《供應(yīng)鏈管理》課程教學(xué)方法研究——以內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)為例

供應(yīng)鏈管理是近年來出現(xiàn)的一種新的管理理念與模式。經(jīng)濟(jì)全球化時代的到來，市場競爭日益激烈、用戶需求的不確定性和個性化增加、高新技術(shù)迅猛發(fā)展、產(chǎn)品壽命周期縮短和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜等環(huán)境，使以“橫向一體化為核心”的供應(yīng)鏈管理模式成為廣大管理理論及實際工作者關(guān)注的焦點。供應(yīng)鏈管理作為現(xiàn)代管理理論的前沿內(nèi)容，在工商管理類專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)中具有重要的地位。對于供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)的研究，有助于提高教學(xué)效果，能夠使學(xué)生在今后的社會實踐甚至就業(yè)過程中更好地適應(yīng)社會環(huán)境。

1 課程簡介

內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)的《供應(yīng)鏈管理》課程建設(shè)始于2003 年，在2007 年首次開課之前，即已建立了完備的課程相關(guān)資料。在多年教學(xué)過程中課程組成員仍在不斷充實和完善課程。經(jīng)過幾年的建設(shè)，已成為內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)校級精品課?！豆?yīng)鏈管理》課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)主干課；同時也作為專業(yè)選修課，面向全校包括工商管理專業(yè)、國際貿(mào)易專業(yè)、市場營銷專業(yè)、貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)等專業(yè)開設(shè)。

《供應(yīng)鏈管理》課程實踐性較強(qiáng)，因此在教學(xué)方法上適合采取“理論教學(xué)+案例教學(xué)+實驗教學(xué)+實踐教學(xué)”四合一的方式來進(jìn)行。對于理論教學(xué)部分，要結(jié)合案例方法對重點知識點進(jìn)行講解；實驗教學(xué)環(huán)節(jié)分為兩種形式，一種是組織學(xué)生進(jìn)行課堂實驗“啤酒游戲”，另一種是依托學(xué)校供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化實驗軟件讓學(xué)生上機(jī)模擬；實踐教學(xué)則可以組織學(xué)生去參觀、調(diào)研。這樣學(xué)生可以加深所學(xué)理論的認(rèn)識，同時也是對學(xué)習(xí)效果檢驗的好方法（見圖1）。

2 案例教學(xué)

案例教學(xué)是經(jīng)濟(jì)管理類課程最常使用的教學(xué)方法之一。恰當(dāng)?shù)陌咐x取，有效的案例分析能夠有效地提升教學(xué)效果。

2.1 導(dǎo)入案例與總結(jié)案例相結(jié)合

導(dǎo)入案例是在理論知識講授前，先將包含了理論知識的企業(yè)實踐介紹給學(xué)生。導(dǎo)入案例的選擇很重要，要能從中提出問題，引起學(xué)生的思考和尋找答案的欲望。如在供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系這一章開始講授前，可以選取典型的供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的案例——本田與供應(yīng)商的合作關(guān)系，通過案例的介紹，可以讓學(xué)生對比分析出供應(yīng)鏈環(huán)境和傳統(tǒng)環(huán)境下企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系，學(xué)生會形成自己對供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的認(rèn)識。帶著這樣的認(rèn)識，學(xué)生會更期待深入了解有關(guān)合作伙伴關(guān)系中的各種理論、方法等知識。

總結(jié)案例也同樣重要，在具體學(xué)習(xí)了某一知識點后，我們可以選取一個具體案例，來分析理論知識在企業(yè)實踐過程中是如何被應(yīng)用的。這樣可以幫助學(xué)生更好地理解該知識點。通過導(dǎo)入案例和總結(jié)案例的結(jié)合，可以使理論教學(xué)的效果事半功倍。

圖1 《供應(yīng)鏈管理》課程教學(xué)方法

2.2 一貫式案例教學(xué)的有效組織

一貫式案例是指一個系統(tǒng)完整的案例貫穿課程始終。在教學(xué)過程中一貫式案例可以分為兩種形式，一種是作為教師講授時所使用的。另一種是安排學(xué)生課下做搜集整理而成的。

