生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)技能規(guī)格研究

王芳　邵晨　應(yīng)朝?！∪钋佟『涡l(wèi)中　張穎

摘 要：“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)是高等院校獨立學(xué)院人才培養(yǎng)目標，如何提高學(xué)生的實踐能力是教學(xué)改革的核心內(nèi)容。本文以浙江師范大學(xué)獨立學(xué)院—— 行知學(xué)院為例，介紹了生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)技能規(guī)格的構(gòu)建、強化能力培養(yǎng)的教學(xué)模式等，以供借鑒。

關(guān)鍵詞：獨立學(xué)院 生物技術(shù) 應(yīng)用型 人才培養(yǎng)

中圖分類號：G642.474 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）02（c）-0194-02

生物技術(shù)學(xué)科是人類新興的自然學(xué)科，其研究成果在在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)應(yīng)用前景廣闊，進入21世紀，以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展迅猛，并日益影響和改變著人們的生產(chǎn)和生活方式。曾經(jīng)高等院校的生物技術(shù)專業(yè)是熱門專業(yè)，但近幾年呈下行趨勢，其原因一方面是社會急劇變化帶來的急功近利思想，更重要的原因是高校人才培養(yǎng)定位不準，方式落后帶來的人才培養(yǎng)不能適應(yīng)我國經(jīng)濟社會發(fā)展需要。隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，人們逐漸意識到現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)已經(jīng)涉及生物醫(yī)藥領(lǐng)域，生物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，生物能源領(lǐng)域，生物制造領(lǐng)域，生物環(huán)保領(lǐng)域五大領(lǐng)域，需要各類生物技術(shù)人才。高等學(xué)校獨立學(xué)院的學(xué)生培養(yǎng)目標是既有一定理論基礎(chǔ)、更重視實踐能力的應(yīng)用型人才。生物技術(shù)是一門涉及領(lǐng)域?qū)?、涵蓋范圍廣、基礎(chǔ)性和實踐性很強的學(xué)科，生物技術(shù)不僅能應(yīng)用于生物科學(xué)，還與食品科學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥物學(xué)等相關(guān)的學(xué)科關(guān)系極為密切，承擔著迎接可持續(xù)發(fā)展的生物經(jīng)濟時代重要責(zé)任。生物技術(shù)應(yīng)用人才前景廣闊，可以在推進農(nóng)業(yè)革命、增加能源供給、改善環(huán)境狀況、確保生物安全與人類健康等方面發(fā)揮積極地作用。

高等院校獨立學(xué)院應(yīng)用生物人才培養(yǎng)既要重視本科教學(xué)的學(xué)科體系，達到本科教學(xué)標準，更要適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，致力轉(zhuǎn)變教育理念，深化教育教學(xué)改革，積極探索培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神的有效途徑。浙江師范大學(xué)行知學(xué)院自開辦生物技術(shù)專業(yè)以來，就著力以“應(yīng)用型”生物技能人才培養(yǎng)為目標，構(gòu)建具有特色的技能人才標準，探索實用生物技能人才培養(yǎng)模式，以適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要。

1 準確定位，構(gòu)建有特色的應(yīng)用型生物技術(shù)人才技能培養(yǎng)規(guī)格

由于應(yīng)用性，實驗性、實踐性是生物技術(shù)專業(yè)最重要的特點，因而實踐教學(xué)具有獨特的教學(xué)特點和教學(xué)手段，在培養(yǎng)學(xué)生動手能力、創(chuàng)新能力、實踐能力等專業(yè)技能培養(yǎng)方面起著極其重要的作用。但長期以來，本專業(yè)實踐課程存在課程設(shè)置彼此獨立，實驗內(nèi)容缺乏整體設(shè)計，實驗內(nèi)容的專業(yè)方向特色不強，注重學(xué)科邏輯，實踐教學(xué)從形式到內(nèi)容都存在圍繞課堂進行體驗式、驗證式實驗，而綜合性、應(yīng)用性實驗很少，實驗教學(xué)模式落后、單一，缺乏對學(xué)生具體操作能力的培養(yǎng)，進而也實際影響學(xué)生專業(yè)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提高，不適應(yīng)獨立學(xué)院知識、能力、素養(yǎng)為一體的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標。制定應(yīng)用型生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)技能規(guī)格已成為教學(xué)改革的當務(wù)之急。

