高等農(nóng)業(yè)院校特色專業(yè)建設的探索與實踐

周慶紅 范淑英 劉德春周慶紅 范淑英 劉德春

［摘要］依據(jù)江西省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，近年來我校對園藝省級特色專業(yè)建設進行了有益的探索，形成了具有江西地域特色和產(chǎn)學研結(jié)合的專業(yè)建設思路，組建了省內(nèi)高水平的教學與科研平臺，打造了一支知識新穎、年齡和職稱結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍，探索了一條產(chǎn)學研相結(jié)合的園藝專業(yè)學生培養(yǎng)模式，構(gòu)建了一套符合現(xiàn)代園藝生產(chǎn)要求的課程體系，建設和完善了一批實踐教學基地，在園藝專業(yè)辦學實踐中取得了顯著成效。

［關(guān)鍵詞］園藝特色專業(yè)產(chǎn)學研結(jié)合創(chuàng)新與實踐

［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）03-0058-03

高等院校特色專業(yè)建設是我國高等教育質(zhì)量工程的重要組成部分，是體現(xiàn)高校辦學水平和辦學特色的一項重要指標，直接影響著高校人才培養(yǎng)的質(zhì)量和科學研究的水平。[1] [2]江西省是園藝大省，2011年全省果蔬面積約1791.9萬畝，產(chǎn)量1913.2萬噸，園藝產(chǎn)業(yè)是我省種植業(yè)中的第二大產(chǎn)業(yè)。同時，隨著江西省生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設以及鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)國家戰(zhàn)略的推出，園藝產(chǎn)業(yè)在可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)與經(jīng)濟的關(guān)系協(xié)調(diào)方面起著重要的作用。江西農(nóng)業(yè)大學園藝專業(yè)是江西省品牌專業(yè)和特色專業(yè)，在專業(yè)教學、科學研究和農(nóng)業(yè)推廣等方面具備了鮮明特色，是江西省園藝人才培養(yǎng)的基地，多年來在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式、實踐性教學改革、教研平臺建設等方面開展了許多探索性工作，積累了豐富的經(jīng)驗。

一、園藝特色專業(yè)建設目標及任務

（一）園藝特色專業(yè)建設目標

我校依據(jù)江西省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，努力培養(yǎng)高素質(zhì)園藝人才，力爭將園藝專業(yè)建設成在江西生態(tài)建設和園藝產(chǎn)業(yè)建設中具有重要地位的高級人才基地；專業(yè)建設以人才培養(yǎng)為核心，以課程建設為手段，以師資隊伍建設為保障，以實踐性教學為教學特色，始終保持在江西省“園藝高等教育、園藝科學研究、園藝科技推廣、園藝社會服務”的領(lǐng)先地位[3] [4]；緊密結(jié)合江西經(jīng)濟社會發(fā)展需要，不攀高，不求大，不趨同，立足自身特色，推進江西農(nóng)業(yè)大學園藝特色專業(yè)建設與人才培養(yǎng)，為江西振興園藝產(chǎn)業(yè)提供強有力的智力支撐，建設成具有明顯地方特色和優(yōu)勢、綜合實力達到國內(nèi)先進水平的園藝本科專業(yè)，為江西省的社會經(jīng)濟建設服務，為江西省農(nóng)林類高校相關(guān)專業(yè)建設和改革起到示范和帶動作用。

（二） 園藝特色專業(yè)建設任務

在課程建設上，我校加大精品課程的建設力度，實施精品課程、優(yōu)質(zhì)課程建設工程，以園藝專業(yè)必修課程為核心建設精品優(yōu)質(zhì)課程群。在實踐性教學上，完善實踐性教學體系，建立一個融課堂實驗、課程實習、畢業(yè)實習、社會實踐、農(nóng)業(yè)推廣于一體并互為補充的全面提高學生綜合素質(zhì)的實踐教學體系。在教學團隊建設上，建設一支結(jié)構(gòu)更加合理，教學質(zhì)量好、科研水平高、服務能力強，并勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新、肯于創(chuàng)新，且老中青搭配合理、教學效果顯著及高水平專兼職結(jié)合的教學團隊。在教學條件建設上，加強校內(nèi)園藝專業(yè)實踐教學基地建設和園藝課程網(wǎng)絡教學資源建設。在科學研究上，堅持以教學促科研，以科研課題為載體，為學生培養(yǎng)提供良好的實踐場所和實踐機會，加大科研轉(zhuǎn)化教學工作及科技成果的推廣工作。在教學管理和質(zhì)量監(jiān)控體系上，加強教學管理體系建設，建立、健全教學質(zhì)量監(jiān)控體系和專業(yè)自評體系，建立起規(guī)范的教學管理模式和機制。[5][6][7]

