酒店英語課程標(biāo)準(zhǔn)及其實(shí)施研究

宋薇

（安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 安徽 蕪湖 241002）

酒店英語課程標(biāo)準(zhǔn)及其實(shí)施研究

宋薇

（安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 安徽 蕪湖 241002）

2001 年開始實(shí)施的基礎(chǔ)教育課程標(biāo)準(zhǔn)教科書實(shí)驗(yàn)，對(duì)于課程標(biāo)準(zhǔn)的修改和完善具有一定啟示.酒店英語課程標(biāo)準(zhǔn)在課程定位、設(shè)計(jì)理念與思路、課程教學(xué)目標(biāo)、典型工作任務(wù)的分析上，提出具體的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)與建議，旨在為該門課程的教學(xué)實(shí)踐提供課程設(shè)置與管理方式.

課程標(biāo)準(zhǔn)；課程改革；酒店英語

基礎(chǔ)教育的改革與發(fā)展進(jìn)入到 20世紀(jì)后期尤其在進(jìn)入 21世紀(jì)后，出現(xiàn)了一股強(qiáng)有力的“標(biāo)準(zhǔn)”和“基于標(biāo)準(zhǔn)”改革浪潮.歷史學(xué)家在研究這一時(shí)期的教育史時(shí)，提出了標(biāo)準(zhǔn)在其中的支配地位[1].事實(shí)上，這并非只是歷史學(xué)家研究的對(duì)象，更是教育工作者需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí).

《基礎(chǔ)教育課程改革指導(dǎo)綱要（試行）》解讀一書中，指出課程標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)學(xué)生某一階段之后的學(xué)習(xí)結(jié)果的行為描述[2].只要提到課程的改革，就會(huì)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)編制、教材編寫、教學(xué)實(shí)施這三個(gè)環(huán)節(jié)[3]，這三個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果起著關(guān)鍵性作用.制定課程標(biāo)準(zhǔn)可以幫助教育工作者提供判斷的依據(jù)，人們依據(jù)其標(biāo)準(zhǔn)可以選擇課程、教師進(jìn)修活動(dòng)、評(píng)價(jià)方式或者教學(xué)環(huán)境[4].為了使研究過程更好地貼近教學(xué)實(shí)踐，本研究選擇了酒店英語課程作為研究的實(shí)例.

1 課程定位

酒店英語是旅游管理專業(yè)能力與素質(zhì)模塊的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是培養(yǎng)學(xué)生從事酒店工作所需的實(shí)用英語技能的課程.通過本課程的學(xué)習(xí)與模擬訓(xùn)練，使學(xué)生完成門廳迎客、前臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、康樂服務(wù)、商務(wù)中心服務(wù)六個(gè)模塊和模擬任務(wù)的學(xué)習(xí)，鍛煉語言表達(dá)能力和學(xué)習(xí)實(shí)踐能力，使得學(xué)生運(yùn)用英語在酒店中進(jìn)行服務(wù)與管理工作.該課程在整個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中起著承前啟后的作用，是一門理論實(shí)踐一體化的課程.

2 設(shè)計(jì)理念與思路

2.1 設(shè)計(jì)理念

課程標(biāo)準(zhǔn)是一種課程設(shè)置與管理的常規(guī)手段[5].基于這一理論，本課程的設(shè)計(jì)主要依據(jù)“新整體任務(wù)”的教學(xué)方法（在課堂上將各種單一的任務(wù)型酒店實(shí)用英語技能活動(dòng)進(jìn)行整體練習(xí)）.通過將“職業(yè)教育現(xiàn)代師徒制”的理念應(yīng)用到課堂教學(xué)過程中，通過教師的“導(dǎo)”與學(xué)生的“演”的整個(gè)任務(wù)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力及酒店實(shí)踐能力.課程設(shè)計(jì)是在對(duì)相關(guān)行業(yè)、企業(yè)工作崗位需求分析和學(xué)習(xí)需求分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行的.

