高等學(xué)校生物工程專業(yè)教學(xué)改革:從生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展和大學(xué)生就業(yè)分析探討

摘要：生物技術(shù)是21世紀(jì)朝陽產(chǎn)業(yè)，但是我國高等學(xué)校生物工程專業(yè)的大學(xué)生就業(yè)不容樂觀，生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平與歐美相差巨大。本文從大學(xué)生就業(yè)困難原因和生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際情況，探討高等學(xué)校生物工程專業(yè)本科教學(xué)改革的對(duì)策，以促進(jìn)我國生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生物工程專業(yè)大學(xué)生就業(yè)。

關(guān)鍵詞：生物工程；教學(xué)改革；生物產(chǎn)業(yè)；就業(yè)分析

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）23-0042-03

生物工程是由微生物學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程和信息科學(xué)等相互交叉結(jié)合而成的一門新興、復(fù)合型的交叉學(xué)科。教育部2011年公布的普通高等學(xué)校專業(yè)目錄中，將生物工程、輕工生物技術(shù)和生物制藥等專業(yè)都?xì)w并為生物工程專業(yè)，并升級(jí)為一級(jí)學(xué)科。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年開設(shè)該專業(yè)的高校為165所，隨著生物技術(shù)熱，到2013年增加到231所。但在實(shí)際的學(xué)科建設(shè)和教學(xué)設(shè)計(jì)中，由于辦學(xué)基礎(chǔ)、辦學(xué)理念存在差異，各高校的生物工程專業(yè)具有不同的特點(diǎn)，辦學(xué)質(zhì)量也存在較大差異。該專業(yè)主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。

目前，我國每年生物工程類專業(yè)畢業(yè)生約6萬人，由于人數(shù)的迅速增多，以及我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較低，再加上專業(yè)的局限性和一些教育形式的缺陷，造成生物工程類專業(yè)畢業(yè)生的暫時(shí)性過?，F(xiàn)象，增加大學(xué)生就業(yè)壓力?！?012年大學(xué)生就業(yè)報(bào)告》則將生物工程專業(yè)列為“紅牌”警告10大專業(yè)之一，這也使部分生物工程類大學(xué)生從大一開始就對(duì)學(xué)習(xí)和未來出路產(chǎn)生焦慮，并產(chǎn)生心理負(fù)擔(dān)，這也給本科教育提出新問題。部分高校通過修訂大學(xué)培養(yǎng)方向促進(jìn)就業(yè)，有提出加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)、自主創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)學(xué)研合作等方式實(shí)現(xiàn)促進(jìn)就業(yè)。本文根據(jù)作者在無錫國家高新區(qū)掛職工作經(jīng)歷、國內(nèi)多個(gè)生物科技園區(qū)調(diào)研和在江南大學(xué)的研究生招生教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就目前我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生物工程類專業(yè)大學(xué)生就業(yè)分析的角度出發(fā)，探討新形式下我國生物工程類專業(yè)教學(xué)改革的方向。

一、我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

國家“十二五”戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃把生物技術(shù)與新醫(yī)藥列為7個(gè)重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域之一。生物技術(shù)對(duì)解決人類面臨的人口、健康、糧食、能源、環(huán)境等主要問題具有重大戰(zhàn)略意義。生物產(chǎn)業(yè)包括：生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)、生物制造、生物能源、生物環(huán)保和生物服務(wù)，將成為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前，許多省、直轄市、地方城市也紛紛制定各自的生物醫(yī)藥的發(fā)展計(jì)劃，并大力發(fā)展專業(yè)化的高科技園區(qū)，比如北京中關(guān)村生物醫(yī)藥園、上海張江生物醫(yī)藥基地、武漢光谷生物城、蘇州納米園和無錫國家生命科技園等，這些園區(qū)地處發(fā)達(dá)區(qū)域以吸引大批高科技人才進(jìn)行創(chuàng)業(yè)和就業(yè)。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)由于進(jìn)入門檻高，投資大周期長，技術(shù)更新快，國內(nèi)外交流頻繁，因此大部分生物產(chǎn)業(yè)分布東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。