二、園藝特色專業(yè)建設成效

（一）形成了一套具有江西地域特色和產(chǎn)學研結(jié)合的專業(yè)建設思路

我們將園藝專業(yè)建設立足江西，堅持科學研究、人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合，在主要教學、科學研究和農(nóng)業(yè)推廣等方面具備了鮮明特色，按照培養(yǎng)專業(yè)知識全面而系統(tǒng)、具有較強動手能力和解決實際問題能力的復合型人才的思路，以我校園藝學科為支撐，加強師資隊伍建設、進一步完善課程體系建設、深化教學內(nèi)容和技術(shù)手段改革、促進理論與實踐更加緊密結(jié)合，實現(xiàn)“以理論為基礎，以實踐為突破口”的目標，達到培養(yǎng)高素質(zhì)人才的目的。主要從幾個方面著手：首先，新增專業(yè)方向觀賞園藝的人才培養(yǎng)方案要充分體現(xiàn)方向特點和要求，既在基礎課程上與園藝專業(yè)保持一致，又在專業(yè)課程設置上面向本省產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，為本省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)專門人才。其次，加強園藝專業(yè)實驗室和實驗實習基地建設，在強化理論與實踐的結(jié)合中不斷探索新的方法和途徑，從“以校內(nèi)園藝實驗平臺和實踐基地為依托的課程實踐教學、以教師校企合作項目及大學生實踐創(chuàng)新訓練計劃為紐帶的畢業(yè)實習、以省內(nèi)園藝相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)為依托的頂崗生產(chǎn)實習”三個階段，多層次、漸進式地構(gòu)建了與都市農(nóng)業(yè)和園藝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相銜接的園藝專業(yè)實踐教學體系。再次，在專業(yè)建設過程中，積極爭取科研項目和橫向項目，努力開展對外服務，為學生實踐提供機會，提高教師和學生理論聯(lián)系實際的水平，達到教學相長的目的，并且進一步聘請校外創(chuàng)業(yè)導師，加強產(chǎn)學研緊密結(jié)合，強化學生的實踐技能培養(yǎng)，促進學生更多、更深入地了解現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，不斷拓寬學生的視野，增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。最后，改變本科生論文選題完全來源于老師的科研課題的傳統(tǒng)，根據(jù)企業(yè)和生產(chǎn)需求，為本科生確定畢業(yè)論文選題并將相關(guān)試驗全部或大部分安排在企業(yè)完成，著力解決生產(chǎn)上急需解決的科技問題。

（二）組建了省內(nèi)高水平的教學與科研平臺

我校園藝學科立足江西，堅持科學研究、人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合，針對贛南臍橙、南豐蜜橘、奉新獼猴桃、上栗黃瓜、瑞昌山藥等特色果蔬種質(zhì)資源進行系統(tǒng)研究，通過幾十年的建設與發(fā)展，形成了園藝植物種質(zhì)資源與創(chuàng)新、園藝植物發(fā)育生物學、園藝植物生物技術(shù)、園藝產(chǎn)品采后生理與處理技術(shù)4個穩(wěn)定的研究方向，為江西園藝產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐。學科點骨干教師積極從事科學研究，近五年在國內(nèi)外專業(yè)刊物上發(fā)表論文百余篇，獲各級各類項目40余項。此外，通過選育，獲江西省農(nóng)作物品種審定委員會審定及認定的品種有4個，并獲江西省高等學校科技成果獎、江西省科技進步獎、全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎等多項獎項。

我校園藝學科目前組建了“江西省果蔬保鮮與無損檢測重點實驗室”、“南昌市果蔬保鮮重點實驗室”、“國家級實驗教學中心建設點—植物生產(chǎn)實驗教學中心”等科研教學高水平平臺，建成了園藝作物標本館，建立和完善了校內(nèi)外實訓基地，實驗室總面積達4000m2以上，儀器設備總價近2000萬元。有內(nèi)容系統(tǒng)、設施完善的校內(nèi)實習基地200余畝，有各類固定校外實習基地10余個。

（三） 打造了一支知識新穎、年齡和職稱結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍

根據(jù)園藝專業(yè)現(xiàn)有教師狀況，我校結(jié)合教師隊伍建設規(guī)劃，建設一支高水平的教師隊伍是保證本專業(yè)建設成功的關(guān)鍵。經(jīng)多年建設，本學科擁有了一支知識結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)以及職稱結(jié)構(gòu)均較合理的學術(shù)隊伍。通過與國家重點院校建立合作關(guān)系、開辦研究生課程進修班，選送訪問學者，提高教師的專業(yè)水平；通過青年教師蹲點鍛煉、實行導師制、采用以老帶新的培養(yǎng)方式等，提高青年教師的教學和科研水平；通過校企結(jié)合辦學，加大“雙師型”教師在教師隊伍中的比例等，加快造就一支以“專業(yè)帶頭人為主導，骨干教師為主體，雙師培養(yǎng)為重點，企業(yè)兼職教師為補充，提高素質(zhì)為核心”的素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍。

