中職旅游專業(yè)語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材開發(fā)的探索

胡逢游

[摘? ? ? ? ? ?要]? 語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)和職業(yè)能力的發(fā)展，對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)文綜合職業(yè)能力有著舉足輕重的作用。如何開發(fā)與專業(yè)相結(jié)合的中職語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材來(lái)提高學(xué)生的語(yǔ)文實(shí)際應(yīng)用能力，以適應(yīng)不同專業(yè)的學(xué)生在不同崗位中的需求顯得尤為迫切。結(jié)合學(xué)校旅游專業(yè)語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材開發(fā)的實(shí)踐與需求，談?wù)剮c(diǎn)做法。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng); 校本教材;旅游專業(yè)

[中圖分類號(hào)]? G714? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）20-0212-02

一、語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材開發(fā)的背景

為加快推進(jìn)綜合實(shí)踐活動(dòng)的開展，近幾年職業(yè)教育界多次舉辦了以綜合實(shí)踐活動(dòng)為主題的活動(dòng)?，F(xiàn)行中職語(yǔ)文教材，增設(shè)了“語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)”版塊，彰顯了中職語(yǔ)文課程特色，成為課程改革的亮點(diǎn)，高等教育出版社還集結(jié)出版了《語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)集錦》等相關(guān)書籍。但我國(guó)中等職業(yè)學(xué)校所使用的課程教材主要采用國(guó)家統(tǒng)一規(guī)劃的教材，這些教材內(nèi)容貪大求全，沒能顧及各專業(yè)的不同需求，職業(yè)特色和專業(yè)特色不明顯，不能滿足各專業(yè)學(xué)生的需求。加上學(xué)生和教師也都不夠重視語(yǔ)文實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生的語(yǔ)文綜合能力亟待提高。我市是一旅游城市，旅游專業(yè)是我校重點(diǎn)專業(yè)，然而統(tǒng)編語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)教材缺乏專業(yè)教育特色，沒有結(jié)合地方特色的內(nèi)容，缺乏地方特色的教材不符合職業(yè)教育的任務(wù)之——培養(yǎng)合格的技能型人才服務(wù)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，開發(fā)出符合我校旅游專業(yè)特色的語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材顯得尤為迫切。與此同時(shí)，《國(guó)務(wù)院關(guān)于基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的決定》《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》強(qiáng)調(diào)了國(guó)家、地方、學(xué)校三級(jí)課程管理體制，強(qiáng)調(diào)校本教材的開發(fā)是新課程理念的突出表現(xiàn)，開發(fā)出具有本校特色的校本教材，使學(xué)校教育呈現(xiàn)出嶄新的局面，更具有現(xiàn)代性，更適合社會(huì)經(jīng)濟(jì)與信息發(fā)展的需要，這為我們開發(fā)校本教材提供了理論依據(jù)。

二、語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材開發(fā)的原則

語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材的構(gòu)建應(yīng)遵循學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，以其將來(lái)就業(yè)、職業(yè)口頭表達(dá)能力及綜合人文素質(zhì)的需要為依據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容。主要有以下幾個(gè)原則。

（一）專業(yè)化原則

職業(yè)學(xué)校的學(xué)生最終要走向職場(chǎng)，豐富多彩的職場(chǎng)生活是校本教材的源頭活水。因而校本教材開發(fā)，要根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)的職業(yè)崗位來(lái)搜集資源，語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)所創(chuàng)設(shè)的每一次活動(dòng)都應(yīng)該是學(xué)生未來(lái)工作、生活的社會(huì)縮影，它應(yīng)該緊扣專業(yè)特色創(chuàng)設(shè)活動(dòng)情境，讓學(xué)生感知社會(huì)、了解社會(huì)、接觸社會(huì)。旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后大都從事導(dǎo)游、賓館酒店管理等服務(wù)性工作，以設(shè)計(jì)“模擬導(dǎo)游大賽”“巧用交談?wù)Z”“旅行社門市接待”等活動(dòng)，通過創(chuàng)設(shè)情境，模擬職場(chǎng)生活之旅，把語(yǔ)文知識(shí)與專業(yè)知識(shí)融合，讓語(yǔ)文課程鮮活起來(lái)。