本課程包括理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)環(huán)節(jié).理論教學(xué)包括讓學(xué)生了解酒店服務(wù)的基本背景知識(shí)、熟悉前廳部、客房部、餐廳部、康樂部、商務(wù)中心及其他各個(gè)環(huán)節(jié)的酒店服務(wù)活動(dòng)；實(shí)踐教學(xué)采取在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外五星級(jí)酒店進(jìn)行的酒店服務(wù)模擬訓(xùn)練.理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)均采用“體驗(yàn)式”學(xué)習(xí)方法，以酒店工作內(nèi)容為主題，創(chuàng)造真實(shí)的語言環(huán)境，讓學(xué)生通過完成基于酒店服務(wù)程序的各種英語學(xué)習(xí)活動(dòng)，在完成每一個(gè)任務(wù)的過程中掌握該門課程.

2.2 設(shè)計(jì)思路

2.2.1 基于“學(xué)生為主體”的“需求分析調(diào)查”

首先，進(jìn)行“需求分析調(diào)查”.基于“學(xué)生為主體”的“需求分析調(diào)查”包括兩個(gè)方面，一是企業(yè)指隨機(jī)選取旅游管理專業(yè)學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象，“需求分析調(diào)查”的分析內(nèi)容包括行業(yè)需求、企業(yè)崗位、學(xué)習(xí)需求和畢業(yè)生跟蹤.課程組的負(fù)責(zé)人、主講教師與行業(yè)企業(yè)專家通過分析調(diào)查，進(jìn)行職業(yè)能力分析，通過聽取行業(yè)、企業(yè)專家根據(jù)職業(yè)能力培養(yǎng)要求所提出的課程開設(shè)建議，進(jìn)行工作過程分析，分解典型工作任務(wù),形成若干個(gè)可操作的工作任務(wù)導(dǎo)向式的學(xué)習(xí)項(xiàng)目,在“教、學(xué)、做、驗(yàn)一體化”的教學(xué)實(shí)施過程中，按照“在學(xué)中做，在做中學(xué)”的“知行合一”教學(xué)理念貫徹實(shí)施課程標(biāo)準(zhǔn)（見圖 1）.

圖 1“學(xué)生為主體”的“需求分析調(diào)查”過程

基于“學(xué)生為主體”是指隨機(jī)選取旅游管理專業(yè)學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象，需求分析調(diào)查的內(nèi)容包括學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)偏愛、動(dòng)機(jī)、對(duì)課程設(shè)置的評(píng)價(jià)，對(duì)教師教學(xué)方法的期望和對(duì)教材及課外資料的期望，進(jìn)而確定互動(dòng)項(xiàng)目，設(shè)計(jì)互動(dòng)方案，創(chuàng)設(shè)互動(dòng)情景，調(diào)控活動(dòng)過程，以上各個(gè)環(huán)節(jié)均根據(jù)活動(dòng)反饋評(píng)價(jià)隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整（見圖 2）.

圖 2 基于“需求分析調(diào)查”項(xiàng)目確定過程

教師需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)以教師為中心的觀念，視學(xué)生為主體，重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立完成的能力和勇于創(chuàng)新的精神上.該門課程目的在于教師教會(huì)學(xué)生在酒店環(huán)境中能夠使用英語進(jìn)行簡單的交流.學(xué)生學(xué)習(xí)酒店實(shí)踐任務(wù)，教師以啟發(fā)或提問等方式培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與思考能力.最后通過集體討論與教師點(diǎn)評(píng)，使得學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí)（見圖3）.

圖3 酒店英語創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式

2.2.2 校內(nèi)、校外質(zhì)量監(jiān)控模式

（1）企業(yè)與學(xué)校共同成為質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)的主體，其監(jiān)控與評(píng)價(jià)可由學(xué)校委托行業(yè)協(xié)會(huì)通過技能等級(jí)認(rèn)證來進(jìn)行.該課程經(jīng)過行業(yè)協(xié)會(huì)注冊，畢業(yè)生可直接取得就業(yè)資格，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生能力為本位的教育教學(xué)質(zhì)量觀.