教師學術(shù)水平有較大提高，能更好地參與當?shù)亟?jīng)濟建設和行業(yè)重大技術(shù)難題攻克，并取得豐碩的教學與科研成果：我校已獲批準“園藝學”一級學科碩士授予點；在近三年內(nèi)，獲得省級教學研究項目10余項；我校教師發(fā)表教改論文20余篇；推進了精品課程《果樹栽培學》、《蔬菜栽培學》等課程的建設和教材建設（《果樹栽培學各論》、《蔬菜栽培學總論》、《蔬菜栽培學各論》、《園藝學實驗教程》等）。此外，我校還新增校外產(chǎn)學研結(jié)合的實訓基地3個，組建了校內(nèi)實訓基地。這些平臺的建設在提高學生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和初步創(chuàng)新能力方面起到了促進作用。

（四）探索了一條產(chǎn)學研相結(jié)合的園藝專業(yè)學生培養(yǎng)模式

以創(chuàng)新型人才培養(yǎng)為核心，實施“園藝專業(yè)大學生研究性學習訓練計劃”，以課題立項的形式，每年資助10個“園藝專業(yè)大學生研究性學習訓練計劃”項目，帶動100多名學生參與，以鼓勵大學生開展研究性學習和創(chuàng)新性實驗，使學生較早地參與科學研究和創(chuàng)新活動。制訂和完善本科生創(chuàng)新實踐學分實施辦法，建立挑戰(zhàn)杯、數(shù)學建模、電子設計、計算機程序設計、大學生英語競賽、職業(yè)技能競賽等校內(nèi)大學生科技競賽基地，支持學生開展科技發(fā)明和創(chuàng)造競賽活動，積極組織和鼓勵廣大學生參加各級各類學科競賽和社會實踐活動，力爭園藝專業(yè)有1~5項省級以上獲獎項目，切實提高大學生的創(chuàng)新能力。

近五年來，我校園藝專業(yè)招收本科生300余人，本科生學士學位獲得率達96.1%，考研錄取率為30.8%，平均一次性就業(yè)率為87.7%。近五年來，園藝專業(yè)4次評為省級社會實踐先進營隊，有1人次獲第四屆“挑戰(zhàn)杯”校外學術(shù)科技競賽江西賽區(qū)特等獎，1人次獲江西省優(yōu)秀青年志愿者稱號，1次獲江西省優(yōu)秀青年志愿者服務集體獎，2班次被評為“五四”紅旗團支部，1人次獲江西省大學“談科學發(fā)展觀”征文一等獎，2人分別獲第九屆“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術(shù)科技作品競賽活動二等獎、三等獎。

（五）構(gòu)建了一套符合現(xiàn)代園藝生產(chǎn)要求的課程體系

江西農(nóng)業(yè)大學園藝專業(yè)作為江西省特色專業(yè)，特別強調(diào)突出區(qū)域特色，立足地方，面向江西園藝作物生產(chǎn)，以培養(yǎng)應用型人才作為自己的辦學思路和特色。通過對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展趨勢和人才需求的調(diào)查分析，按照“拓寬專業(yè)口徑；減少計劃總學時，減少必修課程；加強實踐動手能力培養(yǎng)，加強人文社會科學的課程選修，加強綜合素質(zhì)教育培養(yǎng)”的原則于2010年重新構(gòu)建了園藝專業(yè)課程體系，將所有園藝專業(yè)實驗課程重新進行了整合，避免了不同課程實驗重復做的弊端，并依托我院國家級植物生產(chǎn)實踐教學中心編寫了《園藝學實踐教程》一書，目前在所有園藝相關(guān)課程教學中得到了有效應用。

（六）建設和完善了一批實踐教學基地

在學校的大力支持下，自項目建設以來，先后建成了園藝作物標本館、園藝作物標本園、園藝作物展示館，三年來園藝實驗室共投資275萬，更新與配置了實驗儀器，建造了1000m2的智能溫室1座，使校內(nèi)實習基地和實驗田室更現(xiàn)代化。在江西華農(nóng)種業(yè)有限責任公司、江西農(nóng)望高科技種業(yè)有限公司、江西原野食用菌公司、江西中科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等建立了學生實訓基地，以項目為依托，在江西樟樹、新余建立了長期試驗示范基地，與中國科學院武漢植物所、江西省農(nóng)業(yè)科學院等單位建立了長期的合作關(guān)系，每年都有一批學生到這些單位進行畢業(yè)實習。

