏初花開放前采收并干燥，為我國傳統(tǒng)的中藥材。金銀花富含有機酸、黃酮類、揮發(fā)油、三萜類和微量元素等多種成分，其中綠原酸、木樨草苷為2010版《中國藥典》[1]規(guī)定的藥效成分。

中藥材在貯藏過程中，除了自身特征外，還易受空氣、溫度及濕度等外界條件的影響而發(fā)生質變，其中最大的問題就是發(fā)生霉變、蟲蛀等現(xiàn)象。尤其是在梅雨季節(jié)（貯藏室相對濕度在85%以上）和酷暑季節(jié)（貯藏室平均溫度30℃以上），潮濕悶熱，蟲蛀高發(fā)，給中藥材的貯藏帶來一定的困難。從20世紀70年代開始就有人對中藥材的包裝儲藏進行研究[2～4]，但有關金銀花包裝儲藏的研究尚少見報道。本研究通過觀察測定在不同包裝材料儲藏下金銀花品質的變化，探尋經(jīng)濟實用的金銀花包裝材料。

1 材料與方法

1.1 供試材料與包裝處理

采用山東平邑產(chǎn)（烘干法加工）金銀花。包裝前檢查其外觀質量，無霉變、蟲蛀等變質現(xiàn)象，水分含量在安全范圍之內(nèi)，然后封裝入袋。

包裝處理采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋（15絲、10絲、6絲、3絲、2絲）和纖維袋及纖維袋+2絲聚乙烯塑料薄膜袋，封口扎緊保證不透氣，以不包裝樣品為對照。試驗條件為溫度40℃，濕度95%，光照1 000 lx。每份處理的樣品重量為1 kg，重復3次。

1.2 含水量的測定

采用烘干法。取金銀花樣品2～5 g，平鋪于干燥至恒重的扁形稱量瓶中，厚度不超過5 mm；精密稱定，打開瓶蓋在100～105℃干燥5 h，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30 min，精密稱定，再在上述溫度干燥1 h，冷卻，稱重，至連續(xù)兩次稱重的差值不超過5 mg為止。根據(jù)減失的重量，計算供試品中含水量（%）。

1.3 有效成分的測定

金銀花主要藥效成分為綠原酸和木犀草苷，其檢測參照2010版藥典規(guī)定的方法進行。

2 結果與分析

2.1 不同包裝材料對金銀花外觀性狀的影響

外觀性狀的觀察主要從顏色、蟲蛀、氣味、有無霉變四個方面進行，結果如圖1、表1所示。

供試材料表面綠白色，脆硬，無蟲蛀，氣清香，無霉變。隨著試驗的進行，聚乙烯袋越薄，金銀花顏色就變得越偏黃色，質地也變得越濕軟，原有的清香味道也越來越淡；對照組和空隙較大的纖維袋包裝的金銀花產(chǎn)生霉變且具有霉味，無蟲蛀產(chǎn)生。

2.2 不同包裝材料對金銀花含水量的影響

試驗結果顯示，隨著薄膜厚度的減少，樣品含水量呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢；纖維袋+塑料袋比纖維袋的防潮性要好。聚乙烯塑料薄膜袋與纖維袋+2絲塑料袋相比，6絲以上厚度的聚乙烯塑料薄膜袋的防潮性要好于纖維袋+2絲塑料袋。

2.3 不同包裝材料對金銀花藥效成分含量的影響

試驗結果顯示，對照的綠原酸含量僅為2.7%，纖維袋和3絲白色聚乙烯塑料薄膜袋處理綠原酸含量也較低，為3.2%，其他處理綠原酸含量相差不大。對照組與試驗組中木犀草苷的含量均相差不大。

3 結論與討論

3.1 綠原酸是一類不穩(wěn)定性的化合物，應避光密封低溫保存，因此在金銀花存儲過程中采用適當?shù)陌b是必要的。木犀草苷是一類較為穩(wěn)定的化合物，微溶于水，因此雖然各處理的含水量發(fā)生了變化，但是對木犀草苷的含量影響較小。

3.2 聚乙烯薄膜的厚度越大，其防潮效果越好，但較厚的聚乙烯薄膜成本較高，若金銀花在短時間內(nèi)使用，可以不用選取太厚的聚乙烯薄膜進行包裝，以節(jié)約生產(chǎn)成本。因為產(chǎn)地初加工金銀花運輸量較大，所以也不能選取太薄的聚乙烯薄膜，以免發(fā)生薄膜破損或者壓碎金銀花的現(xiàn)象。

參 考 文 獻：

[1] 國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社， 2010.

[2] 殷艷秀， 韓英麗，韓燁. 淺談枸杞子的采收加工和儲藏保管方法[J]. 黑龍江中醫(yī)藥， 1998（2）：49-50.

[3] 晉小軍， 黃惠英， 李國琴， 等. 不同包裝條件對黨參皂苷含量的影響[J]. 中國野生植物資源， 2002， 21（5）： 57-58.