（二）適宜性原則

校本教材的開發(fā)要注意學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展，應(yīng)以滿足學(xué)生的興趣和需求為前提，要了解學(xué)生的實(shí)際情況，開發(fā)與學(xué)生認(rèn)知發(fā)展水平、生活經(jīng)歷、情感體驗(yàn)相一致的教材，從而達(dá)到有效教學(xué)的目的。例如，剛進(jìn)入旅游專業(yè)的學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)還不是很了解，更不了解旅游與語(yǔ)文有什么關(guān)系，設(shè)計(jì)“旅游專業(yè)助我點(diǎn)燃信念的燈”“與學(xué)長(zhǎng)的對(duì)話”等綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生初步了解專業(yè)及專業(yè)對(duì)語(yǔ)文的需求，促使其產(chǎn)生學(xué)好語(yǔ)文的動(dòng)力與興趣。當(dāng)學(xué)生進(jìn)入見習(xí)階段時(shí)開展“導(dǎo)游日志寫作”“模擬應(yīng)聘”等綜合實(shí)踐活動(dòng)，為其就業(yè)做準(zhǔn)備。

（三）實(shí)踐性原則

語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)課以“實(shí)踐性”為突出特征。改變傳統(tǒng)的語(yǔ)文課“講授探究”的設(shè)計(jì)模式，以學(xué)生的“親歷探究”為主體。教材開發(fā)設(shè)計(jì)充分考慮學(xué)生的自主性與合作性，以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主，“做中學(xué)，學(xué)中做”，使學(xué)生通過實(shí)踐獲得語(yǔ)文知識(shí)，形成語(yǔ)文技能，同時(shí)培養(yǎng)提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)能力和分析、解決問題的能力，從而真正“授人以漁”。

（四）特色性原則

校本教材開發(fā)的目標(biāo)是獨(dú)特的，開發(fā)者和應(yīng)用者是獨(dú)特的，其資源也是獨(dú)特的。旅游專業(yè)語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)教材的開發(fā)要充分利用學(xué)校所在地的旅游資源，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、名勝古跡等凸顯地方特色。我市是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，又是中國(guó)十佳魅力城市，還是中國(guó)筍竹之鄉(xiāng)，有桃源洞、鱗隱石林國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，天寶巖國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，有畬族風(fēng)情濃郁的青水畬族鄉(xiāng)，還有抗戰(zhàn)歷史文化名鄉(xiāng)——吉山等，都為語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材提供了特色資源。校本教材若是能緊扣當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源和特點(diǎn)，搜集當(dāng)?shù)氐拈郝?lián)題刻、歷代文人墨客曾留下的旅游文學(xué)作品等，則更凸顯教材的地方特色，更能體現(xiàn)教材的實(shí)用性。

三、開發(fā)的基本途徑和方法

（一）解放思想，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)

教師應(yīng)打破教材神圣不可侵犯的傳統(tǒng)觀念，隨時(shí)緊跟時(shí)代的步伐，為培養(yǎng)出更多符合市場(chǎng)需求的專業(yè)技術(shù)性人才而不斷汲取新的知識(shí)營(yíng)養(yǎng)。教師要走出課堂，廣泛接觸社會(huì)，了解、學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域和產(chǎn)業(yè)行業(yè)的知識(shí)，努力探索語(yǔ)文學(xué)科和專業(yè)學(xué)科相互滲透、相互促進(jìn)之處，尋找到融合點(diǎn)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，通過科學(xué)的篩選，及時(shí)引進(jìn)新的內(nèi)容，去粗存精，開發(fā)出有助于學(xué)生積極參與的教學(xué)文本，以探索性的教材拓展學(xué)生的知識(shí)視野。

（二）多渠道拓展課程資源，凸顯地方特色

豐富課程資源。校本教材內(nèi)容的選擇一方面可以來(lái)源于統(tǒng)編教材，取其精華，為我所用。另一方面為彌補(bǔ)統(tǒng)編教材的不足必須尋求多種渠道拓展課程資源。我們可以通過報(bào)紙、雜志、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等途徑獲取，尤其要注重向社會(huì)生活要資源，吸取提煉當(dāng)?shù)氐馁Y源。開發(fā)旅游專業(yè)的校本教材就要了解當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情、歷史文化、旅游景點(diǎn)、旅游產(chǎn)品、歷史名人等，采集本土資源為校本信息，努力做到服務(wù)本土，提高校本教材的職教特色和實(shí)用性。

