關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的庫存控制研究

張鍵偉

摘 要：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是指以農(nóng)產(chǎn)品加工或流通為主，通過各種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制與農(nóng)戶相聯(lián)系，帶動農(nóng)戶進(jìn)入市 場，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)，在規(guī)模和經(jīng)營指標(biāo)上達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)政府有關(guān)部門認(rèn)定的企業(yè)。但在各龍頭企業(yè)中庫存控制問題影響和制約著企業(yè)的發(fā)展，中國生產(chǎn)企業(yè)仍然普遍存在著庫存管理混亂、庫存控制方法不當(dāng)、庫存大量積壓等眾多問題，影響到油脂工業(yè)的健康快速的發(fā)展。在多種庫存控制的問題下，企業(yè)在庫存上投入的資金居高不下、庫存中轉(zhuǎn)率低，庫存控制問題依然成為了制約企業(yè)生存和發(fā)展的瓶頸。因此，對于油脂工業(yè)的庫存控制的研究就顯得十分重要。湖南盈成油脂工業(yè)有限公司是一家新成立的中小油脂生產(chǎn)企業(yè)，在庫存控制方面也是有很多值得改進(jìn)的地方。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；庫存管理；庫存控制

中圖分類號：F260 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）01-0013-02

一、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

中國對庫存方面的研究，主要是20世紀(jì)80年代針對存儲論的研究，并取得了一定的研究成果：20世紀(jì)90年代后引入供應(yīng)鏈角度研究庫存控制和管理。徐賢浩、馬士華提出了供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模型，引入了供應(yīng)率和需求率兩個(gè)變量，建立了供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模型的多級庫存控制模型，根據(jù)經(jīng)濟(jì)批量原理，求出了最佳訂貨批量和最佳訂貨批量周期。張得良、劉樹明研究了供需雙方在訂貨數(shù)量折扣下，如何運(yùn)用連續(xù)價(jià)格折扣和非連續(xù)價(jià)格折扣的形勢，確定經(jīng)濟(jì)訂購批量問題。周家務(wù)分析了購買費(fèi)用滯后支付對庫存系統(tǒng)庫存補(bǔ)充策略的影響，建立了帶有兩種不同滯后支付規(guī)則的庫存系統(tǒng)的庫存補(bǔ)充模型。陳學(xué)對需求率符合產(chǎn)品壽命周期變化規(guī)律的庫存模型進(jìn)行了研究。國外對庫存的研究比較早，形成了一些比較成熟的庫存控制方法和理論。意大利數(shù)理經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會學(xué)家維爾雷多·巴累托研究了ABC法，即識別出少數(shù)的但對事物起決定作用的關(guān)鍵因素和多數(shù)的但對事物影響較少的次要因素。1931年雷蒙德·費(fèi)爾菲爾德寫了論經(jīng)濟(jì)訂購批量一書。

二、湖南盈成油脂工業(yè)有限公司庫存控制問題分析

湖南盈成油脂工業(yè)有限公司是一家從事植物油加工和貿(mào)易的綜合性企業(yè)，盈成油脂是湖南省規(guī)模最大的綜合性油脂生產(chǎn)企業(yè)，扎根農(nóng)村，情系三農(nóng)，盈成油脂采取“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，帶動、輻射全省農(nóng)戶積極種植油菜，不僅為農(nóng)民創(chuàng)造了更多就業(yè)機(jī)會，而且累計(jì)為農(nóng)民增加收入近6億元。2004年公司在湖南菜籽、棉籽主產(chǎn)區(qū)澧縣收購了湘北油廠，2005年在澧縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)征地320畝，現(xiàn)已建成年加工油料30萬噸，年產(chǎn)12萬噸精制食用油、年罐裝9萬噸中小包裝油和6萬噸冬化分提設(shè)備的油脂加工基地。公司倉儲設(shè)施齊全，油罐容量4.8萬噸，原料、油粕庫容6萬平米。是湖南省最大的植物油加工企業(yè)，也是中南地區(qū)最大的菜籽和棉籽共線加工企業(yè)。