（2）通過內(nèi)外部二者相結(jié)合的監(jiān)控與評(píng)價(jià)體系來實(shí)施,內(nèi)部教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)體系通過三維系統(tǒng),即時(shí)間(從學(xué)生入校前到畢業(yè)后在其不同時(shí)間階段)、層次(院、系、課堂內(nèi)外三個(gè)層次的教學(xué)評(píng)估活動(dòng))、方法(多種方法來考查學(xué)生的成績)來進(jìn)行質(zhì)量控制與評(píng)價(jià)；校外教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)系統(tǒng)主要由專業(yè)資格認(rèn)證、聘請校外顧問參加課程設(shè)計(jì)、學(xué)生課外實(shí)踐評(píng)估等三個(gè)部分組成.

（3）投資主體是政府和企業(yè)，由企業(yè)委托行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)企業(yè)方的職業(yè)培訓(xùn)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控與評(píng)價(jià)，由政府重點(diǎn)對(duì)職業(yè)學(xué)校的該門課程教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控和評(píng)價(jià).

2.2.3“工學(xué)結(jié)合一體化”的理想模式

“工學(xué)結(jié)合一體化”指的是以職業(yè)為導(dǎo)向的工作與學(xué)習(xí)相結(jié)合的教學(xué)模式.教師通過利用校內(nèi)外的教育環(huán)境與優(yōu)良資源，將課程的教學(xué)轉(zhuǎn)移到各個(gè)不同的環(huán)境之中，以便學(xué)生可以得到校內(nèi)外的工作經(jīng)驗(yàn).課程可以稱之為實(shí)訓(xùn)課程或者頂崗實(shí)習(xí)，貫穿于整個(gè)教學(xué)過程當(dāng)中，以培養(yǎng)學(xué)生今后走入社會(huì)、走入職場中的各項(xiàng)能力.課程內(nèi)容可以分為實(shí)踐性學(xué)習(xí)和認(rèn)知性學(xué)習(xí).其中，實(shí)踐性學(xué)習(xí)指的是通過頂崗實(shí)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生一些基本的崗位技能；認(rèn)知性學(xué)習(xí)指的是在頂崗實(shí)習(xí)中，教師開展一些諸如職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)成長需要的一些理論課程.

“工學(xué)結(jié)合一體化”教學(xué)模式的目標(biāo)是使得學(xué)生：適應(yīng)職業(yè)、培養(yǎng)意識(shí)、鍛煉能力；學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：技能學(xué)習(xí)、管理能力學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)方式學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)、適應(yīng)學(xué)習(xí)、職業(yè)規(guī)范意識(shí)與職業(yè)品格學(xué)習(xí)、職業(yè)發(fā)展學(xué)習(xí).采用靈活的教學(xué)方式和教學(xué)組織形式以及多樣的教學(xué)手段：案例總結(jié)討論、問題現(xiàn)場會(huì)診、反思性實(shí)踐、個(gè)人成長案例學(xué)習(xí)討論.

2.2.4 自主探索——?dú)w納應(yīng)用的合作學(xué)習(xí)模式

教學(xué)過程是師生交往、積極互動(dòng)、共同發(fā)展的過程.教師重在引導(dǎo)學(xué)生自主探究、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和主動(dòng)性，包括：創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境→提出問題→明確探究目標(biāo)→整合應(yīng)用→拓展應(yīng)用→引導(dǎo)、深化（見圖 4）.讓學(xué)生以合作學(xué)習(xí)的方法，獲取知識(shí)、培養(yǎng)能力、總結(jié)學(xué)習(xí)策略.這種學(xué)習(xí)模式是以教學(xué)班授課為基礎(chǔ)，以5至8人的學(xué)習(xí)小組為基本活動(dòng)的形式.

