淺談農(nóng)作物種子的加工與貯藏技術(shù)

張書(shū)成

摘要：種子加工是提高和保證種子質(zhì)量的主要措施。農(nóng)作物的種子具有特殊的生理生化及貯藏特性，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。本文對(duì)農(nóng)作物種子的加工與貯藏技術(shù)進(jìn)行了探討分析。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物 種子 加工 貯藏 技術(shù)

引言：種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項(xiàng)技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，如果管理不善，會(huì)使害蟲(chóng)危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會(huì)使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子， 貯藏期間容易出現(xiàn)發(fā)熱生霉和生活力下降等問(wèn)題，貯藏保管存在一定的難度。因此，掌握農(nóng)作物種子的貯藏特點(diǎn)，加強(qiáng)安全貯藏及科學(xué)管理工作，對(duì)確保種子質(zhì)量具有十分重要的意義。

一、種子的加工程序

一是種子清選分級(jí)。未經(jīng)清選的種子堆，成分相當(dāng)復(fù)雜，其中不僅含有各種不同大小、不同飽滿度和完整度的本品種種子，還含有相當(dāng)數(shù)量的混雜物。而各類(lèi)種子或各種混合物各具固有的物理特性，如形狀、大小、比重及表面結(jié)構(gòu)等。種子的清選和分級(jí)就是根據(jù)種子群體的物理特性以及種子和混合物之間的差異性，在機(jī)械操作過(guò)程中（如運(yùn)輸、振動(dòng)、鼓風(fēng)等）將種子與種子、種子與混雜物分離開(kāi)根據(jù)種子大小進(jìn)行分離？，根據(jù)種子的大小，可用不同形狀和規(guī)格的篩孔，把種子與夾雜物分離開(kāi)，也可以將長(zhǎng)短和大小不同的本品種種子進(jìn)行分級(jí)。按種子的長(zhǎng)度分離按長(zhǎng)度分離是用圓窩眼筒來(lái)進(jìn)行的。窩眼筒為一內(nèi)壁上帶有圓型窩眼的圓筒，筒內(nèi)置有盛種槽。工作時(shí)，將需要進(jìn)行清選的種子置于筒內(nèi)，并使窩眼筒作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，落于窩眼中的短種粒（或短小夾物）被旋轉(zhuǎn)的窩眼滾筒帶到較高位置，接著靠種子本身的重力落于盛種槽內(nèi)。長(zhǎng)種粒（或長(zhǎng)夾物）進(jìn)不到窩眼內(nèi)，由窩眼筒壁的摩擦力向上帶動(dòng)，其上升高度較低，落不到盛種槽內(nèi)，于是長(zhǎng)、短種子分開(kāi)。一般圓窩筒轉(zhuǎn)速為30-45轉(zhuǎn)/min。？按種子的寬度分離按寬度分離是用圓孔篩進(jìn)行的。凡種粒寬度大于孔徑者不能通過(guò)。當(dāng)種粒長(zhǎng)度大于篩孔直徑2倍時(shí)，如果篩子只作水平運(yùn)動(dòng)，種粒不易豎直通過(guò)篩孔，需要帶有垂直振動(dòng)。按種子的厚度分離按厚度分離是用長(zhǎng)孔篩進(jìn)行的。篩孔的寬度應(yīng)大于種子的厚度而小于種子的寬度，篩孔的長(zhǎng)度應(yīng)大于種子的長(zhǎng)度，分離時(shí)只有厚度適宜的種粒通過(guò)篩孔。根據(jù)種子大小，在固定作業(yè)的種子精選機(jī)上，就可以利用各種規(guī)格的分級(jí)篩圓孔篩，長(zhǎng)孔篩和窩眼滾筒，精確地按種子寬度、厚度和長(zhǎng)度分成不同等級(jí)。