在教師教授時，要精心選取典型企業(yè)，其供應(yīng)鏈管理能夠從始至終貫穿全部課程內(nèi)容。教師根據(jù)知識點的進(jìn)度，循序漸進(jìn)的剖析此案例。比如，選擇本土企業(yè)——蒙牛乳業(yè)，將其整條供應(yīng)鏈進(jìn)行梳理，并對其供應(yīng)鏈的特點、合作伙伴關(guān)系、采購管理、生產(chǎn)管理、物流管理、信息管理等內(nèi)容進(jìn)行介紹，甚至可以根據(jù)需要組織學(xué)生實地參觀和調(diào)研，對其供應(yīng)鏈管理實施情況進(jìn)行深入分析。這樣的好處在于一個本土的系統(tǒng)完整的案例能夠提升學(xué)生的興趣，加深理解，并且使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中思路不容易混亂，加強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

另外在授課之初，教師就要給學(xué)生布置作業(yè)，即要求學(xué)生分組選定目標(biāo)企業(yè)，搜集相關(guān)資料，自己編寫該企業(yè)供應(yīng)鏈管理的完整案例。最后再以PPT 形式分組呈現(xiàn)，各組交流討論，教師點評。這樣的形式既可以提高學(xué)生文獻(xiàn)搜索、整理、加工能力，又可以使學(xué)生轉(zhuǎn)化所學(xué)理論，學(xué)會分析、解決問題，加深學(xué)生學(xué)習(xí)效果。而且還可以為教師積累豐富的案例資料，便于后續(xù)的教學(xué)。

無論是導(dǎo)入案例、總結(jié)案例還是一貫式案例，在案例的選擇上，要有經(jīng)典案例，還同時也要包括新鮮案例，這也要求教師隨時關(guān)注熱點新聞，將有關(guān)的企業(yè)資訊，改變成適合教學(xué)使用的案例。這樣才能提升學(xué)生的興趣。

3 課堂實驗

課堂實驗中，一般選擇“啤酒游戲”?！捌【朴螒颉笔枪?yīng)鏈管理課程教學(xué)中經(jīng)典的實驗游戲，是20 世紀(jì)60年代，MIT 的Sloan 管理學(xué)院所發(fā)展出來的一種類似“大富翁”的策略游戲。Sloan 管理學(xué)院的學(xué)生們，各種年齡、國籍、行業(yè)背景都有，有些人甚至早就經(jīng)手這類的產(chǎn)/配銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)。然而，每次玩這個游戲，相同的危機(jī)還是一再發(fā)生，得到的結(jié)果也幾乎一樣：下游零售商、中游批發(fā)商、上游制造商，起初都嚴(yán)重缺貨，后來卻嚴(yán)重積貨，然而，消費者的需求變動，卻也只有短暫波動。來自不同背景的人參加游戲，卻產(chǎn)生類似的結(jié)果，這其中原因必定超乎個人因素之上。因此組織學(xué)生進(jìn)行游戲，可以帶領(lǐng)學(xué)生共同挖掘藏在游戲中的密碼。

一般可以考慮將游戲安排在供應(yīng)鏈庫存管理這一章講解前。目前啤酒游戲可以以課堂模擬形式和上機(jī)模擬形式進(jìn)行，由于學(xué)校目前尚未購買該軟件，因此采用第一種方式。教師需要提前準(zhǔn)備各類單據(jù)等教具，并由學(xué)生分組承擔(dān)零售商、批發(fā)商、制造商、供應(yīng)商、送貨司機(jī)等不同角色。由教師扮演市場客戶，隨機(jī)發(fā)出市場需求，零售商則根據(jù)市場需求向上游發(fā)起訂貨，批發(fā)商則根據(jù)幾個零售商的訂貨，向制造商訂貨，制造商則需要根據(jù)訂貨量發(fā)起原料的訂貨。送貨司機(jī)則根據(jù)游戲設(shè)置的規(guī)則定期傳送訂單及貨物。教師在連續(xù)幾個較平穩(wěn)的市場需求后，適當(dāng)增大市場需求，并持續(xù)兩三個周期，然后再回復(fù)原狀。這期間零售商在發(fā)現(xiàn)市場需求上漲時對市場做出了上漲的預(yù)期，并加大對上游批發(fā)商的訂購。這時觀察供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)企業(yè)的決策以及經(jīng)營狀況、庫存情況等，來與學(xué)生共同體驗供應(yīng)鏈運作中信息不暢對供應(yīng)鏈運作的影響。