針對目前存在的問題，結(jié)合浙江師大行知學(xué)院“實基礎(chǔ)、厚素養(yǎng)、精技能、強能力、善創(chuàng)新”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標與教學(xué)實際，我們在2010級生物技術(shù)專業(yè)本科教學(xué)指導(dǎo)計劃的基礎(chǔ)上，大力提高實踐性教學(xué)課時數(shù)，制定了涵蓋生物技術(shù)專業(yè)人才的專業(yè)素質(zhì)能力、專業(yè)基本技能、研發(fā)及創(chuàng)新能力、適應(yīng)社會能力等4方面的人才培養(yǎng)規(guī)格。

（1）專業(yè)素質(zhì)能力：主要體現(xiàn)“厚素養(yǎng)”，包括崇高的理想、高尚的道德品質(zhì)，正確的人生觀、價值觀、健康的身心，良好的語言表達、人際交往和溝通能力，團隊協(xié)作與組織能力，社會適應(yīng)與協(xié)調(diào)能力，基本的外語和計算機應(yīng)用能力等等。主要通過相應(yīng)的通識課程完成專業(yè)基本素質(zhì)方面的訓(xùn)練，共計48學(xué)分，其中實踐訓(xùn)練460學(xué)時。

（2）專業(yè)基本技能：包括較為系統(tǒng)的生物技術(shù)基本理論和基本技能。主要通過學(xué)科平臺課程（18學(xué)分）、專業(yè)核心課程（30學(xué)分）中單獨開設(shè)的實驗課程進行。如有機化學(xué)實驗、儀器分析實驗、植物生物學(xué)實驗、動物生物學(xué)實驗、生物化學(xué)實驗、微生物學(xué)實驗、細胞生物學(xué)實驗、生化技術(shù)、發(fā)酵工程實驗等，以及集中于食品生物技術(shù)和生物制藥技術(shù)的專業(yè)方向課程完成相應(yīng)的專業(yè)基本技能訓(xùn)練，實踐總課時達到了942課時，遠高于理論課時。此外，還包括信息采集、加工、處理及項目申報與論文寫作能力的實踐訓(xùn)練（36課時）。此部分重在培養(yǎng)學(xué)生掌握本專業(yè)的知識體系和基本技能，以大量的實驗課強化學(xué)生的專業(yè)實踐能力，夯實學(xué)生的技能儲備。

（3）研發(fā)及創(chuàng)新能力：通過專業(yè)基本技能訓(xùn)練，學(xué)生掌握了專業(yè)基本的實驗技能，在此基礎(chǔ)上，大三大四年級通過設(shè)置相應(yīng)的綜合實驗及實訓(xùn)項目，進行相關(guān)實驗技能的綜合應(yīng)用實訓(xùn)，如發(fā)酵工程綜合實訓(xùn)、生物技術(shù)綜合實訓(xùn)、生物工藝綜合實訓(xùn)、食品藥品檢驗技術(shù)及實訓(xùn)等等（合計108學(xué)時），整合實驗項目，強化實踐能力和創(chuàng)新能力的訓(xùn)練，使學(xué)生初步具備生物技術(shù)及其產(chǎn)品研發(fā)的能力，如具備從事發(fā)酵工藝、食品生物技術(shù)、生物技術(shù)制藥、功能食品開發(fā)、現(xiàn)代生物技術(shù)等的基本技能。同時，結(jié)合學(xué)術(shù)報告、學(xué)年論文以及鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生進行相應(yīng)的項目申報與論文發(fā)表、參加生命科學(xué)技能競賽、科技創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)大賽等（可獲得相應(yīng)的學(xué)分）以及參加生物技術(shù)學(xué)分社團活動并通過考核可以獲得學(xué)分，進一步激發(fā)、鍛煉學(xué)生的研發(fā)及創(chuàng)新能力，促進學(xué)生個性發(fā)展。