圖4“自主探索——?dú)w納應(yīng)用”教學(xué)模式

該教學(xué)模式目的在于保證學(xué)生在學(xué)完整門課程后得到標(biāo)準(zhǔn)所要求的總體目標(biāo)、教育目標(biāo)和教學(xué)指導(dǎo)目標(biāo)，同時(shí)兼顧理論知識(shí)與職業(yè)技能的學(xué)習(xí).在具體的實(shí)施中可以安排學(xué)生進(jìn)行5至8人小組合作，以小組為單位完成每個(gè)項(xiàng)目的任務(wù).六個(gè)模塊為平行、包容和遞進(jìn)的關(guān)系，每一個(gè)模塊以工作工程為導(dǎo)向，分為若干個(gè)子情景.

3 課程教學(xué)目標(biāo)

克拉斯沃爾和佩尼 （D.R.Krathwohl&D.A.Payne）在學(xué)習(xí)、教學(xué)和評(píng)估的分類學(xué)中提到了三種具體的課程教學(xué)目標(biāo)：總體目標(biāo)、教育目標(biāo)和教學(xué)指導(dǎo)目標(biāo)[6].酒店英語課程根據(jù)這三個(gè)目標(biāo)提出了具體的要求.

3.1 總體目標(biāo)

酒店英語課程總體目標(biāo)旨在幫助學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)酒店前廳、客房、餐飲、康樂、商務(wù)中心等崗位工作的規(guī)范禮貌的英文用于及接受相應(yīng)技能操作，使學(xué)生掌握用英語認(rèn)識(shí)酒店各主要部門之間分工，服務(wù)管理各要素的關(guān)系.

3.2 教育目標(biāo)

教育目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生了解酒店英語的基本服務(wù)用語，結(jié)合相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生在“行業(yè)場景中聽，在行業(yè)場景中說，詞句程序循環(huán)練，實(shí)踐運(yùn)用再提升”的教育目標(biāo).集體包括：培養(yǎng)學(xué)生正確理解飯店服務(wù)英語的涵義，掌握涉外飯店所有崗位及物品的英語名稱；認(rèn)識(shí)飯店服務(wù)英語的使用環(huán)境，掌握飯店服務(wù)英語基本的使用能力和策略；掌握顧客價(jià)值理論，掌握研究消費(fèi)者需要的理論和方法；掌握服務(wù)策略、價(jià)格策略、促銷策略及有關(guān)內(nèi)容的英語表達(dá)；了解與旅游和酒店有關(guān)的西方文化內(nèi)容.

3.3 教學(xué)指導(dǎo)目標(biāo)

教學(xué)指導(dǎo)目標(biāo)包括培養(yǎng)學(xué)生具有熱愛所學(xué)專業(yè)，強(qiáng)烈愛崗敬業(yè)的精神和法律意識(shí)；具有勝任涉外酒店工作的良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和身心素質(zhì)；具有涉外酒店業(yè)方面的競爭意識(shí)，分析判斷能力，開拓創(chuàng)新能力和科學(xué)決策能力；做到語言知識(shí)和專業(yè)知識(shí)相結(jié)合；培養(yǎng)正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀.

4 典型工作任務(wù)

工作過程指的是個(gè)體“為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序”[7].基于工作過程的分析，酒店英語分為門廳迎客、前臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、康樂服務(wù)、商務(wù)中心服務(wù)這六個(gè)工作任務(wù)（見圖 5）.這六個(gè)工作任務(wù)由多個(gè)子項(xiàng)目支撐，反映到教材就是不同的學(xué)習(xí)單元.這種根據(jù)典型工作任務(wù)分解課程的方法，融入了職業(yè)行為導(dǎo)向，強(qiáng)化了各個(gè)學(xué)習(xí)單元.學(xué)生在不同項(xiàng)目中的職業(yè)轉(zhuǎn)換可以更好地了解真實(shí)的工作場景，更容易接受相關(guān)知識(shí)和工作技能.在做每一個(gè)項(xiàng)目的過程中，要求學(xué)生學(xué)會(huì)撰寫星級(jí)酒店的調(diào)研報(bào)告和整理網(wǎng)上的酒店資料信息，通過創(chuàng)新自主的學(xué)習(xí)方式增進(jìn)個(gè)人知識(shí)和能力的構(gòu)建與發(fā)展，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，從而達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo).

