高職高專物流專業(yè)實(shí)踐教學(xué)和技能教學(xué)的探索

付 靜（鶴壁汽車工程職業(yè)學(xué)院，河南 鶴壁 458030）

高職高專物流專業(yè)實(shí)踐教學(xué)和技能教學(xué)，包括實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和技能教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容就是生產(chǎn)計(jì)劃作業(yè)、采購計(jì)劃作業(yè)、倉庫管理作業(yè)、貨物配送作業(yè)和貨物發(fā)運(yùn)作業(yè)；技能教學(xué)就是企業(yè)師傅培養(yǎng)學(xué)生具有熟練的操作技能，讓學(xué)生熟練掌握貨物包裝技能、叉車操作技能、貨物擺放技能、信息和訂單處理技能、運(yùn)輸方案選擇等技能，直至成為物流崗位熟練操作工。

1 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

1.1 生產(chǎn)計(jì)劃作業(yè)

（1）預(yù)測(cè)錄入：根據(jù)上周產(chǎn)品銷售的數(shù)量，預(yù)測(cè)本周生產(chǎn)計(jì)劃。

（2）生產(chǎn)訂單：根據(jù)客戶需求，下達(dá)生產(chǎn)訂單。

（3）材料替換：在安排生產(chǎn)的過程中，發(fā)現(xiàn)物料不足，可以申請(qǐng)用相似物料替換。

1.2 采購計(jì)劃作業(yè)

（1）物料需求預(yù)測(cè)：提取客戶產(chǎn)品的需求信息，將客戶需求信息進(jìn)行歸類。

（2）下達(dá)采購計(jì)劃：根據(jù)客戶需求量，下達(dá)原材料或半成品采購訂單。

（3）采購信息傳遞：將采購訂單發(fā)給供應(yīng)商，方便供應(yīng)商及時(shí)備貨。

（4）采購訂單跟蹤：查看采購訂單中的信息，及時(shí)跟蹤訂單的完成情況。

（5）采購入庫：原材料或半成品到達(dá)后，質(zhì)檢合格的交保管員辦理入庫手續(xù)。

（6）采購費(fèi)用核銷：根據(jù)供應(yīng)商寄來的發(fā)票核對(duì)采購入庫單，確保發(fā)票和采購入庫單的正確匹配。

1.3 倉庫管理作業(yè)

（1）采購入庫：根據(jù)物料入庫單入庫，并記錄數(shù)量和所在庫位。

（2）生產(chǎn)入庫：根據(jù)生產(chǎn)入庫單入庫，正確擺放物料，正確填寫物料看板卡。

（3）倉庫盤點(diǎn)：將物資逐區(qū)、逐類、分批、分期、分庫連續(xù)盤點(diǎn)，或者在某類物資達(dá)到最低存量時(shí)，即加以盤點(diǎn)，認(rèn)真核對(duì)賬卡物的一致性。

1.4 貨物配送作業(yè)

（1）生產(chǎn)計(jì)劃：根據(jù)訂單制作周生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)生產(chǎn)能力和設(shè)備情況分解成日生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)日生產(chǎn)計(jì)劃填寫物料看板卡。

（2）倉庫領(lǐng)料：配送組根據(jù)查看所需物料領(lǐng)料，對(duì)一些不易配送的物料進(jìn)行分揀，把需要配送的物料擺放到臨時(shí)貨架上，縮短配送距離。

（3）配送生產(chǎn)線：裝載特定生產(chǎn)線所需物料，將物料一次性備足，并送達(dá)生產(chǎn)線；配送人員不斷查看物料使用情況，確保物料的準(zhǔn)時(shí)供給。

1.5 貨物發(fā)運(yùn)作業(yè)

（1）發(fā)運(yùn)計(jì)劃制作：根據(jù)客戶需求確定需要數(shù)量，根據(jù)客戶訂單量明確所需箱數(shù)和托盤數(shù)量，同時(shí)考慮拼裝。

