夏日涼補(bǔ)口訣男不離韭，女不離藕

張世杰

炎炎夏日，千萬別忘記進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，夏日進(jìn)補(bǔ)男女有別，但都應(yīng)以涼補(bǔ)、清脾、祛暑、化濕為原則。除了要多喝溫水防中暑外，還可遵循夏日進(jìn)補(bǔ)原則：男不離韭，女不離藕。此方法不僅能滋補(bǔ)養(yǎng)生，更有益氣生津的功效。

臺灣基層中醫(yī)師協(xié)會理事長陳潮宗指出，所謂“男不離韭，女不離藕”，就是指男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛咸、性溫，有溫中行氣、補(bǔ)虛益陽的功效。因此，又稱為“壯陽草”。而且，韭菜富含纖維素、維生素C、維生素B1、維生素B2、氨基酸、β胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有促進(jìn)食欲、提高機(jī)體免疫力，殺菌消炎的作用。同時，還有助于調(diào)節(jié)血脂。適量進(jìn)食，對高血壓、冠心病、高血脂等也有一定益處。不過，吃多了會上火，而且不容易消化，建議成年男性，每次食用一兩左右即可。

女性夏日進(jìn)補(bǔ)則以蓮藕為首選。主要是因為，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有補(bǔ)益氣血的作用，可以用來治療熱性病癥。特別是生藕，具有清熱、除煩、解渴、止血等功效。不過，產(chǎn)婦不宜過早食用生藕，一般產(chǎn)后1～2周再吃為宜。

需要強(qiáng)調(diào)的是，如果有以下三種癥狀，則不宜夏季進(jìn)補(bǔ)。

1.感冒發(fā)燒。當(dāng)出現(xiàn)感冒、喉嚨痛、發(fā)燒、嚴(yán)重咳嗽等癥狀時，是不宜進(jìn)補(bǔ)的，否則會使病情惡化。

2.腸胃不適。若有舌苔厚、胃腸脹、消化不良等現(xiàn)象，必須先治療胃腸病，胃腸問題解決后才可以進(jìn)補(bǔ)。

3.虛火上身?；饸獯?、口干舌燥、心情煩躁、皮膚發(fā)癢，多為虛火上身，是不能進(jìn)補(bǔ)的，以免越補(bǔ)火越旺。endprint