圖5 基于典型工作任務(wù)分析的課程任務(wù)項(xiàng)目

5 實(shí)施建議

5.1 教學(xué)建議

5.1.1 情境模擬法：利用校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)基地為教學(xué)環(huán)境，實(shí)施情境模擬的教學(xué)方法.將教學(xué)內(nèi)容放入具體的情境中，營造現(xiàn)實(shí)工作的環(huán)境.通過這種教學(xué)方法，學(xué)生更加容易理解書本上的理論知識(shí)，將所學(xué)的理論知識(shí)真實(shí)地運(yùn)用到實(shí)際工作中，使得傳統(tǒng)教學(xué)方式中難以理解的抽象知識(shí)具體化，并且更加生動(dòng)有趣.

5.1.2 案例分析法：教師首先選取典型的案例，最好是歷屆學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中碰到的真實(shí)案例.案例以學(xué)生分組討論為主，教師的作用在于引導(dǎo)學(xué)生正確的思維方式與討論思路.分組討論后，教師進(jìn)行總體的點(diǎn)評(píng)，對(duì)學(xué)生提出的解決方案做歸納、拓展和升華，從而培養(yǎng)學(xué)生自主分析問題與解決問題的能力.

5.1.3 角色扮演法：由教師給出一定的案例或要解決的管理問題，由學(xué)生扮演其中的角色，設(shè)身處地的分析與解決所面臨的問題.教師在講解完理論知識(shí)后，組織學(xué)生針對(duì)教師提供的案例進(jìn)行討論兩人一組或多人一組共同完成對(duì)話，對(duì)話完成之后上臺(tái)進(jìn)行模擬表演.此教學(xué)方法旨在讓更多的學(xué)生主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)進(jìn)程中來，提高課堂教學(xué)效果.

5.1.4 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法：每一單元的課程可以分割成不同的任務(wù)，教師將理論知識(shí)帶到真實(shí)的情境中，學(xué)生根據(jù)完成任務(wù)的學(xué)習(xí)過程掌握知識(shí).在完成任務(wù)的過程當(dāng)中，教師可以參與到任務(wù)當(dāng)中，也可以完全由學(xué)生組成的學(xué)習(xí)小組自行完成任務(wù).這種任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)方法可以培養(yǎng)學(xué)生的求知欲望，更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)探索能力.

5.1.5 多媒體教學(xué)法：對(duì)于不能親臨的實(shí)際工作現(xiàn)場可以通過多媒體的方式給學(xué)生展示，通過觀看飯店服務(wù)短片也就是經(jīng)典場景對(duì)話，充分利用多媒體視頻資源增強(qiáng)教學(xué)效果的直觀性，以增強(qiáng)感染力，使學(xué)生對(duì)于酒店各崗位工作有比較直觀地認(rèn)知，促進(jìn)學(xué)生對(duì)課程的理解和內(nèi)化.

5.1.6 頂崗實(shí)習(xí)法：在最后一學(xué)期專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中.可以安排酒店一線管理和服務(wù)專家對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地的指導(dǎo)，在真實(shí)的崗位工作中進(jìn)一步強(qiáng)化涉外酒店服務(wù)工作任務(wù)、服務(wù)要求和實(shí)操技能等.

