高職《會展旅游》課程教學(xué)改革探索

楊璐

摘要：本文通過對鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)《會展旅游》課程改革的探索，總結(jié)出本課程的特色與創(chuàng)新，并提出今后的改革方向與途徑。

關(guān)鍵詞：高職；會展旅游；課程改革

會展旅游就是與會議、展覽、節(jié)事及獎勵旅游等活動緊密結(jié)合并以其為出行初衷的，涉及食住行游購?qiáng)实认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的綜合性旅游活動。會展旅游因其旅游者的群體數(shù)量大、人均消費(fèi)檔次高、異地停留時間長等特點(diǎn)，發(fā)展前景尤為廣闊。為了滿足學(xué)生“廣基礎(chǔ)、寬口徑”就業(yè)競爭力的需要，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院率先在全省開設(shè)了《會展旅游》課程，通過幾年的教學(xué)實(shí)踐，對本課程的教學(xué)摸索出了一些經(jīng)驗(yàn)，希望能為高職課程建設(shè)提供一些思路。

一、同類課程比較

與同類課程比較，本課程具有以下特點(diǎn)：

（一）以職業(yè)能力為本位的課程思路。教學(xué)組成員在參觀著名國際會展，走訪著名會展旅游策劃和服務(wù)企業(yè)，對企業(yè)會展旅游策劃人員進(jìn)行訪談并分析崗位說明書等資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合職業(yè)教育課程教學(xué)要求，與行業(yè)企業(yè)專家共同把工作崗位要求轉(zhuǎn)換成《會展旅游》課程教學(xué)目標(biāo)。本課程將“知識總結(jié)、能力訓(xùn)練與素質(zhì)培養(yǎng)”貫穿于教學(xué)全過程，構(gòu)建起“理論與實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)校教學(xué)與社會用人單位相結(jié)合、人文素養(yǎng)和職業(yè)技能相結(jié)合”的教學(xué)模式，全面體現(xiàn)了現(xiàn)代職業(yè)教育的新理念，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生能力與會展旅游企業(yè)的實(shí)際需求無縫對接，零距離上崗。

（二）整合與優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。為了更好地適應(yīng)用人單位對人才的專業(yè)技能需求，在對大量會展企業(yè)實(shí)地考察與訪問的基礎(chǔ)上，結(jié)合會展旅游發(fā)展現(xiàn)狀，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，積極開發(fā)校本實(shí)訓(xùn)教材《會展旅游》（旅游教育出版社，2014年1月版），并參考其他教材、網(wǎng)絡(luò)和學(xué)術(shù)期刊雜志，構(gòu)建新的知識框架，完善知識體系。采用項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動的方式，對會議旅游、展覽旅游、節(jié)事旅游、獎勵旅游四項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行整合，在概述的基礎(chǔ)上，將會展活動的策劃與管理融入其中，形成模塊化課程結(jié)構(gòu)。

（三）打造“行業(yè)專家型”名師團(tuán)隊(duì)。本課程已經(jīng)形成職稱、學(xué)歷、年齡結(jié)構(gòu)相對合理的課程教師團(tuán)隊(duì)，同時注重與會展行業(yè)的結(jié)合，主講教師教學(xué)能力強(qiáng)，有一定的學(xué)術(shù)水平，對本門課程在專業(yè)中的地位、作用有較深入的認(rèn)識。與此同時，還積極聘請校外專家定期來校參與課程建設(shè)，進(jìn)行專題講座。并實(shí)施教師培訓(xùn)計(jì)劃，不定時選派課程組教師參與學(xué)術(shù)會議、行業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)踐等活動。多途徑了解會展旅游發(fā)展新趨勢，從而不斷充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，形成了一支學(xué)術(shù)專業(yè)素質(zhì)高、實(shí)踐教學(xué)能力強(qiáng)的名師團(tuán)隊(duì)。

二、本課程特色與創(chuàng)新

（一）“三結(jié)合”教學(xué)模式改革。對于會展旅游課程的教學(xué)，堅(jiān)持“教、學(xué)、做三結(jié)合”的原則，采用項(xiàng)目教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、討論式教學(xué)等教學(xué)方法；重視實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，以真實(shí)或仿真的任務(wù)為實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與各個項(xiàng)目結(jié)合起來。如根據(jù)會議旅游運(yùn)作的流程，設(shè)計(jì)完成某一主題會議旅游的策劃方案；根據(jù)節(jié)事旅游策劃的原則，設(shè)計(jì)完成某一主題節(jié)事旅游的策劃方案；根據(jù)獎勵旅游策劃的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)完成某一主題獎勵旅游的策劃方案等。在教師的積極引導(dǎo)下，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。學(xué)生完成每次實(shí)訓(xùn)都以小組為單位，共同收集資料并進(jìn)行分析、設(shè)計(jì)，最后用PPT的形式展現(xiàn)小組項(xiàng)目成果，體驗(yàn)了團(tuán)隊(duì)的責(zé)任分工，培養(yǎng)了集體合作精神。使得學(xué)生在參與項(xiàng)目的過程中獲得綜合職業(yè)知識。