[4] 蔣桂華， 賈敏如， 馬逾英， 等. 川芎儲藏條件的研究[J]. 中藥材， 2005，28（6）：464-465. 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學 2014，46（11）：63～67endprint

摘 要：采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋、纖維袋及纖維袋+聚乙烯塑料薄膜袋對干燥的金銀花進行包裝貯藏，測定在相同溫度和濕度下不同包裝材料中干燥金銀花的含水量、有效成分含量及外觀特征變化。結果表明，在相同條件下，聚乙烯塑料薄膜袋的貯藏效果較纖維袋要好，且其厚度越大，金銀花質量越好。

關鍵詞：金銀花；包裝；貯藏

中圖分類號：S567.7+90.93 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2014）11-0061-02

金銀花原植物為忍冬科忍冬屬植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或帶初開的花，夏初花開放前采收并干燥，為我國傳統(tǒng)的中藥材。金銀花富含有機酸、黃酮類、揮發(fā)油、三萜類和微量元素等多種成分，其中綠原酸、木樨草苷為2010版《中國藥典》[1]規(guī)定的藥效成分。

中藥材在貯藏過程中，除了自身特征外，還易受空氣、溫度及濕度等外界條件的影響而發(fā)生質變，其中最大的問題就是發(fā)生霉變、蟲蛀等現(xiàn)象。尤其是在梅雨季節(jié)（貯藏室相對濕度在85%以上）和酷暑季節(jié)（貯藏室平均溫度30℃以上），潮濕悶熱，蟲蛀高發(fā)，給中藥材的貯藏帶來一定的困難。從20世紀70年代開始就有人對中藥材的包裝儲藏進行研究[2～4]，但有關金銀花包裝儲藏的研究尚少見報道。本研究通過觀察測定在不同包裝材料儲藏下金銀花品質的變化，探尋經(jīng)濟實用的金銀花包裝材料。

1 材料與方法

1.1 供試材料與包裝處理

采用山東平邑產(chǎn)（烘干法加工）金銀花。包裝前檢查其外觀質量，無霉變、蟲蛀等變質現(xiàn)象，水分含量在安全范圍之內(nèi)，然后封裝入袋。

包裝處理采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋（15絲、10絲、6絲、3絲、2絲）和纖維袋及纖維袋+2絲聚乙烯塑料薄膜袋，封口扎緊保證不透氣，以不包裝樣品為對照。試驗條件為溫度40℃，濕度95%，光照1 000 lx。每份處理的樣品重量為1 kg，重復3次。

1.2 含水量的測定

采用烘干法。取金銀花樣品2～5 g，平鋪于干燥至恒重的扁形稱量瓶中，厚度不超過5 mm；精密稱定，打開瓶蓋在100～105℃干燥5 h，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30 min，精密稱定，再在上述溫度干燥1 h，冷卻，稱重，至連續(xù)兩次稱重的差值不超過5 mg為止。根據(jù)減失的重量，計算供試品中含水量（%）。

1.3 有效成分的測定

金銀花主要藥效成分為綠原酸和木犀草苷，其檢測參照2010版藥典規(guī)定的方法進行。

2 結果與分析

2.1 不同包裝材料對金銀花外觀性狀的影響

外觀性狀的觀察主要從顏色、蟲蛀、氣味、有無霉變四個方面進行，結果如圖1、表1所示。

供試材料表面綠白色，脆硬，無蟲蛀，氣清香，無霉變。隨著試驗的進行，聚乙烯袋越薄，金銀花顏色就變得越偏黃色，質地也變得越濕軟，原有的清香味道也越來越淡；對照組和空隙較大的纖維袋包裝的金銀花產(chǎn)生霉變且具有霉味，無蟲蛀產(chǎn)生。

2.2 不同包裝材料對金銀花含水量的影響

試驗結果顯示，隨著薄膜厚度的減少，樣品含水量呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢；纖維袋+塑料袋比纖維袋的防潮性要好。聚乙烯塑料薄膜袋與纖維袋+2絲塑料袋相比，6絲以上厚度的聚乙烯塑料薄膜袋的防潮性要好于纖維袋+2絲塑料袋。

2.3 不同包裝材料對金銀花藥效成分含量的影響

試驗結果顯示，對照的綠原酸含量僅為2.7%，纖維袋和3絲白色聚乙烯塑料薄膜袋處理綠原酸含量也較低，為3.2%，其他處理綠原酸含量相差不大。對照組與試驗組中木犀草苷的含量均相差不大。

3 結論與討論

3.1 綠原酸是一類不穩(wěn)定性的化合物，應避光密封低溫保存，因此在金銀花存儲過程中采用適當?shù)陌b是必要的。木犀草苷是一類較為穩(wěn)定的化合物，微溶于水，因此雖然各處理的含水量發(fā)生了變化，但是對木犀草苷的含量影響較小。

3.2 聚乙烯薄膜的厚度越大，其防潮效果越好，但較厚的聚乙烯薄膜成本較高，若金銀花在短時間內(nèi)使用，可以不用選取太厚的聚乙烯薄膜進行包裝，以節(jié)約生產(chǎn)成本。因為產(chǎn)地初加工金銀花運輸量較大，所以也不能選取太薄的聚乙烯薄膜，以免發(fā)生薄膜破損或者壓碎金銀花的現(xiàn)象。

參 考 文 獻：

[1] 國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社， 2010.

[2] 殷艷秀， 韓英麗，韓燁. 淺談枸杞子的采收加工和儲藏保管方法[J]. 黑龍江中醫(yī)藥， 1998（2）：49-50.

[3] 晉小軍， 黃惠英， 李國琴， 等. 不同包裝條件對黨參皂苷含量的影響[J]. 中國野生植物資源， 2002， 21（5）： 57-58.

[4] 蔣桂華， 賈敏如， 馬逾英， 等. 川芎儲藏條件的研究[J]. 中藥材， 2005，28（6）：464-465. 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學 2014，46（11）：63～67endprint