生物技術(shù)是中國與發(fā)達(dá)國家差距相對(duì)較小的高技術(shù)領(lǐng)域，我國政府也高度重視，從國家層面每年的973、863和國家自然基金等投入研發(fā)近百億資金。美國2009年生物醫(yī)藥公司就投入研發(fā)653億美元，而中國的生物醫(yī)藥企業(yè)規(guī)模小，投入研發(fā)資金規(guī)模較小，主要還是靠政府投入，因此相比之下我國對(duì)生物科技的研發(fā)投入資金較少。另外，我國的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新力不足，特別是一些高利潤的生物藥被國外大公司壟斷，而我國企業(yè)和研究單位只能進(jìn)行仿制，存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)沖突問題。從工業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，高污染、高能耗的發(fā)酵產(chǎn)業(yè)難以為繼，比較典型例子就是谷氨酸（味精）企業(yè)大量關(guān)閉，一些高能耗、利潤低的產(chǎn)業(yè)大量搬遷到內(nèi)蒙古和新疆、東北等人口密度低、煤炭豐富地區(qū)；將來新建生物企業(yè)所需環(huán)境處理設(shè)施和運(yùn)營成本占產(chǎn)品成本較大比重，需要考慮技術(shù)升級(jí)如清潔生產(chǎn)工藝。另外，一些低利潤的生物產(chǎn)業(yè)如青霉素、維生素c等遭到歐美的反傾銷抵制；在中國，對(duì)肉類需要造成大量糧食需求，一些以糧食為原料的低附加值發(fā)酵產(chǎn)品面臨淘汰，例如中國禁用糧食生產(chǎn)燃料酒精。對(duì)于傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)，啤酒在中國已經(jīng)接近飽和且全部采用自動(dòng)化生產(chǎn)，白酒也是傳統(tǒng)工藝且主要靠營銷，此類行業(yè)招聘人才將減少；而未來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在中國將會(huì)有很好發(fā)展勢頭，對(duì)專業(yè)人才需要有增大趨勢。對(duì)于醬油、醋等發(fā)酵調(diào)味品，由于近年餐飲業(yè)發(fā)展，該行業(yè)也增長迅速。

二、我國生物工程類專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)分析

生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展決定了大學(xué)生的就業(yè)情況。2013年，哈爾濱工業(yè)大學(xué)對(duì)生物工程類的就業(yè)進(jìn)行調(diào)查，該類專業(yè)就業(yè)面一般，工作對(duì)口度一般；起薪低，為2495元，在92個(gè)專業(yè)中排名倒數(shù)第四，而且調(diào)查發(fā)現(xiàn)跳槽對(duì)薪酬漲幅影響一般，五年后收入低，綜合滿意度低。就業(yè)的行業(yè)主要分布在衛(wèi)生醫(yī)療、耐用消費(fèi)品、學(xué)術(shù)科研、教育培訓(xùn)等，就業(yè)地區(qū)主要分布在東部南部沿海發(fā)達(dá)省份、北京、東三省、湖北和四川。

生物工程類專業(yè)曾經(jīng)是高考的熱門，但是由于該行業(yè)投入大、周期長，我國生物產(chǎn)業(yè)還處于較低發(fā)展階段，也因此給大學(xué)生的就業(yè)帶來困難。調(diào)查發(fā)現(xiàn)大一的新生都為將來發(fā)愁，開始考慮個(gè)人的出路，包括：出國、考研、考公務(wù)員等；更有甚者，一些二本院校的大學(xué)生從大二就開始復(fù)習(xí)考研，父母也對(duì)讀此專業(yè)的孩子將來就業(yè)發(fā)愁。對(duì)于研究生，只有少量的碩士畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)的研發(fā)崗位，而大多數(shù)國內(nèi)外高校生物工程類的畢業(yè)博士生幾乎都是進(jìn)入高校和研究所。名牌大學(xué)的許多畢業(yè)生大多選擇去國外發(fā)達(dá)國家進(jìn)行深造，造成人才的流失。在國內(nèi)就業(yè)的，生物工程類畢業(yè)生的就業(yè)去向包括：醫(yī)藥、食品、環(huán)保、商檢等部門中生物產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品性能檢測分析等工作，本科生直接從事科研方面工作的較少，部分畢業(yè)生轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，部分從事相關(guān)專業(yè)的下游技術(shù)工作。

