高檔白酒始走“屌絲路線”

羅曉慶

中國(guó)公款吃喝開(kāi)支在1994年就突破1000億大關(guān)，2005年更是達(dá)到了3000億元大關(guān)，如此觸目驚心巨額的財(cái)富用于吃喝，百姓一片鞭撻之聲。

在十八大之后，習(xí)近平總書(shū)記主持召開(kāi)中共中央政治局會(huì)議，審議通過(guò)了中央政治局關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)令禁止公款吃喝。

如今失去公款“撐腰”的某些名酒終于軟下來(lái)，不再那么高高在上，甚至擠入了降價(jià)促銷(xiāo)的行列之中，擺上平民百姓常去的超市的貨架之上。要是在去年年前，政府公務(wù)員們?yōu)榱税菽暧?，早就開(kāi)始囤高檔白酒在家了。

“在酒桌上談生意”的社會(huì)風(fēng)氣也在慢慢退去，從葡萄酒到白酒的各種酒品供應(yīng)商正努力開(kāi)拓新的市場(chǎng)和分銷(xiāo)渠道。

由帝亞吉?dú)W控股的四川水井坊總經(jīng)理吉米·賴(lài)斯說(shuō)：“我們過(guò)去一直將白酒銷(xiāo)往黨政機(jī)關(guān)和軍企國(guó)企，如今這些傳統(tǒng)渠道已不復(fù)存在，因此，我們正在調(diào)整銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，比如走沃爾瑪、家樂(lè)福等超級(jí)市場(chǎng)的渠道。水井坊一直都是中國(guó)高檔白酒品牌的代表。該公司2013年全球銷(xiāo)售業(yè)績(jī)因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)的變化同比下滑五分之三。

頂級(jí)高檔白酒供應(yīng)商貴州茅臺(tái)最近也表示，將“不再只瞄準(zhǔn)高端客戶”，而將迎合普通老百姓的需求。

“高端消費(fèi)者和低端消費(fèi)者都在向中端市場(chǎng)移動(dòng)”，中國(guó)市場(chǎng)研究集團(tuán)的雷說(shuō)，“如今人們比的是誰(shuí)更懂酒，而不是比誰(shuí)錢(qián)多?！贝送?，正在發(fā)生變化的不僅是中國(guó)消費(fèi)者喝什么，還有他們?cè)趺春取Ｋf(shuō)：“如今他們會(huì)與朋友一起在自己家里喝，而不是去餐廳，點(diǎn)最貴的酒來(lái)炫耀。現(xiàn)在他們喝酒是出于喜歡。”

白酒通常由高粱經(jīng)蒸餾釀制而成，不過(guò)大米、小麥和大麥也可用來(lái)釀酒。從白酒到高價(jià)月餅，一系列所謂的“禮品”都在反腐的壓力下逐漸褪去身上的光環(huán)，甚至走入屌絲的隊(duì)伍。

專(zhuān)門(mén)研究白酒的市場(chǎng)顧問(wèn)李先生說(shuō)：“白酒仍然是全球最大的酒品種類(lèi)，超過(guò)干邑白蘭地和威士忌。”他說(shuō)，消費(fèi)主體本就應(yīng)該是私人而不是政府，并指出，在中國(guó)以外，酒品行業(yè)并不依賴(lài)政府的消費(fèi)。