（4）適應(yīng)社會能力：主要包括對相關(guān)行業(yè)、單位的了解（始業(yè)教育、專業(yè)見習(xí)、社會實踐、形勢與政策專題講座等等），職業(yè)技能培訓(xùn)、相關(guān)職業(yè)技能證書考證培訓(xùn)，職前培訓(xùn)及崗前實訓(xùn)等。在大三暑期的實踐教學(xué)周設(shè)置了專業(yè)基本技能達標考核和國家高級職業(yè)技能證書考證工作，要求學(xué)生必須已獲得相應(yīng)的實踐課程學(xué)分方可以參加此兩個考核，且必須通過專業(yè)基本技能達標考核并獲得至少一種本專業(yè)相關(guān)的國家高級職業(yè)技能證書，才可以進入大四的專業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文工作。同時，將專業(yè)實習(xí)延長至暑期開始至少4個月，并鼓勵學(xué)生將生產(chǎn)實踐中遇到的實際問題作為畢業(yè)論文的研究內(nèi)容，使學(xué)生更有針對性地學(xué)習(xí)、研究，更有效地將專業(yè)技能應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，使學(xué)生在實踐中提高素質(zhì)，獲得技能，增強了學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)習(xí)效果，逐步實現(xiàn)與社會的無縫對接。endprint

2 校企合作，共同探索學(xué)生的應(yīng)用能力培養(yǎng)途徑

獨立學(xué)院生物技術(shù)應(yīng)用人才的培養(yǎng)離不開學(xué)院的總體育人氛圍。近幾年來學(xué)院不斷探索“定制式”人才培養(yǎng)方式，根據(jù)行業(yè)需求，共創(chuàng)辦涉及農(nóng)業(yè)、生物、制藥、制造業(yè)、金融、旅游服務(wù)等行業(yè)的32個人才培養(yǎng)特色班，聘任222名企業(yè)家為兼職教授。學(xué)院通過構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺提升大學(xué)生“就業(yè)力”，通過實施“雙元雙重（學(xué)院與企業(yè)互為培養(yǎng)主體，企業(yè)與學(xué)院人才互為技術(shù)與教學(xué)骨干）”和“師傅帶徒弟”機制提升大學(xué)生適應(yīng)力，為中小企業(yè)培養(yǎng)了一批能服務(wù)中小企業(yè)、扎根中小企業(yè)、推進中小企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的高水平應(yīng)用型人才。