（二）“三段式”實(shí)踐教學(xué)。（1）感知。由專業(yè)教師、行業(yè)專家和專業(yè)會展人員共同組成實(shí)地教學(xué)組，帶領(lǐng)學(xué)生到會展活動現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)地教授，把課堂從校內(nèi)搬到了校外，如參加鄭州海棠文化節(jié)、黃帝故里拜祖大典等活動，讓學(xué)生有真實(shí)震撼的感官感受，初步感知組織一次會展活動所需的文化知識和基本技能。（2）訓(xùn)練。通過科學(xué)設(shè)置的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在校內(nèi)“3D模擬實(shí)訓(xùn)室”和校外實(shí)訓(xùn)基地等平臺進(jìn)行大量的實(shí)踐訓(xùn)練，如開展大學(xué)生校園文化節(jié)、家鄉(xiāng)節(jié)慶等活動的策劃工作，使學(xué)生加深對會展旅游基礎(chǔ)理論與基本知識的理解，達(dá)到熟練掌握會展旅游運(yùn)作管理業(yè)務(wù)并能對其進(jìn)行運(yùn)用的目的。（3）實(shí)踐。通過深化校企合作，利用暑假時間學(xué)生去會展中心、會展策劃公司或會展旅游公司頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生能夠熟悉會展旅游各個環(huán)節(jié)的工作，將相關(guān)的理論知識靈活運(yùn)用到會展旅游運(yùn)營過程中去，從而找準(zhǔn)自己的職業(yè)定位。

（三）注重能力的考核形式。為檢驗(yàn)項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)的實(shí)際效果，促使學(xué)生更積極地投入到項(xiàng)目任務(wù)的學(xué)習(xí)中，在該課程的考核中，實(shí)行以能力為中心的開放式、項(xiàng)目式的考核方式?？己藘?nèi)容包括學(xué)生平時課堂參與狀況、作業(yè)完成情況、項(xiàng)目教學(xué)中的表現(xiàn)及最終期末考試等。尤其注重過程考核，其所占比重為70%,，期末考核所占比重為30%。其中過程考核是由教師評價、學(xué)生互評、專家點(diǎn)評三者的綜合得分。四個學(xué)習(xí)模塊均為百分制，教師評價占40分，學(xué)生互評占20分，專家點(diǎn)評占40分，而后取四個學(xué)習(xí)模塊成績的平均分得出過程考核成績。期末考核滿分100分，題目都具有創(chuàng)造性和實(shí)用性。最后按照各自比重得出學(xué)生本門課程的最終成績。此種考核方式也極大地調(diào)動了學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，較為合理地達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。

三、改進(jìn)方向與途徑

（一）豐富課程資源，實(shí)施課程資源上網(wǎng)計(jì)劃。豐富課程資源包括各類教師教學(xué)資源、學(xué)生學(xué)習(xí)資源、考試資源、網(wǎng)絡(luò)資源等。由課程教師負(fù)責(zé)，整合所有任課教師教學(xué)資料，形成教師教學(xué)資源庫；整合所有學(xué)生學(xué)習(xí)資源，使之更加系統(tǒng)、科學(xué)；實(shí)施教考分離，不斷豐富、更新考試資源；充分利用各類網(wǎng)絡(luò)資源，開辟拓展性學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)。在實(shí)施課程資源上網(wǎng)計(jì)劃時，首先應(yīng)充實(shí)課程內(nèi)容和網(wǎng)上教學(xué)資源，豐富音像、影像等素材庫上網(wǎng)，從而輔助教學(xué)。將學(xué)生在會展活動現(xiàn)場的表現(xiàn)進(jìn)行錄像，并完成課程教學(xué)錄像制作和上傳工作，實(shí)行資源班班通共享，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)通道。最后還應(yīng)當(dāng)充分利用微信平臺，實(shí)現(xiàn)行業(yè)專家與學(xué)生在網(wǎng)上的互動授課與答疑。

（二）融入本土文化，增強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容的針對性。根據(jù)聯(lián)合國世界旅游組織的預(yù)測，到2020年，我國將成為世界第一旅游國及第四大客源國。河南因其悠久的文明和厚重的文化，對全世界都有著無可比擬的吸引力。會展旅游、休閑旅游、觀光旅游三駕馬車并駕齊驅(qū)，其中會展旅游的發(fā)展前景有目共睹。本土文化最能體現(xiàn)會展旅游的精神內(nèi)核，而會展旅游又是本土文化最為有效的展示方式。會展旅游業(yè)的發(fā)展需要專業(yè)的人才，而本土文化的發(fā)揚(yáng)光大又離不開會展旅游人才的精心策劃。因此，需要全方位、多途徑將本土文化知識滲透進(jìn)教學(xué)方案、教材體系、課堂教學(xué)、學(xué)生實(shí)踐等環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容的針對性，便于學(xué)生學(xué)以致用。

（三）深入校企合作，保證教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性。深入校企合作，將課程教學(xué)中實(shí)踐教學(xué)的大部分內(nèi)容，轉(zhuǎn)移到相關(guān)單位中去。像會展中心、黃帝故里、碧沙崗公園等等，都可以作為課程實(shí)踐教學(xué)的載體，成為實(shí)踐教學(xué)的基地。讓學(xué)生真正參與會展活動策劃、運(yùn)營的全過程，并聘請行業(yè)技術(shù)專家為兼職教師，擔(dān)任本課程實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)工作。使學(xué)生對相關(guān)知識、實(shí)踐的把握更為準(zhǔn)確。要將課程教學(xué)的實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐活動與以后的崗位工作直接結(jié)合在一起，并與學(xué)生的就業(yè)聯(lián)系在一起。

總之，會展旅游課程建設(shè)，只有通過教師團(tuán)隊(duì)的不斷努力，與學(xué)生教學(xué)互長，勇于實(shí)踐，才能有所創(chuàng)新，從而確保教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的全面提高。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳菲，陳平.淺談基于工作過程的《會展旅游實(shí)務(wù)》課程改革[J].職教論壇，2010（1）.

[2] 楊華.高職《會展旅游實(shí)務(wù)》課程改革思路[J].黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（6）.