二是種子的干燥。種子含水量高，耐藏性差，在短期內(nèi)便失去種用價(jià)值。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起發(fā)熱、生蟲(chóng)甚至霉變。因此，種子干燥是保證種子質(zhì)量的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。種子干燥的方法可以分為自然干燥和人工機(jī)械干燥兩類(lèi)。？自然干燥法 即利用日光曝曬，通風(fēng)和攤晾等方法降低種子水分。此法簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、安全，一般不易喪失種子生活力，但必須備有曬場(chǎng)，同時(shí)易受到氣候條件的限制。？為使種子干燥達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①選擇天氣，②清場(chǎng)預(yù)曬，③薄攤勤翻，④適時(shí)入庫(kù)。？人工機(jī)械干燥法 即采用動(dòng)力機(jī)械鼓風(fēng)或通過(guò)熱空氣的作用以降低種子水分。此法不受自然條件的限制，并具有干燥快、效果好、工作效率高等優(yōu)點(diǎn)，但必須有配套的設(shè)備，并嚴(yán)格掌握溫度和種子含水量?jī)蓚€(gè)重要環(huán)節(jié)。人工機(jī)械干燥可分為自然風(fēng)干燥和熱空氣干燥。

三是種子包衣。種子包衣技術(shù)可根據(jù)所用材料性質(zhì)（固體或液體）的不同，分為種子丸化技術(shù)和種子包膜技術(shù)。種子丸化技術(shù)是用特制的丸化材料通過(guò)機(jī)械處理包裹在種子表面，并加工成外表光滑，顆粒增大，形狀似“藥丸”的丸（粒）化種子（或稱(chēng)種子丸）。種子包膜技術(shù)是將種子與特制的種衣劑按一定“藥種比”充分?jǐn)嚢杌旌?，使每粒種子表面涂上一層均勻的藥膜（不增加體積），形成包衣種子（或稱(chēng)包膜種子）。種子包膜的關(guān)鍵是用好的種子包衣機(jī)進(jìn)行作業(yè)。包膜工藝并不復(fù)雜，種子經(jīng)過(guò)精選分級(jí)后，在包衣機(jī)內(nèi)種衣劑通過(guò)噴嘴或甩盤(pán)，形成霧狀后噴灑在種子上，再用攪拌軸或滾筒進(jìn)行攪拌，使種子外表敷有一層均勻的藥膜，包膜后的種子外表形狀變化不大。包膜時(shí)，種子與種衣劑必須要保持一定的比例，如玉米的藥種比為1：50，而大豆則為1：80效果較好。

二、種子貯藏

種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項(xiàng)技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會(huì)使害蟲(chóng)危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會(huì)使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

一是貯藏條件。種子采收以后生活力的保持和壽命的延長(zhǎng)都取決于貯藏條件，而其中最主要的是溫度、水分及通氣狀況這三個(gè)因素。這三個(gè)因素在影響貯藏的種子壽命過(guò)程中，是相互影響和相互制約的。比如，貯藏環(huán)境的溫度較高時(shí)，可以通過(guò)降低種子含水量，控制氧氣供應(yīng)量來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)種子壽命的目的。同樣，在種子含水量和空氣濕度較高的情況下，可以通過(guò)降低溫度，控制氧氣供給量來(lái)相對(duì)延長(zhǎng)種子壽命。

二是貯藏方法。貯藏方法大致有密封貯藏法、超低溫貯藏、低溫除濕貯藏法、真空貯藏法、開(kāi)放貯藏法等，其中常用的多為密閉貯藏法。所謂種子密封貯藏法，是指把種子干燥到符合密封要求的含水量標(biāo)準(zhǔn)，再用各種不同的容器或不透氣的包裝材料密封起來(lái)進(jìn)行貯藏的方法。這種方法在一定的溫度條件下，不僅能較長(zhǎng)時(shí)間保持種子的生活力，延長(zhǎng)種子的壽命，而且便于交換和運(yùn)輸。

三、結(jié)語(yǔ)：

農(nóng)作物種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，先輩們通過(guò)選種、加工處理、存儲(chǔ)，將品質(zhì)優(yōu)良的種子留下，代代相承。如今，農(nóng)作物種子質(zhì)量不斷得到提升，不僅增加了農(nóng)作物的產(chǎn)量，同時(shí)，也改善了農(nóng)作物質(zhì)量，提高了農(nóng)作物的抗旱、抗寒能力，擴(kuò)大了農(nóng)作物的種植范圍。所以，加強(qiáng)農(nóng)作物種子的加工與貯藏技術(shù)的非常重要的，高質(zhì)量的農(nóng)作物種子是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要物資基礎(chǔ)，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)更加合理，提高農(nóng)作物抗蟲(chóng)害、抗疾病能力，降低農(nóng)作物的損失。

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