1.油脂生產(chǎn)企業(yè)庫存影響因素分析。對于目前的油脂生產(chǎn)企業(yè)，庫存方面的影響因素主要是原材料和成品庫存兩方面。（1）原材料庫存影響因素：采購對于原材料的庫存影響是極其重要的，因?yàn)橛椭袠I(yè)，其原材料帶有一定的特殊性，原材料的采購有一定的季節(jié)性，當(dāng)初夏到來時(shí)企業(yè)需要在短短幾個(gè)月把全年的原材料準(zhǔn)備好，所以在收購前需要根據(jù)各個(gè)公司的生產(chǎn)能力以及市場行情，做好采購計(jì)劃，并計(jì)劃時(shí)間不致過長。原材料入庫之后，為了不影響公司全年生產(chǎn)的順利進(jìn)行，就需要對原材料進(jìn)行妥善的保管，保證原材料的質(zhì)量，保證原材料不會遭到損壞。（2）成品庫存影響因素：需求預(yù)測不僅是企業(yè)制訂生產(chǎn)計(jì)劃的基礎(chǔ)，也是企業(yè)制訂采購計(jì)劃和庫存計(jì)劃的重要依據(jù)，預(yù)測的誤差必然導(dǎo)致計(jì)劃誤差，以及接下來的采購誤差，預(yù)測誤差引起的牛鞭效應(yīng)是庫存超量的主要原因之一；庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性對庫存控制起到至關(guān)重要的作用，它是物料得以暢通運(yùn)行的基本要求，也是企業(yè)相關(guān)部門進(jìn)行物料控制和預(yù)測的基礎(chǔ)；銷售方面的影響因素包括銷售渠道、銷售人員績效考核以及市場反應(yīng)靈活性。

2.盈成油脂工業(yè)有限公司庫存影響因素。（1）原材料庫存：在原材料方面來說，油脂行業(yè)是一個(gè)季節(jié)性的生產(chǎn)企業(yè)，其原材料的采購具有季節(jié)性，在原材料產(chǎn)出的旺季，企業(yè)大量地采購原材料，就會造成庫存的大批量增加，需要耗費(fèi)大量的資金。另外，由于現(xiàn)場操作人員缺乏庫存控制意識，為了應(yīng)對生產(chǎn)過程中由設(shè)備、人員、原材料供應(yīng)等引起的不確定性，保持生產(chǎn)系統(tǒng)的連續(xù)性，確保生產(chǎn)任務(wù)的順利完成，經(jīng)常采取提前投料和過量投料等辦法，以此掩蓋生產(chǎn)過程中存在的問題，造成大量余料、滯料積壓。（2）產(chǎn)成品庫存：一是需求預(yù)測準(zhǔn)確性差。需求預(yù)測準(zhǔn)確性差是企業(yè)各類庫存積壓的重要原因。由于需求預(yù)測的誤差大，導(dǎo)致成品供應(yīng)與市場需求脫節(jié)，庫存就理所當(dāng)然地產(chǎn)生了；二是成品供應(yīng)時(shí)間長而不穩(wěn)定，加大安全庫存；三是市場靈活性不足。一方面是因?yàn)殇N售渠道本身就存在缺陷，另一方面是企業(yè)生產(chǎn)線缺乏靈活性；四是生產(chǎn)旺季計(jì)劃混亂。油脂企業(yè)是生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)的企業(yè)，原材料收購?fù)?，此時(shí)將加班加點(diǎn)生產(chǎn)，此時(shí)使得庫存嚴(yán)重積壓，而當(dāng)收購淡季，可能就使得不能及時(shí)交付訂單，還導(dǎo)致產(chǎn)能浪費(fèi)。

三、湖南盈成油脂工業(yè)有限公司銷售渠道的庫存控制

1.銷售渠道的現(xiàn)狀及存在的問題。湖南盈成油脂工業(yè)有限公司采用是區(qū)域總經(jīng)銷制和協(xié)銷制相結(jié)合的渠道模式。這種模式有兩個(gè)主要特征：一是采用區(qū)域總經(jīng)銷的模式；二是企業(yè)在全國各區(qū)域都建有銷售分公司和區(qū)域銷售中心，充分發(fā)揮主觀能動性，對當(dāng)?shù)氐那篱_發(fā)和終端銷售擔(dān)負(fù)責(zé)任，協(xié)調(diào)與經(jīng)銷商的關(guān)系。區(qū)域總經(jīng)銷制和協(xié)銷制相結(jié)合的渠道模式不但有利于市場的開拓，同時(shí)還非常有利于企業(yè)產(chǎn)品品牌的宣傳與提升，但由于信息傳遞的滯后，使得渠道可控性不強(qiáng)。

目前企業(yè)整個(gè)銷售渠道的庫存信息傳遞還處于比較落后的階段，具體表現(xiàn)在：（1）中小零售商大多數(shù)沒有做進(jìn)銷庫存賬，訂貨隨意性比較大；（2）批發(fā)商進(jìn)銷存賬大多是手工賬，庫存信息可靠性差且無法進(jìn)行分析；（3）各地銷售中心每天都是直接從總部庫存得知訂單信息，導(dǎo)致了下單過程中業(yè)務(wù)員無法看到庫存的實(shí)時(shí)變化；（4）對銷售渠道的信息儲存缺乏有效的監(jiān)控和管理。“牛鞭效應(yīng)”就是在這種因?yàn)榻?jīng)銷商存銷信息失真，銷售總部只能通過批發(fā)商的訂單來推測銷售終端的出貨情況，錯(cuò)誤的了解終端需求庫存信息而產(chǎn)生。