4 軟件模擬實驗

軟件模擬在教學(xué)過程中的作用也很大，通過軟件模擬操作，可以使學(xué)生對供應(yīng)鏈的實際運作有更直觀的感受。內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理實驗實訓(xùn)中心（國家級實驗教學(xué)示范中心） 安裝了中海物流設(shè)計開發(fā)的供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化軟件。中海物流既開發(fā)企業(yè)軟件也開發(fā)教學(xué)軟件。它的教學(xué)軟件基本與企業(yè)使用的軟件完全相同，在情景數(shù)據(jù)庫中還配置了真實企業(yè)的數(shù)據(jù)資料，因此使學(xué)生能夠真切的感受企業(yè)實踐。根據(jù)個別往屆畢業(yè)生的反饋，他們在企業(yè)中操作的就是類似的系統(tǒng)，因此學(xué)生能夠較快實現(xiàn)熟練操作。

在實驗情鏡設(shè)置中，包括了以食品加工企業(yè)、電子產(chǎn)品制造企業(yè)以及汽車制造企業(yè)為核心的涉及供應(yīng)商、制造商、銷售商、物流企業(yè)等四個環(huán)節(jié)企業(yè)組成的供應(yīng)鏈。學(xué)生可以分組分角色模擬從原材料采購開始到產(chǎn)品銷售等整個供應(yīng)鏈活動的完整流程。實驗開始前，管理員要錄入班級名稱、教師名稱，并設(shè)置教師所管理的班級。接下來，需要教師登錄系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)格式錄入上課班級的學(xué)生信息，并分別選取不同類型的實驗進(jìn)行實例化。準(zhǔn)備工作完成后，教師需要向?qū)W生明確實驗的整體思路，即從鏈條的角度介紹各環(huán)節(jié)企業(yè)間的關(guān)系，以及各個企業(yè)內(nèi)各種業(yè)務(wù)的流程。明確思路后即組織學(xué)生進(jìn)行實驗。在第一階段，學(xué)生要先進(jìn)行單元實驗，通過鏈條上核心企業(yè)中的某一具體業(yè)務(wù)如訂單處理的演練，來逐個了解各個業(yè)務(wù)的操作流程；第二階段，學(xué)生在熟練掌握了單元實驗的基礎(chǔ)上，可以開始進(jìn)行單人綜合實驗，即承擔(dān)供應(yīng)鏈上所有環(huán)節(jié)企業(yè)的各個業(yè)務(wù)操作。在此過程中學(xué)生會出現(xiàn)各種問題，包括流程操作失誤、遺漏個別業(yè)務(wù)等，教師需要及時指導(dǎo)。在單人綜合實驗完成后，開始多人綜合實驗。需要學(xué)生分組組建供應(yīng)鏈，并在各組中分角色承擔(dān)各環(huán)節(jié)企業(yè)的不同業(yè)務(wù)，真實呈現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)實經(jīng)營中管理軟件的運行。學(xué)生需要及時溝通信息、有效配合完成整個鏈條的運作。

軟件模擬可以實現(xiàn)理論落地，使學(xué)生對于供應(yīng)鏈管理的思想更為具體、直觀，能夠有效改善教學(xué)效果，有助于提升了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生的實踐能力。

5 實踐教學(xué)

教學(xué)過程中，除了最大化校內(nèi)資源外，還可以利用學(xué)校簽訂的實踐教學(xué)基地，采取組織學(xué)生進(jìn)行參觀、現(xiàn)場教學(xué)等方式，開展實踐性教學(xué)工作。還可以組織學(xué)生深入企業(yè)開展調(diào)研，將企業(yè)供應(yīng)鏈管理方面的實際情況，編寫成案例，作為前面所講的一貫式案例教學(xué)的素材，并和學(xué)生共同分析，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。實踐教學(xué)可以穿插在部分章節(jié)講授中，也可以在課程內(nèi)容進(jìn)行完之后。

四種教學(xué)方法的具體使用還要根據(jù)課程性質(zhì)、學(xué)時、所授課專業(yè)等具體情況靈活調(diào)整，做到因人而異。同時，為了調(diào)動學(xué)生的積極性，還要將各種教學(xué)方法過程的學(xué)生作業(yè)進(jìn)行有效評估，并與期末考試共同作為學(xué)生形成該門課程的成績。

[1] 曹翠珍. 供應(yīng)鏈管理[M]. 北京：北京大學(xué)出版社，2010.

[2] 馬士華. 供應(yīng)鏈管理[M]. 3 版. 北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2013.