（2）相關(guān)單據(jù)：制作我方和客戶之間的合同，根據(jù)當(dāng)天日期編的訂單號(hào)，輸入客戶所需的物料及數(shù)量，根據(jù)物料及數(shù)量制作廠檢單。

（3）我方辦理運(yùn)輸：將核銷單、貨代委托書、報(bào)關(guān)單、裝箱單 、發(fā)票 、合同 、出境貨物換證憑證這七件單據(jù)通過快遞交給貨代，由其辦理運(yùn)輸。

（4）客戶自提貨物：根據(jù)貨物數(shù)量箱數(shù)、托盤數(shù)量制作訂艙單，發(fā)給客戶指定的第三方物流，通知他們提貨時(shí)間。

（5）打包發(fā)運(yùn)流程：根據(jù)裝箱單去倉庫領(lǐng)貨，領(lǐng)出的貨物放在打包區(qū)，整托的與不夠整托的分開放置，貨物領(lǐng)齊后對(duì)不夠整托的按裝箱單拼貨，所有貨物按裝箱單放置完畢后貼上對(duì)應(yīng)的托盤標(biāo)簽和商檢號(hào)，承運(yùn)人裝完貨后填寫運(yùn)輸記錄，索取發(fā)貨通知單。

2 技能教學(xué)內(nèi)容

高職高專院校物流專業(yè)培養(yǎng)的是生產(chǎn)一線需要的技能型操作工，不僅大型企業(yè)需要物流專業(yè)的畢業(yè)生，而且中小企業(yè)更需要物流專業(yè)的畢業(yè)生，高職高專院校畢業(yè)生不僅面向大型企業(yè)，而且更多的是面向中小企業(yè)，面向物流企業(yè)的各縣市的物流站點(diǎn)。因此，具有熟練操作技能的畢業(yè)生更受企業(yè)的歡迎。

因此，物流專業(yè)的學(xué)生不能只注重理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，同時(shí)要強(qiáng)化技能教學(xué)。技能教學(xué)的教師是企業(yè)的技術(shù)人員和師傅，通過技能教學(xué)讓學(xué)生掌握貨物流程及其內(nèi)容、貨物包裝技能、叉車操作技能、貨物擺放技能、信息和訂單處理技能、運(yùn)輸方案選擇能力，讓學(xué)生掌握物流專業(yè)的這些基本技能，畢業(yè)后就能成為物流崗位操作工。

2.1 貨物包裝技能

貨物包裝是為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售、按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料和輔助材料對(duì)貨物進(jìn)行的包裝。產(chǎn)品從生產(chǎn)出來到開始使用要經(jīng)過一系列的運(yùn)輸、保管、堆碼和裝卸過程。在任何環(huán)境中都會(huì)有力作用在產(chǎn)品上，并使產(chǎn)品發(fā)生機(jī)械性損壞。

貨物包裝技能包括防震包裝技術(shù)、防破損包裝技術(shù)、防水浸包裝技術(shù)以及防銹包裝技術(shù)、防霉腐包裝技術(shù)、防蟲包裝技術(shù)。經(jīng)過包裝的貨物要達(dá)到防震、防破損、防水浸、防銹、防蟲、防霉腐等要求。

2.2 叉車操作技能

叉車是倉庫、車間、車站、貨場(chǎng)等眾多場(chǎng)合用于貨物的裝運(yùn)、轉(zhuǎn)移、卸載的一種機(jī)械設(shè)備，它具有操作方便、動(dòng)作靈活、工作場(chǎng)地小、維修保養(yǎng)容易等諸多優(yōu)點(diǎn)。熟練掌握叉車操作技能對(duì)于貨物的快速裝運(yùn)、快速轉(zhuǎn)運(yùn)、快速卸載有著舉足輕重的作用。