三、高校生物工程專業(yè)大學(xué)生的教學(xué)改革思考

大學(xué)的教育就是為社會(huì)培養(yǎng)合適的人才。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展需要專業(yè)人才，高等學(xué)校的課程改革也要適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和起到引領(lǐng)作用。我國有眾多高校開設(shè)生物工程類專業(yè)，通過比較課程理論體系發(fā)現(xiàn)，大部分高校包含：基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課和選修課，其中基礎(chǔ)課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程都差不多。不同的高校由于研究背景的不同，專業(yè)課和選修課差別比較大。比如，河南工業(yè)大學(xué)的專業(yè)課開設(shè)：生物工程設(shè)備、釀酒工藝學(xué)、氨基酸工藝學(xué)、分離工程、環(huán)境生物技術(shù)等；南京工業(yè)大學(xué)開設(shè)：生物反應(yīng)工程、生物分離工程、發(fā)酵工程設(shè)計(jì)、生物工藝學(xué)等；江南大學(xué)開設(shè)：釀酒工藝學(xué)、微生物育種、生化工程、生物下游技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備與工廠設(shè)計(jì)等。此外，各個(gè)高校還開設(shè)各種選修課，讓大學(xué)生了解生物工程各領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)。

從目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展和就業(yè)分析，生物工程類畢業(yè)生主要覆蓋在生物醫(yī)藥、生物制造、生物農(nóng)業(yè)和生物能源等，而生物環(huán)保則有相關(guān)的環(huán)境工程專業(yè)。關(guān)于課程的設(shè)置，各個(gè)高校也根據(jù)自己特點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域特色開設(shè)，比如江南大學(xué)以傳統(tǒng)發(fā)酵為基礎(chǔ)，設(shè)有釀酒工藝、氨基酸工藝和酒精工藝學(xué)等專業(yè)課，中南大學(xué)生物工程是以生物冶金為方向，而華中農(nóng)業(yè)大學(xué)是以微生物和農(nóng)業(yè)為方向。另外，比如廣西大學(xué)開展區(qū)域特色型大學(xué)生物工程專業(yè)的課程體系改革，合理地安排好涉及生物工程的上、中、下游技術(shù)的課程，并重視學(xué)生實(shí)踐技能的訓(xùn)練，取得良好的效果。

從2012年開始，教育部開展“卓越工程師計(jì)劃”，諸多高校的生物工程專業(yè)也參加該計(jì)劃。該計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)是：面向生物工業(yè)界的未來發(fā)展需求，采用學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式，通過在校的理論學(xué)習(xí)和在企業(yè)的實(shí)踐學(xué)習(xí)，使理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)造就具備良好的思想道德、扎實(shí)生物學(xué)和工程學(xué)基礎(chǔ)，生物工程專業(yè)系統(tǒng)知識(shí)和專門技能，以及實(shí)際工程應(yīng)用能力，擅長發(fā)現(xiàn)并解決生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化過程中的關(guān)鍵技術(shù)、提高生物工程產(chǎn)業(yè)國際競爭力、引領(lǐng)生物工程學(xué)科發(fā)展的高質(zhì)量創(chuàng)新型生物工程技術(shù)人才。從實(shí)踐看來，該計(jì)劃有利于促進(jìn)教學(xué)和學(xué)生全面發(fā)展，多了解企業(yè)發(fā)展運(yùn)行，與社會(huì)對(duì)接；但是，由于生物企業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，對(duì)其核心技術(shù)采取保密措施，大學(xué)生難以接觸生產(chǎn)和研發(fā)的一線車間。