積極探索與行業(yè)企業(yè)聯(lián)合，建立互惠互利、良性互動的合作關(guān)系，探索應(yīng)用人才培養(yǎng)模式。生物技術(shù)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標是系統(tǒng)掌握本專業(yè)必須的基本技能、方法和相關(guān)知識，適應(yīng)當前與未來生物技術(shù)發(fā)展的能力；基礎(chǔ)知識寬厚、應(yīng)用能力強、新知識和新技術(shù)的學(xué)習(xí)能力強，社會與崗位適應(yīng)能力快、創(chuàng)新素質(zhì)高、綜合素質(zhì)好的高層次應(yīng)用型人才；能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企、事業(yè)單位和行政管理部門工作的應(yīng)用型創(chuàng)新人才。根據(jù)本專業(yè)特點，結(jié)合社會需求，給學(xué)生提供在生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)單位實習(xí)的機會。讓學(xué)生深入具體崗位，理論聯(lián)系實際，大膽實習(xí)，放手操作，融會貫通。培養(yǎng)學(xué)生科研興趣，給學(xué)生提供個性發(fā)展的空間，提高學(xué)生科研素養(yǎng)和解決實際問題的能力，使畢業(yè)生與就業(yè)單位的科研、生產(chǎn)研發(fā)和管理達到“無縫接軌”，從而能夠在社會生產(chǎn)、管理和服務(wù)的第一線解決生物技術(shù)方面的實際問題。本院生物技術(shù)專業(yè)2010—2012級三屆學(xué)生的實踐看效果明顯。學(xué)生普遍具備了現(xiàn)代生物技術(shù)基礎(chǔ)實踐技能，顯著增強學(xué)生在食品生物技術(shù)與生物制藥技術(shù)兩個專業(yè)方向的專業(yè)技能，并具有一定的行業(yè)綜合技能，學(xué)生的應(yīng)用研發(fā)能力、交流能力和創(chuàng)新思維能力有較大提升。畢業(yè)生基本勝任在食品、功能食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、食品藥品檢驗及質(zhì)量管理、生物技術(shù)制藥和醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品營銷、生產(chǎn)管理等工作，受到用人單位普遍好評。

參考文獻

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2 校企合作，共同探索學(xué)生的應(yīng)用能力培養(yǎng)途徑

獨立學(xué)院生物技術(shù)應(yīng)用人才的培養(yǎng)離不開學(xué)院的總體育人氛圍。近幾年來學(xué)院不斷探索“定制式”人才培養(yǎng)方式，根據(jù)行業(yè)需求，共創(chuàng)辦涉及農(nóng)業(yè)、生物、制藥、制造業(yè)、金融、旅游服務(wù)等行業(yè)的32個人才培養(yǎng)特色班，聘任222名企業(yè)家為兼職教授。學(xué)院通過構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺提升大學(xué)生“就業(yè)力”，通過實施“雙元雙重（學(xué)院與企業(yè)互為培養(yǎng)主體，企業(yè)與學(xué)院人才互為技術(shù)與教學(xué)骨干）”和“師傅帶徒弟”機制提升大學(xué)生適應(yīng)力，為中小企業(yè)培養(yǎng)了一批能服務(wù)中小企業(yè)、扎根中小企業(yè)、推進中小企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的高水平應(yīng)用型人才。

積極探索與行業(yè)企業(yè)聯(lián)合，建立互惠互利、良性互動的合作關(guān)系，探索應(yīng)用人才培養(yǎng)模式。生物技術(shù)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標是系統(tǒng)掌握本專業(yè)必須的基本技能、方法和相關(guān)知識，適應(yīng)當前與未來生物技術(shù)發(fā)展的能力；基礎(chǔ)知識寬厚、應(yīng)用能力強、新知識和新技術(shù)的學(xué)習(xí)能力強，社會與崗位適應(yīng)能力快、創(chuàng)新素質(zhì)高、綜合素質(zhì)好的高層次應(yīng)用型人才；能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企、事業(yè)單位和行政管理部門工作的應(yīng)用型創(chuàng)新人才。根據(jù)本專業(yè)特點，結(jié)合社會需求，給學(xué)生提供在生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)單位實習(xí)的機會。讓學(xué)生深入具體崗位，理論聯(lián)系實際，大膽實習(xí)，放手操作，融會貫通。培養(yǎng)學(xué)生科研興趣，給學(xué)生提供個性發(fā)展的空間，提高學(xué)生科研素養(yǎng)和解決實際問題的能力，使畢業(yè)生與就業(yè)單位的科研、生產(chǎn)研發(fā)和管理達到“無縫接軌”，從而能夠在社會生產(chǎn)、管理和服務(wù)的第一線解決生物技術(shù)方面的實際問題。本院生物技術(shù)專業(yè)2010—2012級三屆學(xué)生的實踐看效果明顯。學(xué)生普遍具備了現(xiàn)代生物技術(shù)基礎(chǔ)實踐技能，顯著增強學(xué)生在食品生物技術(shù)與生物制藥技術(shù)兩個專業(yè)方向的專業(yè)技能，并具有一定的行業(yè)綜合技能，學(xué)生的應(yīng)用研發(fā)能力、交流能力和創(chuàng)新思維能力有較大提升。畢業(yè)生基本勝任在食品、功能食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、食品藥品檢驗及質(zhì)量管理、生物技術(shù)制藥和醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品營銷、生產(chǎn)管理等工作，受到用人單位普遍好評。