叉車操作技能包括叉車叉貨技能（貨叉前傾）、叉車端貨技能（貨叉上傾）、叉車運(yùn)貨技能（貨叉低放）、叉車轉(zhuǎn)彎技能（防止急轉(zhuǎn)）、叉車放貨技能（防止急放）。

2.3 貨物擺放技能

貨物擺放要做到有利于擺放貨物、有利于貨物運(yùn)出。同時(shí)要注意有序擺放、分類擺放，擺放規(guī)范、擺放整齊，做到小壓大、輕壓重。

同一類型貨物要擺在同一列貨架，要將貨物標(biāo)識(shí)朝外，以便查找。倉庫貨架的每一層墊板擺放必須整齊成線，存放貨物的外側(cè)面必須規(guī)范整齊，成一平面，不得超出層板的邊線。玻璃包裝、罐裝、瓶裝等易碎物品要擺放在貨架的下層。

2.4 信息和訂單處理技能

現(xiàn)代物流過程同時(shí)也是一個(gè)信息流的過程，及時(shí)了解貨物在途、在庫狀態(tài)，時(shí)時(shí)監(jiān)控現(xiàn)代物流作業(yè)的執(zhí)行情況，也必定要有這種準(zhǔn)確及時(shí)地處理各種信息和提供各種信息服務(wù)的能力。必須熟悉現(xiàn)代信息技術(shù)在現(xiàn)代物流作業(yè)中的應(yīng)用，能夠綜合使用這一技術(shù)提高勞動(dòng)效率，并且能夠在使用的過程提出建設(shè)性、可操作性的建議。

訂單處理就是由訂單管理部門對(duì)客戶的需求信息進(jìn)行及時(shí)的處理，訂單處理過程包括訂單準(zhǔn)備、訂單傳遞、訂單登錄、訂單供貨、訂單處理狀態(tài)追蹤。改善訂單處理過程，縮短訂單處理周期，提高訂單滿足率和供貨的準(zhǔn)確率，提供訂單處理全程跟蹤信息，可以大大提高顧客服務(wù)水平與顧客滿意度，同時(shí)也能夠降低庫存水平，在提高顧客服務(wù)水平的同時(shí)降低物流總成本。

2.5 運(yùn)輸方案選擇技能

運(yùn)輸包括海運(yùn)、空運(yùn)、鐵路和公路運(yùn)輸?shù)?。綜合性現(xiàn)代物流企業(yè)所從事的業(yè)務(wù)通常要涉及多種運(yùn)輸方式和手段，多式聯(lián)運(yùn)也是衡量企業(yè)綜合能力的指標(biāo)之一。

業(yè)務(wù)人員在與客戶洽談和進(jìn)行現(xiàn)代物流方案設(shè)計(jì)以及執(zhí)行任務(wù)的時(shí)候，只有在熟練的掌握了多種交通工具使用知識(shí)的情況下，才有可能設(shè)計(jì)出切實(shí)可行、安全快速、經(jīng)濟(jì)有效的運(yùn)輸方案，才能為客戶提供恰當(dāng)合適的現(xiàn)代物流服務(wù)。避免對(duì)流運(yùn)輸、迂回運(yùn)輸、重復(fù)運(yùn)輸?shù)龋岣咦鳂I(yè)人員技能，從而降低企業(yè)的運(yùn)輸成本。

2.6 物流崗位操作工

通過強(qiáng)化技能教學(xué)，讓學(xué)生掌握或熟練掌握兩門以上的操作技能是完全可以做到的。這樣具有兩門以上的操作技能的畢業(yè)生，畢業(yè)就能上崗，上崗就能頂崗操作，很快就能成為物流崗位操作工。學(xué)生利用自己學(xué)到的技能，發(fā)揮自己的技能專長，不僅能夠適應(yīng)大型企業(yè)的崗位，還能夠適應(yīng)中等企業(yè)、小型企業(yè)和微型企業(yè)的崗位。

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