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針對(duì)目前生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展還在起步階段、生物工程專業(yè)大學(xué)生就業(yè)形勢嚴(yán)峻的問題，從大學(xué)教育的目的和理念出發(fā)，生物工程專業(yè)教學(xué)可以做一些調(diào)整：（1）傳統(tǒng)發(fā)酵已經(jīng)很難吸引大量生物工程專業(yè)大學(xué)生就業(yè)，比如氨基酸工藝學(xué)、有機(jī)酸工藝學(xué)、酒精工藝學(xué)等可以合并成一門課程，而釀酒工藝學(xué)則還應(yīng)加入動(dòng)手實(shí)踐和品酒知識(shí)，以滿足目前社會(huì)要求向上發(fā)展趨勢。（2）針對(duì)生物醫(yī)藥發(fā)展的趨勢，開設(shè)生物制藥、細(xì)胞工程、基因工程、酶工程和代謝工程等研究生階段所需的專業(yè)知識(shí)，可采取短課時(shí)或合并課程，進(jìn)行普及性的教學(xué)。（3）從上游的基因改造、育種，中游的生化工藝，到下游的分離，都合理安排實(shí)驗(yàn)課程，讓學(xué)生從感性的直接接觸過程強(qiáng)化專業(yè)學(xué)習(xí)和動(dòng)手技能。比如江南大學(xué)的生物工程專業(yè)學(xué)生大三就開設(shè)選導(dǎo)師，大四整個(gè)學(xué)年都在實(shí)驗(yàn)室做相關(guān)畢業(yè)課題。（4）鼓勵(lì)大學(xué)生自主提出創(chuàng)新研究課題，通過競賽給予資金支持、導(dǎo)師指導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)設(shè)施。通過實(shí)踐參與課題，感性地促進(jìn)大學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的吸收。

為了增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)社會(huì)的適應(yīng)力，促進(jìn)就業(yè)和行業(yè)發(fā)展，一些文科經(jīng)濟(jì)類課程的開設(shè)也是必要的，但是不適合占太多學(xué)時(shí)。比如，開設(shè)生物行業(yè)法，包括合同法、環(huán)境法、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法、勞動(dòng)社會(huì)保障法、生物倫理與生物安全，開設(shè)綜合學(xué)科，包括交際學(xué)、談判學(xué)、心理學(xué)和壓力管理等。另外，要求知名專家教授和企業(yè)家到學(xué)校為大學(xué)生做報(bào)告，以了解行業(yè)科研狀態(tài)和生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，開闊大學(xué)生視野，培養(yǎng)其興趣，使其在就業(yè)時(shí)候能做出更好的選擇，這樣大學(xué)生能夠腳踏實(shí)地地工作。

四、結(jié)論

我國的生物產(chǎn)業(yè)也正沿著“政府投入為引導(dǎo)，企業(yè)投入為主體，金融借貸為支撐，社會(huì)集資作為補(bǔ)充”的健康方向發(fā)展，生物工程正在將越來越多實(shí)驗(yàn)室中的生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。同時(shí)高等學(xué)校生物工程專業(yè)通過自身教學(xué)改革和調(diào)整，使大學(xué)生更具有創(chuàng)新力和對(duì)行業(yè)的熱愛，并積極提高大學(xué)生各種能力的培養(yǎng)，擴(kuò)大就業(yè)面選擇范圍。隨著生物經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生物工程技術(shù)研究和開發(fā)將成為本世紀(jì)最具潛力的職業(yè)之一。

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作者簡介：吳劍榮（1976-），男，福建永安人，工學(xué)博士，副教授，研究方向：工業(yè)微生物與功能寡多糖。

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