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2 校企合作，共同探索學(xué)生的應(yīng)用能力培養(yǎng)途徑

獨立學(xué)院生物技術(shù)應(yīng)用人才的培養(yǎng)離不開學(xué)院的總體育人氛圍。近幾年來學(xué)院不斷探索“定制式”人才培養(yǎng)方式，根據(jù)行業(yè)需求，共創(chuàng)辦涉及農(nóng)業(yè)、生物、制藥、制造業(yè)、金融、旅游服務(wù)等行業(yè)的32個人才培養(yǎng)特色班，聘任222名企業(yè)家為兼職教授。學(xué)院通過構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺提升大學(xué)生“就業(yè)力”，通過實施“雙元雙重（學(xué)院與企業(yè)互為培養(yǎng)主體，企業(yè)與學(xué)院人才互為技術(shù)與教學(xué)骨干）”和“師傅帶徒弟”機制提升大學(xué)生適應(yīng)力，為中小企業(yè)培養(yǎng)了一批能服務(wù)中小企業(yè)、扎根中小企業(yè)、推進中小企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的高水平應(yīng)用型人才。

積極探索與行業(yè)企業(yè)聯(lián)合，建立互惠互利、良性互動的合作關(guān)系，探索應(yīng)用人才培養(yǎng)模式。生物技術(shù)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標是系統(tǒng)掌握本專業(yè)必須的基本技能、方法和相關(guān)知識，適應(yīng)當前與未來生物技術(shù)發(fā)展的能力；基礎(chǔ)知識寬厚、應(yīng)用能力強、新知識和新技術(shù)的學(xué)習(xí)能力強，社會與崗位適應(yīng)能力快、創(chuàng)新素質(zhì)高、綜合素質(zhì)好的高層次應(yīng)用型人才；能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企、事業(yè)單位和行政管理部門工作的應(yīng)用型創(chuàng)新人才。根據(jù)本專業(yè)特點，結(jié)合社會需求，給學(xué)生提供在生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)單位實習(xí)的機會。讓學(xué)生深入具體崗位，理論聯(lián)系實際，大膽實習(xí)，放手操作，融會貫通。培養(yǎng)學(xué)生科研興趣，給學(xué)生提供個性發(fā)展的空間，提高學(xué)生科研素養(yǎng)和解決實際問題的能力，使畢業(yè)生與就業(yè)單位的科研、生產(chǎn)研發(fā)和管理達到“無縫接軌”，從而能夠在社會生產(chǎn)、管理和服務(wù)的第一線解決生物技術(shù)方面的實際問題。本院生物技術(shù)專業(yè)2010—2012級三屆學(xué)生的實踐看效果明顯。學(xué)生普遍具備了現(xiàn)代生物技術(shù)基礎(chǔ)實踐技能，顯著增強學(xué)生在食品生物技術(shù)與生物制藥技術(shù)兩個專業(yè)方向的專業(yè)技能，并具有一定的行業(yè)綜合技能，學(xué)生的應(yīng)用研發(fā)能力、交流能力和創(chuàng)新思維能力有較大提升。畢業(yè)生基本勝任在食品、功能食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、食品藥品檢驗及質(zhì)量管理、生物技術(shù)制藥和醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品營銷、生產(chǎn)管理等工作，受到用人單位普遍好評。

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