（三）以職業(yè)語(yǔ)文能力為考核目標(biāo)，建立立體多維評(píng)價(jià)體系

評(píng)價(jià)是語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材開發(fā)十分重要的一環(huán)，立體多維的評(píng)價(jià)策略能夠激發(fā)學(xué)生參與熱情，進(jìn)而確?；顒?dòng)目標(biāo)的順利達(dá)成。我們應(yīng)把評(píng)價(jià)目的定位于強(qiáng)化中職生自信心、積極性及引發(fā)創(chuàng)造欲望，使他們對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)樂此不疲，從而為職業(yè)生涯和適應(yīng)職業(yè)變化的能力奠基。據(jù)此，筆者認(rèn)為教材的評(píng)價(jià)應(yīng)包括過程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)兩部分。評(píng)價(jià)的對(duì)象包括對(duì)教師的評(píng)價(jià)、對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)和教材本身的評(píng)價(jià)。一方面通過教師自我評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)教、學(xué)校考核開展教師的評(píng)價(jià)，另一方面通過考勤監(jiān)督法、競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)法、多樣作業(yè)法、活動(dòng)表現(xiàn)法、表演考核法、學(xué)分評(píng)價(jià)法等對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，此外對(duì)教材本身開展量化評(píng)價(jià)，開展整體評(píng)價(jià)、組織與實(shí)施的評(píng)價(jià)、評(píng)價(jià)與完善等，建立立體多維評(píng)價(jià)體系。

四、語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材體系的構(gòu)建

語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材應(yīng)以應(yīng)用為目的，以必須、夠用為度，圍繞職業(yè)崗位上的語(yǔ)文運(yùn)用能力，根據(jù)專業(yè)和企業(yè)的不同需求而構(gòu)建。如旅游專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)后大多服務(wù)于旅行社、賓館酒店，作為導(dǎo)游需要自我介紹、與客協(xié)商等溝通協(xié)調(diào)能力，需要做好會(huì)議記錄、寫好導(dǎo)游日志等，在旅行社酒店管理中也需要能說(shuō)回道、靈活處理問題的能力。因此，在語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材的構(gòu)建上應(yīng)根據(jù)中職語(yǔ)文教育目標(biāo)及中職生的認(rèn)知規(guī)律，校本教材的編寫體系以其將來(lái)就業(yè)所需的聽、說(shuō)、讀、寫的能力及良好的職業(yè)素養(yǎng)的需要為依據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)其綜合人文素質(zhì)。

基于以上認(rèn)識(shí)，我們?cè)隗w系的構(gòu)建上，把我校旅游專業(yè)的語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材分為職業(yè)與理想、旅游文學(xué)、旅游口語(yǔ)交際、旅游寫作、旅游職場(chǎng)綜合實(shí)踐五大部分。其中，職業(yè)與理想側(cè)重了解專業(yè)、就業(yè)對(duì)語(yǔ)文的需求;旅游文學(xué)側(cè)重文學(xué)作品的熏陶和鑒賞;旅游口語(yǔ)交際側(cè)重職場(chǎng)口語(yǔ)能力的訓(xùn)練，包括接待、洽談、答詢、協(xié)商等項(xiàng)目;旅游職場(chǎng)綜合實(shí)踐是對(duì)語(yǔ)文聽、說(shuō)、讀、寫能力的綜合實(shí)踐，將理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練貫穿起來(lái)，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)價(jià)或檢測(cè)。

中職語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)校本教材的開發(fā)要突出中職與語(yǔ)文特色，更要結(jié)合專業(yè)和地方資源特色有計(jì)劃地進(jìn)行，通過活動(dòng)實(shí)踐實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)，學(xué)中做”，為學(xué)生的全面發(fā)展創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)，真正提高學(xué)生的語(yǔ)文能力與語(yǔ)文素養(yǎng)，從而達(dá)到語(yǔ)文課服務(wù)于專業(yè)學(xué)習(xí)的目的，真正落實(shí)“以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨”的職業(yè)教育辦學(xué)需求。

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