三、園藝特色專業(yè)建設中存在的問題及分析

（一）特色專業(yè)建設目標與園藝業(yè)建設發(fā)展趨勢尚有差距，建設的視野還不夠?qū)拸V

園藝產(chǎn)業(yè)已充分表現(xiàn)了全球化的特征。因此，作為培養(yǎng)園藝作物栽培、育種、加工、銷售的高級人才的園藝專業(yè)，其特色應“立足當?shù)兀叛廴颉?。江西是一個農(nóng)業(yè)大省，而園藝又在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)舉足輕重的地位，經(jīng)過多年的發(fā)展，已逐步形成了一些非常有特色的果樹、蔬菜產(chǎn)區(qū)，如贛南臍橙、南豐蜜橘和遂川金柑等都是我國主要的名、特、優(yōu)柑橘。1995年南豐縣被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國南豐蜜橘之鄉(xiāng)”的稱號，2003年南豐蜜橘被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局認定為原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。2002年贛南臍橙已被農(nóng)業(yè)部列為國家九大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點發(fā)展項目和品牌。因此，建設園藝特色專業(yè)，培育特色專業(yè)都必須站在全球園藝大環(huán)境、全國園藝生產(chǎn)的高度來認識，并且還應深化和提高認識，不斷提高特色專業(yè)建設水平。

（二）園藝實驗室、實踐基地硬件建設還需要完善

實踐性強是園藝專業(yè)的專業(yè)特征，在長期辦學過程中，已形成了重視實踐、實踐教學效果突出的經(jīng)驗和教學方法。但是，隨著園藝產(chǎn)業(yè)作用和效益的不斷深化，以及科學技術(shù)水平的不斷提高，園藝學科對實踐教學也提出了更高、更符合時代發(fā)展的要求。實踐性教學過程需要繼續(xù)完善和提升其理論高度。目前，由于經(jīng)濟投入有限，實驗室和實踐基地的硬件建設、實踐條件與現(xiàn)代化教學實踐的需要仍有差距，還需要進一步完善。

（三）特色專業(yè)建設是長期目標，需要在階段目標完成的基礎上深化完善和提高

園藝專業(yè)在辦學過程中逐步形成和積累了一些辦學經(jīng)驗，初步顯示了辦學特色。本項目獲批后，特色專業(yè)建設的目標更加明確，任務更加全面，指標更加具體，措施更加可行，成就更加顯著。但是，特色專業(yè)建設不能“一蹴而就”，也不是“一勞永逸”，它是一個隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，隨著園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展而不斷深化、不斷提高、不斷完善的建設過程。我們將在完成本項目任務的基礎上制訂長、中、短期規(guī)劃，制訂年度計劃，為把園藝特色專業(yè)建設不斷推向新水平而繼續(xù)努力。

［參考文獻］

［1］李俊龍，林江輝，胡鋒.對高校如何開展特色專業(yè)建設的認識和思考［J］.中國大學教學，2008（4）:59-61.

［2］王平祥，陳曉琳.試論品牌特色專業(yè)建設［J］.黑龍江高教研究，2008（10）:142-144.

［3］林江輝，李俊龍，胡鋒，顧南.建設品牌與特色專業(yè)，切實提高本科人才培養(yǎng)質(zhì)量——南京農(nóng)業(yè)大學品牌專業(yè)、特色專業(yè)建設實踐與思考［J］.中國農(nóng)業(yè)教育，2007（3）:44-45.

［4］譚豫之，劉為民，白菲.中國農(nóng)業(yè)大學特色專業(yè)建設探索與實踐［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2010（5）:44-46.

［5］鄭先哲，李文哲，馮江.特色專業(yè)建設中大學生創(chuàng)造能力培養(yǎng)模式探索［J］.佳木斯大學社會科學學報，2009（3）:98-99.

［6］司賀龍，武艷艷，孫志穎，邵寶健，楊學舉，董金皋.“生物技術(shù)”特色專業(yè)建設的研究與實踐［J］.河北農(nóng)業(yè)大學學報（農(nóng)林教育版），2011（2）:161-163.

［7］廖明，黃大乾，姜峰，朱蕾.基于差異化競爭戰(zhàn)略的高等院校特色專業(yè)建設研究［J］.科技管理研究，2012（18）:111-113，127.

［8］劉輝，許慧.高等農(nóng)業(yè)院校特色專業(yè)建設的探索與實踐——以湖南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟學特色專業(yè)為例［J］.中國電力教育，2011（29）:73-74，82.

［9］孔保華，劉騫.畜產(chǎn)品加工特色專業(yè)建設中實踐教學的改革與創(chuàng)新［J］.東北農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2012（5）:99-101.

［10］ 修立輝，楊劍.動植物學實驗管理模式的改革與探索［J］.大學教育，2012（4）.

［責任編輯：覃侶冰］