5.2 教學(xué)評(píng)價(jià)

當(dāng)前，教育評(píng)價(jià)領(lǐng)域正在發(fā)生著范式的轉(zhuǎn)換，吉普斯（Ceroline.V Gipps） 將之描述為從心理測量學(xué)范式到教學(xué)評(píng)價(jià)范式的變革，從測驗(yàn)文化到評(píng)價(jià)文化的變革[8].這種范式的轉(zhuǎn)換使得教學(xué)評(píng)價(jià)成為教與學(xué)的工具.同時(shí)，《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》也指出，教學(xué)評(píng)價(jià)的目的不在于只關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，評(píng)價(jià)的目的更加注重挖掘?qū)W生各個(gè)方面的潛能，從評(píng)價(jià)中了解學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的需求，從而幫助學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)自己，建立學(xué)習(xí)的自信[2].酒店英語課程突出過程評(píng)價(jià)，結(jié)合課堂提問、小組討論、情景模擬、課后作業(yè)、任務(wù)考核、技能競賽等手段，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，并注重平時(shí)考核，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生成績.強(qiáng)調(diào)目標(biāo)評(píng)價(jià)和理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)，注重引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)方式的改變，注重學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)踐中分析問題、解決問題能力的考核，對(duì)在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)予特別鼓勵(lì)，全面綜合評(píng)價(jià)學(xué)生能力.強(qiáng)調(diào)課程結(jié)合后的綜合評(píng)價(jià)，結(jié)合本專業(yè)能力要求，充分發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性，注重考核學(xué)生在完成學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)的綜合表現(xiàn).建議在教學(xué)中分任務(wù)模塊評(píng)分，課程結(jié)束時(shí)進(jìn)行綜合任務(wù)考核.

5.3 課程資源的開發(fā)和利用

主要包括文本資源——如教科書、教師用書，教與學(xué)的輔助用書、教學(xué)掛圖等；信息技術(shù)資源——如網(wǎng)絡(luò)、廣播影視節(jié)目、錄音、錄像資料、多媒體光盤等；社會(huì)教育資源——如教育與學(xué)科專家，圖書館、博物館，報(bào)紙雜志、電視廣播等；生成性資源——如教學(xué)活動(dòng)中提出的問題、學(xué)生的作品、學(xué)生學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題、課堂實(shí)錄等.

〔1〕Suzanne M.W itson and Robert E.Floden.Hedging Bets:Standards-based Reform in Classroom [A].Susan H.Fuhrman.From the Capitol to the Classroom:Standards-based Reform in States[C].Chicago,IL:NSSE, 2001.

〔2〕中華人民共和國教育部.基礎(chǔ)教育課程改革綱要(試行) [S].2001.

〔3〕鐘啟泉.“學(xué)校知識(shí)”與課程標(biāo)準(zhǔn)[J].教育研究，2000(11).

〔4〕崔允漷.國家課程標(biāo)準(zhǔn)與框架解讀[J].全球教育展 望，2001 (8).

〔5〕顧明遠(yuǎn).教育大辭典(增訂合編本)[C].上海:上海教育出版社，1998.

〔6〕（美）安德森，等.學(xué)習(xí)、教學(xué)和評(píng)估的分類學(xué)(布盧姆的教育目標(biāo)分類學(xué)修訂版)[M]. 上海: 華東師范大學(xué)出版社，2008.

〔7〕姜大源.工作過程導(dǎo)向的高職課程開發(fā)探索與實(shí)踐——國家示范性高等職業(yè)院校課程開 發(fā) 案例匯編[M].北 京:高等教育出版社，2008.

〔8〕Gipps,C.V,Beyond Testing:Towards a Theory of Educational Assessment,Philadelphia:The Falmer Press, 1994.

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1673-260X（2014）09-0229-03

安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教研項(xiàng)目（2011ZL201120）；安徽省重點(diǎn)教研項(xiàng)目（2013jyxm416）；安徽省重點(diǎn)教研項(xiàng)目（2013jyxm452）